Cách làm cơm cá hồi kiểu Nhật đơn giản mà ngon như nhà hàng

Nếu bạn đã chán với những món cơm quen thuộc, hãy đổi gió cho bữa ăn của bạn với món cơm cá hồi kiểu Nhật chuẩn vị. Chỉ vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bữa ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng, lại đẹp mắt như ngoài nhà hàng. Cùng khám phá công thức làm cơm cá hồi ngon đúng điệu, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ “mê tít”!

Cơm cá hồi (Salmon Rice Bowl) – Món ngon chạm đến tinh hoa ẩm thực Nhật Bản

Cơm cá hồi (Salmon Rice Bowl) là một trong những món ăn trứ danh của Nhật Bản. Món ăn này là sự hòa quyện của cơm trắng dẻo thơm và những lát cá hồi tươi ngon thái mỏng. Khi kết hợp cùng các gia vị đặc trưng như xì dầu, wasabi và xốt mayonnaise, món ăn mang đến một hương vị thơm béo, đậm đà mà không kém phần tươi mới.

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, các nguyên liệu trong cơm cá hồi còn cung cấp Omega-3, protein, vitamin,… là lựa chọn lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất. Đặc biệt, món ăn này cũng được biến tấu đa dạng để phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau: cơm cá hồi nướng, cơm cá hồi Sashimi, cơm cá hồi xốt Teriyaki và cơm cá hồi trứng.

Miếng cá hồi béo thơm hòa quyện cùng cơm dẻo và rau tươi mát, chắc chắn sẽ chinh phục mọi giác quan của bạn.

👉 Đặc biệt bí quyết để món cơm cá hồi kiểu Nhật thêm dậy vị thơm béo mà không bị ngấy, khi ướp cá bạn hãy thêm vài muỗng xốt Mayonnaise CHIN-SU. Sản phẩm được nhiều người tiêu dùng yêu thích bởi những ưu điểm vượt trội sau:

• Hương vị hài hòa, nâng tầm món ăn: Xốt mayonnaise CHIN-SU làm từ nguyên liệu tươi như 100% trứng gà tươi, kết hợp cùng công thức đặc biệt mang đến vị dịu nhẹ, giảm ngọt, không gây ngấy, ăn ngon mà không gắt cổ. Chỉ một chút xốt này cũng đủ để nâng tầm hương vị món cơm cá hồi, chinh phục cả những vị giác khó tính nhất.

• Chất lượng đảm bảo, an toàn sức khỏe: Với nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng và quy trình sản xuất khép kín, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, Xốt Mayonnaise CHIN-SU không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
• Đa dạng cách dùng: Với độ sánh mịn và vị thơm béo, Xốt Mayonnaise CHIN-SU rất linh hoạt. Bạn không chỉ dùng để ướp cá hồi mà còn có thể kết hợp với các loại nước chấm kiểu Nhật để ăn kèm cơm, tạo nên hương vị đặc trưng, hấp dẫn.

Xốt mayonnaise CHIN-SU chinh phục hàng triệu người tiêu dùng nhờ hương vị dịu, giảm ngọt, ăn ngon mà không gắt cổ.

>> Bạn có thể mua xốt mayonnaise CHIN-SU ngậy thơm sánh mịn tại các hệ thống siêu thị, cửa hàng, chợ… Hoặc bạn đặt mua online tại Gian hàng chính hãng Masan ở Shopee, Lazada, TikTok để được giao hàng nhanh chóng.

Bật mí 5 cách làm cơm cá hồi kiểu Nhật đơn giản, ăn là mê

Với những nguyên liệu quen thuộc và các bước đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay chế biến món cơm cá hồi thơm ngon ngay tại nhà.

Cách làm cơm cá hồi xốt Teriyaki chuẩn vị Nhật Bản

Cơm cá hồi xốt Teriyaki là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, ngọt mặn hài hòa từ xốt quyện vào từng miếng cá hồi béo thơm. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bữa ăn. Đặc biệt, khi có thêm xốt mayonnaise, cá hồi sẽ trở nên thơm béo, đậm vị hơn, giúp món ăn thăng hạng đáng kể.

Nguyên liệu:

• Gạo: 100 gr
• Cá hồi phi lê: 200 gr
• Bột bắp: 15 gr
• Xà lách, cà chua bi: 1 ít
• Gừng băm: 1 muỗng cà phê
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Xốt mayonnaise CHIN-SU: 1 muỗng canh
• Rượu Mirin: 3 muỗng cà phê
• Nước tương: 8 muỗng cà phê
• Mật ong: 1 muỗng cà phê
• Đường nâu: 110 gr

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bạn cho hỗn hợp bột bắp, gừng, tỏi băm, rượu Mirin, nước tương, mật ong, đường nâu và xốt mayonnaise vào một nồi nhỏ. Khuấy đều rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 4 phút đến khi hỗn hợp sôi và hơi sệt lại.
• Bước 2: Nấu cơm như bình thường, lưu ý không nên quá khô hoặc quá nhão. Khi cơm chín và nguội bớt (khoảng 40°C), cho một ít dầu mè và muối vào, trộn đều. Sau đó bạn cho cơm vào chén rồi úp ngược ra đĩa để có hình dáng đẹp mắt.
• Bước 3: Nhặt bỏ lá úa của xà lách, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch cà chua bi và để ráo nước.
• Bước 4: Rửa sạch cá hồi rồi cho lên chảo, áp chảo trên lửa nhỏ đến khi cá vàng đều 4 mặt và chín. Tiếp tục cho 2 muỗng xốt Teriyaki đã chuẩn bị vào, rim trên lửa nhỏ khoảng 1 phút cho xốt áo đều miếng cá.
• Bước 5: Bạn cho cơm nóng ra tô, đặt cá hồi lên trên cùng với xà lách và cà chua bi. Cuối cùng, bạn rưới thêm xốt mayonnaise lên trên các nguyên liệu.

Thành phẩm: Món cơm cá hồi xốt Teriyaki hoàn thành với màu sắc bắt mắt, cơm nóng hổi, mềm dẻo. Kết hợp cùng cá hồi đậm vị xốt Teriyaki thơm béo hài hòa, tạo nên một hương vị khó quên.

Thử ngay món cơm cá hồi xốt Teriyaki chuẩn vị, với miếng cá béo thơm, đậm đà ăn cùng cơm nóng thì ngon miễn bàn!

>> Xem thêm: Hướng dẫn nhanh cách làm salad cá ngừ xốt mayonnaise cực nhanh

Học ngay cách làm cơm cá hồi nướng xốt Kabayaki

Cơm cá hồi kiểu Nhật với xốt Kabayaki là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn trải nghiệm hương vị mới lạ. Món ăn này nổi bật khi sử dụng xốt Kabayaki đặc trưng, có vị ngọt đậm đà và hơi sệt. Khi kết hợp với cá hồi, xốt sẽ tạo nên một lớp áo bóng bẩy, thơm ngon, làm say lòng bất cứ ai thưởng thức.

Nguyên liệu:

• Cá hồi phi lê: 700 gr
• Xốt Kabayaki: 200 gr
• Giấm: 1 muỗng canh
• Xốt mayonnaise CHIN-SU: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Gừng băm: 2 muỗng cà phê
• Hành lá: 2 nhánh
• Mè trắng rang: 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

• Bước 1: Chà xát cá hồi phi lê với muối và nước cốt chanh để khử mùi tanh. Sau đó, ngâm cá trong sữa tươi không đường khoảng 10 phút, rồi ngâm tiếp với hỗn hợp rượu trắng và gừng băm nhỏ.
• Bước 2: Rửa sạch cá lại với nước 2 lần rồi để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô. Cắt cá thành 3 khúc dày vừa phải để khi nướng chín nhanh hơn.
• Bước 3: Bạn trộn đều hỗn hợp xốt cơm cá hồi nướng gồm xốt Kabayaki, xốt mayonnaise, giấm, tỏi băm và gừng băm. Nhẹ nhàng ướp cá hồi với phần xốt này, thoa đều các mặt để cá ngấm gia vị. Để yên khoảng 15 – 20 phút.
• Bước 4: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200°C và làm nóng trước trong khoảng 10 phút để nhiệt độ ổn định.
• Bước 5: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200°C và làm nóng trước trong khoảng 10 phút để nhiệt độ ổn định. Đặt cá hồi đã ướp lên khay nướng và nướng ở 200°C trong khoảng 13 – 16 phút. Trong quá trình nướng, bạn hãy quan sát độ chín và độ vàng của cá để điều chỉnh thời gian và nhiệt độ cho phù hợp.
• Bước 6: Trong lúc chờ cá nướng, cho phần xốt Kabayaki còn lại vào nồi, đun sôi khoảng 3 – 4 phút rồi tắt bếp.
• Bước 7: Khi cá chín, lấy ra khỏi lò và đặt lên tô cơm nóng. Nhanh tay rưới phần xốt Kabayaki đã đun lên từng miếng cá, rắc thêm mè trắng, hành lá cắt nhỏ và xốt mayonnaise. Vậy là món cơm cá hồi xốt Kabayaki đã sẵn sàng để bạn thưởng thức!

Thành phẩm: Món cơm cá hồi nướng xốt Kabayaki thành phẩm sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Cá hồi nướng mềm thơm, kết hợp cùng cơm dẻo và lớp xốt Kabayaki đậm đà. Thêm chút xốt mayonnaise thơm béo, món ăn này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản.

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm xốt mayonnaise chay ngon bắt miệng

Công thức làm cơm Donburi cá hồi và trứng kiểu Nhật

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhanh gọn nhưng vẫn đậm đà và đủ chất, hãy thử ngay cơm Donburi cá hồi và trứng. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời giữa cá hồi mềm ngọt, trứng béo ngậy và nước xốt Dashi thơm lừng, tạo nên một hương vị tinh tế. Cùng tham khảo cách làm cơm cá hồi kiểu Nhật thơm ngon này ngay dưới đây:

Nguyên liệu:

• Cá hồi phi lê: 200 gr
• Trứng: 4 quả
• Cơm nóng: 4 bát
• Xốt mayonnaise CHIN-SU: 2 muỗng canh
• Bột Dashi: 2 muỗng cà phê
• Rượu Sake: 2 muỗng canh
• Nước tương: 4 muỗng canh
• Rượu Mirin: 2 muỗng canh
• Hành tây: 1 củ
• Hành lá: 1 ít

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cá hồi chà xát với muối và nước cốt chanh để khử mùi tanh. Sau đó, bạn rửa sạch cá hồi rồi để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành lá bỏ gốc, lá úa rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bước 2: Cho nước dùng Dashi, đường, rượu Sake, nước tương, xốt mayonnaise và rượu Mirin vào chảo lớn và đun sôi. Sau đó, bạn thêm hành tây vào và nấu trong 2 phút ở lửa vừa rồi cho cá hồi vào.
• Bước 3: Đập trứng vào bát, đổ lên cá hồi và hành tây rồi đậy nắp và nấu trong 1 phút.
• Bước 4: Múc cơm nóng ra bát, đổ hỗn hợp trứng, cá hồi và nước xốt lên trên. Cuối cùng bạn thêm hành lá lên trên là có thể thưởng thức.

Thành phẩm: Món cơm Donburi cá hồi và trứng mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa cơm dẻo, cá hồi mềm ngọt, trứng và xốt mayo thơm béo. Nước xốt đậm đà, thơm vị Dashi quyện với cá và trứng, tạo nên một hương vị hấp dẫn khó quên.

Từng thớ cá hồi béo ngậy, được nướng vàng ruộm, quyện cùng lớp xốt Kabayaki đậm đà, óng ánh sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Học ngay cách làm cơm Takikomi-Gohan cá hồi

Takikomi-Gohan là món cơm nấu cùng các nguyên liệu khác nhau, và phiên bản cá hồi là một trong những món được yêu thích nhất. Món ăn này mang đến hương vị hài hòa, tinh tế, khi vị béo của cá hồi quyện cùng vị ngọt thanh của nấm và gừng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng đặc biệt.

Nguyên liệu:

• Cá hồi phi lê: 200 gr
• Gạo: 2 cốc
• Xốt mayonnaise CHIN-SU: 2 muỗng canh
• Bột Dashi: 2 muỗng cà phê
• Shoyu: 2 muỗng canh
• Rượu nấu ăn: 1 muỗng canh
• Nấm Shimeji: 100 gr
• Gừng băm nhỏ: 1 muỗng canh
• Hành lá thái nhỏ: 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho gạo vào nồi cơm điện và vo gạo vài lần cho đến khi nước trong. Đặt nồi cơm trở lại, cho nước, bột Dashi, Shoyu, rượu sake, nấm và gừng vào rồi khuấy đều.
• Bước 2: Thêm miếng phi lê cá hồi (mặt da cá hướng lên trên) lên phần gạo trắng. Sau đó bạn đậy nắp và nấu như chế độ bình thường.
• Bước 3: Khi cơm chín, bạn mở nắp nồi và nhẹ nhàng lột da phi lê cá hồi. Dùng muôi khuấy nhẹ để cơm tơi xốp, đồng thời làm tơi phi lê cá hồi. Nếm thử để cơm vừa miệng, nếu cần có thể thêm một chút Shoyu.
• Bước 4: Cuối cùng, bạn cho cơm Takikomi-Gohan cá hồi ra tô rồi rắc hành lá thái nhỏ và xốt mayonnaise lên trên, dùng khi còn ấm.

Thành phẩm: Món cơm cá hồi kiểu Nhật – Takikomi-Gohan cuốn hút thực khách với hạt cơm dẻo mềm, thấm đượm vị ngọt từ nước dùng và cá hồi. Khi ăn bạn cảm nhận được từng miếng cá hồi mềm, tan trong miệng, quyện cùng hương thơm của gừng, nấm và vị béo của xốt mayonnaise thơm ngon khó cưỡng.

>> Xem thêm: Gợi ý cách làm salad rau củ quả trộn mayonnaise ngon, đơn giản

Cách làm cơm nắm cá hồi kiểu Nhật

Cơm nắm cá hồi là món ăn truyền thống của Nhật Bản, được nhiều người yêu thích vì sự tiện lợi và hương vị hấp dẫn. Bạn có thể chế biến món này cho bữa ăn nhẹ, bữa trưa hoặc mang theo khi đi làm, đi học, dã ngoại,… đều rất tiện lợi.

Nguyên liệu:

• Cá hồi phi lê: 200 gr
• Cơm nóng: 2 chén
• Rong biển vụn:1 ít
• Xốt mayonnaise CHIN-SU: 1 muỗng canh
• Canh tương miso: 1 muỗng canh
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Rượu Mirin: 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch cá hồi phi lê với nước rồi ngâm cùng sữa tươi không đường trong khoảng 10 phút để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch lại cá và để ráo nước.
• Bước 2: Sau đó, bạn cho cá vào nồi hấp chín, cho ra chén rồi nghiền nhỏ để chuẩn bị trộn cơm.
• Bước 3: Trộn đều cơm nóng, cá hồi nghiền nhỏ và rong biển trong một tô lớn. Sau đó, nặn cơm thành những nắm hình tam giác vừa ăn.
• Bước 4: Cho hỗn hợp tương miso, nước tương, xốt mayonnaise, rượu Mirin vào một chén nhỏ rồi khuấy đều.
• Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đun nóng và quét một lớp dầu ăn mỏng. Cho lần lượt từng nắm cơm vào, nướng ở lửa vừa và lật đều hai mặt cho đến khi vàng.
• Bước 6: Khi cơm đã chín, dùng chổi quét nước xốt lên mặt rồi lật lại và phết lên mặt còn lại. Tắt bếp và trình bày món cơm nắm cá hồi nướng ra đĩa để thưởng thức.

Thành phẩm: Món cơm nắm cá hồi sau khi hoàn thành có lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, vàng đều, bên trong mềm dẻo. Hương vị đậm đà từ cá hồi và xốt miso hòa quyện rất hấp dẫn. Đây chắc chắn là món cơm cá hồi mà bạn nên làm để gia đình mình đổi vị bữa ăn.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay những chiếc cơm nắm cá hồi thơm ngon, tiện lợi.

Mẹo giúp cơm cá hồi kiểu Nhật mềm ngon, không bị khô

Bên cạnh việc kết hợp cùng xốt mayonnaise CHIN-SU dịu ngọt giúp làm bật vị ngon của cơm cá hồi, bạn hãy lưu ý vài điều sau để cơm chuẩn vị như ngoài nhà hàng nhé:

• Chọn cá hồi tươi ngon: Cá hồi ngon là yếu tố quyết định độ thành công của món ăn. Bạn nên chọn cá hồi phi lê có màu thịt tươi hồng hoặc cam tự nhiên, không bị sẫm màu hay nhợt nhạt, và có vân mỡ trắng đều đặn. Khi ấn nhẹ vào miếng cá, thịt phải có độ đàn hồi tốt và nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu, không bị lún hay chảy dịch.
• Điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị: Mỗi người có một khẩu vị riêng, vì thế bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp. Nếu thích xốt đậm đà hơn, bạn có thể thêm một ít nước tương hoặc giảm mật ong. Ngược lại, nếu thích vị ngọt dịu, hãy tăng lượng mật ong trong xốt để cân bằng.
• Giữ cá hồi không bị khô khi nấu: Để tránh cá hồi bị khô khi nấu, bạn cần chú ý không nấu quá lâu và luôn giữ lửa nhỏ khi áp chảo hoặc nướng. Đặc biệt, phết xốt Teriyaki nhiều lần trong quá trình nướng sẽ giúp cá không bị khô, đồng thời tăng thêm hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Bài viết trên đã chia sẻ các cách làm cơm cá hồi kiểu Nhật cùng bí quyết nấu ăn ngon. Hy vọng sau khi tham khảo bạn có thể tự tay nấu món ăn thơm ngon, hấp dẫn này để chiêu đãi mọi người. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình và bạn bè!

>> Chủ đề liên quan:

• Hướng dẫn cách làm bánh mì xốt mayonnaise ngon tại nhà
• Hướng dẫn cách làm pizza hải sản xốt mayonnaise tại nhà cực đơn giản
• Lưu ngay công thức làm tôm chiên sốt mayonnaise siêu ngon