7 cách làm bánh mì xốt mayonnaise thơm giòn, ai ăn cũng mê
Cách làm món bánh mì xốt mayonnaise thơm giòn, béo ngậy không hề khó, điều quan trọng là bạn phải có bí quyết. Bài viết dưới đây chia sẻ 7 công thức bánh mì kết hợp xốt mayonnaise đơn giản ngay tại nhà. Cùng tìm hiểu ngay.
Mục lục
Cách làm bánh mì nướng xốt mayonaise thơm lừng, hấp dẫn
Bánh mì nướng giòn thơm, vàng óng bên ngoài được phủ một lớp xốt mayonnaise béo ngậy và ngọt dịu. Cùng trổ tài làm món bánh mì nướng xốt mayonnaise đơn giản, thơm ngon tại nhà với công thức dưới đây:
Khẩu phần:
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Độ khó:NGUYÊN LIỆU
- Bánh mì: 1 cái.
- Xốt mayonnaise: 3 thìa canh.
- Sữa đặc: 1 thìa canh.
- Rau gia vị: 1 ít
CÁCH THỰC HIỆN
- Bước 1: Bạn cắt bánh mì thành lát mỏng khoảng 3 cm.
- Bước 2: Tiếp theo là hướng dẫn cách pha xốt mayonnaise với sữa đặc. Cụ thể, bạn cho xốt mayonnaise, sữa đặc vào chén rồi trộn đều hỗn hợp.
- Bước 3: Bạn phết hỗn hợp xốt lên bánh mì rồi rắc rau gia vị ở phía trên.
- Bước 4: Xếp bánh vào nồi nướng không dầu, đặt 180 – 200 độ rồi nướng bánh mì trong 5 phút. Sau 5 phút bạn đã hoàn thành món bánh mì thơm giòn, béo ngậy vô cùng hấp dẫn.
Bánh mì nướng xốt mayonnaise thơm giòn, béo ngậy ăn rất ngon miệng.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm salad bắp cải trộn xốt mayonnaise chi tiết
Bánh mì xốt mayonnaise kẹp trứng thơm mềm, béo ngậy
Bánh mì kẹp trứng xốt mayonnaise là sự kết hợp vừa tiết kiệm thời gian, công sức mà thành phẩm thu về vô cùng thơm ngon. Món ăn chiếm trọn trái tim thực khách với miếng bánh mì mềm mịn, dai dai bên ngoài cùng vị béo ngậy, ngọt dịu bên trong.
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:NGUYÊN LIỆU
- Bánh mì sandwich: 20 lát.
- Trứng gà: 3 quả.
- Xúc xích: 2 cây.
- Xốt mayonnaise: 3 thìa canh.
- Đường: 1 thìa cà phê.
- Muối: 1 ít
CÁCH THỰC HIỆN
Bước 1: Cho trứng vào nồi luộc chín, bóc vỏ rồi nghiền nhuyễn. Xúc xích bóc bao bì rồi cắt thành hạt lựu.
Bước 2: Thêm xốt mayonnaise vào chén trứng gà nghiền. Sau đó, bạn cho thêm đường, muối rồi trộn đều hỗn hợp.
Bước 3: Cho xúc xích vào hỗn hợp trứng trên rồi tiếp tục trộn đều.
Bước 4: Bạn xếp bánh mì lên đĩa rồi cho hỗn hợp trứng trộn lên trên. Sau đó, bạn cho thêm lát bánh mì lên trên hỗn hợp rồi ép lại.
Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh mì lại để định hình khoảng 5 – 10 phút. Dùng dao cắt nửa bành sandwich là có thể thưởng thức.
Bánh mì sandwich mềm mịn được hòa quyện cùng vị béo ngậy, ngọt dịu ăn cực cuốn.
Công thức bánh mì xốt mayonnaise và bắp thơm ngon mềm mịn
Những chiếc bánh mì bắp thơm nhẹ mùi bơ lạt, dai mềm, nóng hổi phủ xốt mayonnaise béo ngậy, kích thích vị giác khiến ai ăn cũng thích mê. Chính vì vậy, nếu muốn kết hợp nước xốt mayonnaise bánh mì thì đừng bỏ qua món ăn độc đáo này.
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:NGUYÊN LIỆU
- Bột mì: 200 gr.
- Xốt mayonnaise: 3 thìa canh
- Muối: 3 gr.
- Trứng gà: 25 gr.
- Men nở: 3 gr.
- Bơ lạt: 25 gr.
- Hạt bắp Mỹ: 120 gr (đã luộc chín).
- Sữa đặc: 1 thìa cà phê
- Nước: 115 gr.
CÁCH THỰC HIỆN
- Bước 1: Cho vào tô bột mì, đường, muối, men nở, trứng gà, nước rồi trộn đều cho bột kết dính thành khối.
- Bước 2: Bạn cho bột ra bàn, gấp bột lại rồi dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa. Kế tiếp bạn xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai thao tác trên 10 phút.
- Bước 3: Khi khối bột mịn, bạn cho thêm bơ lạt rồi lặp lại động tác nhồi trên thêm 10 phút. Đến khi bột tạo thành khối đồng nhất, mịn và đàn hồi thì dừng lại. Cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm phủ kín và ủ ở nhiệt độ 60 – 90 phút đến khi bột nở gấp đôi.
- Bước 4: Nhào sơ bột để đẩy hết các bọt khí ra ngoài, chia thành 6 phần bằng nhau rồi ve tròn. Tiếp theo, bạn phủ kín phần bột này và để nghỉ thêm 15 phút.
- Bước 5: Dùng cây cán mỏng phần bột, dùng khuôn tròn đắt cắt bột. Phần bột dư sau khi cắt, bạn chia thành 2 phần rồi se thành sợi dài.
- Bước 6: Đan chéo 2 sợi bột và đính chặt 2 phần đầu nối lại với nhau. Đặt phần bột vừa tạo hình lên miếng bột tròn, dùng tay bóp nhẹ 2 phần bột lại kết dính. Sau đó, bạn phủ kín bột bằng khăn và ủ lần 2 trong 30 – 40 phút.
- Bước 7: Cho vào tô bắp mỹ, xốt mayonnaise, muối, sữa đặc rồi trộn đều cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bước 8: Khi bánh ủ xong, bạn dùng tăm xăm đầu lên mặt bánh rồi cho hỗn hợp xốt lên mặt. Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 190 độ trong 15 phút. Sau đó, bạn đánh tan 1 quả trứng rồi phết đều xung quanh bánh rồi mang đi nướng trong 15 phút là hoàn thành.
Bánh mì xốt mayonnaise phủ bắp béo ngậy, thơm ngon thích hợp chiêu đãi cả gia đình vào cuối tuần.
>> Xem thêm: Gợi ý cách làm pizza xốt mayonnaise ngon bắt miệng
Thưởng thức bánh mì bơ tỏi nướng xốt mayonnaise thơm giòn
Bánh mì bơ tỏi chiên giòn sẽ thêm phần hấp dẫn nếu phủ thêm xốt mayonnaise lên trên. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, thơm bùi hấp dẫn, giúp chinh phục vị giác mọi người. Tham khảo ngay công thức bánh mì bơ tỏi nướng xốt mayonnaise dưới đây:
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:NGUYÊN LIỆU
- Bánh mì: 1 cái.
- Xốt mayonnaise: 2 thìa canh.
- Tỏi băm: 1 ít.
- Bơ lạt: 30 gr.
- Bơ thực vật: 20 gr.
- Phô mai: 2 miếng.
- Ngò rí, ngò tây: 1 ít
CÁCH THỰC HIỆN
Bước 1: Bạn cắt bánh mì thành miếng xéo hoặc cắt ngang. Ngò tây và ngò rí rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Cho ngò rí, ngò tây, tỏi băm, bơ lạt, bơ thực vật, phô mai, xốt mayonnaise vào chén rồi trộn đều.
Bước 3: Bạn cho hỗn hợp xốt mayonnaise lên 1 mặt bánh mì. Sau đó, cho bánh mì vào lò nướng ở 250 độ trong 5 – 7 phút đến khi tỏi đổi màu vàng đậm thì lấy ra và thưởng thức.
Bánh mì bơ tỏi nướng xốt mayonnaise thơm giòn, béo ngậy và nóng hổi cực hấp dẫn.
Cách làm bánh mì xốt mayonnaise chà bông thơm béo, mềm mịn
Bánh mì chà bông đậm đà kết hợp cùng vị béo ngậy và ngọt dịu của xốt mayonnaise mang đến vị ngon rất độc đáo, kích thích vị giác thực khách. Do đó, nếu bạn mê hương vị xốt mayonnaise ăn với bánh mì thì hãy thử ngay món ăn này.
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:NGUYÊN LIỆU
- Bột mì: 440 gr.
- Chà bông: 40 gr.
- Trứng gà: 1 quả.
- Hành lá: 3 gr.
- Bơ lạt: 50 gr.
- Sữa bột: 6 thìa cà phê.
- Sữa chua có đường: 5 thìa cà phê.
- Xốt mayonnaise: 4 thìa cà phê.
- Men nở: 10 gr.
- Muối: ½ thìa cà phê.
- Đường: 7 thìa cà phê.
- Mè rang: 1 ít.
- Nước lọc: 300 ml.
CÁCH THỰC HIỆN
- Bước 1: Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ. Trứng gà đập ra chén rồi dùng dụng cụ đánh trứng tan ra.
- Bước 2: Bạn chuẩn bị 1 chiếc ca nhỏ rồi cho vào men nở thêm 300 ml nước ấm và để yên trong khoảng 10 – 15 phút. Sau thời gian này, men nở ra nhìn như gạch cua là được.
- Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc tô lớn rồi cho vào bột mì, muối, đường, sữa bột và men nở đã kích hoạt trước đó. Sau đó, bạn dùng thìa trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện lại.
- Bước 4: Bạn có thể dùng tay nhào bột trong khoảng 15 – 20 phút. Ngoài ra, bạn có thể cho bột vào máy nhào (nếu có) và bật thiết bị ở tốc độ chậm trong khoảng 7 – 10 phút.
- Bước 5: Sau đó, bạn cho bơ lạt vào bột rồi tiếp tục nhào thêm khoảng 10 phút rồi tạo thành 1 khối. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín và ủ bột trong 1 – 2 tiếng.
- Bước 6: Bạn chuẩn bị 1 chiếc chén, cho vào sữa chua không đường, xốt mayonnaise rồi khuấy đều.
- Bước 7: Bạn rải 1 lớp bột khô lên mặt phẳng sau đó cho bột đã ủ lên nhào sơ. Sau đó, bạn tiếp tục bọc kín và để bột nghỉ thêm 10 phút.
- Bước 8: Sau 10 phút, bạn lấy bột ra và chia thành 2 phần bằng nhau. 1 phần bạn đậy kín cho vào ngăn mát để bột nở từ từ. Phần còn lại, bạn dùng dụng cụ cán bột mỏng ra vừa khít với khuôn rồi dùng nĩa xăm đều lên mặt bột.
- Bước 9: Tiếp theo, bạn phủ lên khuôn nướng 1 lớp giấy nến rồi cho bột vừa cắm vào khuôn. Bạn tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm phủ kín bột và ủ thêm 1 tiếng để bột nở gấp đôi.
- Bước 10: Bạn làm nóng lò nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Phết 1 lớp mỏng trứng gà, rắc 1 lớp mè rang, hành lá cắt nhỏ lên mặt bột. Sau đó, bạn cho bánh vào rãnh dưới cùng của lò và nướng trong 15 – 18 phút.
- Bước 11: Khi bánh mì đã chín và nguội thì bạn tiến hành phết xốt mayonnaise trước đó vào mặt trong của bánh, rắc đều chà bông. Tiếp theo, bạn cuộn tròn bánh lại và để yên 30 phút để định hình. Cuối cùng bạn cắt bánh thành khoanh tròn là có thể thưởng thức.
Bánh mì chà bông xốt mayonnaise dai mềm, cân bằng vị mặn, ngọt và béo ngậy rất hấp dẫn.
>> Xem thêm: Ăn mayonnaise nhiều có bị lên cân không?
Cách làm bánh mì xốt mayonnaise và rong nho
Bạn muốn trổ tài kết hợp 2 nguyên liệu nước xốt mayonnaise, bánh mì để chiêu đãi người thân và bạn bè? Hãy thử món bánh mì rong nho xốt mayonnaise thơm giòn, có vị mằn mặn từ rong nho hòa quyện hài hòa với vị béo ngậy của xốt rất độc đáo. Tham khảo công thức thực hiện món ăn ngay dưới đây:
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:NGUYÊN LIỆU
- Bánh mì ngũ cốc: 1 lát.
- Rong nho khô: 1 gói.
- Xốt mayonnaise: ½ thìa canh.
- Hạt chia: 1 thìa cà phê.
CÁCH THỰC HIỆN
- Bước 1: Cho rong nho khô vào 0,5 lít nước rồi ngâm trong khoảng 3 phút rồi đổ nước. Lặp lại thao tác ngâm này 3 – 4 lần để rong nho hết mặn và xanh tươi trở lại.
- Bước 2: Bạn cho rong nho vào tô nước đá và ngâm trong 5 phút rồi vớt ra để ráo.
- Bước 3: Cho rong nho vào tô nhỏ thêm xốt mayonnaise rồi trộn đều nguyên liệu.
- Bước 4: Ngay khi vừa trộn xong xốt, bạn phết chúng lên trên bánh mì ngũ cốc. Sau đó, bạn rắc hạt chia lên trên xốt là có thể thưởng thức.
Bánh mì rong nho xốt mayonnaise giòn mát, có vị mặn cùng chua và béo nhẹ rất kích thích vị giác.
>> Xem thêm: Gợi ý 10+ cách trộn salad rau củ với xốt mayonnaise
Bánh mì kẹp cá ngừ bò xốt mayonnaise và quả tầm bóp
Bạn có thể thêm vị cho bữa ăn gia đình với món bánh mì kẹp cá ngừ bò xốt mayonnaise và quả tầm bóp. Món ăn cuốn hút với vị chua chua ngọt ngọt của quả tầm bóp, kẹp chung cá ngừ xốt mayonnaise béo ngậy, mặn nhẹ. Tất cả tạo nên vị ngon hấp dẫn ngay sau miếng cắn đầu tiên.
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:NGUYÊN LIỆU
- Bánh mì: 1 cái.
- Xốt mayonnaise: 3 thìa canh.
- Cá ngừ: 3 khúc
- Quả tầm bóp (thù lù): 5 – 6 quả.
- Dầu oliu: 1 chén nhỏ.
- Lòng đỏ trứng gà: 1 cái.
- Muối: 1 thìa cà phê.
- Đường: 3 thìa cà phê.
CÁCH THỰC HIỆN
- Bước 1: Bạn cắt bánh mì thành lát có độ dày khoảng 3 cm. Tầm bóp rửa sạch rồi cắt đôi.
- Bước 2: Xếp cá ngừ vào chảo cho thêm nước rồi bật lửa vừa nấu khoảng 7 – 8 phút. Sau đó, bạn lật mặt cá rồi nấu tiếp 7 – 8 phút. Khi cá chín, bạn lọc lấy thịt cá và bỏ hết xương. Cho vào tô thịt cá ngừ, xốt mayonnaise rồi trộn đều các nguyên liệu.
- Bước 3: Cho lòng đỏ trứng vào tô, đánh tan rồi thêm ½ thìa cà phê dầu oliu rồi khuấy đều trong 1 phút. Sau đó, bạn cho vào tô lớn khác khoảng 400ml nước sôi, đặt cả chén trứng gà vào tô khoảng 1 phút.
- Bước 4: Bạn tiếp tục đánh trứng thật đều trong 1 phút rồi lấy chén trứng ra ngoài. Thêm 1 thìa cà phê dầu ăn rồi khuấy đến khi xuất hiện vệt trắng rồi tiếp tục cho dầu vào. Lặp lại thao tác này đến khi hết 100 ml dầu oliu.
- Bước 5: Xếp bánh mì lên dĩa, phết xốt dầu trứng lên mặt bánh. Thêm cá ngừ xốt mayonnaise lên rồi đặt lát bánh mì còn lại lên trên là có thể thưởng thức.
Tầm bóp chua chua ngọt ngọt kẹp chung cá ngừ xốt mayonnaise cân bằng được vị béo ngậy rất hấp dẫn.
Mẹo làm bánh mì xốt mayonnaise thêm ngon, kích thích vị giác
Để thực hiện các món ăn kết hợp giữa xốt mayonnaise ăn với bánh mì thơm ngon, bạn có thể bỏ túi các bí kíp sau:
Cách làm xốt mayonnaise ăn bánh mì thơm mịn, béo ngậy
Dưới đây là công thức cách pha xốt mayonnaise với sữa đặc
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 1 quả.
- Dầu ăn: 200 ml.
- Tiêu trắng: ¼ thìa cà phê.
- Đường: 1 thìa cà phê.
- Chanh: ½ quả (vắt lấy nước cốt chanh).
- Muối: ½ thìa cà phê.
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho vào cối xay các nguyên liệu như trứng gà, dầu ăn, tiêu trắng, đường, muối và nước cốt chanh.
Bước 2: Bạn lắp cốc trên vào máy xay sinh tố và xay hỗn hợp trong 2 phút. Đến khi xốt bông xốp và sệt mịn thì bạn tắt máy là hoàn thành.
Xốt mayonnaise CHIN-SU – sánh mịn, ngọt dịu, ăn cùng bánh mì là ‘hết sảy’!
Xốt mayonnaise là một trong những nguyên liệu chính tạo nên vị ngon tuyệt hảo cho món bánh mì này. Vì thế, nếu bạn không có nhiều thời gian làm xốt mayonnaise hay e ngại thành phẩm không chuẩn vị, đừng bỏ qua xốt mayonnaise CHIN-SU.
Sản phẩm được làm từ các nguyên liệu tươi ngon như 100% trứng gà tươi thanh trùng, dầu nành, dầu hạt cải, giấm gạo, bột kem thực vật,… kết hợp công thức đặc biệt cho vị ngon hài hòa, ngọt dịu tự nhiên. Nhờ đó không chỉ dùng để phết hay chấm bánh mì, xốt mayonnaise CHIN-SU còn phù hợp dùng để trộn, tẩm ướp… giúp mọi món ăn thêm phần hấp dẫn.
Hơn hết, sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, trải qua quy trình kiểm định nghiêm ngặt và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y Tế – bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng cho cả gia đình. Ngoài ra, CHIN-SU còn thiết kế xốt mayonnaise dạng chai tiện dụng, với 2 dung tích 120g và 250g để bạn dễ dàng bảo quản và mang theo khi ra ngoài.
Xốt mayonnaise CHIN-SU ngậy thơm sánh mịn tăng vị ngon, cuốn hút cho mọi món ăn.
>> Xốt mayonnaise CHIN-SU hiện được phân phối rộng khắp các hệ thống siêu thị, cửa hàng, chợ… Hoặc bạn có thể đặt mua online tại Gian hàng Masan chính hãng trên lazada.vn, shopee.vn… mức giá phải chăng, giao hàng nhanh chóng.
Bí quyết làm bánh mì vỏ giòn ruột xốp tại nhà
Để tự làm bánh mì giòn thơm bên ngoài, xốp mềm bên trong bạn cần ‘bỏ túi’ một số mẹo sau:
- Bạn nên sử dụng bột mì đa dụng có hàm lượng protein cao khoảng 12% – 13%. Loại bột này sẽ giúp bánh mì thành phẩm giòn và xốp hơn.
- Không sử dụng bột mì có hàm lượng protein dưới 10% – đây là bột làm bánh bông lan hay bánh ngọt.
- Khi ủ bột, bạn không được ủ bánh ở nơi quá ấm áp (trên 45 độ C) để tránh bột không nở hoặc nở kém.
- Nên đổ nước sôi vào khay trong lò nướng và rãnh cuối cùng hoặc đáy lò. Hơi nước nóng sẽ giúp vỏ bánh mì thành phẩm giòn đều hơn.
Chọn các nguyên liệu kết hợp tươi ngon
Bên cạnh xốt mayonnaise và bánh mì, các nguyên liệu kết hợp như rong nho, quả tầm bóp, bắp,… cũng góp phần quan trọng tạo nên vị thơm ngon cho món ăn. Do đó, bạn cần chú ý chọn nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và hương vị đạt chuẩn.
Bài viết trên đã bật mí với bạn cách làm bánh mì xốt mayonnaise thơm giòn, béo ngậy có thể làm ngay tại nhà. Bạn hãy lưu công thức và vào bếp trổ tài cho các thành viên gia đình cũng như bạn bè thưởng thức nhé.
Chủ đề liên quan:
