Cách làm thịt nướng muối ớt cay ngon, mềm thơm, ăn là ghiền
Món thịt nướng muối ớt cay ngon, thơm mềm luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ họp ấm cúng hay các bữa tiệc ngoài trời sôi động. Cách làm món ăn này không hề khó, tuy nhiên nếu không làm đúng cách thì thịt sẽ không được thấm vị và bị khô cứng, ăn vào sẽ mất ngon. Hiểu điều này, dưới đây Gia vị CHIN-SU sẽ mách bạn 2 cách làm thịt heo nướng muối ớt cùng một số bí kíp để món ngon chuẩn vị như ngoài hàng. Cùng tìm hiểu ngay.
Mục lục
Thịt nướng muối ớt – món ăn khoái khẩu vào dịp gia đình tụ họp
Món thịt ba rọi nướng muối ớt mang đến bạn một trải nghiệm vị giác bùng nổ. Từng miếng thịt sau khi nướng chín sẽ có lớp vỏ ngoài xém cạnh, giòn nhẹ nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng và ngọt tự nhiên. Hương vị của món ăn là ‘bản giao hưởng’ độc đáo giữa cái cay nồng đặc trưng của ớt, vị mằn mặn của muối và chút béo ngậy quyến rũ từ thịt lan tỏa khắp khoang miệng. Sự kết hợp hoàn hảo này tạo nên một món ăn ‘gây nghiện’, khiến bạn không thể ngừng đũa.
Món thịt ba chỉ nướng với muối ớt thực sự là một trải nghiệm khó quên, đặc biệt khi bạn thưởng thức cùng cơm nóng hổi, bún tươi hoặc cuốn trong những lá rau sống xanh mướt, chấm kèm nước mắm chua ngọt đậm đà. Sự kết hợp này chắc chắn sẽ làm bùng nổ mọi giác quan, mang đến bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Thịt heo nướng muối ớt là một món ăn nổi tiếng với vị đậm đà, cay nồng và thơm ngon.
Lưu ngay cách làm thịt nướng muối ớt đậm đà, ngon dậy vị tại nhà
Dưới đây là 2 cách làm thịt ba rọi nướng muối ớt đậm đà, ngon dậy vị mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà, đảm bảo món ăn sẽ làm hài lòng cả gia đình.
Cách làm thịt ba chỉ nướng muối ớt tươi cay nồng chuẩn vị
Nếu bạn và gia đình là ‘tín đồ’ của hương vị cay nồng, kích thích thì đừng bỏ lỡ món thịt ba chỉ nướng cùng muối ớt tươi. Từng miếng thịt ba chỉ sau khi nướng sẽ quyện hòa vị cay the từ ớt tươi, cùng hương thơm lừng của tỏi và hành, đảm bảo sẽ đánh thức mọi giác quan và khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa không ngừng.
Khẩu phần:
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Độ khó:NGUYÊN LIỆU:
- Thịt ba rọi: 500g
- Đậu bắp: 300g
- Tỏi: 1 củ
- Ớt tươi: 3 – 5 trái
- Muối tôm: 2 muỗng canh
- Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
- Dầu hào: ¾ muỗng canh
- Dầu ăn: 4 muỗng canh
CÁCH THỰC HIỆN:
- Bước 1: Thịt ba rọi rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Đậu bắp, ớt tươi ngâm với nước muối pha loãng 5 phút, rửa sạch rồi để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi cũng để cho ráo nước
- Bước 2: Bạn cho vào cối xay các nguyên liệu gồm tỏi, dầu ăn, muối tôm, mật ong, dầu hào, hạt nêm. Sau đó, bạn nhấn nút công tắc để xay nhuyễn các nguyên liệu.
- Bước 3: Bạn cho thịt ba chỉ và đậu bắp vào tô lớn, thêm hỗn hợp muối ớt vào rồi trộn đều. Ướp các nguyên liệu trong khoảng 15 phút để thịt và đậu bắp thấm đều gia vị.
- Bước 4: Cho thịt vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 170 độ và nướng trong 7 phút.
- Bước 5: Sau 7 phút, bạn lật mặt thịt và nướng thêm 5 phút nữa thì gấp ra ngoài đĩa. Tiếp đến bạn cho đậu bắp vào nồi, nướng 150 độ trong khoảng 1 phút thì gấp ra ngoài.
THÀNH PHẨM:
Món thịt heo nướng muối ớt ghi điểm với phần thịt vàng óng, xém cạnh hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn nhẹ bên ngoài, lớp mỡ béo ngậy. Kết hợp cùng hương vị đậm đà của hỗn hợp muối tôm mặn nhẹ, ớt tươi cay nồng và tỏi thơm lừng, kích thích vị giác đến tột độ. Món ăn thơm ngon này chắc chắn sẽ khiến bạn cứ muốn gắp thêm miếng nữa, miếng nữa mãi không thôi.
Món thịt nướng muối ớt tươi có lớp vỏ cháy cạnh, đậm đà vị muối ớt, bên trong vẫn giữ được độ ẩm ngọt tự nhiên. Đơn giản mà cuốn hút!
Hướng dẫn cách làm thịt ba rọi nướng muối ớt bột hấp dẫn
Món thịt ba chỉ nướng muối ớt bột là sự kết hợp hoàn hảo giữa những lát ba rọi tươi ngon và hương vị cay nồng đặc trưng của ớt bột. Khi sử dụng ớt bột, từng miếng thịt khoác lên mình lớp áo đỏ cam óng ả, giòn rụm, mang đến vị cay the lan tỏa đều, khác biệt hẳn với ớt tươi thông thường. Mùi thơm nức mũi khi nướng sẽ kích thích mọi giác quan, hứa hẹn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:NGUYÊN LIỆU:
- Thịt ba rọi: 500g
- Muối: 2 – 3 muỗng canh.
- Ớt bột cay: 1 – 2 muỗng canh.
- Tỏi băm nhỏ: 2 – 3 tép.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Rau thơm: 1 ít.
CÁCH THỰC HIỆN:
- Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch thịt ba rọi và dùng giấy ăn thấm thật khô. Nếu thích, bạn có thể xử lý phần mỡ bằng cách khứa nhẹ lớp da hoặc cắt bớt tùy theo sở thích.
- Bước 2: Trong một chén nhỏ, trộn đều muối, ớt bột và tỏi băm để tạo thành hỗn hợp gia vị. Xoa đều hỗn hợp này lên các mặt của miếng thịt ba rọi. Sau đó, cho thịt vào hộp hoặc túi đựng thực phẩm kín và ướp trong tủ lạnh từ 20 phút (hoặc lâu hơn) để thịt thấm đẫm hương vị.
- Bước 3: Bạn cho dầu ăn, đường, một ít muối vào chảo. Sau đó, bạn đun sôi hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Bước 4: Trước khi nướng, bạn lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng khoảng 10 – 15 phút. Làm nóng bếp nướng ở lửa trung bình hoặc trung bình cao, rồi đặt thịt ba rọi lên vỉ nướng. Nướng mỗi mặt thịt trong khoảng 15 – 20 phút, hoặc đến khi thịt chín đều và có màu vàng ruộm hấp dẫn.
- Bước 5: Bạn rưới nước sốt lên thịt ba rọi đã nướng và trang trí thêm chút rau thơm cắt nhỏ là có thể thưởng thức.
THÀNH PHẨM:
Món ba rọi nướng muối ớt bột sở hữu vẻ ngoài vô cùng cuốn hút: từng lát thịt vàng óng, xém cạnh đầy hấp dẫn, điểm xuyến sắc cam đỏ bắt mắt của ớt bột. Khi vừa ra lò, một làn hương thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp, hòa quyện giữa mùi thịt nướng đặc trưng, mùi tỏi nồng ấm và chút cay the của ớt. Thưởng thức miếng thịt đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn nhẹ bên ngoài, sau đó là lớp mỡ béo ngậy tan chảy và phần nạc mềm ẩm, thấm đẫm hương vị. Kết hợp vị muối mặn nhẹ, ớt bột cay nồng và tỏi thơm lừng hòa quyện hoàn hảo, tạo nên một bản hòa tấu hương vị đầy mê hoặc.
Thịt ba rọi vàng giòn bên ngoài, mềm mọng bên trong kết hợp cùng vị cay ấm từ bột ớt mang đến bạn trải nghiệm vị giác khó quên, cuốn đến miêng cuối cùng.
Bí quyết làm ba rọi nướng muối ớt ngon đúng điệu siêu nhanh
Để món ba rọi nướng với muối ớt của bạn không chỉ ngon mà còn chuẩn vị như ngoài tiệm, hãy cùng bỏ túi những bí quyết dưới đây:
Sử dụng xốt thịt nướng muối ớt pha sẵn tiết kiệm thời gian
Làm thịt ba rọi nướng với muối ớt không khó, nhưng khâu tẩm ướp sao cho vừa vị luôn là thử thách. Nếu bạn không có nhiều thời gian hay lo lắng về việc cân chỉnh gia vị, CHIN-SU xốt nhà hàng thịt nướng muối ớt chính là giải pháp hoàn hảo.
Với công thức được căn chỉnh tỉ mỉ từ các nguyên liệu đạt chuẩn, gói xốt này sẽ giúp bạn tẩm ướp món ăn thơm ngon đậm vị siêu đơn giản. Khi sử dụng sản phẩm, món thịt ba chỉ nướng muối ớt của bạn sẽ thấm sâu hương vị cay nồng, mặn ngọt hài hòa, chuẩn vị nhà hàng. Hơn nữa, nhờ kết cấu sệt mịn, xốt bám đều vào từng thớ thịt, đảm bảo món ăn luôn mềm ngon, mọng nước và dậy mùi thơm khó cưỡng.
Không chỉ là bí quyết cho món thịt ba chỉ nướng muối ớt thấm đẫm hương vị cay nồng, sản phẩm còn rất phù hợp để ướp các loại hải sản như tôm, mực, hay bạch tuộc, mang đến những bữa ăn tuyệt vời cho gia đình. Hơn hết với thiết kế gói xốt nhỏ gọn, bạn dễ dàng bảo quản và mang theo dùng ở bất cứ đâu khi đi du lịch, dã ngoại…
CHIN-SU xốt nhà hàng thịt nướng muối ớt tiện lợi, chuẩn công thức giúp các món ăn thêm đậm đà hương vị, màu sắc bắt mắt.
*MẸO HAY: Để làm ba rọi nướng muối ớt siêu nhanh với xốt pha sẵn CHIN-SU, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản sau:
- Bước 1: Cho 500g thịt vào tô, sau đó thêm 1 gói xốt nướng muối ớt CHIN-SU và trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm trọn vẹn.
- Bước 2: Nướng thịt trên than hoa là ngon nhất, giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng. Ngoài ra, bạn cũng có thể nướng bằng nồi chiên không dầu để tiện lợi và nhanh chóng.
Mua thịt ba rọi tươi mới, không có dấu hiệu hư hỏng
Chọn thịt ba rọi tươi ngon là vô cùng quan trọng để món nướng mềm thơm hơn. Theo đó bạn hãy lưu ý những điểm sau khi mua thịt:
- Chọn miếng thịt có màu hồng tươi tự nhiên, mỡ có màu trắng trong hoặc trắng ngà. Tránh thịt có màu tái nhợt, xanh xám hoặc có các đốm lạ.
- Bạn dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng thịt. Nếu thịt nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu thì đó là thịt tươi. Thịt ôi sẽ có vết lõm khi ấn vào và không đàn hồi trở lại.
- Thịt tươi có mùi thơm nhẹ đặc trưng của thịt heo. Tránh xa những miếng thịt có mùi lạ, hôi tanh hoặc mùi thuốc kháng sinh.
- Nên chọn miếng thịt có phần nạc và mỡ xen kẽ đều nhau, mỡ không quá dày, nạc không quá khô. Tỷ lệ nạc mỡ cân đối sẽ giúp thịt mềm, béo ngậy mà không bị ngấy.
- Bề mặt thịt khô ráo, không bị chảy nhớt hoặc có dịch lạ.
Thái thịt vừa phải, không quá mỏng
Bạn nên thái thịt ba rọi có độ dày khoảng 1 – 1.5cm. Khi nướng ở độ dày này, thịt sẽ chín đều, có lớp vỏ ngoài xém giòn nhưng bên trong vẫn mềm ẩm và giữ được hương vị béo ngậy đặc trưng. Nếu thái quá mỏng, thịt dễ bị khô, dai và mất đi độ mọng nước. Ngược lại, nếu thái quá dày, thịt sẽ lâu chín, khó thấm gia vị đều và có thể bị dai ở bên trong.
Bạn nên thái thịt có độ dày khoảng 1 – 1.5cm để món ăn khi hoàn thành có được lớp vỏ ngoài giòn hấp dẫn, mà bên trong vẫn giữ được độ mềm ẩm lý tưởng.
Lật thịt và phết gia vị đều tay
Trong quá trình nướng, việc lật thịt và phết gia vị đều tay là yếu tố then chốt giúp món ăn đạt được độ ngon hoàn hảo. Sau khoảng 8 – 10 phút nướng, bạn hãy lật mặt thịt và phết thêm một lớp nước ướp còn lại hoặc một ít dầu ăn. Thao tác này không chỉ giúp thịt chín đều từ trong ra ngoài, tránh bị cháy một mặt và sống ở mặt còn lại; mà còn duy trì độ ẩm, tăng thêm hương vị đậm đà và tạo nên màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Hy vọng với những cách làm thịt nướng muối ớt được chia sẻ trên, bạn sẽ tự tin chuẩn bị được món ăn thơm ngon, đậm đà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đừng ngần ngại vào bếp trổ tài ngay hôm nay để mang đến những trải nghiệm ẩm thực bùng nổ và đáng nhớ nhé!
