Cá được đưa vào nhà thùng nước mắm Chinsu

Nước mắm Nam Ngư có tốt không? Dấu chân thương hiệu về chất lượng

Nước mắm Nam Ngư có tốt không? Có an toàn với sức khỏe không là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Khi mà thị trường nước mắm hiện nay đang xuất hiện tràn lan nhiều chai nước mắm kém chất lượng, nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng, khiến cho người tiêu dùng lo lắng hoang mang.

Với hơn chục ngàn người tiêu dùng, hàng ngàn chai nước mắm Nam Ngư được bán ra thị trường mỗi ngày. Masan ngay càng khẳng định thương hiệu, uy tín của mình đối với các bà nội trợ lẫn người tiêu dùng Việt. Nếu là người hay sử dụng các sản phẩm của Masan bạn sẽ biết rằng nước mắm Nam Ngư có tốt không khi mà sự chăm chút trong từng khâu sản xuất đã giúp Công ty Masan cho ra đời dòng sản phẩm nước mắm Nam Ngư chuẩn chất lượng Bộ Y tế, có vị ngon đậm đà, hợp khẩu vị và thị hiếu người dùng.

quy trình ủ chượp cá từ nước mắm

Nước mắm Nam Ngư được làm từ gì mà để lại dấu ấn trong lòng người tiêu dùng

Nước mắm ngon thì nguyên liệu phải đạt tiêu chuẩn

Vì một trong hai nguyên liệu chính để sản xuất nước mắm là cá và muối. Phú Quốc là một ngư trường lớn với nguồn cá cơm đáp ứng mỗi ngày lên đến hàng ngàn tấn cá. Cá nào cũng có thể làm mắm nhưng không phải cá nào làm mắm cũng ngon. Các nhà thùng Nam Ngư tại Phú Quốc đã chọn cá cơm để làm nguyên liệu sản xuất mắm của mình. Cá sẽ được trộn thật đều tay với muối ở tỷ lệ vàng 3 cá: 1 muối ngay sau khi đánh bắt trực tiếp từ biển lên.

Để cho ra những giọt nước mắm thơm ngon, ngoài nguyên liệu cá cơm, các nghệ nhân còn rất chú trọng tới yếu tố điều kiện thời tiết, nhiệt độ tự nhiên, kinh nghiệm trộn muối cùng thời gian ủ chượp cá sao cho ra mắm cốt hảo hạng. Do đó, mà nước mắm Nam Ngư mới có vị mặn đậm đà rất riêng tạo nên món nước chấm thơm ngon hấp dẫn. Với nguồn nguyên liệu biển dồi dào cùng sự hậu thuẫn to lớn từ thiên nhiên chính là cách để Nam Ngư tự tin và đáp trả đối với những câu hỏi mang tính ngờ vực về việc nước mắm Nam Ngư có tốt không từ phía người tiêu dùng.

Quá trình ủ nước mắm phải an toàn tuyết đối

Cá sau khi trộn với muối sẽ được ủ chượp một thời gian dài trong các nhà thùng. Để cá lên men ngon, quá trình ủ yếm cá trong thùng gỗ, các nghệ nhân không được đánh nát hay khuấy đảo. Và chỉ có những nghệ nhân lâu năm nhiều kinh nghiệm, mới được phép mở cửa lù để nếm thử những giọt nước mắm cốt đầu tiên trước khi đưa tới tay người sử dụng. Tuy là sản xuất trong các nhà thùng bằng gỗ nhưng không vì thế mà khâu vệ sinh thực phẩm không được đề cao. Masan luôn đề ra các tiêu chuẩn cao buộc các nhà thùng phải nỗ lực để đáp ứng. Luôn phải chú trọng, đảm bảo nghiêm ngặt yêu cầu vệ sinh thực phẩm và tuyệt đối không được xuất hiện bóng dáng của côn trùng.

Top 3 thương hiệu do người tiêu dùng bình chọn

Để cho ra đời một chai nước mắm đạt chất lượng là thành quả của biết bao con người đã nỗ lực, cố gắng tất cả vì một mục tiêu cuối cùng là hướng đến sức khỏe cho người Việt. Nhiều năm qua, nước mắm Nam Ngư đã trở thành gia vị “bỏ túi”  hầu hết của các bà nội trợ, không chỉ thơm ngon đậm đà mà còn bảo đảm sức khỏe gia đình mà giá cả lại hợp lý, chiếm trọn niềm tin hàng triệu gia đình từ thành thị tới nông thôn. Chính điều đó, đã giúp Nam Ngư trở thành top 3 thương hiệu được nhiều người tiêu dùng bình chọn từ năm 2014 ( theo báo cáo “ Dấu chân thương hiệu” của Kantar Worldpanel).

Nhà thùng đạt chuẩn chất lượng quốc tế

Dây chuyền sản xuất nước mắm Chinsu

Nhà thùng Nam Ngư có địa chỉ tại Phú Quốc, Tổ 1 – ấp Suối Đá, xã Dương Tơ, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Là nơi sản xuất ra nước mắm cốt để phục vụ cho quá trình sản xuất nước mắm Nam Ngư.

quy trình sản xuất nước mắm chất lượng

Bên cạnh đó, vào ngày 27/5/2017, Nam Ngư vừa giới thiệu dòng sản phẩm Nam Ngư Phú Quốc cao cấp mới của công ty, được ủ chượp và đóng chai ngay tại Phú Quốc, giúp sản phẩm giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của nước mắm Phú Quốc tại nguồn. Được biết, sản phẩm được coi như một bước tiến lớn giúp Nam Ngư khẳng định phong độ của mình trên thị trường nước mắm.

Để tri ân tới những khách hàng đã ủng hộ dòng sản phẩm mới này, Nam Ngư đã tổ chức chương trình rút thăm trúng thưởng “Trở thành đại sứ Nam Ngư Phú Quốc”, với cơ hội vàng được du lịch đến đảo ngọc Phú Quốc và tham quan những nhà thùng nước mắm Nam Ngư. Và 185 khách hàng may mắn đã thử nước mắm cốt ngay tại nhà thùng, cảm nhận sự tinh túy đậm đà trong từng giọt nước mắm.

nhà thùng nước mắm Nam Ngư

Chị Nguyễn Yến Minh, 35 tuổi, khách hàng đến từ quận Hoàn Kiếm, Hà Nội chia sẻ: “Trước giờ tôi chỉ thấy nhà thùng nước mắm trên quảng cáo tivi, bây giờ mới được chứng kiến tận mắt. Ở đây phải đến gần 500 thùng ủ chượp, thùng nào cũng to đùng, chắc 4-5 người ôm không xuể. Được các chuyên gia Nam Ngư giải thích chi tiết quy trình từ công đoạn chuẩn bị đến thời gian ủ chượp cá lên đến 9-12 tháng. Đặc biệt, chúng tôi còn được thử nước mắm cốt ngay tại nhà thùng”.

Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết trên sẽ giúp các bà nội trợ tìm thấy câu trả lời về việc nước mắm Nam Ngư có tốt không. Qua đó sẽ có những sự lựa chọn thông minh để bảo vệ sức khỏe gia đình mình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *