Gợi ý cách làm ếch chiên mắm giòn ngon, thơm lừng tại nhà
Ếch chiên mắm là món ăn đơn giản nhưng luôn khiến bao người “mê mẩn” bởi hương vị mặn mà, thơm phức. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản, bạn có thể tham khảo bài viết sau đây để tự tay chiêu đãi gia đình bữa ăn thơm ngon khó quên nhé.
Ếch chiên nước mắm – Món ăn đậm đà đưa cơm
Ếch chiên nước mắm là món ăn dân dã nhưng cực kỳ cuốn hút với lớp da giòn rụm, thịt ếch mềm ngọt. Tất cả hòa quyện cùng vị mặn ngọt hài hòa của nước mắm và mùi thơm quyến rũ của tỏi ớt phi vàng. Khi thưởng thức, từng miếng ếch thấm đẫm gia vị, vừa cay nhẹ, vừa đậm đà khiến ai ăn cũng khó dừng đũa. Đây không chỉ là món mặn đưa cơm lý tưởng mà còn là món nhậu khoái khẩu được nhiều người yêu thích.
Đặc biệt, nước mắm là linh hồn tạo nên món ếch chiên mắm ngon chuẩn vị. Vì thế, bạn nên chọn loại nước mắm có vị mặn ngọt hài hòa, ủ chượp thời gian hoàn hảo, màu sắc đẹp để đảm bảo món ăn có vị hài hòa, không bị mặn gắt. Điển hình như Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm là lựa chọn lý tưởng đáp ứng đầy đủ các tiêu chí trên.
Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm được ủ chượp ròng rã suốt 12 tháng – mốc thời gian chuẩn để làm ra nước mắm thượng hạng, đạt độ chín muồi về cả hương, sắc và vị. Nhờ đó, thành phẩm nước mắm đậm vị cá, mặn ngọt hài hòa, hậu đậm vị cá tự nhiên và có sắc nâu óng ả. Khi dùng sản phẩm để chế biến, bạn sẽ có ngay món ếch chiên mắm thơm ngon bùng vị, hấp dẫn thị giác cho bữa ăn gia đình thêm trọn vẹn hương vị.
Không chỉ vậy, Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm được xử lý đáp ứng tiêu chí vệ sinh ATTP của Bộ Y tế và đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế (ISO, HACCP), đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Cùng với thiết kế chai thủy tinh cao cấp giúp bảo quản trọn vẹn hương vị nước mắm đặc trưng.
>> Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm – Bí quyết để bữa ăn gia đình lúc nào cũng hấp dẫn! Bạn có thể mua sản phẩm trực tiếp tại các chợ, tiệm tạp hóa, bách hóa, siêu thị trên toàn quốc. Hoặc đặt hàng online nhanh chóng, tiện lợi tại Gian hàng Masan chính hãng trên sàn thương mại điện tử Shopee, Lazada, TikTok ngay hôm nay!
Lưu ngay cách làm ếch chiên mắm giòn ngon, chuẩn vị
Sau đây là cách làm ếch chiên nước mắm đơn giản với nguyên liệu dễ tìm, mời bạn tham khảo để tự tay chế biến cho gia đình nhé:
Khẩu phần:
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Độ khó:Nguyên liệu:
- Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: 2 thìa canh.
- Ếch: 2 con.
- Hành lá, ngò rí, ớt: 1 ít
- Tỏi: 1 củ.
- Hành tây: 1 củ.
- Rau sống ăn kèm: 1 ít.
- Gia vị thông dụng (tương ớt, tương đen, dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt): 1 ít.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ếch rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch rồi cắt khúc.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau.
- Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Rau sống rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Pha nước sốt
- Khuấy đều hỗn hợp nước sốt gồm 2 thìa canh Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh tương đen, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm và ½ thìa canh bột ngọt.
Bước 3: Làm ếch chiên mắm
- Đun nóng 1 ít dầu ăn trên chảo, sau đó cho ếch vào chiên đến khi xém vàng, chín đều thì gắp ra dĩa.
- Cho vào chảo 1 ít tỏi băm rồi phi thơm.
- Thêm nước sốt vào, cho ếch, hành tây vào đảo đều cho thấm gia vị. Rắc thêm 1 ít hành lá, và ớt rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành
- Bạn bày món ăn ra dĩa, trang trí thêm rau sống và ít ngò để thêm bắt mắt. Thịt ếch vàng giòn, thấm đều vị mắm đậm đà, ăn cùng cơm trắng hay rau sống đều ngon miệng.
Hướng dẫn chọn và sơ chế ếch đúng cách
Để làm món ếch chiên mắm ngon đúng điệu, bạn đừng qua một số mẹo chọn và sơ chế ếch sau đây nhé:
Cách chọn ếch tươi ngon, chất lượng
Sau đây là một số bí quyết chọn ếch tươi sạch:
- Nên chọn ếch đồng, có kích thước to, cử động nhanh nhẹn.
- Khi sờ vào đùi ếch có thể cảm nhận độ săn chắc.
- Lưu ý, ếch có màu đen, nhìn mập mạp, cử động chậm chạp là ếch nuôi, thịt sẽ không ngon bằng ếch đồng.
Cách sơ chế ếch sạch không tanh
Sau đây là các bước sơ chế ếch để khử mùi hôi tanh:
- Cắt đầu ếch, lột da, mổ bụng rồi bỏ phần nội tạng.
- Dùng dao nhọn bỏ các mạch máu, đường gân trên đùi ếch.
- Xoa bóp thịt ếch với hỗn hợp rượu và gừng (hoặc nước cốt chanh, hỗn hợp giấm và muối), sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Câu hỏi thường gặp
Bên cạnh hướng dẫn cách làm ếch chiên nước mắm, bài viết cũng tổng hợp và giải đáp một số thắc mắc liên quan như sau:
Ếch chiên mắm ăn với gì ngon?
Để thưởng thức món ếch chiên nước mắm ngon hơn, bạn nên ăn kèm với rau sống, rau thơm. Ngoài ra, bạn cũng đừng quên chuẩn bị thêm 1 chén nước chấm muối tiêu chanh để món ăn thêm dậy vị nhé.
Ngoài chiên mắm, còn món ếch nào ngon và dễ làm?
Bạn có thể làm các món ếch thơm ngon khác như ếch rang muối, ếch chiên lá lốt, ếch xào đậu rồng, cà ri ếch,… Những món ăn này đều kích thích vị giác, thích hợp cho bữa ăn hàng ngày hay những buổi tiệc hội tụ bạn bè.
Đến đây, chắc hẳn bạn đã tìm được cách làm ếch chiên mắm thơm ngon, hấp dẫn rồi đúng không. Hy vọng bạn sẽ thành công chế biến cho gia đình món ăn “hao cơm” và có những giây phút thưởng thực ẩm thực vui vẻ cùng gia đình. Để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon miệng khác, mời bạn truy cập tại đây!
