Mách bạn 6 cách xào bắp cải ngon miệng, đưa cơm cả nhà thích mê
Dù quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày, nhưng bắp cải xào vẫn khiến ai thưởng thức cũng “mê mẩn” bởi vị giòn ngọt và hương thơm hấp dẫn. Nếu bạn đang muốn làm mới thực đơn cho gia đình thì đừng bỏ qua 6 cách xào bắp cải ngon miệng dưới đây nhé!
Bắp cải xào thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình
Các món bắp cải xào không chỉ hấp dẫn bởi độ giòn ngọt tự nhiên mà còn có hương vị thanh nhẹ, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Khi được xào đúng cách, bắp cải vẫn giữ được màu xanh tươi, quyện nhẹ vị mặn mà của các loại gia vị và các nguyên liệu đi kèm như tỏi, cà chua, cà rốt, thịt băm,…
Không chỉ ngon miệng, bắp cải xào còn giàu dinh dưỡng. Trong bắp cải chứa nhiều nước, chất xơ, sulforaphane, anthocyanins,… giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch và phòng ngừa ung thư. Vì thế, việc thường xuyên bổ sung các món xào từ bắp cải vào thực đơn sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.
Tham khảo 6 cách xào bắp cải ngon giòn, cực dễ làm tại nhà
Gợi ý đến bạn 6 cách làm bắp cải xào đơn giản mà vẫn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình:
Cách xào bắp cải với cà chua giòn ngon, đậm vị
Một trong những cách xào rau bắp cải được ưa chuộng là kết hợp với cà chua. Cách làm chi tiết như sau:
Nguyên liệu:
- Bắp cải: 500g.
- Cà chua: 2 quả:
- Hành lá: 3 nhánh.
- Tỏi: 2 củ nhỏ.
- Dầu ăn: 1 thìa canh.
- Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 2 thìa canh.
- Hạt nêm: 1 thìa canh.
- Đường: 1 thìa cà phê.
- Bột ngọt: ½ thìa cà phê.
- Nước lọc: 2 thìa canh.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp cải rửa sạch, thái thành sợi mỏng dài, vừa ăn.
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhuyễn.
- Cà chua rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.
Bước 2: Phi thơm tỏi, xào với cà chua
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua vào xào.
- Nêm nếm với 1 thìa canh dầu hào CHIN-SU sò điệp, 1 thìa canh hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa canh nước lọc.
Bước 3: Xào bắp cải với cà chua
- Xào cà chua với lửa nhỏ trong 3-5 phút đến khi cà chua chín thì cho bắp cải vào xào.
- Xào đến khi bắp cải chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá vào và tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức: Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngọt của bắp cải hòa quyện cùng chút chua dịu từ cà chua, rất đưa cơm và dễ ăn trong những ngày nắng nóng.
>> Xem thêm: Cách làm bắp xào bơ tỏi giòn ngọt, ngấm sốt thơm lừng
Cách làm bắp cải xào tỏi hấp dẫn, ăn là ghiền
Với cách xào bắp cải này, rau vẫn giữ được độ giòn ngọt, thấm đều vị tỏi phi vàng, tạo cảm giác đậm đà mà vẫn thanh mát. Bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà chỉ với vài bước đơn giản sau đây:
Nguyên liệu:
- Bắp cải: 500g.
- Tỏi: 2-3 tép.
- Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 2 thìa canh.
- Hạt nêm: 2 thìa cà phê.
- Nước mắm: 1 thìa canh.
- Dầu ăn: 1 thìa canh.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp cải rửa sạch, cắt thành lát mỏng dài.
- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Bước 2: Phi thơm tỏi, cho bắp cải vào xào
- Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trên chảo sau đó cho tỏi vào phi thơm.
- Cho bắp cải vào xào nhanh với lửa lớn.
Bước 3: Nêm nếm vừa ăn
- Cho 2 thìa canh dầu hào CHIN-SU sò điệp, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm vào.
- Xào đến khi bắp cải chín đều thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức: Món ăn sau khi hoàn thành có mùi thơm nồng của tỏi quyện cùng vị ngọt tự nhiên của rau khiến món ăn tuy mộc mạc nhưng cực kỳ bắt cơm, ăn hoài không ngán.
>> Xem thêm: 5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise siêu ngon, ăn là mê
Hướng dẫn cách xào bắp cải với cà rốt đơn giản, hấp dẫn
Món cải bắp xào với cà rốt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hai loại rau củ quen thuộc. Bạn hãy thử áp dụng cách làm sau đây để mang đến cho bữa ăn gia đình món xào hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu:
- Bắp cải: 500g.
- Cà rốt: 1 củ.
- Tỏi: 3 tép.
- Hành lá: 1 nhánh.
- Dầu hào CHIN-SU sò điệp:
- Dầu ăn: 1 thìa canh.
- Hạt nêm: 2 thìa cà phê.
- Nước mắm: 1 thìa canh.
- Tiêu: 1 ít.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp cải rửa sạch, cắt thành lát mỏng dài.
- Cà rốt bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
- Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Phi thơm tỏi với cà rốt
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho cà rốt vào xào đến khi chín mềm
Bước 3: Xào bắp cải với cà rốt
- Cho bắp cải vào xào với cà rốt.
- Nêm nếm với 2 thìa canh dầu hào CHIN-SU sò điệp, 1 thìa canh nước mắm và 2 thìa cà phê hạt nêm.
- Xào thêm đến khi bắp cải mềm, thêm hành lá và 1 ít tiêu vào rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức: Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận vị ngọt thanh của bắp cải và cà rốt hòa quyện vào nhau. Tất cả tạo nên món ăn giản dị nhưng vô cùng hài hòa, ngon miệng.
>> Xem thêm: 6 cách xào cà tím ngon cực, thơm lừng cho bữa cơm gia đình
Cách xào bắp cải với thịt hộp lạ miệng, bắt vị
Nếu muốn đổi vị cho bữa cơm, bạn có thể tham khảo cách làm rau bắp cải xào với thịt hộp. Vị mặn béo của thịt hộp kết hợp cùng độ giòn nhẹ của bắp cải tạo nên món xào đậm đà và lạ miệng.
Nguyên liệu:
- Bắp cải: 500g.
- Thịt hộp: 1 hộp.
- Tỏi: 3 tép.
- Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 2 thìa canh.
- Dầu ăn: 1,5 thìa canh.
- Nước mắm: 1 thìa canh.
- Hạt nêm: ½ thìa cà phê.
- Đường: ½ thìa cà phê.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp cải rửa sạch, cắt thành sợi dài vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Bước 2: Phi thơm tỏi, xào bắp cải
- Đun nóng 1,5 thìa canh dầu ăn trên chảo, sau đó cho tỏi vào phi thơm.
- Cho bắp cải vào xào với lửa lớn.
- Nêm nếm với 2 thìa canh dầu hào CHIN-SU sò điệp, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm và ½ thìa cà phê đường.
Bước 3: Xào bắp cải với thịt hộp
- Cho thịt hộp vào xào chung với bắp cải.
- Xào đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức: Sau khi hoàn thành và bày ra dĩa, bạn hãy thưởng thức món xào này khi còn nóng nhé. Từng miếng bắp cải thấm đều hương thịt, xen chút béo thơm vừa phải khiến món ăn trở nên hấp dẫn và cực kỳ đưa cơm.
>> Xem thêm: Bật mí 2 cách làm thịt bò xào rau muống thơm lừng khó cưỡng
Cách xào bắp cải với thịt băm ai ăn cũng thích
Món bắp cải xào thịt băm là lựa chọn quen thuộc cho bữa cơm hàng ngày. Sự kết hợp giữa rau giòn ngọt và thịt băm mềm thơm giúp món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn cả trẻ nhỏ lẫn người lớn.
Nguyên liệu:
- Bắp cải: 500g.
- Thịt heo băm: 200g.
- Ngò rí: 2 nhánh.
- Tỏi: 5 tép.
- Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 2 thìa canh.
- Tiêu xay: ½ thìa cà phê.
- Đường: 1 thìa cà phê.
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê.
- Bột ngọt: ½ thìa cà phê.
- Dầu ăn: 1 ít.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp cải rửa sạch, cắt thành miếng mỏng dài vừa ăn.
- Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt băm
- Ướp thịt băm với ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt và 1 ít dầu trong tầm 15 phút.
Bước 3: Xào bắp cải với thịt băm
- Đun nóng 1 ít dầu ăn trên chảo, cho tỏi vào phi thơm.
- Cho thịt băm vào xào trong 2-3 phút.
- Cho bắp cải vào xào lửa to, sau đó nêm nếm với 2 thìa canh dầu hào CHIN-SU sò điệp.
- Cho ngò rí vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức: Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận vị ngọt của bắp cải hòa quyện với vị mặn nhẹ, béo ngậy của thịt băm. Món xào này không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho gia đình.
Cách xào bắp cải với trứng thơm ngon, đưa cơm
Với nguyên liệu đơn giản, bắp cải xào với trứng vừa lạ miệng vừa giàu dinh dưỡng. Màu vàng ươm của trứng quyện cùng sắc xanh của bắp cải khiến món ăn thêm hấp dẫn. Để làm món ăn này bạn làm theo hướng dẫn sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bắp cải: 300g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá: 2 nhánh
- Ngò rí: 1 nhánh
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 1 thìa canh
- Gia vị thông dụng khác: hạt nêm, đường, tiêu…
Cách thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu gồm: bắp cải, ngò rí, hành lá, trứng gà.
- Bước 2: Cho vào chảo dầu nóng đầu hành và 1 ít tiêu, sau đó cho bắp cải vào xào.
- Bước 3: Nêm nếm vừa ăn với 1 thìa dầu hào CHIN-SU sò điệp cùng với 1 ít hạt nêm, đường.
- Bước 4: Cho trứng vào xào đến khi các nguyên liệu chín đều thì thêm 1 ít tiêu, hành ngò vào rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức: Bắp cải xào trứng sau khi hoàn thành nổi bật với vị trứng mềm béo kết hợp với bắp cải giòn ngọt tạo cảm giác hài hòa. Món ăn này thơm ngon, nhẹ bụng mà vẫn đủ năng lượng cho ngày dài.
Một số lưu ý khi làm món bắp cải xào
Để có cách xào bắp cải ngon chuẩn vị, bạn đừng quên một số bí quyết sau đây:
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Dưới đây là một số mẹo chọn nguyên liệu xào bắp cải ngon:
- Chọn bắp cải ngon: Bạn nên chọn bắp cải có dáng tròn đều, màu xanh hơi đậm, sáng bóng và cầm chắc tay.
- Chọn các nguyên liệu tươi sạch: Với các thành phần còn lại như tỏi, cà chua, trứng, thịt băm,… bạn nên chọn nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo độ tươi sạch.
>> Xem thêm: Học ngay cách làm măng tây xào tỏi thơm ngon, ai ăn cũng mê
Cách chọn dầu hào chất lượng, thơm ngon
Dù là chọn cách xào bắp cải nào thì cũng không thể thiếu bước nêm nếm với dầu hào giúp món ăn thêm đậm đà, dậy vị và có độ bóng đẹp mắt. Đặc biệt, bạn nên chọn sản phẩm chất lượng để đảm bảo độ thơm ngon, an toàn cho sức khỏe gia đình.
Bật mí với bạn, chỉ cần một vài thìa canh Dầu hào CHIN-SU sò điệp cũng đủ “thăng hạng” hương vị cho bữa ăn gia đình. Sản phẩm được làm từ chiết xuất hàu và sò điệp Nhật Bản hảo hạng (còi to, trắng sữa và vị thơm béo) tạo nên vị mặn ngọt hài hòa giúp mọi món bắp cải xào trở nên đậm đà và bóng mượt bắt mắt. Ngoài ra sản phẩm có kết cấu sánh được, thấm nhanh và đều vào nguyên liệu, bạn không cần nêm nếm cầu kỳ mà vẫn tạo được món ăn hấp dẫn.
Dầu hào CHIN-SU được sản xuất trên quy trình khép kín, đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao. Nhờ vậy, sản phẩm giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên, an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn an tâm sử dụng cho bữa ăn gia đình.
>> Bạn có thể dễ dàng mua sản phẩm Dầu hào CHIN-SU sò điệp tại các hệ thống siêu thị, chợ, cửa hàng tạp hóa hoặc đặt hàng online tại:
✨ Shopee: https://shopee.vn/masan.official.store
Cách sơ chế bắp cải đúng chuẩn
Bạn nên dùng dao cắt bỏ gốc, sau đó cắt bắp cải thành 4. Tiếp đến, bạn bỏ phần góc còn sót lại rồi cắt bắp cải theo chiều dài hoặc ngắn tùy theo sở thích. Sau khi đã cắt rau thành lát mỏng dài, bạn nên ngâm vào nước muối ăn khoảng 5-10 phút để làm sạch. Cuối cùng, bạn rửa lại rau bằng nước sạch rồi để ráo.
Trên đây là gợi ý các cách xào bắp cải ngon miệng, dễ thực hiện. Tùy vào khẩu vị, bạn cũng có thể kết hợp bắp cải với các nguyên liệu khác để tạo ra món xào độc đáo, lạ miệng cho cả nhà thưởng thức. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình!
>> Xem thêm:
