CHẢ TÔM PHÔ MAI – QUÀ ĐỘNG VIÊN MÙA THI CHO BÉ
Tháng cuối năm cũng là mùa thi của bọn nhỏ, nên mình thường làm nhiều món ăn bồi dưỡng sức khỏe cho con. Nhưng mỗi khi con khoe điểm tốt, mình sẽ luôn có những món đặc biệt động viên con tiếp tục cố gắng. Các mẹ hãy thử ngay công thức món Chả tôm phô mai siêu ngon này cho những dịp khen thưởng như thế nhé!
Món này được mấy bé “ghiền” nhất ở chỗ vừa có tôm tươi ngọt thịt, vừa có 2 loại phô mai beo béo. Phần chả tôm khi chiên sẽ có bề mặt rất giòn, phần thịt bên trong lại mềm mại tan trên đầu lưỡi. Mỗi viên chả nóng giòn khi cắt sẽ thấy phô mai màu vàng ươm chảy ra ngoài, kết hợp với vị chua ngọt hài hòa của Tương cà Chin-Su được chấm quyện vào – chỉ mô tả thôi bảo đảm mấy bé đã thích mê! Nào, nếu hôm nay bé có hoa điểm 10, mẹ thưởng món này cho bé nhé?
Chả tôm phô mai dễ làm, là món ăn tình thần giúp các bạn nhỏ vượt qua kỳ thi căng thẳng
- 500gr tôm tươi
- 70gr phô mai Mozzarella (trắng) & 70gr phô mai Cheddar (vàng cam) cắt ra từng viên nhỏ
- 2 muỗng canh Mayonnaise
- 50gr vụn bánh mỳ
- ¼ củ hành tây băm
- 2 muỗng canh hành lá băm nhuyễn
- Muối, tiêu, dầu ăn
- Tương cà Chin-Su và Tương ớt Chin-su
Chuẩn bị nguyên liệu làm chả tôm phô mai
Bước 1:
Tôm các mẹ mua về lột vỏ, rút chỉ đen ở sống lưng, rửa sạch sau đó dùng khăn thấm khô. Có thể xay tôm bằng máy xay thực phẩm, nhưng trước khi xay phải để tôm vào ngăn đá 2 tiếng. Nếu không có thời gian, mẹ có thể dùng dao băm tôm thật nhuyễn nhé.
Trộn đều các nguyên liệu tôm – hành tây – hành lá – phô mai Mozzarella – 2 muỗng Mayonnaise – vụn bánh mì – muối & tiêu. Sau khi trộn xong thì cho hỗn hợp này vào tủ lạnh khoảng 30 – 40 phút để hỗn hợp cứng lại.
Múc từng viên hỗn hợp tôm đã cứng lên tay, vo tròn, ấn dẹt, sau đó cho phô mai Cheddar đã thái nhỏ vào giữa rồi viên kín lại.
Băm/Xay nhuyễn tôm rồi ướp gia vị cho thấm đều
Bước 2:
Làm nóng chảo với 2 – 3 muỗng dầu ăn, sau đó chiên các viên tôm đến khi vàng đều 2 mặt là được. 
Chiên tôm đến khi vàng đều hết hai mặt là được
Bước 3:
Bày các viên chả tôm phô mai ra đĩa cùng một ít rau xà lách tươi, dĩ nhiên không thể thiếu chén Tương cà Chin-Su cho cả nhà chấm quyện và thưởng thức! Món ăn này bảo đảm trẻ em nào cũng mê, phù hợp để khen tặng mỗi khi con được điểm tốt đấy các mẹ. Ghi lại món này chờ dịp trổ tài cho bé nhà mình, mẹ nha!
Thưởng thức món chả tôm phô mai cùng với tương ớt CHIN-SU là ngon đúng điệu
>>> Xem thêm:
