Bật mí cách làm sườn nướng muối ớt ngon bất bại siêu nhanh
Bên cạnh nướng sườn như thông thường, bạn có thể đổi mới hương vị thêm bùng nổ bằng cách tẩm ướp cùng muối ớt. Tin chắc miếng sườn nướng muối ớt vàng ươm, cắn vào có vị cay cay mằn mặn lan tỏa khắp đầu lưỡi sẽ là món ngon khó ai cưỡng nổi. Cùng khám phá cách làm sườn nướng muối ớt ngon tuyệt đỉnh ngay tại nhà nhé!
Sườn nướng muối ớt – Đổi vị cuối tuần, ai ăn cũng khen!
Sườn nướng tẩm muối ớt với sắc vàng ruộm bắt mắt, dậy mùi thơm quyến rũ của thịt nướng hòa cùng vị cay mặn đậm đà làm cho ai cũng phải xuýt xoa. Khi cắn vào, từng thớ thịt mềm xen chút giòn nhẹ, thấm đều muối ớt vô cùng kích thích vị giác. Dù là ăn cùng cơm trắng, xôi nóng hay cuốn bánh tráng rau sống thì sườn nướng đều dậy vị ngon khó cưỡng, làm cho bữa ăn cuối tuần thêm phần hấp dẫn.
Hướng dẫn làm sườn nướng muối ớt với xốt CHIN-SU chỉ 10 phút
Làm sườn nướng muối ớt không khó, nhưng để món ăn thật vừa vị thì khâu tẩm ướp chính là yếu tố quyết định. Nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc lo lắng về việc cân chỉnh gia vị, CHIN-SU xốt nhà hàng thịt nướng muối ớt sẽ là “trợ thủ” hoàn hảo.
Xốt mang hương vị cay nồng đậm đà, kết hợp tinh tế giữa vị mặn ngọt hài hòa và các gia vị bí truyền, giúp món ăn tròn vị chuẩn nhà hàng. Với kết cấu sệt mịn, xốt dễ dàng thấm sâu vào từng thớ thịt, giúp sườn nướng dậy hương thơm quyến rũ và lên màu đẹp mắt. Sản phẩm tiện lợi, phù hợp cho mọi món nướng – từ thịt heo, gà đến hải sản như tôm, mực, bạch tuộc, mang đến trải nghiệm nấu ăn nhanh gọn mà vẫn ngon khó cưỡng.
Đặc biệt, chỉ với vài phút tẩm ướp cùng xốt gia vị CHIN-SU, bạn đã có thể chuẩn bị món sườn nướng muối ớt thơm ngon chuẩn vị nhà hàng mà không cần mất thời gian pha chế hay ước lượng từng loại gia vị. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay sau đây:
Nguyên liệu:
- CHIN-SU xốt nhà hàng thịt nướng muối ớt: 1 gói.
- Sườn: 800g.
- Tỏi: 1 củ.
- Hành tím: 2 củ.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp sườn
- Bạn rửa sạch sườn với muối và dùng nước sạch rửa lại, dùng dao khứa từng đường dọc sườn cho dễ thấm vị, để ráo.
- Hành, tỏi bạn lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Tiếp theo, bạn ướp sườn với hành tỏi băm nhỏ cùng với gói CHIN-SU xốt nhà hàng thịt nướng muối ớt trong khoảng 20 phút.
Bước 2: Nướng thịt sườn
- Bạn xếp sườn lên vỉ nướng, cho vào lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 30 phút để thịt chín đều và lên màu vàng đẹp mắt. Nếu thích hương vị truyền thống, bạn có thể nướng trên bếp than đến khi sườn chín vàng, tỏa mùi thơm hấp dẫn.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Bạn trình bày món sườn ra dĩa rồi thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc rau sống.
- Món sườn nướng muối ớt cay nồng vị ớt, thịt mềm ngọt, thấm đều gia vị mà không bị khô, tạo cảm giác “bùng nổ vị giác” và làm cho bữa cơm gia đình thêm đủ đầy.
3. Bỏ túi các công thức làm sườn nướng muối ớt ngon độc đáo khác
Bên cạnh việc chế biến sườn nướng cùng CHIN-SU xốt nhà hàng thịt nướng muối ớt nhanh gọn, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số biến tấu hấp dẫn khác dưới đây:
Công thức làm sườn nướng muối ớt Hàn Quốc cay the hấp dẫn
Công thức này mang hương vị cay nồng đặc trưng của xứ Hàn, hòa quyện giữa vị mặn đậm đà và chút ngọt dịu từ tương ớt. Cách làm khá đơn giản, bạn chỉ cần ướp sườn với hỗn hợp gia vị cay the rồi nướng vàng là có ngay món ăn chuẩn vị xứ kim chi.
Khẩu phần:
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Độ khó:Nguyên liệu:
- Sườn heo non: 1kg.
- Ớt bột cay, ớt bột Hàn Quốc, bột tỏi: Một ít.
- Đường, muối, hạt nêm, tương ớt, dầu điều, nước mắm: Tùy chỉnh.
- Rau sống ăn kèm, cà chua, dưa leo: Tùy thích.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn rửa sạch sườn heo và chặt thành miếng vừa ăn.
- Rau sống, dưa leo và cà chua rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước và để ráo.
Bước 2: Pha nước xốt và ướp sườn
- Bạn chuẩn bị một chén xốt gồm: ớt bột Hàn Quốc, ớt bột cay, bột tỏi, dầu điều, tương ớt, muối, hạt nêm, đường và nước mắm, khuấy đều cho các gia vị hòa quyện.
- Sau đó, bạn cho sườn vào tô lớn, đổ hỗn hợp xốt vào, trộn đều cho sườn thấm gia vị.
- Tiếp theo, bọc sườn bằng giấy bạc, rưới phần xốt còn lại lên trên và gói kín (nên gói 2-3 lớp để giữ nhiệt và giúp sườn ngấm đều).
Bước 3: Nướng sườn
- Bạn chuẩn bị bếp than hồng, đặt gói sườn lên nướng, trở đều tay 3-4 lần trong khoảng 15-20 phút để sườn chín và thấm vị.
- Sau đó, bạn mở lớp giấy bạc, nướng trực tiếp sườn trên than thêm vài phút cho vàng mặt và dậy mùi thơm.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Khi sườn đã vàng óng và tỏa hương quyến rũ, bạn cho ra đĩa, dùng ngay khi còn nóng. Món sườn nướng muối ớt cay nồng, đậm vị, ăn kèm rau sống, cà chua và dưa leo sẽ càng ngon miệng và đủ đầy hơn.
Cách làm sườn nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Với nồi chiên không dầu, bạn vẫn có thể thưởng thức món sườn nướng muối ớt thơm ngon giống như khi nướng với bếp than. Mời bạn cùng bắt tay vào thực hiện ngay sau đây:
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:Nguyên liệu:
- Sườn vai tươi: 600 – 800g.
- Bột tỏi, hành tím băm, muối ớt, bột ớt đỏ: Mỗi loại 1 muỗng cà phê.
- Rượu mai quế lộ, giấm táo: Một ít.
- Bột ngô: 2 muỗng.
- Lòng đỏ trứng gà: 1 quả.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp gia vị
- Bạn rửa sạch sườn, chặt thành miếng vừa ăn rồi thấm khô. Sau đó, cho sườn vào tô, ướp cùng hành tím băm, bột tỏi, muối ớt, bột ớt, rượu mai quế lộ và giấm táo, trộn đều để sườn thấm gia vị. Để sườn nghỉ khoảng 20 phút cho ngấm đều.
Bước 2: Trộn bột ngô và lòng đỏ trứng
- Sau khi sườn đã ướp đủ thời gian, bạn cho thêm bột ngô và lòng đỏ trứng gà, trộn đều một lần nữa. Hỗn hợp này giúp giữ ẩm bên trong thịt, đồng thời tạo lớp vỏ vàng giòn hấp dẫn khi nướng.
Bước 3: Nướng sườn
- Bạn xếp sườn vào khay nồi chiên không dầu, tránh để chồng lên nhau để thịt chín đều. Nướng ở 160 độ C trong 30 phút để thịt chín từ từ, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên.
- Sau đó, bạn tăng nhiệt lên 180 độ C và nướng thêm 6-10 phút cho sườn vàng giòn bên ngoài, mềm mọng bên trong.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Sườn nướng chín có màu vàng óng, dậy mùi thơm nức, lớp ngoài giòn nhẹ mà thịt vẫn mềm ngọt. Dọn ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng hoặc rau củ nướng là trọn vị ngon khó cưỡng.
Bí quyết chọn mua, ướp và nướng sườn mềm ngọt thịt không cháy
Để có được món sườn nướng muối ớt thơm ngon, chín đều mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt, bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách ướp và điều chỉnh nhiệt độ nướng.
– Mua sườn cọng tươi ngon:
Bạn nên chọn sườn có màu hồng nhạt, thịt săn chắc, không có mùi hôi, phần mỡ xen kẽ vừa phải để khi nướng không bị khô. Tránh chọn sườn có màu tái nhợt hoặc quá nhiều mỡ vì dễ làm món ăn bị ngấy.
– Ướp sườn đúng cách:
Ướp sườn ít nhất 20-30 phút trước khi nướng giúp gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt, khi nướng lên thịt vừa mềm, vừa đậm đà hơn. Ngoài ra, bạn có thể thêm một ít dầu ăn hoặc mật ong khi ướp để giữ độ ẩm và giúp sườn lên màu vàng óng đẹp mắt.
– Nướng sườn đúng nhiệt độ
Nếu dùng lò nướng, bạn nướng sườn ở 200 độ C trong khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín vàng đều, tỏa mùi thơm hấp dẫn. Khi nướng bằng than, bạn hãy đặt vỉ cách than khoảng 10cm, trở mặt thường xuyên để sườn chín đều, tránh cháy khét hoặc cháy xém bên ngoài mà bên trong vẫn sống.
Còn nếu dùng nồi chiên không dầu, bạn nướng sườn ở 160 độ C trong 15 phút, sau đó trở mặt và nướng thêm 10-15 phút để miếng sườn chín đều, giòn bên ngoài mà vẫn mềm ngọt bên trong.
Câu hỏi thường gặp
Trong quá trình thực hiện cách làm sườn nướng muối ớt, nhiều bạn còn có những thắc mắc sau:
Sử dụng phần sườn nào để nướng sẽ ngon hơn?
Để món sườn nướng muối ớt ngon đúng điệu, bạn nên chọn sườn vai, sườn thăn hoặc sườn cọng. Trong đó, sườn vai có chút mỡ xen kẽ giúp thịt mềm, không bị khô khi nướng; sườn thăn ít mỡ, thịt chắc và ngọt tự nhiên, phù hợp với người thích ăn nạc; còn sườn cọng (sườn non) lại có phần sụn giòn giòn, tạo cảm giác thú vị khi ăn. Tùy khẩu vị gia đình mà bạn có thể chọn loại sườn phù hợp nhất.
Sườn nướng muối ớt ăn kèm với rau gì thì “đúng bài”?
Món sườn nướng muối ớt thường được ăn kèm với xà lách, dưa leo, cà chua, rau thơm, húng quế hoặc rau mùi để cân bằng vị cay, mặn của sườn. Vị tươi mát và giòn của rau sống không chỉ giúp món ăn đỡ ngấy mà còn làm hương vị sườn nướng thêm trọn vẹn.
4.3 Sườn nướng muối ớt chấm với gì ngon?
Để gia tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể sử dụng Xốt muối ớt xanh – đỏ CHIN-SU với vị cay nồng, chua mặn hài hòa và hương thơm đặc trưng ăn cùng với sườn nướng vô cùng phù hợp. Tham khảo thêm tại Xốt muối ớt CHIN-SU.
Hy vọng qua những cách làm sườn nướng muối ớt vừa chia sẻ, bạn đã có thêm vài “bí kíp” bỏ túi để biến bữa cơm thường ngày thành một cuộc vui nho nhỏ. Chẳng cần chờ đến dịp đặc biệt, chỉ cần hương cay nồng lan tỏa, vị thịt mềm ngọt xen chút cháy cạnh giòn tan cũng đủ làm cả nhà phải xuýt xoa khen ngon.
Bài viết liên quan:
