CHẢ CÁ BỌC CỐM – MÓN YÊU THÍCH CỦA MẸ

Vì là một người con gốc Hà Nội nên cứ độ vào thu mình lại thèm các món ăn có cốm. Nhưng cả năm không phải lúc nào cũng là mùa cốm tươi nên mình luôn có một món để dành cho những ngày thèm cốm da diết: chả cá thác lác bọc cốm chiên giòn.

Cốm ở đây là cốm khô, các mẹ có thể tìm mua tại các chợ hay siêu thị. Chả cá thác lác được ướp sơ với chút gia vị nhưng không làm mất đi độ ngon, ngọt của thịt cá. Thêm một lớp cốm khô bọc bên ngoài, chiên lên, cắn xuyên qua lớp cốm giòn rụm là lớp cá dai dai mặn mặn. À còn thiếu, nhớ chấm Chin-Su Tương cà & Chin-Su Tương ớt để thêm vị chua ngọt hài hòa, vị cay nồng xuýt xoa vào món ăn nữa mới là ngon hảo hạng! Các mẹ có ai cũng mê món ăn có cốm như mình không?

Bạn có thể tham khảo thêm những công thức khác tại Fanpage: https://www.facebook.com/ComNhaLaNhat/