Cách pha mắm chấm ốc ăn một lần rồi ghiền mãi

Cách pha mắm chấm ốc chúng ta đã không dùng chuẩn chung mà theo vị của mỗi người, vị của chúng ta ngon, nhưng chưa chắc người đối diện sẽ thấy ngon, thực hiện pha nước mắm chấm ốc cùng với Gia Vị Chinsu cả nhà nhé.

Từ bài viết trước bỏ túi các công thức pha nước chấm ngon nay nước mắm Chinsu sẽ đi sâu vào bài viết pha nước mắm chấm ốc ngon hơn ngoài hàng quán. Khi nhắc tới ăn ốc việc đầu tiên chúng ta phải nghĩ ngay đến đó chính là nước chấm. Bởi vì nước chấm là linh hồn của món ăn, nước chấm càng ngon thì món ăn sẽ càng hấp dẫn. Vậy làm sao chúng ta có thể pha nước chấm ốc thơm ngon nhất? Hãy yên tâm những bạn nhé, kênh cẩm nang mẹo vặt sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này. Trong thời tiết se lạnh thế này, được quây quần bên nhau và thưởng thức món ốc luộc nóng hổi thì thật thích thú biết bao, thực hiện ngay cách pha nước chấm ốc thơm ngon vị đậm đà cùng với cách luộc ốc này sao cho ngon nhất những bạn nhé!

Nguyên liệu cho cách pha nước chấm ốc

  • Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
  • Nước sôi để nguội: 1 muỗng canh
  • Chanh: 1 quả
  • Đường: 3 muỗng cà phê
  • Ớt: 2 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Rau mùi
  • Sả băm nhuyễn

Cách pha nước mắm chấm ốc ngon đúng điệu

Bước 1: Băm nhuyễn tỏi và ớt

Đầu tiên bạn lột sạch củ tỏi tiếp theo đó băm nhuyễn ra và ớt bạn cũng băm nhuyễn ra luôn. Sau đó trộn đều hỗn hợp gồm tỏi và ớt đã băm nhuyễn với nhau.

Cách pha mắm chấm ốc ngon – Băm nhuyễn tỏi và ớt rồi trộn đều với nhau

Bước 2: Trộn hỗn hợp nước mắm

Bạn cho 2 muỗng canh nước mắm ngon + 1 muỗng canh nước sôi để nguội + 3 muỗng cà phê đường vào một cái nồi nhỏ bắc lên bếp và đun sôi cho đường tan hết rồi tắt bếp để cho hỗn hợp nước mắm nguội đi.

Bước 3: Pha nước chấm ốc

Chanh bạn đem vắt lấy nước cốt, lấy khoảng 1 muỗng cà phê cốt chanh là được. tiếp theo đó bạn cho hỗn hợp ớt + tỏi băm nhuyễn + cốt chanh + 1 ít sả băm nhuyễn vào hỗn hợp nước mắm vừa đun trộn đều lên. Cuối cùng bạn cho ít rau mùi vào là chúng ta đã có được bát nước chấm ốc ngon tuyệt rồi.

Cách pha nước chấm ốc ngon ngon cay cay – Cách pha nước chấm ngon

Sau khi chúng ta làm xong nước chấm ốc công việc kế tiếp là chúng ta phải luộc ốc thật ngon nữa như vậy chúng ta mới có được một món ăn ngon đúng chất.

Nước mắm chấm ốc luộc với gừng đơn giản không cầu kỳ

Món nước mắm có thêm gừng và lá chanh làm thêm mùi hấp dẫn. Nước mắm chấm ốc luộc làm khá nhanh và đơn giản, có vị chua chua cay cay ăn cùng ốc thì hết sẩy.

Về cách làm: bạn băm nhỏ gừng, ớt, tỏi, sả cho ra bát. Còn lá chanh thì rửa sạch và cắt sợi nhỏ cho vào cùng hỗn hợp. Nước mắm Chinsu hòa với đường trắng, nước chanh hồi cho hỗn hợp trong bát vào khuấy đều.

Cách làm đơn giản lại là món quen thuộc của mỗi người, nhưng chỉ cần với chút biến tấu hơn là món chấm đã trở nên ngon lành hơn bình thường. Điều quan trọng là nếu bạn thực hiện theo đúng thứ tự các bước dưới đây, thì pha được một bát nước chấm ngon miệng, bắt mắt sẽ trở nên rất đơn giản

Lưu ý khi sơ chế ốc:

Vì trong ốc có nhiều đất cát nên sau khi rửa qua 1, 2 nước cho sạch, việc tiếp theo nên làm là ngâm ốc trong nước (dùng nước vo gạo là tốt nhất), có pha ít muối và thêm vài quả ớt hiểm đập dập cho ốc nhả hết bùn đất, nhớt…

Nên ngâm nửa ngày hoặc qua đêm cho sạch hẳn rồi rửa lại cho thật sạch (trong qúa trình ngâm nếu nước đục do nhớt, đất cát bẩn từ ốc thì nên thay nước).

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *