4 cách làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà – Ăn một lần là mê

Bánh mì nướng muối ớt không chỉ là món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ mà còn khiến bất kỳ ai thưởng thức một lần cũng khó quên. Vị cay nồng của muối ớt hòa quyện cùng mùi thơm béo của bơ, phô mai, xúc xích,… tạo nên một hương vị vừa đậm đà vừa kích thích vị giác.  Sau đây là 4 cách làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà, bạn có thể tham khảo để “đổi gió” khẩu vị cho gia đình nhé. 

Bánh mì nướng muối ớt – Món ăn vặt ‘gây nghiện’ mang dấu ấn Sài Thành

Ra đời từ những quán vỉa hè bình dân ở Sài Gòn, bánh mì nướng muối ớt nhanh chóng trở thành “hiện tượng” ẩm thực đường phố nhờ hương vị mới lạ và cách chế biến đơn giản. Không cần cầu kỳ, chỉ một ổ bánh mì được cán mỏng, phết sốt muối ớt đỏ au, thêm topping đa dạng như hành lá, ruốc, xúc xích… rồi nướng giòn trên than hồng, đã đủ khiến thực khách xuýt xoa.

Điểm cuốn hút của món bánh mì nướng muối ớt nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa các tầng vị: vị cay mặn đặc trưng của muối ớt, vị béo của bơ, phô mai và chút giòn rụm từ lớp bánh mì nướng vàng ươm. Khi ăn nóng, hương thơm từ bơ tỏa ra hòa cùng vị cay cay, mằn mặn nơi đầu lưỡi, khiến ai đã thử qua đều “ghiền” và muốn ăn thêm lần nữa.

Bánh mì nướng muối ớt thơm ngon, lạ miệng là món ăn vặt ưa thích của nhiều người.

Tham khảo 4 cách làm bánh mì nướng muối ớt 

Cách làm bánh mì muối ớt tại nhà có thể thực hiện theo nhiều phương pháp khác nhau, tùy vào dụng cụ sẵn có. Dù là nướng bằng lò, chảo, lò than hay nồi chiên không dầu, món ăn vẫn giữ được hương vị thơm ngon khó cưỡng nếu bạn áp dụng đúng công thức.

Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng lò nướng – Giòn đều hấp dẫn

Lò nướng giúp bánh mì nướng chín đều, giữ được độ giòn lâu và thấm vị muối ớt đậm đà. Đây là lựa chọn lý tưởng khi bạn muốn làm nhiều bánh cùng lúc mà vẫn tiết kiệm thời gian.

Nguyên liệu:

• Bánh mì: 1 cái
• Xúc xích: 1 cây
• Chà bông: Một ít
• Sa tế: 1 thìa cà phê
• Các loại gia vị khác:

• Tương ớt: 1 thìa cà phê
• Tương cà: 1 thìa cà phê
• Xốt mayonnaise: 1 thìa cà phê
• Muối ớt: 1 ít
• Đường: ½ thìa cà phê

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bánh mì cán mỏng khoảng 2cm.
• Xúc xích cắt thành lát vừa ăn.

Bước 2: Cách làm nước sốt bánh mì nướng muối ớt

• Pha nước sốt gồm 1 thìa cà phê sa tế,  ½ thìa cà phê đường, 1 ít muối ớt, khuấy đều lên. 
• Phết đều hỗn hợp nước sốt lên bề mặt bánh mì.

Bước 3: Nướng bánh mì

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong 5 phút.
• Đặt bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 10 phút ở 160 độ C đến khi giòn thơm.
• Lấy bánh ra dĩa, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, cho xúc xích, chà bông lên trên bánh mì. Tiếp đến, rưới đều 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê tương cà và 1 thìa cà phê sốt mayonnaise lên bánh mì là xong.

Trình bày và thưởng thức: Với công thức bánh mì nướng muối ớt này, bạn sẽ có món ăn vặt giòn tan, thơm nức. Để tăng khẩu vị, bạn có thể dùng kèm nước ngọt hoặc trà đá sẽ càng hấp dẫn hơn.

Bánh mì nướng muối ớt bằng lò nướng vàng giòn, thơm phức, lớp sốt muối ớt phủ đều ngon miệng.

Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng chảo siêu đơn giản, dễ làm

Nếu bạn không có lò nướng, có thể dùng chảo chống dính để làm bánh mì nướng muối ớt cực kì đơn giản. Bánh vẫn giòn rụm và giữ nguyên hương vị đặc trưng của muối ớt.

Nguyên liệu:

• Bánh mì: 2 ổ
• Xúc xích: 2 cây
• Trứng cút: 2 quả
• Ruốc: 50g
• Bơ: 2 thìa canh
• Sa tế tôm: 1 thìa canh
• Hành lá: 1 nhánh.
• Tỏi băm: Một ít
• Các loại gia vị khác:

• Tương ớt: 1 thìa canh
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Sốt mayonnaise: 2 thìa canh
• Đường: 1 thìa canh
• Dầu ăn: 1 thìa canh

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bánh mì cán mỏng khoảng 2cm.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Xúc xích cắt thành từng lát.
• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Phi thơm hành tỏi

• Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. 
• Cho tỏi băm vào phi thơm.

Bước 3: Làm nước sốt

• Cho lên chảo 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh sa tế tôm, 2 thìa canh sốt mayonnaise. 
• Khuấy đều hỗn hợp sốt trên lửa nhỏ đến khi sệt lại thì tắt bếp, cho ra chén.
• Phết đều nước sốt lên bánh mì.

Bước 4: Nướng bánh mì

• Cho 2 thìa canh bơ vào chảo đun tan chảy, sau đó đặt bánh mì vào.
• Dùng xẻng ép nhẹ bánh mì, trở mặt đến khi bánh giòn thơm. 
• Lấy bánh ra dĩa, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, thêm lên trên xúc xích, ruốc, trứng cút và hành lá.

Trình bày và thưởng thức: Áp dụng công thức bánh mì nướng muối ớt này, bạn sẽ có ngay món ăn vặt nóng hổi chỉ sau vài phút. Giờ thì bạn có thể cùng gia đình thưởng thức khi bánh còn nóng để cảm nhận trọn độ giòn và cay nhẹ.

Bánh mì nướng muối ớt bằng chảo nóng hổi, giòn rụm, thấm đẫm vị mặn cay hấp dẫn, dễ làm ngay cả khi không có lò nướng.

Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng lò than – Giữ trọn hương vị truyền thống

Nướng bánh mì muối ớt bằng lò than mang đến mùi thơm đặc trưng mà không phương pháp nào thay thế được. Cách làm cũng khá đơn giản, bạn tham khảo nội dung sau đây nhé.

Nguyên liệu:

• Bánh mì: 4 ổ
• Xúc xích: 8 cây
• Chà bông: 4 thìa canh
• Ruốc: 4 thìa canh
• Trứng cút: 8 quả: 
• Hành lá: 50g
• Tỏi băm: 1 thìa cà phê
• Bơ: 100g
• Sa tế tôm: 2 thìa canh
• Các loại gia vị khác:

• Tương ớt: 4 thìa canh
• Xốt mayonnaise: 2 thìa canh.
• Đường: 1 thìa canh.
• Muối: ½ thìa cà phê

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước.
• Bánh mì cán dẹp mỏng còn khoảng 1cm.
• Xúc xích cắt thành lát.

Bước 2: Làm nước sốt muối ớt

• Cho 30g bơ vào chảo nóng đun chảy, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, thêm vào 2 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh sa tế tôm, ½ thìa canh muối, 1 thìa canh đường và 30ml nước.
• Khuấy đều tay đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Làm mỡ hành

• Cho 70g bơ vào chảo, đun đến khi tan chảy. Sau đó, cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp, cho ra chén.

Bước 4: Nướng bánh mì

• Chuẩn bị lò nướng trước khoảng 10 phút để than đỏ lửa, sau đó đặt vỉ nướng lên lò.
• Cho bánh mì lên vỉ nướng, quét đều bơ và sốt muối ớt lên bánh mì.
• Trở đều 2 mặt bánh mì đến khi vàng đều, giòn thơm. Sau đó, dùng cọ quét một lớp mỡ hành và xốt muối ớt lên bánh mì rồi lấy xuống.
• Cắt bánh mì thành miếng vừa ăn, sau đó cho xúc xích, chà bông, trứng cút, ruốc lên trên. Tiếp đến, rưới 2 thìa canh sốt mayonnaise và 2 thìa canh tương ớt lên bánh mì và thưởng thức.

Trình bày và thưởng thức: Với công thức làm bánh mì nướng muối ớt này, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm quyện khói cực cuốn hút. Để tăng độ hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm cùng đồ uống mát lạnh sẽ càng ngon miệng.

Bánh mì nướng muối ớt được nướng trên than hồng, dậy mùi thơm đặc trưng, giữ trọn hương vị ngon miệng khó cưỡng.

2.4 Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu tiện lợi, giòn ngon

Nướng bánh mì muối ớt bằng nồi chiên không dầu giúp bánh mì giòn ngon, đồng thời giảm lượng dầu mỡ đáng kể. Đây là lựa chọn vừa nhanh chóng, tiện lợi, vừa bảo vệ sức khỏe gia đình.

Nguyên liệu:

• Bánh mì: 2 cái
• Bơ: 2 thìa canh
• Ớt bột: ½ thìa canh
• Sa tế tôm: ½ thìa canh
• Các loại gia vị khác:

• Tương ớt: 3 thìa canh
• Tương cà: 1 thìa canh
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Đường: 1 thìa canh

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bánh mì cán dẹp mỏng khoảng 2cm.

Bước 2: Quét bơ lên bánh mì

• Đun nóng 2 thìa canh bơ trên chảo đến khi tan hoàn toàn thì tắt bếp.
• Cho bánh mì vào chảo, lật đều 2 mặt để bơ bám thấm đều lên bánh.

Bước 3: Làm nước sốt muối ớt

• Cho vào chảo 3 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh đường, ½ thìa canh ớt bột, ½ thìa canh sa tế tôm và 1 thìa canh nước mắm.
• Khuấy đều hỗn hợp đến khi sệt lại thì tắt bếp.
• Quét đều hỗn hợp nước sốt lên bánh mì.

Bước 4: Nướng bánh mì

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.
• Cho bánh mì vào nướng ở 120 độ C trong 5-7 phút.
• Lấy bánh mì ra dĩa, cắt nhỏ và thưởng thức.

Trình bày và thưởng thức: Cách làm món bánh mì nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu giúp bạn vừa thưởng thức món ăn giòn ngon vừa an tâm hơn về sức khỏe. Bánh ngon nhất khi ăn ngay sau khi nướng bạn nhé.

Bánh mì nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ giòn đều, ruột mềm, vị cay mặn hòa quyện cực hấp dẫn.

Một số lưu ý khi làm bánh mì nướng muối ớt

Để công thức làm bánh mì muối ớt đạt được hương vị thơm ngon chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là rất quan trọng.

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Sau đây là một số mẹo chọn nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt:

• Bánh mì: Chọn bánh mì mới, được bảo quản tốt có vỏ giòn vàng, ruột mềm trắng.
• Trứng cút: Chọn trứng cút ngon có vỏ trơn nhẵn, có vân rõ, cứng cáp, không có màu xám.
• Các nguyên liệu khác: Với các nguyên liệu như bơ, sốt, mayonnaise, xúc xích, chà bông… nên chọn sản phẩm chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo hương vị và an toàn cho sức khỏe.

Cách nướng bánh mì giòn thơm, hấp dẫn

Để nướng bánh mì muối ớt giòn ngon, bạn đừng quên một số bí quyết như:

• Phết 1 lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng lên bánh trước khi nướng để tăng độ giòn và thơm ngon.
• Nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải để bánh chín mềm và không bị cháy.
• Lật bánh thường xuyên khi nướng để 2 mặt vàng giòn.
• Không nướng bánh quá lâu để bánh giòn mà ruột vẫn mềm, không bị cứng hoặc khô.

Khi nướng bánh mì muối ớt, bạn có thể áp dụng một số bí quyết giúp món ăn thêm giòn ngon, hấp dẫn.

Cách làm sốt bánh mì nướng muối ớt đậm đà

Để làm sốt bánh mì nướng muối ớt đậm đà, bạn nên sử dụng tương ớt cay ngon, chất lượng để pha chế nước sốt, giúp tăng vị cay nồng và hương vị hấp dẫn cho món ăn. Bên cạnh đó, bạn có thể rưới thêm tương ớt lên phần bánh mì nướng muối ớt thành phẩm để món ăn thêm phần đậm đà và kích thích vị giác. Để đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn, bạn nên chọn tương ớt từ những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và được nhiều người tin dùng.

Với 4 cách làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà đơn giản và thơm ngon gợi ý trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn yêu thích ngay tại bếp của mình. Không chỉ giữ trọn hương vị đậm đà, giòn rụm đặc trưng, mỗi cách làm còn mang đến trải nghiệm mới mẻ, phù hợp với mọi khẩu vị. Hãy thử ngay để cùng gia đình thưởng thức và cảm nhận vị ngon khó cưỡng, ăn một lần là mê ngay từ miếng đầu tiên bạn nhé!

>> Xem thêm:

• Cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ chuẩn vị đơn giản mà cực hấp dẫn
• Hướng dẫn cách làm gà rán sốt cay Hàn Quốc ngon tại nhà
• Công thức làm sốt chua ngọt từ tương ớt ngon