Cách chiên sake bằng nồi chiên không dầu giòn rụm siêu dễ
Sake là loại quả thân thuộc, dân dã nhưng ẩn chứa vị bùi thơm đặc trưng và còn giàu dinh dưỡng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt giòn rụm, vàng ươm mà ngại dầu mỡ thì chiên sake bằng nồi chiên không dầu là giải pháp lý tưởng, vừa nhanh gọn, vừa giữ trọn hương vị thơm ngon mà không lo bị ngấy. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn từ A đến Z bí quyết làm món sake chiên này nhé!
Cách chiên sake bằng nồi chiên không dầu giòn ngon, vàng ươm
Chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay món ăn vặt thơm ngon từ sake để chiêu đãi cả nhà!
Khẩu phần:
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Độ khó:Nguyên liệu:
- Sake: 1 trái (khoảng 700 kg – 1 kg)
- Bột chiên giòn: 150 gr
- Đường/muối: 1 ít
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế sake
- Bạn cần gọt hết lớp vỏ xanh của trái sake, gọt và loại bỏ phần cùi cứng bên trong.
- Cắt sake thành từng miếng vừa ăn (dày khoảng 0.5 – 1 cm) rồi ngâm ngay vào nước muối loãng. Việc này giúp sake không bị thâm đen và loại bỏ bớt nhựa.
- Ngâm sake khoảng 10 – 15 phút sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.
Bước 2: Chiên sake bằng nồi chiên không dầu
- Pha bột chiên giòn với một chút nước ấm. Bạn có thể cho thêm một ít gia vị như muối, đường hoặc một chút dầu ăn vào hỗn hợp bột để tăng hương vị cho lớp vỏ chiên. Trộn đều cho đến khi bột sánh mịn.
- Lấy sake đã cắt cho vào tô bột chiên giòn đã pha, dùng đũa trộn nhẹ nhàng để các miếng sake được bám đều một lớp bột mỏng.
- Lót giấy nến vào nồi chiên không dầu (hoặc quét một lớp dầu mỏng lên khay). Xếp các miếng sake đã tẩm bột vào nồi.
- Điều chỉnh nhiệt độ ở mức 180 độ C và chiên trong vòng 25 phút. Sau đó, bạn trở mặt sake và tiếp tục chiên thêm 25 phút nữa cho đến khi sake vàng đều và giòn rụm.
Bước 3: Thành phẩm
Món sake chiên thành phẩm sẽ có màu vàng ươm bắt mắt với lớp vỏ bên ngoài thì giòn rụm tan chảy còn bên trong là phần thịt sake mềm dẻo, bùi béo tự nhiên. Đặc biệt, nhờ công nghệ nồi chiên không dầu, món ăn không hề bị ngấm dầu hay khô cứng, mang đến hương vị thơm ngon trọn vẹn và lành mạnh. Bạn hãy thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!
Tuyệt chiêu giúp sake chiên bằng nồi chiên không dầu ngon giòn hơn
Để chiên sake bằng nồi chiên không dầu thành công, đạt đến độ giòn hoàn hảo và ngon miệng, bạn hãy thử áp dụng các bí quyết dưới đây:
- Sử dụng nhiệt độ thích hợp: Nên làm nóng nồi chiên không dầu trước khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Việc này giúp nhiệt độ bên trong nồi ổn định ngay từ đầu, đảm bảo sake chín vàng đều và giòn rụm.
- Không chiên quá nhiều sake cùng một lúc: Bạn không nên xếp quá nhiều miếng sake chồng lên nhau trong một lần chiên. Hãy xếp thành một lớp mỏng, có khoảng trống giữa các miếng để khí nóng luân chuyển tốt nhất, giúp sake giòn đều.
- Sử dụng giấy hút dầu: Sau khi sake chiên xong, bạn nên đặt chúng lên giấy hút dầu khoảng vài phút trước khi thưởng thức. Giấy hút dầu sẽ loại bỏ phần dầu thừa còn sót lại trên bề mặt, giúp món ăn ngon và tốt cho sức khỏe hơn.
- Điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nồi: Tùy thuộc vào công suất nồi chiên không dầu và độ dày của miếng sake, bạn có thể linh hoạt điều chỉnh thời gian và nhiệt độ. Nếu thấy sake chưa đủ giòn, bạn có thể tăng thêm 10 độ C và chiên thêm 5 phút.
- Chấm sake cùng xốt mayonnaise béo thơm: Món sake chiên giòn rụm sẽ trở nên bùng vị hơn khi được chấm kèm với xốt mayonnaise béo thơm. Vị béo nhẹ và ngọt dịu của xốt sẽ cân bằng độ bùi của sake, tạo nên sự kết hợp khó cưỡng.
🌟 Bí quyết thăng hạng vị ngon cùng Xốt Mayonnaise CHIN-SU
Xốt Mayonnaise CHIN-SU vị nguyên bản được làm từ 100% trứng gà tươi thanh trùng cùng công thức cân chỉnh hài hòa, cho chất xốt sánh mịn, ngọt dịu tự nhiên, không gây ngấy, ăn ngon mà không gắt cổ. Chắc chắn, chỉ một chút xốt này cũng đủ khiến món sake chiên của bạn trở nên thơm ngon, cuốn hút hơn gấp bội!
Không chỉ là xốt chấm cho món sake chiên, Mayonnaise CHIN-SU còn là trợ thủ đắc lực trong bếp: dùng làm xốt trộn salad, tẩm ướp gia vị, hay làm nhân bánh mì,… giúp thăng hạng vị ngon cho mọi món ăn.
>> Hiện nay, bạn có thể mua xốt mayonnaise CHIN-SU nhanh chóng, tiện lợi tại các hệ thống siêu thị, cửa hàng, chợ… hoặc đặt mua online lazada.vn, shopee.vn,… với giá cả phải chăng, giao hàng nhanh chóng.
Câu hỏi thường gặp
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp khi chiên sake bằng nồi chiên không dầu:
Chiên sake bằng nồi chiên không dầu có ngon không?
Việc sử dụng nồi chiên không dầu để chiên sake giúp giảm đáng kể lượng dầu mỡ cần dùng so với chiên truyền thống, mang lại món ăn ngon miệng và lành mạnh hơn. Tuy vậy, món sake chiên vẫn đạt được độ vàng giòn rụm hấp dẫn ở lớp vỏ ngoài, bên trong mềm dẻo.
Vệ sinh nồi chiên không dầu sau khi chiên sake thế nào?
Đầu tiên, bạn hãy rút phích cắm điện của nồi chiên để đảm bảo an toàn. Tiếp đó, dùng vải mềm và ẩm để lau lòng nồi, lồng chiên, cũng như bề mặt bên ngoài của nồi. Nếu vết dầu mỡ vẫn còn bám lại, bạn nên sử dụng thêm một lượng nhỏ nước rửa chén hoặc chất tẩy rửa nhẹ. Cần chú ý vệ sinh nồi nhẹ tay để tránh làm mất lớp chống dính cũng như để lại các vết xước gây mất thẩm mỹ.
Dùng bột gì chiên sake giòn ngon hơn?
Để sake chiên giòn hơn, bạn có thể sử dụng các loại bột như bột chiên giòn, bột mì đa dụng, bột chiên chuối,…
- Bột chiên giòn có sẵn: Rất tiện lợi, chỉ cần pha với nước theo tỷ lệ hướng dẫn hoặc dùng khô. Loại bột này giúp tạo lớp vỏ ngoài giòn vàng óng ánh một cách dễ dàng.
- Bột mì đa dụng và bột gạo: Pha kết hợp theo tỉ lệ thích hợp sẽ tạo ra lớp vỏ ngoài giòn rụm tự nhiên và giữ được độ phồng nhất định.
- Bột chiên chuối: Loại bột này có thể tạo ra lớp vỏ giòn ngọt, ngon miệng cho sake, tương tự như khi dùng để chiên chuối.
Với công thức và các mẹo nhỏ đã được bật mí, hy vọng bạn đã sẵn sàng vào bếp để thực hiện món sake chiên giòn rụm này. Cách chiên sake bằng nồi chiên không dầu không chỉ giúp bạn có được thành phẩm vàng ươm, ít dầu mỡ mà còn tiết kiệm thời gian đáng kể. Hãy thử ngay để chiêu đãi cả nhà một món ăn vặt thơm ngon, lành mạnh và vô cùng hấp dẫn nhé!
