7 cách làm nước sốt bánh mì xì dầu đơn giản, thơm ngon
Là “gia vị tinh túy” của món bánh mì, nước sốt xì dầu nếu không chuẩn vị sẽ khiến hương vị bánh mì khó lòng hoàn hảo. Cách làm nước sốt bánh mì xì dầu không hề khó như bạn nghĩ, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn 7 cách chế biến nước sốt tuyệt hảo ngay tại nhà. Mời bạn khám phá ngay!
Nước sốt xì dầu chấm bánh mì giúp món ăn ‘thăng hạng’ hương vị
Nước sốt chấm bánh mì từ xì dầu được nhiều người yêu thích nhờ màu nâu đẹp mắt, sóng sánh hấp dẫn và vị mặn – ngọt cân bằng hoàn hảo. Tùy theo sở thích cá nhân, bạn dễ dàng điều chỉnh sốt thêm chút cay thơm hay béo ngậy mà không làm thay đổi nhiều hương vị nguyên bản. Bạn có thể rưới nước sốt vào bánh mì còn nóng giòn để cảm nhận rõ hương thơm và mùi vị siêu hấp dẫn nhé.
Gợi ý cách làm nước sốt xì dầu chấm bánh mì đơn giản
Có rất nhiều công thức nước sốt bánh mì từ xì dầu như nấu với cà chua, phô mai, pate,… Tùy theo sở thích, bạn hãy lựa chọn loại sốt phù hợp và bắt tay vào làm ngay.
Cách làm nước xì dầu bánh mì truyền thống
Loại nước sốt này tuy chỉ làm từ các nguyên liệu có sẵn tại nhà như tỏi, hành, ớt, dầu mè,… nhưng thành phẩm lại rất thơm ngon hấp dẫn. Nước sốt sau khi làm vừa có sắc nâu óng ánh, dậy hương thơm, vừa sở hữu vị mặn ngọt vừa vặn và hợp mọi loại nhân bánh mì.
Nguyên liệu:
- Nước tương CHIN-SU: 3 muỗng canh.
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
- Hành tím băm: 1 muỗng cà phê.
- Đường: 1 muỗng cà phê.
- Tiêu xay: ¼ muỗng cà phê.
- Tương ớt: ½ – 1 muỗng cà phê.
- Dầu mè: ½ muỗng cà phê.
- Ớt băm nhỏ: ½ – 1 muỗng cà phê.
- Nước lọc: 2 muỗng canh.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn, thêm dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho hành, tỏi băm vào và phi thơm.
- Bước 2: Thêm nước tương CHIN-SU, đường, nước lọc vào, khuấy đều đến khi tan hết.
- Bước 3: Cho tiêu xay, tương ớt, dầu mè vào, rồi chỉnh lửa nhỏ và khuấy nhẹ.
- Bước 4: Khi sốt sệt thì tắt bếp, thêm ớt tươi (nếu không có thì có thể thay bằng ớt bột), khuấy đều và cho ra chén.
>> Xem thêm: Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt nước tương mặn ngọt hấp dẫn
Cách làm nước sốt bánh mì xì dầu với pate
Thêm một ít pate vào nước sốt xì dầu bánh mì giúp tăng độ béo thơm và đậm đà. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn pate gan hoặc thịt truyền thống. Nếu thích ăn chay, bạn có thể chọn pate rau củ, nhưng an tâm là vị nước sốt không quá khác biệt.
Nguyên liệu:
- Nước tương CHIN-SU: 3 muỗng canh.
- Pate: ½ hộp.
- Tương ớt: 1 muỗng canh.
- Tương cà: 1 muỗng canh.
- Hành tím băm: 1 muỗng cà phê.
- Sả cây băm: 1 muỗng cà phê.
- Ớt tươi băm: 1 muỗng cà phê.
- Dầu hào: ½ muỗng canh.
- Sữa đặc: ½ muỗng canh.
- Sốt Mayonnaise: ½ muỗng canh.
- Sốt ướp thịt nướng: ½ muỗng canh.
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê.
- Rượu mai quế lộ: ¼ ly nhỏ (loại ly dùng uống rượu).
- Ngũ vị hương: ¼ muỗng cà phê.
- Đường: 2 muỗng canh.
- Nước lọc: 1 chén nhỏ.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì thêm hành băm, sả băm và ớt băm vào, trộn đều.
- Bước 2: Chỉnh lửa nhỏ rồi thêm nước lọc, nước tương, dầu hào vào khuấy đều. Đến khi sôi thì thêm tiếp tương cà, tương ớt, đường, sữa đặc, rượu, sốt Mayonnaise, sốt ướp thịt nướng, pate và ngũ vị hương vào.
- Bước 3: Bạn khuấy nước sốt liên tục cho tới khi sệt lại thì tắt bếp rồi rắc ít tiêu vào sốt cho thơm.
>> Xem thêm: 5 cách làm nước tương chấm kimbap đơn giản mà ăn cực cuốn
Cách làm nước sốt xì dầu chấm bánh mì cà chua
Để tạo độ chua nhẹ cho nước sốt, tránh bị ngán, bạn có thể thử nấu nước sốt từ xì dầu với cà chua. Các bước thực hiện không quá khó như sau:
Nguyên liệu:
- Nước tương CHIN-SU: 3 muỗng canh.
- Hành băm: 1 muỗng cà phê.
- Cà chua: 2 quả.
- Đường: 1 muỗng cà phê.
- Muối: 1 muỗng cà phê.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
- Nước lọc: 1 chén.
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cà chua cắt bỏ đầu, rửa sạch, băm nhỏ.
- Bước 2: Đun nóng chảo, thêm dầu và phi thơm hành băm. Sau đó cho tất cả gia vị như nước tương, đường, muối và nước lọc vào, khuấy đều tay.
- Bước 3: Khi sốt sôi thì cho cà chua vào, trộn đều.
- Bước 4: Tới khi sốt hơi sệt, tắt bếp và thêm tiêu xay rồi thưởng thức.
Cách làm nước sốt xì dầu chấm bánh mì thịt nướng
Nước sốt bánh mì thịt nướng từ xì dầu không át đi hương thơm và vị nguyên bản của thịt, mà khiến cho nhân bánh đẹp mắt và đậm đà hơn. Đặc biệt, hương vị chua ngọt cân bằng cùng kết cấu hơi sệt của sốt sẽ hòa quyện tinh tế với rau, dưa leo, đồ chua,… ăn kèm giúp tăng thêm cảm giác ngon miệng.
Nguyên liệu:
- Nước tương CHIN-SU: 3 muỗng canh.
- Thịt heo xay: 150 gram.
- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê.
- Hành tím băm: 2 muỗng cà phê.
- Hành tây: ½ củ cỡ vừa.
- Tương cà: 1 muỗng canh.
- Nước dùng gà: 500 ml.
- Nước mắm: 2 muỗng canh.
- Đường: 2 muỗng canh.
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê.
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê.
- Nước dừa tươi: 100 ml.
- Bơ lạt: 1 muỗng canh.
- Tương ớt: 1 muỗng canh.
- Pate: 2 muỗng canh.
- Bột năng/bột bắp: 1 muỗng canh.
- Dầu ăn: 2 muỗng canh.
- Muối: ½ muỗng cà phê.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ướp thịt với chút muối, tiêu. Sau đó bóc vỏ hành tây, rửa sạch, băm nhỏ.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho bơ và dầu ăn vào, đun nóng. Sau đó phi thơm hành, tỏi băm rồi thêm thịt heo xay và hành tây, đảo đều. Lúc này, bạn nêm thêm gia vị nước tương, nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, rồi đổ nước dùng gà, nước dừa vào và khuấy đều.
- Bước 3: Khi nước sốt sôi thì thêm tiếp pate, khuấy tan. Sau đó cho tương ớt và tương cà vào để tạo màu cam đẹp mắt.
- Bước 4: Khuấy bột năng/bột bắp với một ít nước rồi từ từ đổ vào nước sốt, kết hợp trộn đều tay. Đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
Cách làm nước xì dầu bánh mì phô mai
Thêm phô mai vào nước sốt xì dầu bánh mì là một công thức không thể bỏ qua. Loại nước sốt này vừa có vị mặn ngọt hấp dẫn, vừa thơm béo nhẹ giúp thức tỉnh vị giác.
Nguyên liệu:
- Nước tương CHIN-SU: 3 muỗng canh.
- Mỡ gà nguyên chất: 3 muỗng canh.
- Phô mai Mozzarella: 50 gram (nếu không có thì thay bằng 1 – 2 miếng phô mai Con Bò Cười).
- Ớt tươi băm nhỏ: 1 muỗng cà phê.
- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê.
- Đường phèn: 1 muỗng cà phê.
- Tương ớt: 1 muỗng canh.
- Tương cà: 1 muỗng canh.
- Ngũ vị hương: ¼ muỗng cà phê.
- Nước lọc: 1 chén.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, bật lửa lớn và đun chảy mỡ gà. Khi mỡ chảy hết thì thêm tỏi băm, ớt băm vào phi thơm.
- Bước 2: Đổ nước lọc và nước tương vào, đun ở lửa nhỏ.
- Bước 3: Khi sốt sôi thì thêm tương ớt, tương cà, đường và ngũ vị hương, trộn đều. Tiếp tục thêm phô mai vào, khuấy đến khi tất cả gia vị hòa quyện với nhau.
>> Xem thêm: 3 cách làm trứng chiên nước tương nhanh gọn, dễ thực hiện
Cách làm nước sốt bánh mì xì dầu heo quay
Công thức nước sốt cho bánh mì heo quay kết hợp hài hòa giữa vị mặn của nước tương, nước mắm và chua ngọt từ tương ớt, tương cà. Ngoài ra thêm một ít tỏi, ớt, sả băm sẽ giúp nước sốt dậy hương thơm, kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
- Nước tương CHIN-SU: 6 muỗng canh.
- Tương ớt: 1 muỗng canh.
- Tương cà: 1 muỗng canh.
- Đường: 7 muỗng cà phê.
- Nước mắm: 1 muỗng canh.
- Sả băm: 1 muỗng canh.
- Bột ngũ vị hương: ½ muỗng cà phê.
- Tỏi băm: 1 muỗng canh.
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê.
- Nước lọc: 6 muỗng canh.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn và phi thơm tỏi, sả, ớt đã băm nhỏ.
- Bước 2: Lần lượt cho nước tương CHIN-SU, nước mắm, tương ớt, tương cà, đường, bột ngũ vị hương, nước lọc vào, khuấy đều tay.
- Bước 3: Chỉnh lửa riu riu và đun hỗn hợp đến khi sệt lại.
Cách làm nước sốt xì dầu chấm bánh mì chả
Đa số các loại chả lụa thường có vị mặn. Vì vậy, một chén nước sốt hoàn hảo cần giúp giảm bớt hương vị này, đồng thời thêm chút chua ngọt để cân bằng. Ngoài ra bạn có thể thêm ít màu điều cho phần nhân bánh mì đẹp mắt hơn và sốt Mayonnaise để tăng độ béo thơm.
Nguyên liệu:
- Nước tương CHIN-SU: 2 muỗng canh.
- Hành tím băm: 1 muỗng canh.
- Tỏi băm: 1 muỗng canh.
- Thịt nạc xay nhuyễn: 150 gram.
- Dứa băm nhuyễn: 1 muỗng canh.
- Cà chua băm nhuyễn: 3 muỗng canh.
- Hạt điều màu: 1 muỗng cà phê.
- Ngò rí hoặc hành lá cắt nhỏ: 1 muỗng canh.
- Tương ớt: 2 muỗng canh.
- Tương cà: 2 muỗng canh.
- Sốt Mayonnaise: 2 muỗng canh.
- Dầu hào: 1 muỗng canh.
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê.
- Hạt nêm: 1 muỗng canh.
- Nước mắm: 1 muỗng canh.
- Đường: 3 muỗng canh.
- Tiêu: ½ muỗng cà phê.
- Nước lọc: 1 chén nhỏ.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho cà chua và thịt băm vào máy xay, xay nhuyễn với nhau.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho hành tím vào, phi thơm vàng rồi vớt ra.
- Bước 3: Tận dụng phần dầu đã phi hành để làm màu điều bằng cách cho hạt điều vào, chỉnh lửa nhỏ và đảo đều tay. Sau khi đã có màu thì vớt hạt điều ra.
- Bước 4: Cho tỏi băm vào dầu điều, phi thơm rồi thêm tiếp hỗn hợp thịt, cà chua, đảo đều tay. Kế đến cho nước, tương ớt, tương cà, sốt Mayonnaise, dầu hào, dứa, bột ngọt, hạt nêm, nước tương CHIN-SU, nước mắm và đường vào.
- Bước 5: Khi sốt sệt lại, bạn thêm tiêu xay, hành (hoặc ngò) và tắt bếp.
>> Xem thêm: Hướng dẫn làm sườn non chay kho nước tương dậy hương thơm
Hướng dẫn cách chọn xì dầu ngon đúng điệu
Để nước sốt bánh mì không át đi hương vị của các nguyên liệu khác, bạn nên chọn sản phẩm có vị mặn ngọt cân bằng. Đồng thời, bạn đừng quên chú ý đến màu sắc xì dầu để khi hoàn thiện, thành phẩm nước sốt có sắc nâu vàng óng ánh, đẹp mắt giúp món ăn thêm thơm ngon.
Bạn có thể thử sử dụng nước tương CHIN-SU ủ tự nhiên 120 ngày với hương vị đa tầng, không quá mặn hay quá nồng và sắc nâu cánh gián đẹp mắt nhờ quá trình lên men đậu nành tự nhiên trong 120 ngày. Nhờ vậy khi dùng sản phẩm làm nước sốt xì dầu bánh mì sẽ giúp “bật” lên hương vị nguyên bản của các nguyên liệu, cho món ăn ngon chuẩn vị.
Trường hợp không có nhiều thời gian chuẩn bị nước sốt theo các công thức như trên, bạn có thể sử dụng trực tiếp nước tương CHIN-SU Tỏi Ớt ăn cùng bánh mì. Được đánh giá cao về hương vị mặn ngọt hài hòa, chấm gì cũng ngon, sản phẩm chắt chiu tinh túy từ tỏi thơm nồng và ớt tươi chín cây, hòa quyện với từng giọt nước tương được ủ lên men thủ công. Qua đó nâng tầm vị ngon cho mọi nguyên liệu trong bánh mì, hoặc thưởng thức chung với các món xào, nướng, luộc,… cũng rất hấp dẫn.
>> Nước tương CHIN-SU ủ tự nhiên 120 ngày và CHIN-SU Tỏi Ớt đã có mặt tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi và bày bán trực tuyến trên Shopee, Lazada. Đặt mua ngay!
Cách làm nước sốt bánh mì xì dầu không khó khi bạn đã nắm rõ hướng dẫn chi tiết kể trên. Tùy theo món ăn và sở thích, bạn hãy chọn cho mình công thức “chân ái”, hợp vị để có thể dễ dàng chế biến khi cần nhé.
>> Xem thêm:
