Lưu ngay cách nấu nước mắm tỏi ớt cay the, chấm gì cũng ngon

Chén nước mắm ớt tỏi là một phần không thể thiếu trong mọi bữa cơm gia đình Việt hàng ngày. Bạn có thể dùng chấm với hầu hết món chiên, nướng hay luộc đều hoàn hảo, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn các cách pha nước mắm tỏi ớt đơn giản, để được lâu. Khám phá ngay!

Nước mắm tỏi ớt – Nước chấm “thăng hoa” hương vị mọi món ăn

Nước mắm tỏi ớt được xem là nước chấm “quốc dân” của nhiều món ăn Việt. Bởi, nước chấm đặc trưng bởi sự hòa quyện hài hòa của các hương vị cơ bản như: vị mặn đậm đà, thơm ngon của nước mắm; vị chua thanh từ chanh tươi hoặc giấm giúp giảm vị mặn; vị ngọt dịu của đường để cân bằng lại hương vị tổng thể; vị cay kích thích đầu lưỡi của ớt tươi; cùng một chút tỏi băm.

Để nước mắm ớt tỏi thơm ngon, không mặn gắt, bạn có thể dùng Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm.

Sản phẩm được làm từ cá cơm biển Đông tươi ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng và ủ trọn tròn năm (365 ngày). Đây là khoảng thời gian lý tưởng giúp nước mắm đạt “điểm rơi” hoàn hảo về sắc, hương lẫn vị, chuẩn 40 độ đạm nồng đậm vị cá, hậu ngọt sâu, hương thơm dịu cùng sắc nâu cánh gián đẹp mắt. Vì đó, bạn dễ dàng pha nước chấm bùng vị ngon khó cưỡng.

Hơn nữa, sản phẩm đóng chai trên dây chuyền khép kín, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế như ISO, HACCP. Ngoài ra, thiết kế bao bì sản phẩm bằng thủy tinh cao cấp, sang trọng nhằm bảo quản trọn vẹn vị hảo hạng của nước mắm dài lâu.

Người tiêu dùng hiện có thể tìm mua Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm tại chợ, siêu thị và cửa hàng tiện lợi gần nhà. Hoặc bạn dễ dàng đặt mua trực tuyến trên các kênh bán chính thức như website, Shopee, Lazada, TikTok…

Hướng dẫn cách làm nước mắm tỏi ớt ngon chuẩn vị

Sau đây là chi tiết các bước thực hiện cho từng công thức nước chấm tỏi ớt bạn có thể tham khảo:

Hướng dẫn cách làm nước mắm chua ngọt tỏi ớt

Đây là phiên bản nước chấm truyền thống mà nhiều gia đình yêu thích hiện nay. Chỉ với một số gia vị phổ biến như nước mắm, đường và tỏi ớt băm, bạn có ngay một chén nước mắm mặn ngọt dễ chịu, càng chấm càng thích.

Nguyên liệu:

• Nước mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: 3 muỗng canh.
• Đường: 2 muỗng canh.
• Tỏi: 3 tép.
• Chanh tươi: ½ trái.
• Ớt tươi: 1 trái.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch. Tỏi lột vỏ, rửa sạch. Sau đó cho tỏi, ớt vào cối cùng đường để giã thật nhuyễn.
• Bước 2: Cho hỗn hợp tỏi ớt băm ra chén, rót nước mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm vào, khuấy đều tay. Sau đó, bạn vắt nước cốt chanh vào, khuấy thêm lần nữa.

Bỏ túi cách nấu nước mắm tỏi ớt để lâu

Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể làm sẵn một hũ nước mắm tỏi ớt theo hướng dẫn bên dưới để thuận tiện sử dụng trong mỗi bữa. Cách làm nước mắm chua ngọt theo công thức này rất đơn giản, bảo quản lâu ngày vẫn giữ nguyên hương vị mặn ngọt hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Nước mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: 3 muỗng canh.
• Nước lọc: 1 chén.
• Đường: 2 muỗng canh.
• Tỏi: 3 tép.
• Ớt tươi: 1 trái.
• Thơm (dứa): 4 lát.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Tỏi lột vỏ, rửa sạch. Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch. Sau đó, bạn cho tỏi và ớt vào máy xay, xay nhuyễn.
• Bước 2: Bắc nồi lên bếp rồi thêm nước lọc, nước mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm, đường vào và chỉnh lửa nhỏ. Trong lúc đun sôi, bạn cho thơm (dứa) vào, khuấy nước mắm liên tục để đường tan hết.
• Bước 3: Khi hỗn hợp sôi, bạn tắt bếp và đợi nguội. Khi nước mắm nguội hẳn thì cho tỏi ớt xay vào và bảo quản trong hũ thủy tinh, đậy nắp kín.

Cách pha nước mắm tỏi ớt giấm táo lạ miệng

Thay vì sử dụng vị chua kích thích đầu lưỡi từ quả chanh tươi, bạn có thể cân nhắc giấm táo. Nguyên liệu này không chỉ giúp cân bằng lại vị mặn, ngọt của nước mắm, đường; mà còn dậy hương thơm nhẹ nhàng trong táo, kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

• Nước mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: 1 chén.
• Ớt sừng không cay: 4 quả.
• Ớt cay: 3 quả.
• Đường: 1 chén nhỏ.
• Tỏi cô đơn: 5 củ.
• Giấm táo: ½ chén.
• Nước lọc: 1,5 chén.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ớt bỏ cuống, rửa sạch. Tỏi lột vỏ, rửa sạch. Sau đó cho tỏi và ớt vào máy xay, xay nhỏ.
• Bước 2: Bắc nồi lên bếp, thêm đường, nước lọc và giấm táo vào, đun sôi. Khi nước sôi thì thêm nước mắm, khuấy đều.
• Bước 3: Khi nước mắm nguội hẳn thì thêm tỏi ớt xay vào, khuấy nhẹ tay và thưởng thức.

Cách pha nước mắm tỏi ớt sánh sệt hấp dẫn

Để món ăn thấm đều nước chấm, bạn hãy thử công thức nước mắm sệt chua ngọt. Bí quyết tạo nên kiểu nước chấm này không thể thiếu bột bắp. Cụ thể cách làm như sau:

Nguyên liệu:

• Nước mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: 2 muỗng canh.
• Đường: 2 muỗng cà phê.
• Bột bắp: 1 muỗng cà phê.
• Muối: 1 muỗng cà phê.
• Nước lọc: 160ml.
• Giấm: 60ml.
• Ớt sừng: 3 trái.
• Ớt chỉ thiên: 3 trái.
• Tỏi: 1 củ.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ớt sừng, ớt chỉ thiên lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Bước 2: Hòa tan bột năng với ít nước. Sau đó bắc nồi lên bếp, cho nước, nước mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm, đường, giấm, muối vào, bật lửa vừa và khuấy đều tay.
• Bước 3: Đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho tỏi ớt băm vào và thưởng thức. Phần nước mắm còn lại, bạn cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ngay cách làm mắm tỏi ớt cay the, thanh ngọt

Đối với các món cần chấm ngập nước mắm (như bánh xèo hay bún chả), bạn hãy thử ngay công thức độc đáo bên dưới. Không chỉ có đầy đủ mặn, chua, cay như những cách làm khác, kiểu nước mắm chanh tỏi ớt này còn lấy chút vị ngọt dịu dễ chịu từ dứa (thơm) và mía giúp người dùng không cảm thấy gắt lưỡi.

Nguyên liệu:

• Nước mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: 250ml.
• Đường: 5 – 6 muỗng canh.
• Muối: ½ muỗng cà phê.
• Nước lọc: 500ml.
• Dứa (thơm): 1 trái nhỏ.
• Mía: ½ cây.
• Nước cốt chanh: 3 muỗng cà phê.
• Tỏi băm: 2 muỗng cà phê.
• Ớt băm: 2 muỗng cà phê.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh. Mía bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
• Bước 2: Bắc nồi lên bếp, thêm nước lọc, đường vào rồi khuấy tan. Khi nước đường sôi thì cho nước mắm, dứa, mía vào, đun lửa riu riu.
• Bước 3: Khi nước mắm sệt lại, bạn vớt bỏ dứa (thơm) và mía, rồi cho tỏi ớt băm, nước cốt chanh vào, khuấy đều.

Chia sẻ các mẹo làm nước mắm chanh tỏi ớt siêu ngon

Cùng với các công thức làm nước chấm tỏi ớt như trên, bạn đừng quên “bỏ túi” một số bí quyết hữu ích bên dưới:

• Điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị: Hàm lượng mỗi nguyên liệu trong từng công thức hoàn toàn có thể được gia giảm theo khẩu vị của từng gia đình. Ví dụ, nếu thích ngọt thì bạn hãy thêm nhiều đường hơn; hoặc muốn đậm đà thì thử thêm nước mắm và muối.
• Chọn nước mắm ngon, chất lượng: Cách làm mắm tỏi ớt hoàn hảo, thơm ngon tất nhiên không thể thiếu nước mắm ngon. Sản phẩm nên cân bằng sẵn vị mặn ngọt để bạn tiết kiệm thời gian nêm nếm lại. Bạn có thể mua ngay một chai nước mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm với hương vị hảo hạng để tiện dùng khi cần.
• Chọn chanh có vỏ mỏng: Bạn hãy chọn quả chanh vỏ mỏng, căng bóng, không có dấu hiệu vàng hay hư hỏng. Vì đây là những quả mọng nước, không bị đắng.

Mẹo bảo quản nước mắm tỏi ớt được lâu

Kết hợp với cách nấu nước mắm tỏi ớt để lâu đã đề cập kể trên, bạn cũng nên chú ý bảo quản đúng cách. Đối với phần nước chấm chưa dùng đến, bạn để nguội hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, khô ráo và đậy nắp kín. Sau đó, bạn đặt nước mắm vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần. Nhìn chung, nước mắm đã làm sẵn dùng ngon nhất trong 1 tuần và tối đa 1 tháng.

Đến đây, hy vọng bạn tìm được cách pha nước mắm tỏi ớt hợp vị nhất cho mọi bữa ăn. Nhìn chung, các bước làm nước chấm này không khó nhưng quan trọng nhất là chọn nước mắm ngon và nguyên liệu tươi mới. Chúc bạn thực hiện thành công cho gia đình thưởng thức những bữa ăn ngon miệng nhé!