Khám phá cách làm dầu gạo giữ trọn dưỡng chất, hương thơm

Dầu gạo không chỉ được biết đến là loại dầu ăn tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn là một nguyên liệu làm đẹp tự nhiên. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ cách làm dầu gạo để thu được dầu nguyên chất, giữ trọn vẹn những dưỡng chất quý giá. Cùng khám phá ngay nhé. 

Cách làm dầu gạo tại nhà

Không cần máy móc phức tạp, bạn có thể tự tay làm ra những giọt dầu gạo nguyên chất, giàu dưỡng chất ngay tại nhà. Nhiều người còn gọi đây là cách làm tinh dầu gạo vì độ tinh khiết của sản phẩm cuối cùng. Hãy bắt tay vào thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi tiến hành làm dầu gạo, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: 

• Cám gạo: 1 kg (Nên chọn cám gạo nếp hoặc gạo lứt mới, có mùi thơm, không bị ẩm mốc).
• Nước sạch: 1 lít.

Các bước thực hiện chi tiết

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy bắt đầu cách làm dầu gạo tại nhà với các bước sau: 

Bước 1: Trộn cám gạo với nước: 

• Cho phần cám gạo đã chuẩn bị vào một tô hoặc thau lớn. Từ từ thêm nước sạch vào và dùng tay khuấy, bóp đều để các tinh chất dầu có trong cám gạo được tiết ra hòa quyện vào nước.

Bước 2: Lọc lấy nước cốt:

• Chuẩn bị một tấm khăn lọc sạch và một chiếc tô khác để hứng. Đổ hỗn hợp cám gạo và nước qua khăn lọc, sau đó túm chặt miệng khăn và dùng tay vắt thật mạnh để thu được tối đa phần nước cốt.

Bước 3: Để lắng và tách dầu:

• Để tô nước cốt vừa thu được ở một nơi không bị xê dịch trong khoảng 8 – 12 giờ. Sau thời gian này, bạn sẽ thấy một lớp váng dầu mỏng nổi hẳn lên trên bề mặt nước.

Bước 4: Thu dầu và bảo quản:

• Nhẹ nhàng dùng một chiếc thìa lớn để hớt cẩn thận lớp dầu nổi trên bề mặt. Cho phần dầu gạo nguyên chất thu được vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bạn cho phần dầu gạo thu được vào lọ thuỷ tinh đậy kín và bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

Quy trình sản xuất dầu màng gạo tiêu chuẩn

Khác với cách làm dầu gạo tại nhà, quy trình sản xuất dầu gạo tiêu chuẩn đòi hỏi hệ thống máy móc hiện đại và tuân thủ quy trình nghiêm ngặt qua nhiều công đoạn để đảm bảo chất lượng, độ tinh khiết và thời gian bảo quản của sản phẩm.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lớp màng gạo sau khi tách khỏi hạt gạo sẽ được đưa vào hệ thống sàng lọc để loại bỏ các tạp chất còn sót lại như vỏ trấu, bụi bẩn, hạt tấm,… Công đoạn này nhằm đảm bảo nguyên liệu đầu vào đạt độ sạch tối đa, tạo tiền đề cho các bước xử lý tiếp theo và nâng cao chất lượng của dầu thô.

Bước 2: Hấp nguyên liệu

Màng gạo sau khi làm sạch sẽ được đưa vào hệ thống hấp sấy. Nguyên liệu được hấp chín trong khoảng từ 40 – 50 phút ở mức nhiệt khoảng 102 – 105 độ. Quá trình này giúp làm chín các enzyme lipase, ngăn chặn việc hình thành các axit béo tự do có hại, đồng thời làm thay đổi cấu trúc của tế bào màng gạo để chuẩn bị cho quá trình ép dầu hiệu quả hơn.

Bước 3: Sấy khô nguyên liệu

Sau khi hấp, màng gạo có độ ẩm cao sẽ được chuyển ngay sang công đoạn sấy. Nguyên liệu được sấy khô để đưa độ ẩm về mức 5 – 7%. Việc này không chỉ giúp quá trình ép dầu sau đó đạt hiệu suất cao nhất mà còn giúp dầu thô thu được dễ bảo quản hơn, tránh bị oxy hóa.

Bước 4: Ép dầu

Màng gạo đã được xử lý nhiệt và sấy khô sẽ được đưa vào máy ép trục vít công suất lớn. Dưới tác động của lực ép cực mạnh, dầu sẽ chảy ra ngoài, còn phần bã sẽ được tách riêng.

Bước 5: Tinh chế dầu

Dầu màng gạo thô thu được sau quá trình ép vẫn còn chứa một số tạp chất. Do đó, dầu sẽ được đưa qua một quy trình tinh luyện nhiều giai đoạn như khử keo, trung hòa (khử axit), tẩy màu và khử mùi. Quá trình này giúp loại bỏ hoàn toàn tạp chất, tạo ra dầu thành phẩm có độ trong, mùi vị thanh nhẹ và đạt độ tinh khiết cao.

Dầu cám gạo thô sau khi được chiết xuất sẽ trải qua các công đoạn tinh chế để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Bước 6: Chiết rót

Đây là công đoạn cuối cùng để hoàn thiện sản phẩm. Dầu màng gạo tinh luyện đạt tiêu chuẩn sẽ được bơm vào hệ thống chiết rót tự động. Tại đây, dầu được định lượng chính xác, chiết vào chai, đóng nắp, dán nhãn và in hạn sử dụng trước khi được đóng thùng và đưa ra thị trường tiêu thụ.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản dầu gạo đúng cách

Để phát huy tối đa lợi ích của dầu gạo và giữ cho sản phẩm luôn có chất lượng tốt nhất, bạn cần chú ý đến cách sử dụng và bảo quản.

Cách sử dụng

Khi sử dụng dầu gạo, bạn cần chú ý dùng đúng cách để dầu giữ trọn độ ngon và dưỡng chất: 

• Dùng trong nấu ăn: Lý tưởng để chiên, xào ở nhiệt độ cao nhờ điểm bốc khói cao. Ngoài ra có thể dùng để trộn salad, làm sốt, ướp thực phẩm hoặc cho trực tiếp vào cháo, súp của bé.
• Dùng để làm đẹp: Có thể dùng làm dầu tẩy trang, dưỡng ẩm cho da, ủ tóc để giúp tóc mềm mượt, hoặc massage cơ thể.
• Liều lượng hợp lý: Mỗi người trưởng thành nên dùng tối thiểu 20 – 30ml dầu gạo (2 – 3 thìa) mỗi ngày để cân bằng dinh dưỡng.

Cách bảo quản

Để bảo quản dầu gạo lâu mà vẫn giữ được chất lượng, bạn cần lưu ý: 

• Để nơi thoáng mát: Bảo quản dầu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh những nơi có nhiệt độ cao như cạnh bếp gas, lò nướng.
• Tránh ánh nắng trực tiếp: Ánh sáng mặt trời có thể làm dầu bị oxy hóa và mất đi dưỡng chất, do đó hãy giữ dầu ở nơi khuất sáng hoặc trong chai tối màu.
• Đậy kín nắp sau khi dùng: Luôn đảm bảo nắp chai được vặn chặt sau mỗi lần sử dụng để hạn chế tiếp xúc với không khí, dầu không bị hỏng.

Dầu màng gạo CHIN-SU: Tinh túy từ lớp màng gạo tự nhiên, nuôi dưỡng trái tim khỏe

Dầu màng gạo CHIN-SU là lựa chọn hoàn hảo dành cho những người tiêu dùng thông thái, mong muốn chăm sóc sức khỏe tim mạch cho cả gia đình từ những bữa ăn hàng ngày. Sản phẩm không chỉ là một loại dầu ăn thông thường mà còn là nguồn dưỡng chất quý giá, chắt chiu tinh túy từ lớp màng gạo tự nhiên, mang đến những lợi ích tốt cho sức khỏe.

Điều tạo nên giá trị của dầu màng gạo CHIN-SU chính là nguồn nguyên liệu 100% từ lớp màng gạo nguyên chất, được tuyển chọn kỹ lưỡng. Nhờ đó, sản phẩm rất giàu các dưỡng chất quý giá như Gamma Oryzanol (hàm lượng cao 12 000 ppm), Phytosterols (≥ 10 000 PPM) và Vitamin E (tocopherol và tocotrienol), giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch. 

Chọn dầu màng gạo CHIN-SU để chăm sóc sức khỏe trái tim cho cả gia đình.

Để giữ lại trọn vẹn những dưỡng chất quý giá này, CHIN-SU đã áp dụng quy trình sản xuất hiện đại với công nghệ tinh luyện vật lý từ Châu Âu. Quy trình khép kín đảm bảo mỗi chai dầu đến tay người tiêu dùng đều tinh khiết và an toàn. Với điểm bốc khói cao lên đến 220°C, dầu màng gạo CHIN-SU thích hợp cho các món chiên, xào ở nhiệt độ cao mà không lo biến chất. Dầu có màu vàng sẫm và hương thơm thanh dịu đặc trưng của gạo, giúp giữ trọn vị ngon nguyên bản của món ăn mà không gây ngấy hay có mùi gắt.

>> Để sở hữu ngay sản phẩm dầu màng gạo CHIN-SU, bạn có thể tìm mua tại các hệ thống siêu thị, cửa hàng trên toàn quốc hoặc đặt hàng online tiện lợi qua Shopee, Lazada!

Hy vọng rằng thông tin về cách làm dầu gạo tại nhà và quy trình sản xuất dầu màng gạo tiêu chuẩn đã giúp bạn hiểu rõ hơn về loại dầu này. Dù bạn chọn trải nghiệm thủ công hay tin dùng các sản phẩm bán sẵn, những kiến thức này sẽ là nền tảng giúp bạn tự tin lựa chọn và sử dụng dầu gạo một cách thông minh để nâng cao chất lượng bữa ăn và bảo vệ sức khỏe cho gia đình.