7 cách pha nước chấm thịt nướng bằng tương ớt ăn là ghiền
Nước chấm là một trong những nguyên liệu ‘thần thánh’ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món thịt nướng. Vậy làm thế nào để làm được chén nước chấm thịt đậm đà, ăn là ghiền ngay? Bài viết dưới đây chia sẻ 7 cách pha nước chấm thịt nướng bằng tương ớt đơn giản mà cực bắt vị. Tham khảo và thêm công thức vào sổ tay nấu ăn ngay bạn nhé.
Mục lục
Cách làm nước chấm thịt nướng bằng tương ớt siêu dễ
Chỉ với nguyên liệu chính là tương ớt, kết hợp cùng một số gia vị khác bạn có thể pha ra chén nước chấm thịt nướng ngon như nhà hàng. Hãy cùng tham khảo ngay công thức loại nước chấm này ngay dưới đây:
Khẩu phần:
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Độ khó:NGUYÊN LIỆU:
- Tương ớt: 2 muỗng canh.
- Ớt hiểm: 3 trái.
- Ớt chuông đỏ: 1 trái.
- Tỏi: 2 tép.
- Giấm táo: 80 ml.
- Muối: 1 muỗng cà phê.
- Đường: 2 muỗng canh.
- Nước lọc: 260 ml.
- Bột năng: 10 gr.
CÁCH LÀM:
- Bước 1: Tỏi lột vỏ rồi rửa sạch. Ớt hiểm và ớt chuông loại bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cho tỏi và 2 loại ớt vào cối xay nhuyễn.
- Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho vào chảo tỏi ớt xay nhuyễn, tương ớt, đường, muối, giấm táo và nước lọc.
- Bước 3: Bạn chỉnh nhỏ lửa rồi nấu hỗn hợp trong khoảng 7 – 10 phút. Tiếp đến, bạn cho bột năng và nước lọc vào chảo rồi đun sôi đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Nước chấm tương ớt thành phẩm có màu đỏ cam đẹp mắt, kết cấu sánh sệt hấp dẫn. Khi chấm thịt vào nước xốt, bạn sẽ cảm nhận được vị cay the, ngọt dịu hài hòa, kích thích mọi giác quan.
Cách pha nước chấm thịt nướng bằng tương ớt đơn giản, nhưng hương vị thơm ngon ăn một lần là mê.
Cách làm xốt chấm đồ nướng chua ngọt từ tương ớt
Nước chấm thịt nướng cân bằng vị chua, ngọt, cay, thơm hương gừng giúp món ăn trở nên hấp dẫn, bắt vị hơn. Để làm chén nước chấm đồ nướng chua ngọt từ tương ớt, bạn hãy tham khảo công thức dưới đây:
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:NGUYÊN LIỆU:
- Tương ớt: 4 muỗng cà phê.
- Tương cà: 2 muỗng cà phê.
- Gừng: ½ củ.
- Tỏi: 6 tép.
- Bột bắp: 2 muỗng canh.
- Đường: 3 muỗng canh.
- Giấm: 4 muỗng canh.
- Ớt sừng: 2 trái.
CÁCH LÀM:
Bước 1: Gừng, tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Ớt sừng nhặt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Cho bột bắp và 30 ml nước lọc vào chén, khuấy đều đến khi hỗn hợp không còn vón cục.
Bước 3: Cho ớt sừng, tỏi, gừng vào cối xay rồi xay thật nhuyễn nguyên liệu. Sau đó, bạn cho toàn bộ hỗn hợp ra đĩa.
Bước 4: Đỗ 50ml nước vào nồi rồi thêm giấm, đường, tương cà và tương ớt. Bạn dùng muỗng khuấy đều để gia vị hòa tan vào nhau.
Bước 5: Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa rồi nấu sôi hỗn hợp. Sau khi nước sôi, bạn cho hỗn hợp tỏi ớt đã xay vào, tiếp tục khuấy và nấu thêm 2 phút.
Bước 6: Sau 2 phút, bạn cho bột bắp đã pha vào hỗn hợp. Lưu ý, bạn vừa đổ vừa khuấy để bột bắp hòa tan trong nước xốt tạo độ sánh sệt.
Xốt tương ớt chua ngọt sau khi hoàn thành có màu đỏ cam bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng của tương ớt và ớt sừng, hòa quyện cùng vị chua ngọt nhẹ của gia vị đi kèm. Với hương vị đặc sắc này, nước chấm giúp món thịt nướng thêm thơm ngon, cuốn hút.
Xốt tương ớt chua ngọt, cay the cân bằng, giúp món thịt nướng ăn ngon mà không bị ngấy.
>> Xem thêm: Lưu nhanh cách làm tương ớt chua ngọt chi tiết nhất
Cách pha nước chấm thịt nướng bằng tương ớt cay the
Các món thịt heo nướng, thịt dê nướng,… sẽ kích thích vị giác nếu kết hợp cùng chén nước chấm tương ớt siêu cay. Nếu chưa biết cách làm nước chấm thịt nướng ngon thì bạn hãy lưu ngay công thức sau đây:
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:NGUYÊN LIỆU:
- Tương ớt: 3 muỗng canh.
- Ớt sừng: 4 trái.
- Tỏi: 3 tép.
- Sả: 3 nhánh.
- Tắc: 10 trái.
- Hạt nêm: 3 muỗng cà phê.
- Đường: 5 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu: 2 muỗng cà phê.
- Bột ngọt: 2 muỗng cà phê.
CÁCH LÀM:
Bước 1: Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Sả rửa sạch rồi cắt nhỏ. Trái tắc cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho vào tương ớt, ớt sừng, tỏi, sả và nước cốt tắc. Bạn bật lửa vừa để đun hỗn hợp đến khi sệt lại.
Bước 3: Nêm nếm thêm hạt nêm, đường, tiêu xay và bột ngọt để vừa khẩu vị. Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều để đường tan hết. Cuối cùng bạn tắt bếp, cho xốt ra chén là có thể chấm cùng thịt nướng.
Nước chấm tương ớt siêu cay thành phẩm có kết cấu sánh sệt cùng hương thơm cuốn hút từ tỏi, sả. Khi ăn thịt nướng cùng loại xốt này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị cay nồng kích thích hòa quyện cùng vị chua ngọt hấp dẫn từ cốt tắc, ăn hoài không ngán.
Thịt nướng chấm xốt tương ớt siêu cay chinh phục vị giác của nhiều thực khách.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm mì trộn tương ớt ngon bắt miệng
Cách pha nước chấm thịt nướng bằng tương ớt và đậu phộng
Nếu bạn muốn biến tấu chén nước chấm thịt nướng thêm độc đáo thì hãy tham khảo công thức kết hợp tương ớt và đậu phộng dưới đây:
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:NGUYÊN LIỆU:
- Tương ớt: 3 muỗng canh.
- Bơ đậu phộng: 50 gr.
- Hành, tỏi băm nhuyễn: 1 chén nhỏ.
- Đậu phộng sống: 300 gr.
- Nước lọc: 200 ml.
- Bột năng: 2 muỗng canh.
- Giấm gạo: 1 ít.
- Dầu đậu phộng: 1 ít.
CÁCH LÀM:
- Bước 1: Cho đậu phộng vào nước ấm ngâm trong khoảng 20 phút. Sau đó, bạn vớt đậu ra để ráo rồi giã thật mịn.
- Bước 2: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu đậu phộng vào rồi đun với lửa nhỏ. Khi dầu sôi, bạn thêm hành, tỏi đã băm nhuyễn vào phi vàng.
- Bước 3: Cho đậu phộng đã giã vào chảo, đảo đều để nguyên liệu không bị khét.
- Bước 4: Hòa tan bột năng cùng nước lọc rồi cho vào hỗn hợp đậu phộng. Nấu hỗn hợp đến khi sánh lại thì tắt bếp và cho ra chén thưởng thức.
Nước chấm tương ớt và đậu phộng không chỉ gây ấn tượng với màu đỏ cam bắt mắt, mà còn ‘ghi điểm’ với vị cay nhẹ quyện cùng chút béo ngậy của đậu. Nhờ đó giúp món thịt nướng khi chấm cùng sẽ bung tỏa vị ngon cuốn hút trong miệng, từ người lớn đến trẻ nhỏ đều thích mê.
Chỉ với các bước đơn giản, bạn có thành phẩm là chén nước chấm tương ớt đậu phộng bắt vị giúp món thịt nướng thêm ngon xuất sắc.
Cách pha nước chấm thịt nướng từ tương ớt và chao đỏ
Thịt nướng mềm mọng, đậm đà sẽ càng thêm hấp dẫn khi kết hợp cùng chén nước chấm chao đỏ pha tương ớt – cay dịu, béo bùi đầy cuốn hút. Dưới đây là cách pha nước chấm thịt nướng bằng tương ớt với chao đỏ dễ làm mà cực lạ miệng, bạn hãy tham khảo và thêm vào sổ tay ngay:
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:NGUYÊN LIỆU:
- Tương ớt: 1,5 muỗng canh.
- Chao đỏ: 1 muỗng canh.
- Tương cà: 1,5 muỗng canh.
- Nước tương: 1 muỗng canh.
- Dầu mè: 1 muỗng canh.
- Dầu hào: 1 muỗng canh.
- Đường: 2,5 muỗng canh.
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh.
- Ớt: 20 gr.
- Tỏi: 20 gr.
CÁCH LÀM:
- Bước 1: Ớt rửa bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Bước 2: Cho vào nồi tương ớt, tương cà, nước tương, dầu mè, dầu hào, chao đỏ rồi khuấy đều tay.
- Bước 3: Tiếp theo, bạn vào nồi đường rồi mở lửa nhỏ và khuấy đều cho gia vị tan hết.
- Bước 4: Cho vào nồi ớt, tỏi, nước cốt chanh, mè răng rồi trộn thật đều trong khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp. Bạn cho xốt ra chén là có thể ăn cùng thịt nướng.
Nước chấm tương ớt kết hợp chao đỏ khi hoàn thành có màu đỏ bắt mắt, chất xốt sánh sệt hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện độc đáo giữa vị chua nhẹ, cay dịu và béo bùi đặc trưng – tạo nên một tổng thể hương vị mới lạ, giúp món thịt nướng thêm phần đậm đà, ngon khó cưỡng.
Nước chấm tương ớt chao đỏ đặc sệt, chấm cùng thịt nướng tạo nên hương vị thơm ngon ăn là ghiền.
Cách pha xốt chấm thịt nướng bằng tương ớt, mật ong, dầu hào
Gợi ý tiếp theo trong danh sách nước chấm thịt nướng là công thức kết hợp tương ớt, mật ong cùng dầu hào. Công thức này tạo nên chén xốt chấm với vị cay the nhẹ quyện cùng vị ngọt dịu và béo thơm, mang đến trải nghiệm vị giác đầy hấp dẫn, giúp món thịt nướng thêm phần đậm đà, khó quên.
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:NGUYÊN LIỆU:
- Tương ớt: 4 muỗng canh.
- Mật ong: 2 muỗng canh.
- Dầu hào: 1 muỗng canh.
- Dầu mè: 2 muỗng canh.
- Ớt tươi: 3 trái.
- Tỏi: 3 tép.
- Đường: 4 muỗng cà phê
- Muối: 4 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu: 2 muỗng cà phê.
- Dầu ăn: 1 muỗng canh.
CÁCH LÀM:
- Bước 1: Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Bước 2: Cho vào chén tương ớt, đường, mật ong, dầu mè, dầu hào, muối, tiêu rồi trộn đều hỗn hợp.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, thêm 1 ít dầu ăn và đun nóng. Khi dầu sôi thì bạn cho tỏi vào phi thơm.
- Bước 4: Sau đó, bạn thêm chén nước xốt và 2 thìa canh nước lọc rồi. Bạn tiếp tục đun hỗn hợp thêm 3 – 5 phút rồi tắt bếp, cho ra chén là có thể thưởng thức.
Chén nước chấm thành phẩm là sự cân bằng giữa vị cay nồng đặc trưng của tương ớt và ớt tươi, ngọt dịu từ mật ong và mặn nhẹ từ dầu hào. Thưởng thức thịt nướng mềm, ngọt cùng loại nước chấm này bạn sẽ được trải nghiệm hương vị độc đáo, càng ăn càng mê.
Nâng tầm vị ngon của món thịt nướng khi chấm cùng chén nước chấm tương ớt cay cay, ngọt ngọt.
>> Xem thêm: Mách bạn cách làm xốt chấm đồ chiên bằng tương ớt cực nhanh
Cách pha xốt chấm thịt nướng từ tương ớt kiểu Thái
Nếu đã quen thuộc với các hương vị nước chấm trên, bạn có thể đổi vị với công thức xốt chấm thịt nướng kiểu Thái. Với sự hòa quyện giữa vị cay nồng, chua nhẹ và chút ngọt thanh đặc trưng, công thức này mang đến cảm giác mới lạ, ngon khó cưỡng. Dưới đây là hướng dẫn cách pha nước chấm thịt nướng bằng tương ớt kiểu Thái siêu dễ:
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:NGUYÊN LIỆU:
- Tương ớt: 5 muỗng canh.
- Tương cà: 3 muỗng canh.
- Tỏi băm: 3 muỗng canh.
- Gừng băm: 1 muỗng canh.
- Ớt tươi: 1 trái.
- Giấm gạo: 5 muỗng canh.
- Muối ăn: ½ muỗng cà phê.
- Bột bắp: 10gr.
- Nước: 200 ml.
- Đường: 2 muỗng canh.
CÁCH LÀM:
- Bước 1: Cho các nguyên liệu bao gồm tương ớt, tương cà, giấm gạo, tỏi, ớt, gừng, đường, muối và nước lọc vào cối máy xay.
- Bước 2: Sau đó, bạn nhấn nút xay nhuyễn để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Bước 3: Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp vào chảo rồi đun sôi trong 3 phút (đảo đều để không bị khét) rồi tắt bếp để nguội.
- Bước 4: Khi hỗn hợp nguội, bạn cho bột bắp hòa tan với nước vào. Sau đó, bạn tiếp tục đun xốt thêm khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, cho ra chén là có thể thưởng thức.
Xốt chấm thịt nướng kiểu Thái nổi bật với mùi thơm đặc trưng của gừng, hòa quyện cùng vị chua thanh của giấm gạo và độ cay nồng từ tương ớt – tạo nên tổng thể hương vị đậm đà, cực kỳ cuốn hút. Chấm cùng thịt nướng, bạn sẽ cảm nhận được sự bùng nổ vị giác đầy độc đáo, ăn một lần là nhớ mãi!
Nước chấm thịt nướng kiểu Thái có vị cay nồng quyện cùng chua nhẹ làm kích thích vị giác người ăn.
Lưu ý khi pha và bảo quản nước chấm thịt nướng bằng tương ớt
Dưới đây là một số lưu ý bạn cần biết để pha nước chấm thịt nướng vừa ‘ngon mắt’, vừa dậy vị cay the hấp dẫn:
– Chọn nguyên liệu tươi ngon: Bạn cần chọn các nguyên liệu như tỏi, ớt, chanh,… tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Điều này giúp chén nước chấm thịt nướng không chỉ thơm ngon mà còn an toàn với sức khỏe.
– Điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị của gia đình: Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn điều chỉnh định lượng nguyên liệu cho phù hợp. Ví dụ, gia đình bạn không ăn thích ăn quá cay thì bạn có thể giảm lượng ớt tươi hoặc tương ớt.
– Hòa tan đường trước: Nếu có thời gian, bạn nên hòa tan đường vào trong nước ấm trước khi thêm vào hỗn hợp xốt. Cách này giúp nước chấm thành phẩm không bị lợn cợn và sánh đặc hơn.
– Bảo quản nước chấm trong hũ thủy tinh: Bạn có thể cho nước chấm thịt nướng và hũ thủy tinh sạch, đóng kỹ nắp rồi cất giữ trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần. Lưu ý, bạn nên dùng nước chấm trong 2 tuần để đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn với sức khỏe.
– Chọn tương ớt ngon, chất lượng: Chén nước chấm thịt nướng có ngon, chuẩn vị hay không phụ thuộc nhiều vào tương ớt. Theo đó, tốt nhất bạn nên chọn loại tương ớt ngon, chất lượng, hương vị hài hòa. Đặc biệt, bạn nên mua tương ớt có thương hiệu uy tín để bảo vệ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.
Tương ớt CHIN-SU: Bí quyết tạo nên vị ngon cho chén nước chấm thịt nướng
Bí quyết làm chén nước chấm thịt nướng bắt vị, bùng nổ vị ngon của nhiều người tiêu dùng là tương ớt CHIN-SU. Sản phẩm được làm từ ớt tươi xay nhuyễn lên men kỳ công, kết hợp cùng công thức đặc biệt được cân chỉnh gia vị hợp lý. Do đó, tương ớt có vị cay thơm nồng ấm, mặn ngọt hài hòa cùng chất sánh mịn, màu sắc đẹp mắt.
Đặc biệt, các nguyên liệu tương ớt CHIN-SU được tuyển chọn kỹ lưỡng, sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nên bạn an tâm sử dụng tương ớt để pha nước chấm thịt nướng cho món ăn thêm ngon bắt vị.
Tương ớt CHIN-SU giúp chén nước chấm thịt nướng thêm cay nồng, bùng nổ vị ngon.
Hiện nay, tương ớt CHIN-SU có đa dạng dòng sản phẩm cho bạn dễ dàng lựa chọn bao gồm:
- Tương ớt CHIN-SU nguyên bản: Sản phẩm chinh phục người dùng với vị cay vừa phải, hòa quyện cùng vị mặn, ngọt hài hòa không lẫn vào đâu. Hơn nữa, sản phẩm được đóng gói với đa dạng dung tích đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng của bạn.
- Tương ớt CHIN-SU Sriracha: Sản phẩm chỉ sử dụng ớt chỉ thiên loại tốt nhất, nướng trên lửa than hồng 15 phút kết hợp cùng ớt chín cây ủ lên men 12 tháng ròng. Tất cả tạo nên vị cay cực đã kết hợp nốt chua thanh tạo nên vị ngon hoàn hảo cho chén nước chấm. Sản phẩm được đóng gói trong chai nhỏ gọn (250g) giúp bạn tiện lợi bảo quản và dễ dàng mang theo khi đi du lịch, dã ngoại,…
>> Hiện nay, tương ớt CHIN-SU được bày bán rộng rãi tại các siêu thị, hệ thống cửa hàng phân phối, sàn thương mại điện tử (Shopee, Lazada),… Bạn có thể tìm mua và thưởng thức ngay!
Trên đây là 7 cách pha nước chấm thịt nướng bằng tương ớt siêu ngon, dễ làm tại nhà. Còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài làm nước chấm để thưởng thức cùng món thịt nướng ngọt, mềm, mọng nước ngay nào.
Chủ đề liên quan:
