Bật mí cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon, dễ làm nhất
Nhờ độ tươi ngọt tự nhiên, cá diêu hồng ngoài ăn theo kiểu chiên giòn chấm nước mắm tỏi ớt, còn có thể dùng nấu canh chua rất hợp. Vậy còn chờ gì nữa, hôm nay hãy cùng Gia vị CHIN-SU xem ngay cách nấu canh chua cá diêu hồng để làm mới thực đơn cơm nhà, mang đến bữa ăn vừa thanh mát vừa đậm đà hương vị miền sông nước nhé!
Đổi gió bữa cơm với canh chua cá diêu hồng
Canh chua cá diêu hồng nổi bật với thịt cá mềm ngọt, hòa quyện cùng vị chua thanh của me hoặc thơm, chút cay nhẹ của ớt và hương thơm đặc trưng từ thì là, ngò gai. Tất cả tạo nên bát canh chua đậm đà, dễ ăn và vô cùng đưa cơm. Không chỉ kích thích vị giác, món canh này còn bổ dưỡng nhờ nguồn đạm từ cá và vitamin, chất xơ từ rau củ, rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của cả nhà.
Trong đó, phần gia vị nêm canh chua chính là yếu tố quyết định hương vị đặc trưng của món ăn. Thông thường, người nấu sẽ phải cân chỉnh tỉ lệ giữa đường, muối, hạt nêm, nước mắm… sao cho vừa miệng. Nhưng nếu muốn tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ trọn hương vị chuẩn, bạn có thể sử dụng gói CHIN-SU Xốt Nhà Hàng Canh Chua.
Sản phẩm được nghiên cứu với tỷ lệ gia vị cân bằng, kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt thanh nhẹ của thơm, me, cà chua cùng với hương thơm đặc trưng của nước mắm và tỏi phi. Chỉ cần cho vào nồi và điều chỉnh theo khẩu vị nhẹ nhàng là đã có ngay bát canh chua thơm ngon, hấp dẫn – vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo món ăn hấp dẫn.
Không chỉ vậy, CHIN-SU Xốt Nhà Hàng Canh Chua còn được sản xuất trên quy trình hiện đại, đạt tiêu chuẩn chất lượng, đảm bảo an toàn cho người dùng. Bên cạnh đó, sản phẩm có thiết kế dạng gói nhỏ gọn giúp bạn dễ dàng sử dụng và bảo quản.
>> Hiện sản phẩm CHIN-SU Xốt Nhà Hàng Canh Chua đã có mặt tại nhiều siêu thị, cửa hàng tiện lợi. Ngoài ra, bạn có thể đặt hàng online nhanh chóng, tiện lợi trên website chính thức, sàn gian hàng chính hãng của Masan trên các sàn thương mại điện tử (Shopee, Lazada, TikTok).
Cách nấu canh chua cá diêu hồng với CHIN-SU Xốt Nhà Hàng Canh Chua
Sau đây là công thức làm món canh chua cá diêu hồng thơm ngon với CHIN-SU Xốt Nhà Hàng Canh Chua, không chỉ dễ thực hiện mà còn siêu tiện lợi, tiết kiệm thời gian:
Khẩu phần:
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Độ khó:Nguyên liệu:
- Cá diêu hồng: 500g.
- Cà chua: 200g.
- Thơm: 100g.
- Bạc hà: 100g.
- Đậu bắp: 100g.
- Giá: 100g.
- Tói, ớt băm nhuyễn: 1 ít.
- Ngò gai, rau om: 1 ít.
- CHIN-SU Xốt Nhà Hàng Canh Chua: 1 gói.
- Nước lọc: 750ml.
- Dầu ăn: 1 ít.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá diêu hồng làm sạch, cắt thành 4 khúc.
- Cà chua, thơm, bạc hà, đậu bắp rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- Giá rửa sạch, để ráo nước.
- Rau om, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu canh chua
- Đun nóng 1 ít dầu trong nồi, sau đó cho tỏi vào phi vàng thơm.
- Cho 700ml nước vào đun sôi, cho cá vào nấu chín, sau đó thêm 1 gói CHIN-SU Xốt Nhà Hàng Canh Chua vào.
- Khuấy đều canh trong 1 phút, sau đó cho thơm, cà chua vào nấu trong 2 phút, thêm đậu bắp, bạc hà và giá vào.
- Cho rau om, ngò gai và ớt vào rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
- Món canh chua cá diêu hồng đã hoàn thành. Giờ thì bạn hãy múc ra bát để cảm nhận trọn vẹn vị chua thanh dễ chịu, thịt cá ngọt mềm và mùi thơm dìu dịu lan nhẹ nơi đầu mũi.
Bỏ túi thêm 2 công thức canh cá diêu hồng nấu chua lạ miệng
Ngoài cách nấu truyền thống, bạn có thể biến tấu món canh cá diêu hồng với một vài nguyên liệu mới để đổi vị cho cả nhà. Những công thức dưới đây vừa quen thuộc, vừa mang đến hương vị chua thanh lạ miệng, rất đáng để thử.
Cách làm canh chua cá diêu hồng nấu giấm
Nếu bạn muốn đổi vị cho bữa cơm với một món canh có vị chua thanh và nhẹ nhàng hơn, thì canh chua cá diêu hồng nấu giấm là gợi ý rất đáng thử. Giấm không chỉ mang đến vị chua dịu, lạ miệng mà còn giúp làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của cá và rau củ, khiến bát canh thêm phần hài hòa và dễ ăn.
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:Nguyên liệu:
- Cá diêu hồng: ½ con.
- Bạc hà: 300g.
- Cà chua: 1 quà.
- Rau om, hành lá: 1 ít.
- Giấm: 3 thìa canh.
- Gia vị thông dụng (dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt): 1 ít.
- Nước lọc: 800ml.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá diêu hồng làm sạch, cắt thành vừa ăn.
- Bạc hà, cà chua, rau om, hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Chiên cá diêu hồng
- Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trên chảo, sau đó cho cá vào chiên đến khi săn lại, vàng 2 mặt.
Bước 3: Nấu canh
- Cho 800ml nước vào nồi, nêm nếm 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa canh giấm và cho cá diêu hồng vào.
- Canh sôi lên thì cho cà chua, bạc hà vào nấu trong 5-6 phút, sau đó thêm hành lá, rau om rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
- Khi hoàn thành, nước canh có vị chua dịu, cá giữ được độ mềm ngọt, xen chút thơm đặc trưng của hành lá, rau om. Món ăn thích hợp dùng nóng cùng cơm trắng cho bữa ăn thêm tròn vị và hấp dẫn.
Học cách nấu canh chua cá diêu hồng với măng chua
Măng chua là nguyên liệu giúp món canh trở nên đậm đà và lạ miệng hơn. Khi kết hợp cùng cá diêu hồng, vị chua nhẹ của măng hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của cá, tạo nên một món canh thanh mát nhưng vẫn đầy cuốn hút.
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:Nguyên liệu:
- Cá diêu hồng: 1 con.
- Măng chua: 300g.
- Cà chua: 2 quả.
- Thơm: ¼ quả.
- Bắp chuối, ngò gai, ngò ôm: 1 ít.
- Ớt, hành tím, tỏi tươi băm nhỏ, tỏi phi: 1 ít.
- Gia vị thông dụng (muối, đường): 1 ít.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá diêu hồng làm sạch, cắt thành 4 khúc.
- Măng chua rửa sạch, vắt ráo nước.
- Cà chua, thơm rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
- Bắp chuối rửa sạch rồi để ráo nước.
- Ngò gai, ngò ôm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp cá và xào măng chua
- Ướp cá với 1 ít muối cùng hành tím và ớt băm.
- Phi tỏi vàng thơm, sau đó cho măng vào xào sơ, nêm nếm 1 ít đường và ớt.
Bước 3: Nấu canh
- Cho 700ml nước vào nồi, cho cá diêu hồng vào, khuấy đều rồi nấu trong 1 phút.
- Cho măng chua, thơm vào, nêm nếm vừa ăn.
- Thêm bắp chuối, ngò gai, ngò ôm, ớt và tỏi phi vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
- Thưởng thức khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận rõ vị chua dịu của măng chua thấm trong từng miếng cá và nước dùng. Món này rất phù hợp để “đổi gió” bữa cơm gia đình, nhất là vào những ngày thời tiết oi nóng.
Mẹo nấu canh chua cá diêu hồng hấp dẫn ăn là mê
Để món canh chua cá diêu hồng đạt độ ngon chuẩn vị, bạn hãy bỏ túi một số bí quyết sau đây:
– Chọn nguyên liệu nấu canh chua tươi ngon
Với cá diêu hồng, bạn nên chọn con có mắt trong, màu đỏ tươi, da không có chất nhầy và mùi hôi khó chịu. Ngoài ra, cá tươi sẽ có phần thân không bị dập nát, màu hồng nhạt đến hồng đậm.
Rau củ dùng nấu canh chua nên chọn tươi sạch, không bị héo úa, dập nát. Ví dụ, cà chua chín đỏ mọng, đậu bắp còn xanh, thơm vàng đều mắt to, dọc mùng non giòn nhưng không xơ. Ngoài ra, bạn lưu ý chọn các nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình.
– Sơ chế cá diêu hồng sạch, không bị tanh nước dùng
Sau đây là 3 cách sơ chế cá diêu hồng để nước dùng thơm ngon, không bị hôi tanh:
- Cách 1: Ngâm cá trong nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo trong tầm 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
- Cách 2: Dùng giấm ăn hoặc nước cốt chanh xoa đều lên cá rồi rửa sạch.
- Cách 3: Ngâm cá trong hỗn hợp rượu trắng và gừng đập dập trong khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
Ngoài ra, đừng quên chuẩn bị nước mắm ớt ăn kèm canh chua. Một chén nước mắm ớt nhỏ sẽ làm món canh thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể pha nhanh bằng cách trộn nước mắm ngon với vài lát ớt tươi, chút đường và vài giọt chanh. Sau đó, bạn khuấy đều cho tan đường, vị mặn – cay – chua hài hòa, tạo điểm nhấn cho món canh chua cá diêu hồng, giúp mỗi muỗng canh thêm trọn vị và kích thích vị giác.
Bài viết trên đã gợi ý những cách nấu canh chua cá diêu hồng đơn giản mà ngon cho bạn tham khảo. Tùy vào khẩu vị của gia đình thích chua thanh hay chua ngọt dịu, bạn có thể linh hoạt điều chỉnh và lựa chọn công thức phù hợp nhất. Chúc bạn cùng gia đình có những bữa cơm thật ngon miệng để lưu giữ những khoảnh khắc đầm ấm bên nhau!
