Thử ngay cách nấu canh cua với cà chua lạ miệng, ăn giải ngấy
Nếu đã quá quen với canh cua nấu rau mồng tơi, rau đay, rau dền… mời bạn thử qua cách nấu canh cua với cà chua Gia vị CHIN-SU chia sẻ dưới đây. Món canh ghi điểm với hương vị ngọt thanh hài hòa cùng phần cua đóng tảng đẹp mắt, ăn ngày mưa hay giải ngấy ngày hè đều cực hợp. Khám phá ngay!
Thưởng thức canh cua nấu cà chua, đơn giản mà gây thương nhớ
Canh cua nấu cà chua nổi bật từ hương vị đến màu sắc đầy hấp dẫn. Trong đó, nước canh trong veo, ngọt thanh tự nhiên từ cua đồng, điểm xuyết sắc đỏ cam của cà chua chín mọng. Từng miếng riêu cua đóng tảng chắc, béo nhẹ, quyện cùng vị chua dịu và hương thơm đặc trưng, khiến món ăn trở nên tròn vị và cuốn hút ngay từ thìa đầu tiên.
Không chỉ ngon miệng, món canh này còn là lựa chọn bổ dưỡng cho cả gia đình. Cua đồng giàu canxi và protein giúp xương chắc khỏe, còn cà chua chứa nhiều vitamin C và lycopene – hoạt chất chống oxy hóa tự nhiên giúp tăng cường đề kháng và bảo vệ tim mạch. Một bát canh cua cà chua nóng hổi không chỉ làm dịu vị giác, mà còn tiếp thêm năng lượng lành mạnh cho cả ngày.
Mách bạn cách nấu canh cua với cà chua thơm ngon, dễ làm
Dưới đây là 3 công thức nấu canh cua với cà chua dễ thực hiện mà lại ngon chuẩn vị, mời bạn xem ngay:
Công thức nấu canh cua với cà chua chuẩn vị
Công thức nấu canh cua với cà chua truyền thống luôn được các mẹ, các chị tin dùng bởi sự đơn giản nhưng vẫn giữ trọn được vị tươi ngon nguyên bản của cua đồng. Món canh với nước dùng chua thanh từ mẻ và cà chua, thêm lớp riêu cua dày dặn, béo ngậy chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt và kích thích vị giác cho cả gia đình.
Khẩu phần:
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Độ khó:Nguyên liệu:
- Cua đồng: 500 gr.
- Cà chua: 200 gr.
- Hành tím: 3 củ.
- Mẻ chua: 1 muỗng canh
- Dầu màu điều: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Rau thì là: 200 gr.
- Gia vị khác (muối, tiêu): Tùy chỉnh
Cách thực hiện:
- Bước 1: Làm sạch cua đồng, tách riêng phần gạch cua để riêng. Thân cua cho vào máy xay cùng khoảng 500 ml nước, xay nhuyễn rồi lọc qua rây 2 – 3 lần để lấy nước cốt, bỏ bã.
- Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu: cà chua rửa sạch, bổ múi cau; rau thì là nhặt rửa sạch, cắt khúc; hành tím bóc vỏ, thái lát. Dùng 1 muỗng canh mẻ chua hòa với ½ chén nước, lọc lấy nước cốt.
- Bước 3: Phi thơm hành tím, cho gạch cua vào xào nhanh với 1 muỗng canh nước mắm rồi vớt ra chén. Tiếp tục phi thơm hành, cho cà chua vào xào với chút nước mắm và dầu điều cho dậy màu, sau đó tắt bếp.
- Bước 4: Đun sôi phần nước cua đã lọc (không khuấy). Khi riêu cua nổi thành tảng, nhẹ nhàng vớt ra tô. Cho phần cà chua, gạch cua và nước cốt mẻ vào nồi, nêm muối, tiêu, nước mắm vừa ăn.
- Bước 5: Khi canh sôi trở lại, cho rau thì là vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, thưởng thức khi còn nóng.
Thành phẩm: Canh cua nấu cà chua sau khi hoàn thành vô cùng bắt mắt với sắc đỏ cam tươi của cà chua, hòa cùng màu vàng nâu óng ả của gạch cua. Nước canh trong veo, dậy hương thơm đặc trưng, vị chua thanh nhẹ từ mẻ và cà chua quyện cùng vị ngọt béo tự nhiên của cua đồng, tạo nên tổng thể hương vị hài hòa dễ chịu.
Xem thêm: Bật mí 5 cách làm lẩu của biển tại nhà
Nấu canh riêu cua cà chua ngon lạ miệng với xốt CHIN-SU Nhà Hàng Canh Chua
Để món canh cua thêm phần kích thích vị giác, ngoài cà chua, bạn hãy thử dùng thêm Xốt Nhà Hàng Canh Chua. Không chỉ là “trợ thủ” hoàn hảo giúp nấu canh ngon trong tích tắc, xốt còn góp phần làm thăng hoa hương vị cho món ăn thêm hấp dẫn. Điều này nhờ sản phẩm được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, tuyển chọn bởi đầu bếp như nước cốt me, cà chua, nước mắm, tỏi, nước ép dứa,… Nhờ đó gói xốt giữ trọn những dưỡng chất quý giá cùng hương vị thanh ngọt tự nhiên của nguyên liệu.
Dưới đây là cách nấu canh cua với cà chua cùng xốt nhà hàng CHIN-SU siêu đơn giản:
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:Nguyên liệu:
- Cua đồng: 500 gr.
- Cà chua: 200 gr.
- CHIN-SU Xốt nhà hàng canh chua: 1 gói.
- Mẻ chua: 1 muỗng cà phê.
- Rau thì là: 200 gr.
- Hành tím: 1 củ.
- Nước mắm: 1 muỗng canh
Cách thực hiện:
- Bước 1: Làm sạch cua đồng, tách lấy phần gạch cua để riêng. Phần thịt cua cho vào máy xay nhuyễn cùng nước, sau đó lọc qua rây 2 – 3 lần để lấy nước cốt, bỏ bã.
- Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu: cà chua bổ múi cau, hành tím thái lát, rau thì là rửa sạch cắt khúc. Nếu dùng mẻ chua, hòa 1 muỗng canh mẻ với ½ chén nước, lọc lấy nước cốt.
- Bước 3: Phi thơm hành tím, cho gạch cua vào xào nhanh với 1 muỗng canh nước mắm rồi cho ra chén.
- Bước 4: Đun sôi phần nước cốt cua (không khuấy). Khi riêu cua nổi tảng, vớt ra tô. Cho gói CHIN-SU Xốt Nhà Hàng Canh Chua vào nồi, khuấy đều rồi thêm cà chua, gạch cua và riêu cua, nấu khoảng 5 – 7 phút.
- Bước 5: Cuối cùng, cho rau thì là vào, nêm lại vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức khi còn nóng.
Thành phẩm: Nhờ sử dụng CHIN-SU Xốt Nhà Hàng Canh Chua, món canh cua cà chua thành phẩm có màu sắc tươi sáng, rực rỡ và nước dùng trong, không bị đục. Hương vị canh chua ngọt hài hòa, thanh mát, kết hợp nguyên liệu tươi ngon theo tỷ lệ chuẩn, giúp món canh chua đậm đà mà vẫn giữ màu nước trong hấp dẫn.
Xem thêm: Tiết lộ 5 công thức làm canh riêu cua đồng hấp dẫn
Đổi vị với món canh cua nấu cà chua và khế
Canh cua cà chua nấu khế là một biến tấu thú vị, mang đến hương vị chua thanh lạ miệng nhưng vẫn giữ trọn nét dân dã của bữa cơm quê. Trong đó, vị chua ngọt dịu của cà chua hòa cùng vị chua đặc trưng của khế tạo nên lớp hương vị nhiều tầng, làm nổi bật vị ngọt béo đặc trưng của riêu cua. Đây là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt ngày hè hay đổi vị cho bữa cơm gia đình, giúp cả nhà ăn ngon miệng hơn.
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:Nguyên liệu:
- Cua đồng: 300 gr.
- Cà chua: 1 quả.
- Khế: 4 quả.
- Rau ôm: 1 nhánh.
- Tỏi: 4 tép.
- Nước mắm: 3 muỗng canh.
- Dầu ăn: 4 muỗng canh.
- Gia vị thông dụng (muối, hạt nêm…): Tùy chỉnh.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: khế rửa sạch, cắt lát mỏng; cà chua bổ múi cau; rau ôm rửa sạch, cắt nhỏ; tỏi băm nhuyễn.
- Bước 2: Làm sạch cua đồng, tách lấy gạch cua để riêng. Phần cua cho vào chảo phi thơm tỏi, xào sơ 2 – 3 phút cho săn lại rồi tắt bếp.
- Bước 3: Trong nồi khác, phi thơm tỏi, cho khế và cà chua vào xào mềm. Thêm khoảng 200 ml nước, nấu sôi rồi cho phần cua đã xào vào, đun thêm 5–7 phút.
- Bước 4: Nêm gia vị gồm hạt nêm, muối, đường, bột ngọt và nước mắm vừa ăn. Khi canh sôi trở lại, cho rau ôm vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- Bước 5: Múc canh ra tô, dùng nóng cùng cơm trắng để cảm nhận trọn vị chua thanh, ngọt béo đặc trưng.
Thành phẩm: Tô canh cua nấu cà chua và khế mang màu sắc rực rỡ, hòa quyện giữa sắc đỏ cam của cà chua và màu vàng xanh tươi mát của khế. Nước canh trong, dậy hương thơm nhẹ của rau om và khế chua. Thịt cua săn chắc, ngọt tự nhiên, kết hợp cùng vị chua thanh xen chút chua gắt đặc trưng của khế, tạo nên hương vị cực kích thích vị giác.
Mẹo giúp món canh cua nấu cà chua ngon không tanh
Để đảm bảo món canh cua cà chua của bạn đạt vị ngon hoàn hảo và không bị tanh, hãy lưu lại những mẹo nhỏ sau đây:
- Chọn cua đồng tươi ngon: Để riêu cua béo ngậy và đóng tảng, bạn nên mua cua có kích thước vừa phải, phần mai màu tím xám đục. Cua tươi thường có càng và chân khỏe, di chuyển linh hoạt, không bị rụng rời, cho thấy thịt cua mập và chắc.
- Chọn cà chua chất lượng: Bạn nên ưu tiên chọn mua những quả cà chua tròn trịa, vỏ căng bóng và không bị dập, có kích cỡ tương đương nhau. Cà chua tươi và chất lượng sẽ giúp nước canh có màu sắc đẹp mắt và vị chua dịu nhẹ tự nhiên.
- Sơ chế cua đúng cách: Để giảm bớt mùi tanh và bùn đất, bạn hãy ngâm cua đồng trong nước vo gạo khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch 2 – 3 lần. Sau khi cua ráo nước, một mẹo nhỏ là đặt cua vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút trước khi sơ chế (tách mai, yếm) để cua “ngủ” sẽ giúp bạn tách riêu dễ dàng hơn.
- Tận dụng xốt gia vị tiện lợi: Đừng quên dùng xốt canh chua đóng gói sẵn như CHIN-SU Nhà Hàng Canh Chua để tiết kiệm thời gian nêm nếm và phối trộn gia vị. Việc này giúp món canh của bạn nhanh chóng hoàn thành mà vẫn chuẩn vị và tiện lợi tối đa.
Với những hướng dẫn chi tiết về cách nấu canh cua với cà chua trên đây, hy vọng bạn đã có thêm nhiều lựa chọn để làm phong phú thực đơn gia đình. Từ công thức truyền thống đậm đà hương vị đồng quê đến công thức hiện đại tiện lợi cùng xốt pha sẵn, món canh cua cà chua thanh mát, giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm nhà.
Bài viết liên quan:
