5 cách làm salad ức gà xốt mayonnaise đơn giản, siêu ngon

Salad ức gà xốt mayonnaise là một món ăn hấp dẫn, dễ làm và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ năng lượng. Sự kết hợp giữa thịt ức gà mềm ngọt, các loại rau củ tươi giòn và lớp xốt mayonnaise thơm béo sẽ mang đến một trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Dù bạn đang ăn kiêng hay chỉ đơn giản là muốn đổi vị, các công thức Gia vị CHIN-SU bật mí trong bài viết này sẽ giúp bạn chế biến thành công món salad ngon miệng ngay tại nhà.

Salad thịt ức gà xốt mayonnaise ngon miệng, đủ dinh dưỡng

Salad ức gà xốt mayonnaise không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn là lựa chọn lý tưởng cho một bữa ăn lành mạnh, đủ chất. Món salad là sự hòa quyện tinh tế của vị béo thơm từ xốt mayonnaise, vị ngọt mềm của ức gà và sự giòn mát của các loại rau củ.

Chưa kể, món salad thịt ức gà xốt mayonnaise còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Ức gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, rất quan trọng cho việc xây dựng và phục hồi cơ bắp. Trong khi đó, các loại rau củ như xà lách, cà chua, dưa chuột… lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ hệ miễn dịch. Sự kết hợp hoàn hảo giữa ức gà và rau củ đã tạo nên một món ăn cân bằng, bổ dưỡng, lý tưởng cho chế độ ăn uống hàng ngày.

Salad thịt ức gà xốt mayonnaise: Món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe.

Bật mí 5 cách làm salad ức gà xốt mayonnaise đơn giản, ăn là mê

Không chỉ có một, bạn có thể biến tấu món salad thịt ức gà xốt mayonnaise với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên những hương vị mới lạ, hấp dẫn. Dưới đây là 5 công thức đơn giản giúp bạn có thêm lựa chọn cho bữa ăn của mình.

Cách làm salad thịt ức gà đơn giản với mayonnaise và bắp cải tím

Nếu bạn đang tìm kiếm một món salad thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, thì salad trộn ức gà và bắp cải tím là một lựa chọn hoàn hảo. Vị ngọt dịu, giòn tan của bắp cải tím hòa quyện cùng vị béo thơm của xốt mayonnaise và thịt ức gà mềm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Ngoài ra, bắp cải tím không chỉ bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất mà còn mang lại màu sắc bắt mắt, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

NGUYÊN LIỆU:

• Ức gà: 1 miếng
• Bắp cải tím: ½ cái
• Cà chua: 1 quả
• Hành tây: ½ củ
• Xốt mayonnaise CHIN-SU: 2 muỗng canh
• Tương ớt: 1 ít
• Gia vị thông dụng (muối, tiêu): 1 ít

CÁCH THỰC HIỆN:

• Bước 1: Ức gà rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ rồi ướp với một ít muối và tiêu.
• Bước 2: Bắp cải tím rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Cà chua rửa sạch rồi cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp rồi đun nóng 1 ít dầu. Sau đó, bạn cho ức gà vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Tiếp đến, bạn cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
• Bước 4: Sau đó, bạn cho xốt mayonnaise và tương ớt vào chén rồi trộn đều.
• Bước 5: Bạn cho bắp cải tím, hành tây, cà chua, thịt ức gà vào tô rồi thêm xốt, trộn đều. Sau đó, bạn cho salad thịt ức gà xốt mayonnaise ra đĩa và thưởng thức.

THÀNH PHẨM:

Món salad thịt ức gà xốt mayonnaise với bắp cải tím sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt, với màu tím đặc trưng của bắp cải, điểm xuyết sắc đỏ tươi của cà chua và màu vàng ươm của thịt gà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt của bắp cải, vị cay nồng nhẹ của hành tây, vị chua dịu của cà chua và đặc biệt là độ mềm của thịt gà quyện cùng vị thơm béo, chua ngọt của xốt mayonnaise.

Cách làm món salad ức gà xốt mayonnaise rau củ

Để có một món salad đầy màu sắc, giòn ngon và bổ dưỡng, bạn có thể trộn thịt ức gà cùng đa dạng loại rau củ và xốt mayonnaise. Sự kết hợp giữa thịt ức gà mềm, vị ngọt của đậu Hà Lan, độ giòn của xà lách và ớt chuông sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Thêm vào đó, lớp xốt mayonnaise thơm béo quyện cùng vị tương cà chua ngọt sẽ làm món salad trở nên trọn vị, giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng mà không lo ngán.

NGUYÊN LIỆU:

• Thịt ức gà: 200 gr
• Xà lách: 400 gr
• Đậu Hà Lan: 200 gr
• Rau mầm: 200 gr
• Ớt chuông đỏ: 1 quả
• Xốt mayonnaise CHIN-SU: 2 muỗng canh
• Tương cà: 5 muỗng canh
• Hạt nêm: ⅓ muỗng cà phê

CÁCH THỰC HIỆN:

• Bước 1: Thịt ức gà rửa sạch với nước, xát muối rồi luộc chín vừa tới. Sau đó, bạn xé thịt ức gà thành sợi vừa ăn.

• Bước 2: Xà lách tách từng lá rửa sạch. Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc chín.

• Bước 3: Ớt chuông cắt cuống, bổ đôi rồi bỏ hết hạt rồi rửa sạch. Sau đó, bạn thái ớt chuông thành sợi nhỏ và chần nước sôi.

• Bước 4: Bạn cho tất cả nguyên liệu trên vào tô. Sau đó, bạn thêm xốt mayonnaise, tương cà vào tô rau củ rồi trộn đều.

THÀNH PHẨM:

Món salad thịt ức gà rau củ trộn mayonnaise có màu sắc bắt mắt từ màu xanh tươi của xà lách và đậu Hà Lan, màu đỏ nổi bật của ớt chuông, cùng màu trắng của rau mầm và màu trắng ngà của thịt gà xé sợi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của rau củ, vị mềm ngọt của thịt gà quyện cùng vị thơm của xốt mayonnaise và vị chua ngọt nhẹ của tương cà, tạo nên một hương vị hài hòa, trọn vẹn.

Món salad thịt ức gà rau củ xốt mayonnaise đầy màu sắc, giòn ngon và đủ dưỡng chất.

>> Xem thêm: Gợi ý cách làm salad rau củ quả trộn mayonnaise ngon 

Cách làm salad ức gà trộn cá ngừ xốt mayonnaise

Món salad thịt ức gà trộn cá ngừ xốt mayonnaise là một sự kết hợp đầy bất ngờ, mang đến hương vị độc đáo và mới lạ. Thịt ức gà mềm ngọt quyện cùng vị đậm đà của cá ngừ ngâm dầu, thêm chút béo thơm của xốt mayonnaise sẽ tạo nên một món ăn giàu protein, thơm ngon và không hề ngán. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng và đổi vị cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn.

NGUYÊN LIỆU:

• Bắp Mỹ: 1/2 chén
• Đậu Hà Lan: 1/2 chén
• Xà lách: 300 gram 
• Xốt mayonnaise CHIN-SU: 2 muỗng canh
• Ức gà: 300 gram 
• Cá ngừ đóng hộp: 1 muỗng canh

CÁCH THỰC HIỆN:

• Bước 1: Xà lách tách lá riêng, rửa sạch, cắt khúc rồi để ráo. Bắp tách hạt, đậu Hà Lan rửa sạch. Ức gà chà xát với muối rồi rửa sạch và để ráo nước.
• Bước 2: Bắc nước sôi để luộc đậu Hà Lan, bắp, ức gà đến khi chín rồi vớt ra để nguội.
• Bước 3: Bạn cho xốt mayonnaise và cá ngừ đóng hộp vào chén to. Sau đó, bạn dùng muỗng tán và trộn đều hỗn hợp.
• Bước 4: Dùng bao tay xé ức gà thành sợi nhỏ. Xếp các loại rau củ vào đĩa, cho ức gà và xốt cá ngừ mayonnaise lên trên và trộn đều.

THÀNH PHẨM:

Món salad thịt ức gà trộn cá ngừ xốt mayonnaise hoàn thành sẽ mang đến một hương vị mới lạ. Bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tươi của bắp, đậu Hà Lan và xà lách. Đặc biệt, sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của ức gà và vị đậm đà, thơm béo của cá ngừ tạo nên một điểm nhấn khó quên. Tất cả được phủ một lớp xốt mayonnaise sánh mịn, giúp các nguyên liệu gắn kết và thăng hoa hương vị.

>> Xem thêm: Hướng dẫn nhanh cách làm salad cá ngừ xốt mayonnaise ngon tại nhà

Cách làm salad ức gà đơn giản kiểu Caesar 

Nếu bạn yêu thích ẩm thực phương Tây thì hãy thử ngay công thức salad thịt ức gà kiểu Caesar. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi vị thơm béo đặc trưng của xốt mayonnaise và phô mai, mà còn có vị chua dịu của chanh và chút mặn mà của cá hộp, tạo nên một hương vị tinh tế, độc đáo. Thêm vào đó, bánh mì nướng giòn tan và ức gà áp chảo thơm lừng sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

NGUYÊN LIỆU:

• Xà lách: 200 gr
• Ức gà: 400 gr
• Xốt mayonnaise CHIN-SU: 2 muỗng canh
• Xốt caesar: 2 muỗng canh
• Mù tạt: 5 gr
• Cá hộp: 10 gr
• Bột phô mai: 20 gr
• Tỏi: 10 gr
• Nước cốt chanh: 15 ml
• Vỏ chanh: 7 gr
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1 muỗng cà phê
• Dầu olive: 35 ml
• Cá hộp: 10 gr
• Bánh sandwich: 4 gr
• Gia vị Âu dạng khô: 5 gr

CÁCH THỰC HIỆN:

• Bước 1: Bánh mì sandwich mua về để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó, lấy bánh mì ra cắt bỏ viền vàng, thái phần nhân bánh thành hạt lựu. Tiếp đến, bạn trộn đều bánh mùi cùng ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu và 15 ml dầu olive.
• Bước 2: Lót giấy nến vào khay nướng, cho bánh mì lên rồi cho vào lò nướng ở 150 độ C trong khoảng từ 20 – 25 phút. Khi kiểm tra thấy bánh mì vàng giòn thì lấy ra cho vào hũ thủy tinh.
• Bước 3: Trộn đều 20ml dầu olive cùng 5 gr hỗn hợp lá gia vị Âu dạng khô, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 gr vỏ chanh. Cho ức gà vào ướp chung với hỗn hợp trên rồi trộn đều, ướp trong 15 – 20 phút.
• Bước 4: Bắc chảo nóng, cho ức gà lên áp chảo mỗi mặt 10 phút để chín đều. Gắp ức gà ra đĩa để hơi nguội rồi cắt thành những lát vừa ăn.
• Bước 5: Băm nhuyễn 10 gr tỏi cùng 10 gr cá hộp rồi trộn chung với xốt mayonnaise, bột phô mai, mù tạt, vỏ chanh và nước cốt chanh. Trộn hỗn hợp lên tạo thành hỗn hợp có màu trắng ngà.
• Bước 6: Xà lách rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn rồi cho vào tô lớn. Sau đó, bạn cho hỗn hợp xốt trên cùng xốt caesar vào tô lớn rồi trộn đều. Gắp xà lách ra đĩa, xếp ức gà lên trên, thêm bánh mì nướng là có thể thưởng thức.

THÀNH PHẨM:

Món salad ức gà kiểu Caesar sau khi hoàn thành sẽ mang một vẻ ngoài hấp dẫn cùng hương vị đặc trưng khó quên. Vị giòn tan của bánh mì nướng, béo thơm của xốt mayonnaise, chút mặn nhẹ của cá hộp và vị chua thanh của chanh hòa quyện một cách hoàn hảo. Từng miếng ức gà áp chảo vàng ươm, mềm ngọt kết hợp với xà lách tươi giòn sẽ tạo nên một món ăn thanh mát, không hề gây ngán. Đây chắc chắn là một lựa chọn đẳng cấp, dành cho những ai muốn thưởng thức một món salad thật khác biệt và tinh tế.

Salad thịt ức gà kiểu Caesar: Món salad chuẩn vị phương Tây, vừa tinh tế vừa đủ chất.

Cách làm salad thịt ức gà áp chảo trộn xốt mayonnaise

Nếu bạn muốn món salad có thêm hương vị đậm đà, công thức salad thịt ức gà áp chảo này là lựa chọn lý tưởng. Ức gà được áp chảo vừa tới, tạo lớp vỏ vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm ẩm bên trong. Khi kết hợp với các loại rau củ tươi ngon và xốt mayonnaise béo thơm, món salad sẽ trở nên hấp dẫn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy lôi cuốn.

NGUYÊN LIỆU:

• Ức gà: 150 gr
• Xà lách: 50 gr
• Cà chua bi: 50 gr
• Trái bơ: 50 gr
• Bắp Mỹ: 50  gr
• Xốt mayonnaise CHIN-SU: 2 muỗng canh
• Nước tương: 1/2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Giấm: 1 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Mè rang: 2 muỗng canh
• Tỏi băm: 10 gr
• Tiêu đen:  3 gr

CÁCH THỰC HIỆN:

• Bước 1: Ức gà rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn cho ức gà vào tô rồi thêm tỏi băm, tiêu, dầu hào rồi trộn đều và ướp trong 15 phút.
• Bước 2: Xà lách tách lá, rửa sạch rồi cắt khúc. Bắp Mỹ tách hạt và luộc chín. Cà chua bi bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt đôi.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp rồi đun nóng 2 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, bạn cho ức gà đã ướp lên áp chảo với lửa nhỏ mỗi mặt khoảng 10 phút. Đến khi ức gà chín vàng thì tắt bếp, cắt thành lát mỏng vừa ăn.
• Bước 4: Cho vào chén xốt mayonnaise, đường, giấm, nước tương, mè rang rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
• Bước 5: Cho tất cả rau củ, ức gà vào tô lớn rồi rưới hỗn hợp xốt lên trên, trộn đều và thưởng thức.

THÀNH PHẨM:

Món salad thịt ức gà áp chảo trộn xốt mayonnaise có màu sắc bắt mắt và hương vị đặc trưng. Miếng ức gà vàng đều, thơm lừng mùi tỏi và tiêu, khi ăn cảm nhận được độ giòn nhẹ bên ngoài và mềm ngọt bên trong. Tất cả các nguyên liệu được phủ một lớp xốt mayonnaise chua ngọt đậm đà, kèm theo chút bùi bùi của mè rang cho bạn ăn mãi không ngán.

Những lưu ý khi làm món salad ức gà xốt mayonnaise

Để làm nên món salad thịt ức gà xốt mayonnaise thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần đặc biệt chú ý đến khâu chuẩn bị nguyên liệu và quy trình chế biến. Dưới đây là những lưu ý quan trọng giúp bạn thành công với món ăn này.

Chọn ức gà mới và sơ chế đúng cách

Chất lượng của món salad phụ thuộc rất lớn vào nguyên liệu chính là ức gà. Bạn nên chọn những miếng ức gà có màu hồng nhạt, bề mặt căng bóng và có độ đàn hồi. Tránh mua những miếng có màu tái xanh, có mùi lạ hoặc bề mặt nhão, chảy nước.

Bên cạnh đó, để sơ chế ức gà mà không bị hôi, bạn có thể áp dụng một trong hai cách sau:

• Cách 1: Dùng hỗn hợp giấm và muối thoa đều lên miếng gà, hoặc ngâm gà trong hỗn hợp này khoảng 3 – 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.

• Cách 2: Tương tự, bạn có thể pha nước cốt chanh với muối, thoa đều hoặc ngâm gà trong khoảng 3 – 5 phút rồi rửa lại với nước.

Mua rau củ quả tươi, chất lượng

Rau củ quả là yếu tố quyết định độ tươi ngon và giòn của món salad. Hãy chọn những loại rau còn nguyên vẹn, lá xanh tươi, không bị dập nát hay héo úa. Các loại củ quả như dưa chuột, cà chua, cà rốt nên có màu sắc tự nhiên, bề mặt căng và không có dấu hiệu bị mềm nhũn hay sâu.

Một số lưu ý khác

Ngoài những yếu tố chính như nguyên liệu và xốt, một vài lưu ý nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn hoàn thiện món salad thịt ức gà xốt mayonnaise một cách hoàn hảo.

• Thời điểm trộn salad: Bạn nên trộn salad ngay trước khi ăn. Muối và nước xốt có thể làm rau bị mềm, tiết ra nước, khiến món salad mất đi độ giòn và hương vị tươi ngon ban đầu. Do đó, hãy giữ xốt riêng và chỉ thêm vào khi chuẩn bị thưởng thức.

Bạn nên để xốt ra chén riêng, khi nào ăn thì trộn vào để tránh rau tiết nước gây loãng xốt.

• Làm nguội nguyên liệu: Luôn đảm bảo tất cả các nguyên liệu đã nguội hoàn toàn trước khi trộn, đặc biệt là ức gà. Thịt gà còn nóng sẽ làm rau nhanh héo và nhũn, phá hỏng kết cấu của món ăn.
• Bảo quản đúng cách: Để giữ salad tươi ngon khi chưa dùng hết, bạn có thể bảo quản trong hộp kín. Việc này giúp rau không bị hấp thụ độ ẩm dư thừa từ tủ lạnh, giữ được độ giòn. Nếu cần mang đi, hãy bảo quản xốt riêng để đảm bảo món salad luôn tươi mới.

Tóm lại, salad ức gà xốt mayonnaise là một món ăn vừa ngon miệng, dễ làm, lại vừa giàu dinh dưỡng. Với những bí quyết và lưu ý được chia sẻ, hy vọng bạn có thể tự tay làm nên món salad hoàn hảo này, bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

>> Xem thêm:

• Hướng dẫn làm bánh mì ăn cùng mayonnaise ngon tại nhà
• Cách làm salad giảm cân với mayonnaise ngon tuyệt hảo
• Cách làm pizza hải sản xốt mayonnaise giòn ngon như nhà hàng