THỊT HEO XỐT CHUA NGỌT – MÓN NGON ĐÃI KHÁCH CỦA MẸ

Nhân ngày nghỉ lễ sắp tới, ông xã có mời bạn bè đến nhà chơi. Trong những dịp gặp gỡ như thế này mình rất băn khoăn làm sao để có thể nấu được những món ăn ngon phù hợp khẩu vị của cả người lớn và tụi nhóc. Cuối cùng, mình tìm đến một nguyên liệu quen thuộc là thịt heo, nhưng được chế biến với công thức nước xốt hoàn toàn mới lạ: Thịt Heo Xốt Chua Ngọt, đảm bảo sẽ chinh phục được cả những vị khách khó tính nhất.

Miếng thịt chiên vàng rượm đậm đà bên trong quyện lẫn với vị chua ngọt hài hòa của Tương cà Chin-Su bên ngoài sẽ khiến cả nhà và khách ăn thật nhiều mà không thấy ngán. Mùi thơm quyến rũ của món ăn lúc nấu còn lan tỏa khắp nhà khiến ai cũng háo hức chờ thưởng thức.

Nếu có kế hoạch đãi khách vào ngày mai thì món Thịt Heo Xốt Chua Ngọt này là món mà các mẹ nên thử đấy!

Nguyên liệu chính:
  • 400 gr thịt thăn heo
  • 1 quả trứng
  • 1 thìa cà phê gừng băm
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 chén bột ngô
  • 1 chén bột chiên xù

Nguyên liệu làm xốt:

  • 2 thìa canh tương cà chua, 2 thìa canh giấm, 1 thìa thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh nước, 1 thìa cà phê bột ngô, 1 ít vừng rang.

Bước 1:

Sau khi sơ chế, các mẹ thái phần thịt thăn thành những đoạn dài vừa ăn (khoảng 1 ngón tay). Sau đó, ướp thịt thăn với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê gừng băm và để cho thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Bước 2:

Ướp thịt xong, các mẹ đánh tan trứng. Sau đó, nhúng từng miếng thịt đã ướp vào hỗn hợp theo thứ tự: bột ngô – trứng – bột chiên xù đến khi bột bao phủ hết miếng thịt.Bước 3:
Các mẹ chiên phần thịt thăn vừa nhúng ở lửa lớn cho đến khi vàng rượm là được, rồi vớt ra để giấy thấm dầu cho ráo.

Bước 4:
Trong khi chờ thịt ráo dầu, các mẹ bắt tay làm phần nước xốt nhé. Phần xốt này sẽ tạo nên độ chua ngọt chính cho món này đấy.
Lấy 1 chảo khác, các mẹ hòa tất cả các nguyên liệu của phần nước xốt lại với nhau (trừ bột ngô), đun với lửa nhỏ khoảng 5 đến 7 phút cho tan hết hỗn hợp.

Tiếp đó, các mẹ hòa nốt phần bột ngô còn lại với 1 chút nước rồi đổ vào chảo để tạo độ sánh cho nước xốt, rồi cho phần thịt thăn đã chiên vào, đảo đều, tiếp tục đun ở lửa nhỏ 5 phút nữa là xong.

Bước 5:

Bày Thịt Heo Xốt Chua Ngọt ra đĩa khi còn nóng, các mẹ nhớ rắc thêm vừng rang cho dậy mùi. Đừng quên món này sẽ thật tuyệt nếu ăn kèm với vị chua ngọt hài hòa của Tương Cà Chin-Su mới với vị cay nồng của Tương Ớt Chin-Su.

Bạn có thể tham khảo thêm những công thức khác tại Fanpage: https://www.facebook.com/ComNhaLaNhat/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *