Cách làm pizza hải sản xốt mayonnaise giòn ngon như nhà hàng

Pizza hải sản xốt mayonnaise là món ăn hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa lớp đế bánh giòn rụm, thơm lừng cùng phần nhân hải sản tươi ngon hòa quyện với xốt béo ngậy. Thay vì mua sẵn ngoài tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp với cách làm pizza hải sản xốt mayonnaise đơn giản ngay tại nhà, vừa ngon miệng lại vừa dễ biến tấu theo sở thích. Cùng khám phá hướng dẫn chi tiết trong bài viết dưới đây để chinh phục món pizza thơm ngon này nhé!

Pizza hải sản xốt mayonnaise – Món ngon dễ làm chiêu đãi cả nhà

Pizza hải sản là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ phần đế bánh dày, giòn thơm bên ngoài – mềm mịn bên trong, tạo cảm giác ngon miệng ngay từ miếng đầu tiên. Đặc biệt là lớp nhân hấp dẫn từ các loại hải sản như tôm, mực, ngao, bạch tuộc… được tẩm ướp đậm đà, kết hợp cùng xốt mayonnaise béo nhẹ và tương cà chua ngọt dịu, mang đến sự hòa quyện hương vị khó cưỡng.

Không chỉ ngon miệng, món pizza này còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe từ các loại hải sản tươi ngon. Khi thưởng thức kèm với tương ớt hoặc các loại xốt yêu thích, món ăn càng thêm trọn vị và cuốn hút.

Pizza hải sản xốt mayonnaise chinh phục vị giác với hương vị đậm đà, béo ngậy và độ ngon khó cưỡng từ nguyên liệu biển cả tươi giòn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm pizza hải sản

Trước khi làm pizza hải sản tại nhà, bạn chuẩn bị các nguyên liệu làm đế bánh, nhân bánh dưới đây:

Nguyên liệu làm đế bánh

Để làm đế bánh pizza hải sản, bạn chuẩn bị nguyên liệu sau:

• Bột mì: 250g.
• Men nở: 1 thìa cà phê.
• Dầu ô liu: 1 thìa canh.
• Muối: 1/2 thìa cà phê.
• Nước ấm: 150ml.

Nguyên liệu làm nhân bánh

Dưới đây là các nguyên liệu làm nhân bánh pizza hải sản:

• Tôm sú đã bóc vỏ: 100g.
• Mực ống: 50g.
• Ngao tươi: 50g.
• Xốt cà chua: 2 thìa canh.
• Xốt mayonnaise: 2 thìa canh.
• Phô mai Mozzarella: 100g.
• Ớt chuông: 1 quả.
• Hành tây: 1/2 củ.
• Thơm chín: 100g.
• Hành băm: 1 củ.

Hướng dẫn cách làm pizza hải sản xốt mayonnaise

Để tự làm pizza hải sản kết hợp xốt mayonnaise tại nhà một cách đơn giản, bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây:

Làm phần đế bánh

Đế bánh pizza đảm bảo độ dày, xốp, với lớp ngoài giòn, bên trong mềm mịn, dưới đây là cách làm bạn có thể thực hiện:

• Bước 1: Cho bột mì, men nở, dầu ô liu, nước ấm và muối vào trong tô lớn. Sau đó trộn đều hỗn hợp đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
• Bước 2: Nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi mịn và đàn hồi.
• Bước 3: Bọc kín tô bột lại và ủ ở nơi ấm áp trong 1 tiếng cho đến khi nở gấp đôi.
• Bước 4: Lấy bột ra khỏi tô, rồi nhẹ nhàng cán mỏng thành hình tròn vừa với khuôn nướng.
• Bước 5: Dùng nĩa đâm nhẹ vào các lỗ trên mặt bánh để bánh không phồng lên khi nướng.

Sau khi nhào và nặn thành đế bánh pizza, bạn chọt các lỗ lên mặt bánh.

Làm phần nhân bánh

Dưới đây là cách làm nhân hải sản đậm đà, thơm ngon mà vẫn giữ độ tươi ngon, mọng nước:

• Bước 1: Tôm sú rửa sạch với nước rồi đem đi băm nhỏ. Mực bỏ đi da mực, túi mực bên trong, sau đó rửa sạch rồi cắt từng khoanh mực khoảng 1cm.
• Bước 2: Ngao đem đi ngâm nước muối, sau đó mang đi rửa sạch để hết cặn bẩn và để thật ráo nước.
• Bước 3: Đem phô mai Mozzarella đi bào thành các sợi mỏng. Ớt chuông đem đi rửa sạch, bỏ hết hạt rồi dùng dao thành từng miếng vừa ăn. Hành tây bóc sạch vỏ, mang đi thái thành từng sợi. Cuối cùng cắt thơm thành từng miếng mỏng.
• Bước 4: Bắc chảo nhỏ lên bếp rồi cho dầu ô liu vào. Khi dầu nóng, cho hành vào phi thơm vàng rồi bắt đầu cho tôm, mực, ngao vào xào sơ qua rồi tắt bếp.

Nướng bánh và hoàn thành

Sau khi đã làm xong đế bánh và nhân, bạn bắt đầu đến thực hiện nướng bánh:

• Bước 1: Lấy đến bánh trong khuôn ra, phết 1 thìa tương cà chua lên, sau đó phết thêm 1 thìa xốt mayonnaise. Phủ lên trên lớp xốt một lớp phô mai Mozzarella.

Phết đều tương cà và xốt mayonnaise lên đế bánh pizza.

• Bước 2: Rải lên thêm bánh một phần nhân bánh gồm mực, tôm, ngao, hành tây, thơm và ớt chuông lên. Sau đó phủ tiếp một lớp phô mai Mozzarella nữa.
• Bước 3: Bật lò nướng lên, làm nóng trước 10 phút trong 200 độ C. Sau đó chỉnh nhiệt độ lên 230 độ C, cho bánh vào nướng trong 7 – 10 phút.
• Bước 4: Đến khi phô mai chảy ra, bánh chín thì lấy bánh pizza ra, để nguội và thưởng thức.

Bánh pizza sau khi nướng có màu sắc bắt mắt, thơm ngậy phô mai, cắn vào là hải sản tươi quyện cùng xốt mayonnaise béo ngậy và tương cà chua ngọt.

Bí kíp làm món pizza hải sản xốt mayonnaise ngon đúng điệu

Dưới đây là một kinh nghiệm làm pizza hải sản kết hợp với mayonnaise thành công, ngon chuẩn vị, bạn lưu ý:

• Chọn nguyên liệu hải sản tươi, chất lượng để sau khi nướng vẫn giữ vị giòn ngon.
• Lò phải được làm nóng trước và duy trì nhiệt ổn định giúp đế bánh giòn đều, topping chín tới mà không bị khô.
• Khi nhào bột, đừng quên cho bột nghỉ đủ thời gian để pizza thành phẩm mềm xốp hơn.
• Không cho quá nhiều topping để đảm bảo bánh chín đều, không bị nát.
• Xốt mayonnaise nên được pha sao cho sánh mịn, không quá loãng – tránh làm đế bị mềm nhũn sau khi nướng.
• Chọn xốt mayonnaise chất lượng, vị béo ngọt dịu, không gắt cổ, để món ăn thêm phần hài hòa và thơm ngon.

Xốt Mayonnaise CHIN-SU vị nguyên bản – thơm béo ngọt dịu, hoà quyện hoàn hảo

Nếu chưa biết nên chọn sản phẩm nào, hãy thử ngay xốt Mayonnaise CHIN-SU Nguyên Bản – ghi điểm bởi kết cấu sánh mịn, độ đặc hoàn hảo, dễ dàng quyện vào đế bánh, tạo nên vị thơm béo đặc trưng. Đặc biệt sản phẩm được làm từ 100% trứng gà tươi thanh trùng, kết hợp công thức đặc biệt cho vị dịu hài hòa, giảm ngọt, không ngấy, ăn ngon không gắt cổ.

Hơn hết, thành phần xốt Mayonnaise CHIN-SU được chọn lọc nguyên liệu khắt khe, chế biến – đóng chai trong quy trình khép kín, đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng. Cùng với đó, dạng tuýp nhỏ gọn, tiện lợi giúp bạn dễ dàng lấy xốt và bảo quản sau khi dùng xong.

Xốt CHIN-SU Mayo Nguyên Bản với công thức cải tiến, giảm ngọt ngấy mang đến vị ngon sánh mịn, hòa quyện hoàn hảo với mọi món ăn.

Đặc biệt, để kích thích vị giác khi thưởng thức pizza, bạn có thể dùng kèm tương ớt CHIN-SU nguyên bản nồng đượm vị cay, kích thích vị giác. Tương ớt CHIN-SU được tạo nên từ những trái ớt chín đỏ mọng kết hợp cùng các gia vị lên men theo chu trình đặc biệt, mang đến màu đỏ tự nhiên, mùi thơm độc đáo và vị cay ngon hấp dẫn cho món pizza.

>> Hiện nay, bạn có thể mua các sản phẩm Xốt Mayonnaise CHIN-SU vị nguyên bản, tương ớt CHIN-SU nguyên bản tại các siêu thị, cửa hàng bách hoá, chợ,… trên toàn quốc. Ngoài ra, bạn có thể hoàn toàn đặt mua sản phẩm trên cửa hàng Masan chính hãng trên trang thương mại điện tử.

Bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết cách làm pizza hải sản xốt mayonnaise thơm ngon, hấp dẫn, cùng những bí quyết giúp bạn thực hiện món ăn này thành công. Hy vọng với hướng dẫn này, bạn sẽ dễ dàng tự tay làm được chiếc pizza hải sản xốt mayonnaise hoàn hảo ngay tại nhà, thưởng thức vị ngon chuẩn nhà hàng!