Học ngay cách làm măng tây xào tỏi thơm ngon, ai ăn cũng mê
Măng tây thường xuất hiện trong các bữa ăn sang trọng, được yêu thích bởi vị ngọt thanh, giòn sần sật và chứa nhiều dinh dưỡng. Thế nhưng món ăn này cũng có thể được chế biến một cách đơn giản ngay tại nhà với cách làm măng tây xào tỏi thơm nức mũi cực hấp dẫn. Mời bạn cùng khám phá chi tiết các bước chế biến món ngon này trong bài viết sau.
Măng tây xào tỏi nấu đơn giản nhưng siêu ngon
Măng tây xào với tỏi là món ăn tuy dễ chế biến nhưng lại có hương vị thơm ngon đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Sức hấp dẫn của món ăn đến từ độ giòn ngọt tự nhiên, mọng nước, không bị dai hay mềm nhũn của măng tây. Vị ngọt thanh của măng tây quyện với mùi thơm nồng của tỏi phi vàng óng, thêm chút đậm đà của gia vị như dầu hào, hạt nêm và tiêu cũng đủ để đánh thức vị giác.
Cách xào măng tây với tỏi không chỉ cho ra món ăn ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Bởi măng tây giàu vitamin A, C, E, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa,…. Qua đó giúp điều hòa đường huyết, tăng cường hệ miễn dịch, chữa lành vùng da bị tổn thương, tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.
Măng tây xào tỏi vừa dễ chế biến vừa hấp dẫn.
Tuy nhiên, nếu bạn thuộc trường hợp sau thì không nên măng tây. Nếu vẫn muốn thưởng thức món ăn này thì bạn hãy tham khảo ý kiến bác sĩ kỹ càng nhé. [c]
- Những người đang uống thuốc trị cao huyết áp.
- Những người bị phù nề do rối loạn suy tim hoặc thận.
- Những người bị bệnh gút.
Bên cạnh đó, măng tây sống chứa nhiều độc tố, vì thế bạn cần sơ chế kỹ và nấu chín hoàn toàn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Bật mí cách làm măng tây xào tỏi giòn ngon, hấp dẫn tại nhà
Món măng tây xào với tỏi không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn có thể dễ dàng chế biến một đĩa măng tây xào xanh mướt, giòn ngọt và thơm nức mùi tỏi chiêu đãi cả nhà.
NGUYÊN LIỆU:
- Măng tây: 200g
- Tỏi: 5 tép
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng (hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay): 1 ít.
CÁCH LÀM MĂNG TÂY XÀO TỎI:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Măng tây rửa sạch dưới vòi nước. Dùng tay bẻ phần gốc già, cứng (măng tây sẽ tự gãy ở điểm giao giữa phần non và phần già). Hoặc bạn có thể dùng dao cắt bỏ khoảng 3 – 5cm phần gốc rồi cắt thành các khúc vừa ăn, dài khoảng 5cm.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn hoặc đập dập.
Bước 2: Xào măng tây:
- Bạn đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng với lửa vừa.
- Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi dậy mùi thơm và hơi ngả vàng.
- Sau đó tăng lửa lớn, cho toàn bộ măng tây đã sơ chế vào chảo. Xào nhanh tay trong khoảng 2 phút để măng tây săn lại và thấm dầu tỏi.
- Tiếp đến cho khoảng ¼ chén nước lọc vào chảo, đảo đều thêm khoảng 3 phút.
- Bạn nêm gia vị theo công thức: 1 muỗng canh dầu hào CHIN-SU sò điệp để măng tây bóng đẹp, cân bằng vị mặn ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Xào đều tay thêm 2 phút nữa cho măng tây ngấm gia vị.
- Nếm thử và điều chỉnh lại gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình bạn rồi tắt bếp.
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC:
Bạn gắp măng tây xào tỏi ra đĩa, có thể rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và dậy mùi thơm. Món ăn cực hấp dẫn khi măng tây có màu xanh bóng đẹp mắt, khi ăn cảm nhận được độ giòn ngọt, không bị dai, quyện cùng hương thơm đặc trưng của tỏi phi.
Chỉ với các bước đơn giản trong cách xào măng tây với tỏi, bạn đã có ngay món ăn thơm lừng với măng tây giòn, ngọt thanh.
>> Xem thêm:
Bí quyết làm măng tây xào tỏi thơm ngon lôi cuốn
Để món măng tây xào với tỏi luôn tươi ngon, đúng vị, bạn hãy ‘bỏ túi’ các mẹo sau đây:
- Cách chọn măng tây ngon: Bạn nên chọn những cây măng tây có thân thẳng, cứng cáp và thon dài, màu xanh tươi sáng từ gốc đến ngọn. Hãy để ý phần đầu ngọn, nếu chúng khép chặt vào nhau và không bị nở bung thì đó là măng tây tươi non và sẽ giòn ngọt hơn khi chế biến.
- Cách sơ chế nguyên liệu: Để sơ chế, bạn chỉ cần rửa sạch măng tây rồi dùng tay cầm ở phần gốc và uốn cong, thân măng sẽ tự động gãy ở điểm giao giữa phần non và phần già. Sau đó, bạn chỉ việc cắt măng thành những khúc vừa ăn là sẵn sàng để xào nấu.
- Cách nêm nếm gia vị hài hòa: Món măng tây xào với tỏi sẽ trọn vẹn vị ngon nếu bạn nêm nếm gia vị đầy đủ. Trong đó, dầu hào là ‘linh hồn’ giúp tạo ra vị mặn ngọt đậm đà và phủ lớp áo bóng bẩy lên từng khúc măng, giúp món ăn trông hấp dẫn và ngon mắt hơn hẳn.
Măng tây xào tỏi bùng vị ngon với Dầu hào CHIN-SU sò điệp Dầu hào CHIN-SU sò điệp chứa chiết xuất từ hàu và sò điệp Nhật Bản (sò có cồi to, màu trắng sữa) thơm béo, mang đến vị ngọt thanh tự nhiên và hương thơm lôi cuốn. Dầu hào có kết cấu sánh đặc sẽ bao bọc từng cọng măng, tạo lớp áo bóng bẩy và mướt mắt. Vị ngọt tinh tế từ sò điệp hòa quyện hoàn hảo với tỏi phi và măng tây, giúp món xào giòn ngon, thấm vị đậm đà mà không cần nêm nếm cầu kỳ. Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, khép kín, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt từ khâu chọn nguyên liệu đến đóng gói. Nhờ vậy, dầu hào giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên và đảm bảo an toàn khi sử dụng. Bạn có thể chọn Dầu hào CHIN-SU sò điệp chai 150g nhỏ gọn, tiện mang đi mọi nơi hoặc chai lớn 820g để sử dụng lâu dài trong gia đình.
Có CHIN-SU sò điệp, món xào nào cũng ngon chuẩn vị nhà hàng! >> Hiện dầu hào CHIN-SU sò điệp chai lớn/ nhỏ được bày bán tại các chợ truyền thống, siêu thị, cửa hàng bách hóa,… trên toàn quốc. Hoặc bạn cũng có thể đặt hàng online tại Lazada, Shopee để được giao tận nhà nhé! |
Có thể thấy, măng tây xào với tỏi là món ăn hội tụ đủ các yếu tố như nhanh gọn, bổ dưỡng và cực kỳ ngon miệng, xứng đáng có mặt trong thực đơn của mọi gia đình. Hy vọng rằng với cách làm măng tây xào tỏi chi tiết từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế cho đến bí quyết nêm nếm gia vị hài hòa được chia sẻ ở trên, bạn sẽ tự tin trổ tài thành công ngay từ lần đầu tiên.
>> Xem thêm:
