Hướng dẫn cách làm mì trộn nước tương thơm ngon tại nhà
Chỉ cần sử dụng các nguyên liệu đơn giản và bí kíp nhỏ từ CHIN-SU, bạn có thể tự tay làm ra những tô mì trộn nước tương ngon bá cháy, chuẩn vị như ngoài hàng ngay tại căn bếp nhỏ của mình. Cùng khám phá 4 công thức làm mì trộn với nước tương hấp dẫn ngay!
Gợi ý 4 cách làm mì trộn nước tương đơn giản, ngon đậm đà
Dưới đây là các công thức mì trộn nước tương siêu ngon cho bạn lựa chọn. Mỗi công thức có một hương vị khác nhau nhưng đều ngon nhức nách và cực kỳ dễ làm.
Cách làm mì trộn xì dầu với sa tế
Món ăn có hương vị cay nồng của sa tế hòa quyện cùng nước tương đậm đà sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn, khiến món mì trộn trở nên bùng nổ và khó quên.
Nguyên liệu:
- Mì gói hoặc mì trứng tươi: 1 vắt (khoảng 80g)
- Thịt băm: 50g
- Cải ngọt: 2-3 cây
- Hành lá: 1 nhánh
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước tương CHIN-SU: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Sa tế: 1-2 muỗng cà phê (điều chỉnh độ cay theo ý thích)
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê
- Tương ớt: ½ muỗng cà phê (tùy chọn)
- Nước lọc: 2 muỗng canh
- Tiêu xay: Một ít
Cách thực hiện:
- Bước 1: Trụng 1 vắt mì gói hoặc mì trứng tươi qua nước sôi khoảng 2-3 phút cho mì chín mềm, sau đó vớt ra, xả qua nước lạnh để mì không bị dính và dai ngon hơn. Sau đó bạn để mì ráo nước.
- Bước 2: Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn phi thơm ½ muỗng cà phê tỏi băm, sau đó cho 50g thịt băm vào xào chín tới và nêm một chút hạt nêm. Tiếp theo, cho cải ngọt vào xào nhanh tay khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
- Bước 4: Pha nước sốt trộn mì: Trong một chén nhỏ, bạn cho 2 muỗng canh nước tương CHIN-SU, 1 muỗng cà phê đường, 1-2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê tương ớt (tùy chọn) và 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho các gia vị hòa quyện.
- Bước 5: Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn còn lại. Cho ½ muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Đổ chén nước sốt đã pha vào đun sôi nhẹ cho sốt hơi sánh lại.
- Bước 6: Cho mì đã trụng vào chảo nước sốt, đảo đều và nhanh tay để từng sợi mì thấm đẫm sốt. Sau đó, cho thịt băm và cải ngọt đã xào vào, trộn đều thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức: Bạn múc mì ra tô, rắc thêm hành lá thái nhỏ và một ít tiêu xay. Món mì trộn sa tế đậm đà này đảm bảo sẽ khiến bạn phải ăn nhanh trong một nốt nhạc!
>> Xem thêm: 12 cách làm mì trộn tương ớt cay xuýt xoa, càng ăn càng mê
Cách làm mì trộn nước tương cay
Nếu là một tín đồ mê đồ cay, món mì trộn nước tương cay này chính là ‘chân ái’ dành cho bạn. Từng sợi mì dai ngon sẽ được áo một lớp sốt cay tê, đậm đà khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.
Nguyên liệu:
- Mì gói hoặc mì trứng tươi: 1 vắt (khoảng 80g)
- Trứng gà: 1 quả
- Rau muống hoặc cải thìa: 1 ít
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước tương CHIN-SU: 2 muỗng canh
- Đường: 1.5 muỗng cà phê
- Ớt bột Hàn Quốc hoặc ớt tươi băm: 1-2 muỗng cà phê (tùy độ cay mong muốn)
- Giấm gạo: 1 muỗng cà phê
- Dầu mè: ½ muỗng cà phê
- Nước lọc: 2 muỗng canh
- Hành lá thái nhỏ: 1 muỗng canh
- Mè rang: 1 muỗng cà phê.
Cách làm mì trộn xì dầu siêu cay:
- Bước 1: Trụng 1 vắt mì trong nước sôi khoảng 2-3 phút cho chín, sau đó vớt ra rổ, xả qua nước lạnh và để ráo.
- Bước 2: Rau muống hoặc cải thìa rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi rồi vớt ra.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn đập 1 quả trứng gà vào chiên ốp la theo độ chín yêu thích (lòng đào hoặc chín kỹ), sau đó gắp ra đĩa.
- Bước 4: Pha nước sốt cay: Trong một chén, bạn trộn đều 2 muỗng canh nước tương CHIN-SU, 1.5 muỗng cà phê đường, 1-2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc hoặc ớt tươi băm, 1 muỗng cà phê giấm gạo, ½ muỗng cà phê dầu mè và 2 muỗng canh nước lọc.
- Bước 5: Vẫn chiếc chảo đó, bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm. Đổ chén nước sốt cay vào, đun sôi nhẹ khoảng 1 phút cho sốt hơi sệt lại.
- Bước 6: Cho mì đã ráo vào chảo nước sốt, đảo đều và nhanh tay để từng sợi mì thấm vị. Sau đó, cho rau đã trụng vào trộn cùng.
Trình bày và thưởng thức: Bạn cho mì ra tô, đặt trứng ốp la lên trên. Rắc thêm 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ và 1 muỗng cà phê mè rang. Trộn đều và thưởng thức ngay khi còn nóng, vị cay tê lan tỏa khắp đầu lưỡi đảm bảo sẽ làm bạn thỏa mãn ngay lập tức!
>> Xem thêm: Gợi ý 5 cách làm nước xốt mì trộn chua cay ngon hết sẩy
Mì trộn xì dầu chay
Món mì trộn xì dầu chay là lựa chọn lý tưởng cho những ngày muốn ăn thanh đạm nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và dễ chế biến.
Nguyên liệu:
- Mì trứng chay hoặc mì gói chay: 1 vắt (khoảng 80g)
- Đậu phụ chiên sẵn: 50g
- Nấm rơm: 50g
- Cải thìa: 3-4 cây
- Hành boa rô: 1 nhánh
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước tương CHIN-SU: 2.5 muỗng canh
- Đường: 1.5 muỗng cà phê
- Dầu hào chay: 1 muỗng cà phê
- Tương ớt: ½ muỗng cà phê
- Nước lọc: 3 muỗng canh
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
Cách làm mì trộn nước tương chay:
- Bước 1: Trụng 1 vắt mì chay qua nước sôi cho chín mềm, sau đó vớt ra, xả qua nước lạnh và để thật ráo.
- Bước 2: Đậu phụ chiên cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm gà rửa sạch, cắt đôi hoặc thái lát. Cải thìa rửa sạch, cắt khúc. Hành boa rô rửa sạch, thái lát mỏng.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm (hoặc hành boa rô).
- Bước 4: Cho đậu phụ và nấm vào xào khoảng 3-4 phút cho chín tới. Sau đó, thêm cải thìa vào xào nhanh 1-2 phút rồi trút ra đĩa riêng.
- Bước 5: Pha nước sốt chay: Trong một chén, bạn cho 2.5 muỗng canh nước tương CHIN-SU Nấm Shiitake, 1.5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào chay, ½ muỗng cà phê tương ớt và 3 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều.
- Bước 6: Đổ nước sốt đã pha vào chảo, đun sôi nhẹ cho sốt hơi sánh lại. Tiếp theo, cho mì đã trụng vào chảo nước sốt, đảo đều và nhanh tay để mì thấm gia vị.
- Bước 7: Cuối cùng, cho phần đậu phụ, nấm và cải đã xào vào chảo mì, trộn đều thêm 1 phút rồi tắt bếp. Rắc ½ muỗng cà phê tiêu xay lên trên.
Trình bày và thưởng thức: Múc mì ra tô, rắc thêm hành boa rô thái nhỏ. Món mì trộn chay thanh đạm nhưng vẫn đậm đà và đầy đủ hương vị, đảm bảo sẽ khiến bạn bất ngờ đấy!
>> Xem thêm: 4 cách làm mì xào chay đơn giản, dễ thực hiện tại nhà
Cách nấu mì trộn nước tương với dầu hào
Công thức này tập trung vào hương vị đặc trưng của dầu hào, kết hợp cùng nước tương tạo nên vị ngon đậm đà cho món mì trộn.
Nguyên liệu:
- Mì gói hoặc mì trứng tươi: 1 vắt (khoảng 80g)
- Thịt xá xíu hoặc thịt luộc thái lát: 50g
- Rau cải ngọt: 2-3 cây
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Hành phi: 1 muỗng canh
- Nước tương CHIN-SU: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Nước lọc hoặc nước luộc gà: 3 muỗng canh.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Trụng 1 vắt mì trong nước sôi khoảng 2-3 phút cho chín mềm, sau đó vớt ra, xả qua nước lạnh và để thật ráo nước.
- Bước 2: Rau cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Trụng rau qua nước sôi rồi vớt ra. Thịt xá xíu hoặc thịt luộc thái lát mỏng.
- Bước 3: Pha nước sốt dầu hào: Trong một chén, bạn cho 2 muỗng canh nước tương CHIN-SU, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu xay và 3 muỗng canh nước lọc hoặc nước luộc gà. Khuấy đều cho đường tan.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm.
- Bước 5: Đổ chén nước sốt dầu hào đã pha vào chảo, đun sôi nhẹ khoảng 1-2 phút cho sốt sánh lại.
- Bước 6: Cho mì đã ráo vào chảo nước sốt, đảo đều và nhanh tay để từng sợi mì thấm đẫm hương vị. Tiếp theo, cho rau cải đã trụng vào và trộn đều.
Trình bày và thưởng thức: Múc mì ra tô, xếp thịt xá xíu lên trên. Rắc thêm 1 muỗng canh hành phi giòn rụm để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn. Tô mì trộn dầu hào thơm lừng, đậm đà này chắc chắn sẽ làm bạn no bụng!
Bí quyết làm mì trộn xì dầu siêu ngon
Để có một tô mì trộn xì dầu ‘thần thánh’, không chỉ công thức mà còn cần những bí kíp nhỏ sau đây:
Làm sốt xì dầu trộn mì với nước tương CHIN-SU tỏi ớt
Mách bạn cách làm nước tương trộn mì ngon đó là chọn được loại nước tương chuẩn vị. Và nước tương CHIN-SU tỏi ớt là siêu phẩm sinh ra để dành cho các món chấm và trộn.
Với nước tương CHIN-SU tỏi ớt, bạn sẽ ‘cân’ được mọi món mì trộn một cách dễ dàng nhờ vào những ưu điểm sau:
- Sự hòa quyện tinh túy tỏi và ớt tươi: Nước tương CHIN-SU tỏi ớt là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước tương đậm đà cùng vị cay nồng của ớt tươi và hương thơm đặc trưng của tỏi. Tất cả tạo nên một loại sốt nền cực phẩm cho món mì trộn.
- Hương vị bùng nổ, không cần nêm nếm cầu kỳ: Vị cay the từ ớt, thơm nồng từ tỏi và mặn ngọt hài hòa của nước tương đã được cân chỉnh chuẩn vị. Chỉ cần thêm một vài nguyên liệu cơ bản là bạn đã có ngay chén sốt trộn mì ‘thần sầu’, tiết kiệm tối đa thời gian và công sức chuẩn bị.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo mỗi giọt nước tương đến tay bạn đều chất lượng và an toàn.
>> Tìm mua nước tương CHIN-SU tỏi ớt ngay tại các chợ truyền thống, tiệm tạp hóa, siêu thị lớn nhỏ hoặc đặt hàng online tại các sàn thương mại điện tử uy tín như Shopee, Lazada.
Chọn nguyên liệu tươi ngon
Nguyên liệu tươi ngon chính là chìa khóa để món mì trộn của bạn không chỉ đẹp mắt mà còn giữ được hương vị tự nhiên và dinh dưỡng trọn vẹn. Hãy ưu tiên chọn những bó rau xanh tươi mơn mởn, thịt tôm còn độ đàn hồi, thịt bò có màu đỏ tươi và không có mùi lạ. Trứng gà thì nên chọn quả có vỏ ngoài sần sùi, cầm nặng tay để đảm bảo độ tươi mới.
Cách trộn mì không bị khô
Nếu bạn đã từng gặp phải tình trạng mì trộn bị khô, dính cục, hãy tham khảo những mẹo nhỏ sau đây để có một tô mì trộn tơi ngon:
- Trụng mì vừa chín tới: Đừng trụng mì quá lâu, mì sẽ bị nát và bở. Mì vừa chín tới, còn độ dai nhẹ là hoàn hảo.
- Xả qua nước lạnh: Sau khi trụng, lập tức xả mì qua nước lạnh để làm nguội nhanh, ngăn mì tiếp tục chín và giữ độ dai, không bị dính.
- Thêm một chút dầu ăn: Khi mì đã ráo nước, bạn có thể trộn thêm ½ – 1 muỗng cà phê dầu ăn vào mì. Lớp dầu sẽ giúp từng sợi mì tách rời, bóng mượt và không bị khô hay bết dính.
- Trộn sốt khi mì còn ấm: Hãy trộn sốt vào mì ngay khi mì còn hơi ấm. Lúc này, sợi mì sẽ dễ dàng thấm gia vị hơn, giúp món ăn đậm đà từ trong ra ngoài.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau học 4 công thức mì trộn nước tương siêu hấp dẫn và bỏ túi những bí quyết để tạo nên một tô mì ‘chuẩn cơm mẹ nấu’ rồi! Từ giờ, bạn hoàn toàn có thể tự tin biến tấu và sáng tạo món mì trộn theo sở thích của mình. CHIN-SU chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng cùng bạn bè và gia đình nhé!
>> Xem thêm:
