Các bước làm cải ngồng xào tỏi dễ thực hiện, thơm ngon
Cải ngồng xào tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, xào rau thế nào để xanh mướt, thấm vị thì không phải ai cũng biết. Bài viết bên dưới sẽ chia sẻ các bước xào cải ngồng với tỏi nhanh – gọn – đẹp mắt cho bạn tham khảo. Khám phá ngay!
Cải ngồng xào tỏi cực ngon và dễ làm
Cải ngồng xào tỏi tuy chỉ được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là cải ngồng và tỏi, nhưng lại rất hấp dẫn khi mang đến hương thơm tỏi nồng nàn cùng màu xanh mướt của rau. Đặc biệt, phần thân cải giòn sần sật, nhưng lá lại mềm ẩm cũng nên tạo cảm giác lạ miệng khó tả. Bạn có thể ăn kèm cải ngồng xào với nước tương tỏi ớt mặn ngọt để hương vị hoàn hảo hơn.
Cải ngồng xào tỏi là cách chế biến đơn giản giúp giữ lại trọn vẹn dưỡng chất và hương vị.
Hướng dẫn thực hiện cải ngồng xào tỏi hấp dẫn
Dưới đây là các bước xào cải ngồng với tỏi dễ thực hiện, bạn hãy lưu lại và thực hiện ngay nhé:
Nguyên liệu:
- Cải ngồng: 200g.
- Tỏi: 4 tép.
- Dầu màng gạo CHIN-SU: 2 muỗng canh.
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê.
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê.
- Nước lọc: 1 muỗng canh.
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cải ngồng cắt gốc, nhặt bỏ lá hỏng và cắt thành đoạn dài vừa ăn rồi rửa sạch.
- Bước 2: Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn, thêm dầu màng gạo CHIN-SU. Khi dầu nóng thì thêm tỏi, phi vàng rồi cho cải vào, xào đều tay khoảng 30 giây. Sau đó nêm nếm hạt nêm, bột ngọt và ít nước lọc. Lúc này, bạn chỉnh lửa nhỏ, đảo đều tay để rau chín, thấm gia vị.
Thành phẩm:
- Bạn bày rau ra đĩa, rắc tiêu và chuẩn bị một chén nước tương tỏi ớt để chấm.
- Bạn có thể ăn cải ngồng xào tỏi với cơm nóng hoặc mì xào đều ngon.
>> Xem thêm: Học ngay cách làm măng tây xào tỏi thơm ngon, ai ăn cũng mê
Giải đáp thắc mắc
Ngoài nắm rõ cách làm cải ngồng xào tỏi, nhiều người còn quan tâm một số điều liên quan sau:
Cách chọn dầu ăn xào cải ngồng như thế nào?
Bên dưới là những tiêu chí chọn dầu ăn tốt cho sức khỏe bạn nên biết:
- Ưu tiên dầu chiết xuất nguồn gốc thực vật (như màng gạo hay các loại hạt) vì sẽ ít cholesterol xấu, nhiều axit béo không no bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh lý về huyết áp.
- Chọn dầu ăn trong suốt, không có vẩn cặn hay mùi lạ và còn hạn sử dụng.
- Cân nhắc dầu có khả năng chịu nhiệt cao để thoải mái chiên, xào tùy thích mà không lo ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
- Nên mua dầu ăn từ thương hiệu uy tín, được nhiều người dùng đánh giá cao.
Dầu màng gạo CHIN-SU chắt chiu tinh túy màng gạo, bảo vệ sức khỏe tim mạch Dầu màng gạo CHIN-SU chiết xuất từ 100% lớp màng gạo chất lượng, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nổi bật trong đó là Gamma Oryzanol hàm lượng cao (12 000 PPM) cùng Phytosterols (≥ 10 000 PPM) và Vitamin E (Tocopherol, Tocotrienol) giúp ổn định cholesterol trong máu hiệu quả. Từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch, chống oxy hóa và ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa hiệu quả. Quy trình sản xuất dầu ăn CHIN-SU hoàn toàn khép kín và ứng dụng nhiều công nghệ hiện đại nhằm giữ trọn vẹn tinh túy từ màng gạo, không lẫn tạp chất. Vì vậy, thành phẩm có màu vàng trong đẹp mắt, hương thơm gạo nhẹ nhàng, đạt độ tinh khiết hoàn hảo, không chứa cholesterol và đạt chất lượng chuẩn quốc tế (ISO, HCCP). Đặc biệt, dầu màng gạo CHIN-SU có khả năng chịu nhiệt đến 220⁰C nên người sử dụng tùy thích “biến tấu” thực phẩm thành nhiều món ngon (như chiên, xào, ướp,…) mà không lo cháy khét, thay đổi hương thơm hay khẩu vị. 
|
>> Xem thêm: Dùng dầu màng gạo để bảo vệ trái tim – Xu hướng tiêu dùng mới
Cách nêm nếm món xào đậm đà, nhanh gọn là gì?
Nếu không muốn mất nhiều thời gian nêm nếm cầu kỳ, bạn có thể sử dụng dầu hào cho các món xào. Dầu hào đã được tinh chỉnh gia vị sẵn, đậm đà vừa vị cho món ăn ngon hoàn hảo, hợp khẩu vị mọi người.
Để chọn được dầu hào chất lượng, bạn cân nhắc thương hiệu uy tín và được khách hàng đã dùng đánh giá cao. Ngoài ra, bạn cũng cần xem kỹ bảng thành phần có chất gây dị ứng không và hạn sử dụng thế nào nhé.
Dầu hào CHIN-SU Sò Điệp ngọt thanh, nấu gì cũng ngon Dầu hào CHIN-SU Sò Điệp chứa chiết xuất từ hàu và sò điệp Nhật Bản mang đến vị thơm béo, ngọt thanh tự nhiên và hương thơm lôi cuốn khó cưỡng cho món cải ngồng xào tỏi. Kết cấu sánh đặc và sắc nâu đẹp mắt bao bọc từng cọng cải khi xào sẽ tạo ra “lớp áo” bóng bẩy và hương vị đậm đà kích thích vị giác. Ngoài ra, sản phẩm sản xuất trên dây chuyền hiện đại, khép kín, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt. Nhờ vậy, dầu hào CHIN-SU không chỉ giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của nguyên liệu mà còn đảm bảo an toàn khi sử dụng. 
|
Làm thế nào chọn được cải ngồng tươi ngon?
Bạn có thể dựa vào những gợi ý sau để chọn được cải ngồng tươi:
- Nên chọn bó rau cải ngồng có lá xanh, nguyên vẹn, không bị úa vàng.
- Ưu tiên bó cải có cuống ngắn, thân tròn.
- Cân nhắc mua các bó cải ngồng đã ra hoa vì có nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Cách bảo quản cải ngồng lâu hư thế nào?
Bạn nên bọc rau chưa dùng bằng khăn giấy khô để thấm hết nước thừa, rồi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, khoảng nhiệt độ 1 – 4 độ C. Điều này giúp giữ ẩm và hạn chế vi khuẩn gây hại, làm hỏng rau.
Bài viết trên đây đã gợi ý cách làm cải ngồng xào tỏi đơn giản, đảm bảo ngon như ngoài hàng. Bạn đừng quên chọn dầu màng gạo CHIN-SU và dầu hào CHIN-SU Sò Điệp để mọi món xào đều dậy hương thơm, đậm đà hơn nhé.
>> Xem thêm:
