5 cách làm sốt chua ngọt bằng tương ớt ăn cực ghiền

Chỉ với nguyên liệu chính là tương ớt, bạn có thể “biến tấu” thành nhiều kiểu nước sốt chua ngọt khác nhau để thỏa thích thay đổi khẩu vị mỗi ngày, ăn ngon không lo bị ngán. Mời bạn tham khảo 5 cách làm sốt chua ngọt bằng tương ớt độc đáo, ăn là ghiền trong bài viết sau!

Sốt chua ngọt có gì hấp dẫn?

Nước sốt chua ngọt từ tương ớt được nhiều người yêu thích vì hương vị tuyệt hảo – chua, ngọt, mặn đủ cả nên cực bắt vị dù thưởng thức cùng món luộc, xào hay nướng. Ngoài ra, loại nước sốt này còn góp phần “chống ngán” hiệu quả khi ăn món chiên rán và át đi mùi tanh nếu thưởng thức cùng hải sản.
Hơn nữa, cách làm nước sốt chua ngọt hoàn toàn không khó, chỉ mất vài phút mà thôi nhưng thành phẩm lại siêu ngon, ai ai cũng thích.

Nước sốt chua ngọt được xem là “linh hồn” của nhiều món nướng, chiên, xào,…

Bật mí 5 cách làm sốt chua ngọt bằng tương ớt đậm đà, siêu ngon

Bên dưới là những cách làm nước sốt vị chua ngọt siêu đơn giản, bạn hãy lưu lại để sử dụng khi cần nhé:

Cách làm sốt me chua ngọt cực dễ tại nhà

Hòa quyện với các tầng vị độc đáo của tương ớt một cách tinh tế, nước cốt me giúp sốt tăng độ chua tự nhiên nhưng không gắt. Đồng thời, nguyên liệu này còn cho nước sốt có màu nâu cánh gián đẹp mắt, kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

• Me vắt: 200 gram.
• Nước ấm: 400 ml.
• Ớt băm: 1 muỗng cà phê.
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê.
• Đường: 300 gram.
• Muối: 1 muỗng cà phê,
• Tương cà: 1 muỗng cà phê.
• Tương ớt CHIN-SU: 2 muỗng canh.
• Nước mắm: 2 muỗng canh.

Cách làm:

• Bước 1: Bạn cho ½ phần nước ấm vào chén để ngâm me mềm ra. Sau đó, bạn lấy muỗng dằm nhuyễn rồi lọc hết hạt me, chỉ lấy nước. Kế đến, bạn sử dụng ½ lượng nước ấm còn lại giúp lấy hết cốt me cuối cùng rồi rây tương tự lần 1.

Bạn có thể gia giảm lượng nước me tùy thích để sốt không quá chua nhé.

• Bước 2: Bạn nêm nếm đường, muối, tương cà, tương ớt, nước mắm và ớt băm vào nước me rồi khuấy tan.
• Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi phi thơm tỏi. Kế đến, bạn cho hỗn hợp nước sốt vào, khuấy đều tay và đun ở lửa nhỏ.

Bạn đun sôi và khuấy nước sốt me thật đều tay đến khi thấy sánh quyện lại là được.

• Bước 4: Đến khi sốt sệt lại, bạn đợi nguội rồi cho ra chén thưởng thức.

Cách làm sốt chua ngọt bằng tương ớt ăn thịt nướng

Thay vì thiên chua như cách làm kể trên, nước sốt chua ngọt chấm thịt nướng lại lôi cuốn bạn bằng sự vừa vặn của tất cả tầng vị chua, ngọt, mặn, cay, càng ăn càng khó ngừng lại. Đồng thời, nước sốt không làm át đi mà tôn lên vị ngọt thơm nguyên bản của thịt nướng. Hơn nữa, màu đỏ cam hấp dẫn cũng khiến miếng thịt trở nên mọng nước siêu ngon.

Nguyên liệu:

• Nước sạch: 50ml.
• Gừng: ½ củ.
• Ớt sừng: 2 quả.
• Bột bắp: 2 muỗng canh.
• Đường: 3 muỗng canh.
• Giấm: 4 muỗng canh.
• Tương cà: 2 muỗng cà phê.
• Tương ớt CHIN-SU: 4 muỗng cà phê.
• Tỏi: 6 tép.

Cách làm:

• Bước 1: Bạn gọt vỏ gừng, rửa sạch. Bỏ cuống ớt sừng, rửa sạch. Bạn lột vỏ tỏi, rửa sạch. Tiếp đến, bạn cho tất cả nguyên liệu vừa rồi vào máy xay và xay nhuyễn.
• Bước 2: Bạn đun sôi nước lọc, nêm nếm giấm, tương cà, tương ớt,… và khuấy đều, đun ở lửa nhỏ. Lúc này, bạn nên khuấy đều tay để tránh dính đáy, vón cục.
• Bước 3: Khi nước sôi, bạn cho hỗn hợp tỏi, ớt, gừng đã xay nhuyễn vào trộn đều.
• Bước 4: Trong lúc đợi nước sốt sôi lại, bạn cho một ít bột bắp ra chén, thêm nước và khuấy tan. Sau đó, bạn từ từ đổ vào nồi nước sốt, khuấy liền tay để có độ sánh.
• Bước 5: Khi sốt sôi và sánh quyện, bạn tắt bếp, đợi nguội và thưởng thức.

Từng thớ thịt đẫm sốt cho bạn trải nghiệm thức tỉnh vị giác, chấm không ngừng đũa.

Cách làm sốt chua ngọt từ giấm gạo siêu đơn giản

Bạn có thể đổi vị cho bữa ăn với công thức sốt chua ngọt từ tương ớt và giấm gạo, nổi bật với vị chua thanh nhẹ nhàng, không gắt lưỡi. Theo đó, loại nước sốt này sẽ phù hợp nhất khi dùng để trộn gỏi hoặc chấm với món chiên, nướng.

Nguyên liệu:

• Nước lọc: 1 chén.
• Đường trắng: 300 gram.
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
• Ớt bột: 50 gram.
• Giấm gạo: 4 muỗng canh.
• Muối: 1 muỗng cà phê.
• Nước mắm: 1 muỗng canh.
• Tương cà: 2 muỗng cà phê.
• Tương ớt CHIN-SU: 4 muỗng cà phê.
• Bột bắp: 20 gram.

Cách làm:

• Bước 1: Bạn lần lượt cho tỏi, đường, giấm, muối, tương cà, tương ớt,… vào nồi rồi thêm nước lọc, trộn đều và đun sôi.
• Bước 2: Bạn cho bột bắp vào chén, thêm nước khuấy đều. Khi sốt sôi, bạn từ từ đổ nước bột bắp vào, khuấy đều tay rồi tắt bếp.
• Bước 3: Khi sốt nguội, bạn có thể thưởng thức ngay.

Giấm gạo sở hữu vị chua nhẹ, thơm thoang thoảng nên thành phẩm nước sốt siêu cuốn, không bị gắt.

Cách làm sốt chua ngọt bằng tương ớt làm mì xào Hàn Quốc

Sốt chua ngọt cho món mì xào kiểu Hàn Quốc được xem là thành công khi có thể “thổi bùng” hương thơm quyến rũ và vị ngọt tự nhiên của hải sản, rau củ. Đặc biệt, nước sốt này cũng góp phần hạn chế mùi tanh tinh tế, giúp món ăn giữ nguyên độ ngon dù còn nóng hay không.

Nguyên liệu:

• Nước tương Hàn Quốc: 1 muỗng canh.
• Giấm táo/giấm gạo: 2 muỗng canh.
• Mật ong: 3 muỗng canh.
• Tương ớt CHIN-SU: 1 muỗng canh.
• Tương cà: 1 muỗng canh.
• Đường nâu: 1 muỗng canh.
• Tỏi băm: 1 muỗng canh.
• Tiêu xay: ½ muỗng cà phê.
• Gừng băm: ½ muỗng cà phê.
• Dầu vừng Hàn Quốc: 2 muỗng cà phê.
• Lạc rang giã nhỏ: 1 muỗng cà phê.
• Nước lọc: 1 chén.

Cách làm:

• Bước 1: Bạn cho tất cả nguyên liệu như nước tương, giấm, mật ong, tương ớt, tương cà,… vào một nồi nhỏ, thêm nước và khuấy đều, đun ở lửa vừa.
• Bước 2: Khi sốt nguội, bạn từ từ cho vào phần mì đã chuẩn bị sẵn và trộn đều thưởng thức.

Mì xào Hàn Quốc dậy vị không thể thiếu nước sốt chua ngọt “thần thánh”.

Cách làm sốt chua ngọt từ tương ớt ăn với gà cực bắt vị

Khi đã ngán món gà chiên giòn chấm tương ớt, bạn hãy thử trộn với sốt chua ngọt độc đáo để thay đổi khẩu vị. Loại nước sốt này có hương vị cân bằng, không quá ngọt hay béo gây ngấy nhưng cũng không quá mặn, chua khó ăn.

Nguyên liệu:

• Đường: 4 muỗng canh.
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.
• Ớt băm: 1 muỗng cà phê.
• Nước mắm: 4 muỗng canh.
• Giấm: 1 muỗng canh.
• Tương ớt CHIN-SU: 2 muỗng canh.
• Nước ấm: 3 chén.
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê.

Cách làm:

• Bước 1: Bạn trộn đường, ớt, nước mắm, giấm, tương ớt, nước với nhau và khuấy tan.
• Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm vàng tỏi băm. Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước sốt vào, đun ở lửa nhỏ tới khi sệt lại.
• Bước 3: Bạn cho phần gà đã rán vào, đảo đều tay rồi thưởng thức khi còn nóng.

Gà chiên nước sốt chua ngọt là món khoái khẩu của nhiều gia đình.

Bí quyết làm nước sốt chua ngọt bằng tương ớt sánh quyện, đậm vị

Cùng với các cách làm sốt chua ngọt bằng tương ớt như trên, bạn hãy lưu lại một số thông tin hữu ích sau để luôn có thành phẩm thơm ngon đúng ý:

• Đảm bảo khuấy tan tất cả gia vị trước khi đun sôi để tránh bị vón cục, dính đáy nồi.
• Có thể thêm một ít gạch tôm hoặc cà rốt giúp tạo màu đẹp cho nước sốt.
• Nên kết hợp với ngò rí, húng quế,… để tăng mùi thơm của sốt.
• Nêm nếm vừa vặn, không quá mặn hay ngọt.
• Chọn tương ớt vị mặn ngọt hài hòa, hợp với khẩu vị người Việt và từ thương hiệu uy tín.

Tương ớt CHIN-SU: Cay thơm khó cưỡng, thăng hạng hương vị cho mọi món ngon

Tương ớt CHIN-SU chinh phục người tiêu dùng Việt không chỉ ở khía cạnh hương vị – thơm ngon, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau, mà còn đến từ nguyên liệu chất lượng và quy trình sản xuất khép kín, đạt tiêu chuẩn an toàn khắt khe.

Tương ớt CHIN-SU có 2 lựa chọn đáng thử cho bạn để làm sốt chua ngọt đúng điệu là:

• Tương ớt CHIN-SU nguyên bản:

Được làm từ 100% ớt tươi chín cây, sản phẩm sở hữu vị cay thơm ấm nồng, đánh thức vị giác. Hơn nữa, công thức tương ớt thêm muối hạt tinh khiết, tỏi tươi và gia vị cần thiết được tinh chỉnh tỉ mẩn sao cho hợp khẩu vị người Việt. Vì vậy, bạn có thể làm sốt chua ngọt rất nhanh, không phải nêm nếm lại nhiều.

Tương ớt CHIN-SU có thiết kế chai nhựa cao cấp, dễ sử dụng và bảo quản. Ngoài ra, bạn cũng có đa dạng lựa chọn dung tích phù hợp với nhu cầu (250 gram đến 5 kg).

Tương ớt CHIN-SU “thổi hồn” vào mọi món ăn cho người dùng trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao.

• Tương ớt CHIN-SU Sriracha:

Nếu là người đam mê vị ớt cay bùng nổ, chắc chắn bạn không thể bỏ qua tương ớt CHIN-SU Sriracha. Với hàm lượng ớt chỉ thiên gấp 2 lần thông thường cùng ớt lên men ròng 12 tháng, người dùng hoàn toàn bị “đánh cắp trái tim” trước hương vị cay kích thích và chua thanh khó cưỡng.

Dòng sản phẩm này cũng có thiết kế chai nhựa cứng cáp (250 gram hoặc 500 gram) để bạn thuận tiện sử dụng và bảo quản sau mở nắp.

Tương ớt CHIN-SU Sriracha cay thơm nồng ấm, chấm trực tiếp hay làm sốt, tẩm ướp,… đều ngon.

>> Mời bạn tham khảo thêm thông tin khác về giá trị dinh dưỡng, giá bán, cách sử dụng,… sản phẩm tại website chính thức. Bạn có thể truy cập các trang thương mại điện tử (Shopee, Lazada) hoặc đến siêu thị, cửa hàng tiện lợi gần nhất để mua tương ớt CHIN-SU ngay!

Hy vọng những cách làm sốt chua ngọt bằng tương ớt kể trên đã cho bạn nhiều gợi ý hay để thỏa thích nấu nướng, chiêu đãi “chiếc bụng đói” của tất cả bạn bè, người thân. Dù chọn kiểu sốt nào, bạn đừng quên kết hợp với tương ớt từ “nhà” CHIN-SU để có được thành phẩm ngon chuẩn vị, ai cũng tấm tắc khen nhé!