Cách làm bắp cải xào trứng ngon ngọt, đưa cơm khó cưỡng
Giữa nhịp sống hối hả, câu hỏi ‘Hôm nay ăn gì?’ đôi khi trở thành một nỗi băn khoăn. Những lúc như vậy, một món ăn nhanh gọn, dễ làm mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng như bắp cải xào trứng là lựa chọn không thể hoàn hảo hơn. Không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị, món ăn này còn mang đến hương vị thơm ngon, thanh đạm, dễ dàng chinh phục khẩu vị của mọi thành viên.
Bắp cải xào trứng – Món ngon dân dã chuẩn vị Việt
Bắp cải xào với trứng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Vị ngọt thanh tự nhiên của bắp cải được xào vừa chín tới, giữ trọn độ giòn mát quyện hòa với vị béo bùi, thơm ngậy của trứng. Thêm vào đó là hương thơm đặc trưng của hành lá và một chút tiêu xay cay nhẹ, tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa, đưa cơm và không hề gây ngán.
Không chỉ thơm ngon, bắp cải xào trứng còn là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng. Bắp cải cung cấp dồi dào chất xơ, vitamin K và vitamin C, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Trong khi đó, trứng là nguồn protein chất lượng cao, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu khác như vitamin A, D, B12 và choline có vai trò quan trọng trong việc phát triển trí não và duy trì sức khỏe tổng thể.
Bắp cải xào trứng là món ăn giàu chất xơ, protein và giải ngán cực kỳ phù hợp trong mâm cơm.
Đặc biệt khi làm món trứng xào bắp cái bạn cần chú trọng khâu nêm nếm hài hòa hương vị để món ăn ngon hoàn hảo. Trong đó dầu hào là gia vị không thể thiếu giúp món ăn này thêm bùng vị thơm ngon, hấp dẫn.
Dầu hào CHIN-SU sò điệp: ‘Mở khóa’ vị ngon đẳng cấp cho món bắp cải xào trứng Tưởng chừng như món bắp cải xào với trứng dân dã đã quá quen thuộc, nhưng chỉ cần một vài muỗng Dầu hào CHIN-SU sò điệp, món ăn vừa thăng hạng hương vị lại vừa bóng đẹp bắt mắt. Chắt lọc tinh túy từ hàu và sò điệp Nhật Bản hảo hạng (cồi to, trắng sữa và vị thơm béo), dầu hào không chỉ khoác lên từng sợi bắp cải sự bóng bẩy, mà còn thổi bùng vị mặn ngọt hài hòa của rau và vị béo bùi của trứng. Nhờ khả năng thấm nhanh và làm mềm của Dầu hào CHIN-SU sò điệp, bạn không cần nêm nếm cầu kỳ mà vẫn làm ra được hương vị hấp dẫn. Đặc biệt, với quy trình sản xuất khép kín, an toàn, sản phẩm giúp bạn yên tâm biến món ăn hàng ngày trở thành một trải nghiệm ẩm thực thú vị, dậy hương thơm khó quên.
Nấu ngon không quá phức tạp khi đã có Dầu hào CHIN-SU sò điệp giúp mọi món xào thêm ngon miệng. >> Nâng tầm món ăn với Dầu hào CHIN-SU sò điệp ngay! Bạn có thể mua sản phẩm tại các hệ thống siêu thị, chợ, cửa hàng tạp hóa hoặc đặt hàng online tại Lazada và Shopee. |
Hướng dẫn cách làm bắp cải xào trứng giòn thơm, siêu bắt vị
Khi đã biết bí quyết làm món trứng xào bắp cải ngon tuyệt hảo, bạn đừng bỏ qua các bước làm chi tiết sau đây nhé.
NGUYÊN LIỆU:
- Bắp cải: 300g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá: 2 nhánh
- Ngò rí: 1 nhánh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng khác (muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu xay): 1 ít.
CÁCH LÀM:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Bắp cải: Thái thành sợi mỏng, vừa ăn. Ngâm bắp cải trong nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và sâu bọ, sau đó rửa lại thật sạch với 1 – 2 lần nước rồi vớt ra rổ để ráo.
- Hành và ngò: Hành lá, ngò rí rửa sạch, để ráo.
- Phần đầu hành bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Cho đầu hành đã băm vào cối cùng ½ muỗng cà phê tiêu rồi giã nhuyễn để tạo hương thơm đặc trưng.
- Phần lá hành và ngò rí cắt nhỏ để riêng.
- Trứng gà: Đập 2 quả trứng vào chén, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và một ít tiêu. Dùng đũa đánh đều cho trứng tan và hòa quyện gia vị.
Bước 2: Xào bắp cải với trứng:
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp đầu hành và tiêu đã giã vào phi cho dậy mùi thơm.
- Cho toàn bộ bắp cải đã để ráo vào chảo, xào ở lửa lớn và đảo đều tay. Khi thấy bắp cải bắt đầu mềm và xẹp xuống, bạn nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng dầu hào CHIN-SU sò điệp để rau thấm vị mặn ngọt và có độ bóng.
- Tiếp tục xào khoảng 1 phút cho bắp cải thấm gia vị, sau đó rưới đều phần trứng đã đánh vào chảo. Đảo nhanh và đều tay để trứng bám vào bắp cải, tạo thành những mảng nhỏ đẹp mắt.
- Xào đến khi cả trứng và bắp cải đều chín tới. Lúc này, bạn có thể nếm lại và điều chỉnh gia vị lần cuối cho vừa ăn.
- Cuối cùng, cho phần hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào, đảo nhanh qua một lượt rồi tắt bếp.
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC:
Bạn gắp bắp cải xào trứng ra đĩa. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí với vài cọng hành lá, ngò rí và rắc thêm một chút tiêu xay lên trên. Món ăn có màu vàng ươm của trứng xen lẫn màu xanh tươi của bắp cải, hương thơm nồng nàn của hành phi và tiêu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của bắp cải giòn giòn, quyện với vị béo ngậy của trứng rất đậm đà và đưa cơm.
Món trứng xào bắp cải trông đơn giản mà vô cùng ngon miệng khi thưởng thức.
>> Xem thêm: Công thức chế biến măng tây xào bò thơm ngon chuẩn vị
Mẹo nấu bắp cải xào trứng
Để món bắp cải xào với trứng thêm phần hoàn hảo, khâu lựa chọn nguyên liệu tươi ngon đóng vai trò vô cùng quan trọng.
- Cách chọn bắp cải tươi: Bạn nên chọn những cây bắp cải có màu sắc tươi sáng, cầm chắc và nặng tay so với kích thước. Ưu tiên những cây có lá cuộn chặt vào nhau, phiến lá giòn cứng và không bị dập nát hay có đốm đen.
- Bí quyết chọn trứng ngon: Hãy chọn những quả trứng có lớp vỏ ngoài sáng đều, sạch sẽ và không có vết nứt hay đốm đen. Khi cầm lên lắc nhẹ, trứng ngon sẽ không phát ra tiếng động vì lòng đỏ vẫn còn đặc và tươi mới.
Chỉ với vài bước nhanh gọn và nguyên liệu dân dã, món bắp cải xào trứng đã sẵn sàng để bạn và gia đình thưởng thức trong các bữa cơm. Vị ngọt giòn của rau quyện với sự béo thơm của trứng tạo nên một hương vị quen thuộc nhưng chưa bao giờ nhàm chán, hãy thử vào bếp làm ngay bạn nhé.
>> Xem thêm:
