Bật mí cách làm sụn gà chiên mắm đậm vị siêu dễ, ăn giòn rụm
Sụn gà chiên mắm là một trong những món ăn vặt “gây nghiện” của nhiều bạn trẻ nhờ lớp vỏ giòn rụm, quyện cùng hương vị mặn ngọt đậm đà khó cưỡng. Không chỉ hợp làm món nhậu, mà còn rất thích hợp để đổi gió trong bữa cơm gia đình. Nếu bạn muốn tự tay thực hiện tại nhà, hãy tham khảo ngay cách làm sụn gà chiên mắm cực đơn giản dưới đây.
Sụn gà chiên nước mắm dễ làm, vị ngon bất ngờ
Sụn gà chiên nước mắm là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà và độ giòn sần sật đặc trưng. Khi được chiên vàng ruộm, miếng sụn gà không chỉ dậy lên mùi thơm hấp dẫn mà còn thấm đều vị mặn ngọt của nước mắm, xen lẫn chút cay nhẹ từ ớt, làm cho bất cứ ai thưởng thức cũng khó lòng cưỡng lại.
Trong những ngày bận rộn, thay vì phải cân đo đong đếm từng loại gia vị, bạn hoàn toàn có thể chọn gói Xốt gia vị gà chiên mắm CHIN-SU để tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon khó cưỡng. Xốt được phối trộn sẵn từ nước mắm hảo hạng, tỏi phi vàng thơm, cùng chút ớt cay nhẹ, mang lại vị đậm đà, chuẩn gu như ngoài quán. Chỉ với vài bước chế biến nhanh gọn, món sụn gà chiên mắm đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt, hương thơm lan tỏa, ăn là mê ngay từ miếng đầu tiên.
Với xốt gia vị gà chiên mắm CHIN-SU, việc nấu ăn trở nên cực đơn giản, món ngon chuẩn vị sẵn sàng trong chớp mắt.
> Bữa ăn ngon miệng chỉ trong vài phút, nấu cực nhàn với Xốt gia vị gà chiên mắm CHIN-SU. Để tìm mua sản phẩm, bạn có thể đến hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tạp hóa, chợ hoặc đặt online qua các kênh phân phối chính thức của Masan (CHIN-SU) tại Shopee, Lazada, TikTok!
Cách làm sụn gà chiên nước mắm với xốt gia vị CHIN-SU siêu dễ
Chỉ với gói xốt gia vị CHIN-SU, bạn có thể biến món sụn gà chiên thường ngày thành phiên bản thơm ngon đậm đà, chuẩn vị như ngoài quán mà không mất nhiều thời gian. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay:
| Khẩu phần: 3 – 4 người | Thời gian chuẩn bị: 20 phút | Thời gian nấu: 30 phút | Độ khó: Dễ |
Nguyên liệu:
- Xốt gia vị gà chiên mắm CHIN-SU: 1 gói
- Sụn gà: 400g
- Tỏi: 5 tép
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và chiên sơ sụn gà
- Bạn rửa sạch sụn gà, để ráo rồi ướp sơ với ít muối. Tỏi bạn lột vỏ và băm nhuyễn.
- Bạn làm nóng dầu, cho sụn vào chiên đến khi vàng thơm rồi vớt ra.
Bước 2: Chiên sụn gà xốt mắm
- Sụn gà sau khi chiên vàng giòn, bạn ướp sụn gà với tỏi băm và gói xốt gia vị gà chiên mắm CHIN-SU khoảng 10 phút.
- Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho sụn gà đã ướp gói xốt gia vị vào đảo đều đến khi sôi. Tiếp theo, bạn đun nhỏ lửa cho sánh lại, sụn gà thấm xốt rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
- Bạn trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm hành lá và ớt thái lát. Thưởng thức sụn gà chiên nước mắm giòn rụm, đậm vị, cực bắt cơm hoặc làm mồi nhậu đều ngon.
Dù dùng gói xốt gia vị nêm sẵn CHIN-SU, sụn gà khi chế biến vẫn giữ được hương vị đậm đà, hấp dẫn như nêm nếm theo cách quen thuộc.
Xem thêm các cách làm sụn gà chiên mắm ngon như ngoài quán
Bên cạnh cách làm nhanh chóng, tiện lợi trên bạn có thể tham khảo thêm 3 cách làm sụn gà chiên nước mắm thơm ngon dưới đây:
Cách làm sụn gà chiên mắm bơ tỏi thơm béo
Phiên bản này kết hợp hương thơm béo ngậy của bơ, mặn ngọt của nước mắm và giòn rụm của sụn gà, tạo nên món ăn “ăn là mê”. Lưu ngay công thức chế biến ngay sau đây nhé:
| Khẩu phần: 3 người | Thời gian chuẩn bị: 20 phút | Thời gian nấu: 20 phút | Độ khó: Dễ |
Nguyên liệu:
- Sụn gà: 250g
- Bột bắp: 80g
- Bột chiên giòn: 20g
- Dầu ăn, bơ: Một ít
- Gia vị khác: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, mạch nha, tiêu
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế và ướp gà
- Bạn rửa sạch sụn gà với nước, chà muối để khử mùi rồi để ráo. Ướp sụn gà với ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều và để thấm vị.
Bước 2: Pha xốt nước mắm
- Bạn khuấy đều hỗn hợp gồm 2 muỗng canh nước sôi, 1 muỗng canh mạch nha, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê tiêu.
Bước 3: Chiên sụn gà
- Bạn đun nóng dầu, cho sụn gà đã phủ bột vào chiên lửa vừa đến khi săn và hơi vàng thì vớt ra cho ráo dầu. Tiếp tục chiên lần 2 với lửa lớn cho sụn vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 4: Rim sụn gà với nước mắm và hoàn thành
- Bạn cho sụn gà vào chảo, thêm phần xốt vừa pha, đảo nhanh tay trên lửa lớn. Thêm 1 muỗng canh bơ đun chảy, trộn đều đến khi sụn gà thấm xốt. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào đảo sơ rồi tắt bếp.
- Thành phẩm vàng ươm, giòn rụm, quyện vị mặn ngọt đậm đà và dậy mùi thơm, dùng làm món nhâm nhi hay ăn kèm cơm nóng đều ngon tuyệt.
Sụn gà chiên mắm bơ tỏi thơm nức mùi bơ béo ngậy quyện cùng vị mặn ngọt hài hòa.
>> Xem thêm: Cách làm chân gà chiên nước mắm thơm ngon, ăn là ghiền!
Cách làm sụn ức gà chiên nước mắm với tương ớt cay
Với sự kết hợp của nước mắm và tương ớt, món sụn gà này mang vị mặn ngọt xen lẫn cay nhẹ, cực kích thích vị giác. Đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món ăn có chút “tê tê” nơi đầu lưỡi.
| Khẩu phần: 3 người | Thời gian chuẩn bị: 30 phút | Thời gian nấu: 40 phút | Độ khó: Dễ |
Nguyên liệu:
- Sụn ức gà: 300g
- Ớt, gừng, hành lá: Một ít
- Bột năng: 30g
- Trứng gà: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi băm và hành tím băm: Một ít
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng: Nước mắm, muối, đường, tiêu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn rửa sạch sụn ức gà nhiều lần với nước rồi để ráo. Còn hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau; gừng gọt vỏ, cắt lát; hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Luộc và ướp sụn gà
- Bạn đun sôi nồi nước cùng vài lát gừng và 1 muỗng cà phê muối, cho sụn gà vào luộc nhỏ lửa khoảng 15 phút. Sau đó, bạn vớt ra và để ráo.
- Tiếp theo, bạn cho sụn gà vào tô, thêm 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh đường, tiêu và bột năng vào trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Bước 3: Chiên sụn gà nước mắm
- Bạn đun nóng chảo dầu, cho sụn gà vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo.
- Ở chảo khác, bạn phi thơm tỏi và hành tím, sau đó cho ớt cắt nhỏ, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối cùng sụn gà chiên, đảo đều 2 phút.
- Thêm hành tây và hành lá, tiếp tục xào thêm 2- 3 phút cho thấm gia vị.
Bước 4: Hoàn thành
- Bày sụn gà ra đĩa, rắc thêm ít hành lá. Thành phẩm sụn ức gà chiên nước mắm vàng giòn, dai sần sật, hòa quyện cùng vị mặn ngọt cay cay của xốt mắm, thơm ngon khó cưỡng.
Cách làm sụn ức gà chiên nước mắm với tương ớt cay the nơi đầu lưỡi, vô cùng kích thích vị giác.
>> Xem thêm: Cách làm mực chiên nước mắm thơm ngon cho gia đình
Một số lưu ý giúp món sụn gà chiên mắm giòn ngon hơn
Sụn gà là một phần xương sụn bọc xung quanh khớp gối, bàn chân, khớp cánh và vùng ức của gà, có độ giòn sần sật đặc trưng nên khi chế biến đúng cách sẽ tạo nên món ăn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Để làm món sụn gà chiên mắm giòn rụm chuẩn vị, bạn có thể lưu lại một vài mẹo sau:
- Chọn sụn gà tươi có màu trắng, giòn, không có mùi lạ để đảm bảo độ ngon và an toàn.
- Luộc sơ trước khi chiên giúp sụn mềm hơn, loại bỏ mùi hôi và khi chiên sẽ giòn mà không bị khô.
- Bạn nên ướp gia vị vừa đủ như thêm tiêu, muối, bột năng hoặc trứng gà để tạo lớp áo giòn, đồng thời giúp gia vị bám chắc vào sụn.
- Chiên sơ lần đầu rồi chiên lại với lửa lớn để sụn vàng giòn lâu mà không bị ngấm dầu.
- Bạn không nên chiên sụn gà quá lâu, vì sẽ làm sụn gà bị khô cứng và mất ngon.
- Khi làm xốt mắm phải cân bằng gia vị như pha nước mắm với đường, tỏi, ớt theo tỷ lệ hài hòa để tạo vị mặn ngọt cay vừa miệng, phủ đều lên từng miếng sụn.
Với những cách làm sụn gà chiên mắm trên, bạn hoàn toàn có thể biến dùng cho bữa cơm gia đình hay những buổi tụ họp bạn bè trở nên hấp dẫn và vui miệng hơn. Hãy thử bắt tay vào làm ngay để cảm nhận độ giòn rụm, vị mặn ngọt đậm đà khó cưỡng của món ăn này nhé. Chúc bạn thành công!
>> Xem thêm:
