7 cách làm muối chấm thịt nướng ngon bất bại, cực dễ làm

Bữa tiệc thịt nướng ngon đúng điệu nhất định phải có muối chấm chua chua cay cay đi kèm. Dưới đây là những gợi ý cách làm muối chấm thịt nướng đơn giản nhưng vị lại ngon không thua kém ngoài hàng. Cùng bắt tay làm ngay nhé!

Cách làm muối ớt xanh chấm đồ nướng

Muối ớt xanh là lựa chọn lý tưởng cho món thịt nướng nhờ hương vị độc đáo. Trong đó phải nhắc đến vị chua nhẹ trong nước cốt chanh (hoặc tắc), xen chút mặn dịu từ muối hạt và thơm, cay đặc trưng của ớt xanh.

Cách làm muối ớt xanh chấm thịt nướng chi tiết như sau:

Nguyên liệu:

• Ớt xiêm xanh: 100g.
• Rau cải xanh: 100g.
• Nước cốt tắc hoặc chanh: 200ml.
• Sữa đặc: 200g.
• Muối: 30g.
• Đường: 50g.
• Bột ngọt: ¼ muỗng cà phê.
• Lá chanh: 5 – 10 lá.

Cách thực hiện:

Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu:

• Ớt xiêm bỏ cuống, rửa sạch.
• Lá chanh rửa sạch, cắt sợi.
• Rau cải xanh bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 2 – Xay hỗn hợp:

• Cho ớt xanh, rau cải, lá chanh, muối, đường, bột ngọt, nước cốt tắc (hoặc chanh) và sữa đặc vào máy xay sinh tố.
• Xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn, chuyển màu xanh đẹp mắt.

Bước 3 – Thưởng thức:

• Cho muối ớt xanh ra chén, để nghỉ trong 1 tiếng.
• Bạn chấm trực tiếp thịt nướng vào muối ớt xanh để cảm nhận vị mặn ngọt chua cay.

Xốt muối ớt xanh CHIN-SU: Công thức độc đáo, chấm gì cũng ngon Xốt muối ớt xanh CHIN-SU mang hương vị chua cay mặn ngọt cân bằng giúp bạn có chén xốt chấm thịt nướng thơm ngon mà không cần pha chế. Sản phẩm được làm từ nguyên liệu tươi ngon, tuyển chọn kỹ càng như ớt xiêm xanh, lá chanh, nước cốt chanh,… cùng công thức nêm nếm chuẩn tỷ lệ. Ngoài ra, xốt muối ớt xanh CHIN-SU còn không chứa chất bảo quản nên bạn có thể an tâm sử dụng cho gia đình. Sản phẩm ứng dụng công nghệ sản xuất tiên tiến cho kết cấu xốt sánh quyện, không tách lớp giúp chấm mọi món hấp, luộc, nướng,… đều hấp dẫn. Đi cùng thiết kế chai nhựa nhỏ gọn, tiện lợi cho bạn dễ sử dụng và bảo quản.

Bật mí cách làm muối ớt đỏ chấm thịt nướng

Muối ớt đỏ cũng rất hợp chấm thịt nướng, tạo cảm giác kích thích đầu lưỡi. Muối chấm này có vị mặn nhưng không gắt của muối tinh khiết, đan xen cảm giác cay nồng đầu lưỡi từ ớt tươi và chua nhẹ nhờ nước cốt chanh (hoặc tắc).

Bên dưới là cách làm muối ớt đỏ chấm thịt nướng siêu dễ:

Nguyên liệu:

• Ớt sừng đỏ: 100g.
• Ớt chuông đỏ: 1 quả (~100g).
• Muối hạt tinh khiết: 60g.
• Đường: 200g.
• Bột ngọt: 25g.
• Nước cốt chanh hoặc tắc: 200ml.
• Sữa đặc: 200ml.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, bổ đôi để bỏ hết hạt và cắt nhỏ. Tương tự, ớt chuông bỏ cuống, cắt đôi rồi bỏ hạt, cắt miếng dài, nhỏ.
• Bước 2: Cho ớt, muối, đường, bột ngọt, sữa đặc, nước cốt tắc (hoặc chanh) vào máy xay, xay thật nhuyễn.
• Bước 3: Bạn cho hỗn hợp muối ra chén, để nghỉ khoảng 10 – 15 phút trước khi thưởng thức.

Xốt muối ớt đỏ CHIN-SU: Hương vị đậm đà, kết cấu sánh quyện Bên cạnh xốt muối ớt xanh, phiên bản xốt muối ớt đỏ CHIN-SU cũng được nhiều người lựa chọn khi ăn thịt nướng. CHIN-SU sử dụng ớt sừng đỏ tươi ngon, quyện cùng với lá chanh và nước cốt chanh thơm dễ chịu để thành phẩm có vị chua cay hài hòa, thức tỉnh vị giác. Sản phẩm cam kết không chứa chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Tất cả công đoạn từ chọn nguyên liệu đến đóng chai đều khép kín hoàn toàn, được kiểm soát chặt chẽ để cho thành phẩm chất lượng cao. Bạn có thể sử dụng xốt muối ớt đỏ CHIN-SU chấm thịt nướng trực tiếp hoặc dùng kèm món chiên, luộc, hải sản,… đều ngon.

Cách làm muối chấm thịt nướng kiểu Thái

Muối chấm thịt nướng kiểu Thái không chỉ có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, mà còn đặc trưng hương thơm rau mùi và nước cốt me. Khi chấm thịt, muối làm món ăn thêm đậm đà và kích thích vị giác.

Cách làm muối chấm đồ nướng kiểu Thái Lan không quá khó:

Nguyên liệu:

• Me Thái chín: 5 trái.
• Gạo nếp Thái: 1 muỗng canh.
• Ớt bột: 1 muỗng canh.
• Đường thốt nốt: ½ muỗng canh.
• Nước mắm: 3 muỗng canh.
• Hành tây: ⅓ củ hành tây.
• Rau mùi: 1 – 2 nhánh.
• Nước sôi: 1 chén nhỏ.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho cốt me vào chén nước sôi, ngâm 5 – 10 phút rồi dùng muỗng dằm thật nhuyễn. Sau đó lọc qua rây để bỏ hết hạt, chỉ lấy nước cốt.
• Bước 2: Rang gạo nếp ở lửa nhỏ. Khi chuyển sang màu vàng nâu, dậy hương thơm thì tắt bếp, cho vào máy xay nhuyễn mịn.
• Bước 3: Cho đường vào nước cốt me, khuấy tan. Sau đó lần lượt cho nước mắm, ớt bột, gạo rang vào, trộn thật đều.
• Bước 4: Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Rau mùi bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Tiếp đến thêm hành tây và rau mùi vào hỗn hợp muối chấm rồi thưởng thức.

Cách làm muối chấm đồ nướng kiểu Hàn Quốc

Muối chấm đồ nướng Hàn Quốc được yêu thích bởi vị mặn dịu, béo nhẹ và thoang thoảng mùi tỏi thơm lừng. Khi chấm, vị muối và thịt hòa quyện tạo cảm giác béo ngậy và đậm đà. Cách làm như sau:

Nguyên liệu:

• Tỏi: 3 củ.
• Ớt hiểm: 2 trái.
• Đậu phộng rang: 1 muỗng canh.
• Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canh.
• Bơ đậu phộng: 1 muỗng canh.
• Tương đen: 1 muỗng canh.
• Mè rang: 1 muỗng canh.
• Đường trắng: ½ muỗng canh.
• Nước mắm: 1 muỗng canh.
• Muối hạt: 1 nắm nhỏ.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ. Đậu phộng rang vàng với muối ở lửa vừa rồi bỏ vỏ, giã nhuyễn.
• Bước 2: Cho muối, tương ớt Hàn Quốc, bơ đậu phộng, tương đen, tỏi băm, ớt băm, đường, mè rang, nước mắm vào một tô lớn, trộn đều.
• Bước 3: Thêm đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên nước chấm, trộn đều và thưởng thức.

Cách làm muối chấm thịt nướng từ tiêu đen

Muối tiêu đen cũng là một loại muối chấm thịt nướng siêu ngon nhờ có vị mặn đậm và hương cay nồng đặc trưng. Các bước thực hiện rất đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

• Tiêu đen xay: 1 muỗng canh.
• Chao đỏ: 1 muỗng canh.
• Tương ớt: 1 muỗng canh.
• Đậu xanh cà vỏ: ½ chén nhỏ.
• Tỏi: 2 củ.
• Ớt tươi: 2 trái.
• Chanh tươi: ⅓ trái.
• Gia vị khác (như hạt nêm, đường, bột ngọt,…): Tùy chỉnh theo khẩu vị cá nhân.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ngâm đậu xanh trong nước cho mềm, rồi vớt ra rổ, để ráo và rang vàng ở lửa vừa. Sau đó cho đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
• Bước 2: Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ. Tiếp theo cho ớt, tỏi vào chén đậu xanh, thêm nước cốt chanh và khuấy đều.
• Bước 3: Tiếp tục cho chao vào trộn đều. Sau đó thêm tương ớt, đường, tiêu xay và trộn thật đều. Đến đây, bạn có thể thưởng thức nước chấm thịt được rồi.

Công thức làm muối chanh ớt chua cay

Muối chanh ớt nổi bật với hương vị chua cay mặn ngọt hòa quyện. Đặc biệt, hương thơm thoang thoảng từ chanh tươi cùng ớt the nồng khiến món ăn thêm tròn vị và cuốn hút. Cách làm như sau:

Nguyên liệu:

• Chanh: 1kg.
• Lá chanh: 15 lá.
• Ớt sừng: 200g.
• Ớt hiểm: 3 trái.
• Sữa đặc: 300g.
• Muối: 2 muỗng canh.
• Bột ngọt: 2 muỗng cà phê.
• Hạt nêm: 2 muỗng cà phê.
• Đường: 200g.

Cách thực hiện:

Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu:

• Ớt bỏ cuống, rửa sạch, chẻ đôi để bỏ hạt rồi cắt nhỏ.
• Lá chanh rửa sạch, cắt bỏ cuống và gân già ở giữa lá rồi cắt sợi.
• Chanh rửa sạch, cắt đôi và vắt lấy nước.

Bước 2 – Cách làm muối chấm thịt nướng:

• Cho ớt, lá chanh, nước cốt chanh, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm và sữa đặc vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.
• Rót sốt chấm ra chén, để nghỉ khoảng 1 tiếng.

Bước 3 – Thưởng thức:

• Bạn chấm trực tiếp thịt nướng vào chén muối chanh ớt và thưởng thức.

Cách làm muối ớt cay tê kích thích vị giác

Muối ớt cay tê kích thích đầu lưỡi giúp bạn cảm nhận rõ hương vị ngọt hậu của thịt nướng. Ngoài ra, muối chấm này còn có chút mặn lạ miệng, càng chấm càng ghiền. Dưới đây là cách thực hiện chi tiết:

Nguyên liệu:

• Bột ớt: 2 muỗng cà phê.
• Đường: ½ muỗng cà phê.
• Bột xuyên tiêu: 1 muỗng cà phê.
• Bột thập tam hương: ½ muỗng cà phê.
• Muối: 1 muỗng cà phê.
• Ớt bột cánh: 2 muỗng cà phê.
• Hạt vừng rang: 1 muỗng cà phê.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu bột ớt, đường, bột xuyên tiêu, bột thập tam nương, muối, ớt bột cánh và hạt vừng rang vào một chén lớn, dùng muỗng trộn thật đều.
• Bước 2: Chấm trực tiếp thịt nướng vào chén muối ớt và thưởng thức.

Trên đây là những cách làm muối chấm thịt nướng siêu dễ tại nhà mà bạn không thể bỏ qua. Chỉ với vài phút, bạn có ngay chén muối chấm dùng kèm cực ngon. Ngoài ra để tiết kiệm thời gian cho các bữa tiệc tụ họp hoàn hảo, tràn ngập niềm vui, bạn có thể sử dụng“bộ đôi” xốt muối ớt xanh và xốt muối ớt đỏ CHIN-SU nhé.