Cá hồi có tác dụng gì? 7 lợi ích tuyệt vời của cá hồi
Cá hồi được biết đến là nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng như omega-3, protein, phốt pho, vitamin,… Vậy cụ thể cá hồi có tác dụng gì? Hãy cùng bài viết dưới đây điểm qua những lợi ích tuyệt vời mà loại cá này mang lại nhé!
Mục lục
Tìm hiểu thành phần dinh dưỡng trong cá hồi
Cá hồi có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như:
- Omega-3.
- Protein.
- Phốt pho.
- Vitamin B12.
- Vitamin D.
- Selenium.
- Vitamin B3.
- Vitamin B6.
- Iodine.
- Choline.
- Vitamin B5.
- Biotin.
- Potassium.
Cá hồi là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít chất béo bão hòa và nhiều protein chất lượng.
Ăn cá hồi có tác dụng gì?
Dưới đây là 7 tác dụng tuyệt vời mà cá hồi mang lại cho sức khỏe:
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Với hàm lượng axit béo omega 3, cá hồi có thể cải thiện sức khỏe của tim, giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu cơ tim và suy tim. Đồng thời, thành phần dinh dưỡng này còn có tác dụng làm giảm cholesterol, triglycerides, giảm nguy cơ đột quỵ.
Theo các nhà khoa học, một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ góp phần ngăn chặn các vấn đề về tim mạch. Mỗi người, nhất là những người có nguy cơ mắc bệnh cao cần kiên trì bổ sung các món ăn tốt cho tim mạch vào thực đơn.…
Tốt cho não bộ
Cá hồi là thực phẩm chứa hàm lượng vitamin B12 cao, giúp cho các tế bào máu và thần kinh hoạt động tốt. Bên cạnh đó, thành phần DHA trong axit béo omega-3 của cá hồi không chỉ giúp tế bào não phát triển, cải thiện trí nhớ và sự thông minh mà còn làm giảm tình trạng rối loạn tâm thần, chứng suy giảm nhận thức, sa sút trí tuệ và rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD).
Hỗ trợ xương chắc khỏe
Cá hồi cung cấp hàm lượng lớn vitamin D – loại dưỡng chất này đóng vai trò tăng cường khả năng hấp thụ canxi giúp xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, cá hồi còn chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng kích thích tăng chiều cao, cải thiện tình trạng loãng xương như kali, selen, vitamin B và hàm lượng protein.
Thành phần dinh dưỡng trong cá hồi có lợi cho sự tăng trưởng của trẻ.
Tốt cho thị lực
Theo nghiên cứu, trong cá hồi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho thị giác. Cụ thể như, astaxanthin giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, mỏi mắt, viêm màng bồ đào, đục thủy tinh thể; vitamin A hỗ trợ hoạt động của cơ quan cảm nhận ánh sáng; omega-3 có tác dụng cải thiện hệ thống thoát dịch trong mắt, giảm nguy cơ bệnh tăng nhãn áp hiệu quả.
Hỗ trợ sức khỏe tinh thần
Hàm lượng omega-3 trong cá hồi có tác dụng cải thiện sức khỏe tinh thần. Cụ thể, nếu mỗi tuần 2 bữa cá hồi có thể giảm nguy cơ trầm cảm, giảm các triệu chứng lo lắng (mất ngủ, hoảng loạn, sợ hãi,…) và làm cho tâm trạng trở nên tốt hơn.
Chống viêm
Hai loại axit béo omega- 3 gồm EPA và DHA trong cá hồi có tác dụng chống viêm trong màng tế bào, từ đó ngăn ngừa chứng viêm mãn tính – nguyên nhân dẫn đến một số vấn đề sức khỏe như bệnh tim, tiểu đường, đau mãn tính,… Đồng thời, omega-3 còn hỗ trợ cải thiện tình trạng viêm khớp dạng thấp hiệu quả.
Axit béo omega-3 trong cá hồi giúp giảm viêm và xoa dịu chứng đau khớp nhanh chóng.
Ngăn ngừa ung thư
Thành phần axit béo omega-3 có trong cá hồi hỗ trợ ức chế sự phát triển của khối u hiệu quả. Vậy nên, thực phẩm này có thể ngăn ngừa được các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư da và ung thư gan hiệu quả.
Gợi các cách chế biến cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng
Nếu muốn thêm cá hồi vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày, bạn có thể tham khảo qua các món dưới đây:
Cá hồi áp chảo
Món ăn đầu tiên trong danh sách này chính là món cá hồi áp chảo. Với các nguyên liệu như cá hồi, chanh, cam,… cùng cách chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay món cá hồi ngọt béo hòa cùng hương vị chua chua rất hấp dẫn, cân bằng về vị giác.
Ruốc cá hồi
Mang giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi còn có thể chế biến thành các loại ruốc cho bé ăn dặm kèm với cháo. Phần ruốc sau khi chế biến có hương thơm hấp dẫn, màu sắc bắt mắt, kết cấu mềm giúp kích thích vị giác của trẻ.
Cháo cá hồi
Bên cạnh ruốc cá hồi, cháo từ cá hồi cũng là một món ăn dặm cho trẻ mà phụ huynh nên chế biến. Theo đó, bố mẹ có thể kết hợp cá hồi cùng các loại rau củ như bí đỏ, cà rốt, bông cải, khoai môn,… để đảm bảo món ăn đủ chất cho trẻ phát triển vừa thơm ngon, dễ ăn.
Món cháo cá hồi giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tăng cường sức khỏe trí não và cải thiện thị lực.
Lẩu cá hồi
Món ăn này rất thích hợp cho những ngày thời tiết se lạnh hay những buổi họp mặt gia đình, bạn bè. Theo đó, bạn có thể kết hợp cá hồi cùng măng chua, kim chi để tạo ra món lẩu cá hồi chua cay thơm ngon, đậm đà.
Ngoài thưởng thức các món ăn bổ dưỡng từ cá hồi, bạn còn có thể chọn những loại nước mắm được sản xuất từ hương cá hồi thơm ngon.
Nước mắm CHIN-SU Hương Cá Hồi vị ngon đậm đà, hài hòa khó cưỡng Hiện nay, Masan còn cho ra mắt nước mắm CHIN-SU Hương Cá Hồi đậm đặc, giúp bữa cơm thêm ngon miệng. Sản phẩm được sản xuất với công nghệ độc quyền tại Việt Nam, chắt lọc từ nguồn cá cơm tươi ngon, kết hợp muối biển và hương cá hồi tự nhiên, tạo nên tổng vị hài hòa, thơm dịu hương cá hồi, cho bữa cơm giản đơn thành tuyệt phẩm. Đặc biệt, nước mắm Cá Hồi CHIN-SU 12 độ đạm còn chứa hơn 15 loại axit amin và khoảng 42.9 calo (trong 100ml), giúp bổ sung dưỡng chất có lợi và năng lượng tràn đầy cho cơ thể. Không chỉ vậy, nước mắm còn được sản xuất theo quy trình hiện đại, khép kín, đảm bảo đạt chuẩn chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, sản phẩm còn được đóng trong chai thủy tinh cao cấp, vừa sử dụng và bảo quản tiện lợi, vừa phù hợp để mang đi biếu tặng người thân, bạn bè.
Nước mắm CHIN-SU Hương Cá Hồi thích hợp để tẩm ướp hoặc dùng để pha các loại nước chấm cũng rất ngon.
|
Qua bài viết trên, chắc hẳn bạn đã biết được cá hồi có tác dụng gì với sức khỏe. Nhìn chung, cá hồi mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao như giàu omega-3, vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe tim mạch, trí não, thị giác,… Để nhận được các lợi ích này, ngoài thưởng thức các món ăn từ cá hồi, bạn còn dùng thêm nước mắm làm từ cá hồi để bữa ăn thêm thơm miệng.
