Bật mí 5 cách làm thịt kho củ cải trắng mềm ngọt, thấm vị
Khi tiết trời se lạnh, không gì tuyệt vời hơn được thưởng thức thịt kho củ cải trắng nóng hổi, thơm lừng. Miếng thịt mềm béo, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của củ cải tạo nên món ăn đậm đà, tròn vị, ăn không ngừng đũa. Trong bài viết này, CHIN-SU sẽ bật mí 5 cách làm thịt kho củ cải trắng ngon chuẩn vị, cho bữa cơm thêm ấm cúng và hấp dẫn hơn!
Thịt kho củ cải – Món ngon giải ngấy cho bữa cơm nhà
Là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, thịt kho củ cải ghi điểm nhờ hương vị dung dị nhưng đậm đà, ăn mãi chẳng ngán. Từng miếng thịt được kho mềm rục, thấm đẫm nước sốt mặn ngọt vừa miệng, quyện cùng vị thanh mát của củ cải trắng tạo nên món ăn tròn vị và vô cùng bắt cơm. Mùi thơm lan tỏa từ nồi thịt kho nghi ngút khói khiến bữa cơm gia đình thêm ấm cúng, thân thuộc đến lạ.
Hơn hết, vào những ngày bận rộn, bạn vẫn có thể dễ dàng mang hương vị thịt kho “chuẩn mẹ nấu” lên bàn ăn với xốt kho thịt tiện lợi. Chỉ cần ướp thịt vài phút rồi cho vào kho cùng củ cải, mọi công đoạn nêm nếm được giản lược tối đa mà vẫn giữ trọn hương vị thơm ngon, đậm đà.
Xốt gia vị thịt kho CHIN-SU – Nấu thịt kho củ cải trắng chuẩn vị, nhanh gọn, đậm đà! Xốt gia vị thịt kho CHIN-SU là sản phẩm xốt nêm tiện lợi của CHIN-SU được kết hợp từ các nguyên liệu hảo hạng như nước mắm CHIN-SU, hành tím, tỏi, hành tây, muối, tiêu,.. mang đến cho bạn món thịt kho nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo vị ngon hấp dẫn. Đặc biệt, chất xốt sền sệt dễ thấm nhanh và sâu vào từng thớ thịt. Nhờ đó, món thịt kho củ cải thành phẩm đậm đà, dậy lên hương thơm đặc trưng của nước mắm và màu nâu cánh gián cực kỳ đẹp mắt. Sử dụng gói xốt này, bạn chỉ cần thực hiện 3 bước đơn giản gồm ướp thịt, xào thịt săn và kho. Chỉ vậy thôi bạn đã có ngay món thịt kho củ cải hợp khẩu vị gia đình, không cần tốn nhiều thời gian nên nếm phức tạp.  Xốt gia vị thịt kho CHIN-SU được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, áp dụng hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt. Qua đó đảm bảo mỗi gói xốt đến tay người tiêu dùng đều đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và mang đến chất lượng đồng nhất. >> Xốt gia vị thịt kho CHIN-SU hiện được phân phối tại các cửa hàng tiện lợi, hệ thống siêu thị cho bạn dễ dàng tìm mua. Hoặc để được giao hàng nhanh chóng, bạn có thể đặt ngay trên Gian hàng Masan chính hãng tại: Shopee, Lazada, TikTok. |
Thịt kho củ cải trắng với xốt CHIN-SU ngon chuẩn vị chỉ 10 phút
Nấu thịt ba chỉ kho củ cải trắng với Xốt gia vị thịt kho CHIN-SU là giải pháp hoàn hảo cho những ngày bận rộn. Bạn sẽ có ngay món kho đậm đà, chuẩn vị chỉ trong tích tắc mà không cần tốn công nêm nếm phức tạp. Món ăn thành phẩm không chỉ thơm ngon, thấm vị mà còn sở hữu màu sắc nâu cánh gián đẹp mắt, thử là ghiền.
Khẩu phần:
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Độ khó:Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 400 gr
- Củ cải trắng: 2 – 3 củ
- Hành lá: 1 ít.
- Xốt Nêm Sẵn Thịt Kho CHIN-SU: 1 gói
Cách thực hiện:
- Bước 1: Chà xát thịt ba chỉ với chanh và muối hạt để khử mùi rồi rửa sạch. Sau đó, bạn cắt thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch rồi cắt khúc, thái hình con chì to.
- Bước 3: Cho thịt vào tô lớn rồi cho gói xốt nêm sẵn thịt kho CHIN-SU vào, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút.
- Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào nồi, thêm khoảng 1 chén nước và đun sôi. Thêm củ cải trắng, rồi hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi thịt mềm, thấm vị và lên màu nâu vàng hấp dẫn.
Thành phẩm: Món thịt kho củ cải với xốt CHIN-SU có màu nâu cánh gián vô cùng bắt mắt. Từng miếng thịt ba chỉ mềm tan, thấm đượm gia vị mặn ngọt đậm đà, cùng với củ cải trắng chín tới vẫn giữ được độ giòn nhẹ và vị ngọt thanh. Món thịt ba chỉ kho củ cải trắng này ăn kèm cơm trắng nóng hổi thì còn gì tuyệt bằng.
Xem thêm: Bật mí 4 cách làm ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu
Gợi ý 4 cách làm thịt kho củ cải trắng ngon miệng khác
Để đa dạng thực đơn cho bữa cơm gia đình, bạn hãy cùng tìm hiểu thêm 4 công thức biến tấu món thịt kho củ cải ngon miệng dưới đây:
Cách làm thịt lợn kho củ cải nước dừa ngọt thịt
Thịt kho củ cải nước dừa là một biến tấu hấp dẫn, sử dụng vị ngọt thanh tự nhiên từ nước dừa xiêm để làm giảm độ béo của thịt ba chỉ. Nước dừa không chỉ giúp thịt nhanh mềm mà còn mang lại hậu vị ngọt dịu nhẹ, cân bằng vị giác, ăn mãi không ngán.
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 400 gr.
- Củ cải trắng: 2 củ.
- Hành tím: 1 củ.
- Gốc hành lá: 1 nhánh.
- Ớt: 1 quả.
- Nước dừa xiêm: 1 quả.
- Nước mắm: 1 muỗng canh.
- Gia vị khác (đường, muối,…): Tùy chỉnh.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Thịt ba chỉ cạo sạch, chà xát với chanh và muối để khử mùi hôi rồi rửa sạch. Sau đó, cắt thịt thành miếng vừa ăn. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành thanh dài khoảng 4 – 5 cm, dày 2 cm.
- Bước 2: Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và băm nhuyễn. Cho thịt vào tô lớn, thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm cùng hành, tỏi, ớt đã băm. Trộn đều các nguyên liệu và ướp trong khoảng 15 – 20 phút cho thịt thấm gia vị.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh đường vào. Chỉnh nhỏ lửa và dùng đũa khuấy đều đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Cho thịt ba chỉ đã ướp vào đảo nhanh tay đến khi thịt săn lại.
- Bước 4: Đổ nước dừa xiêm vào nồi sao cho xâm xấp mặt thịt. Đun sôi rồi chỉnh lửa nhỏ, đậy nắp nồi và kho trên lửa vừa.
- Bước 5: Kho thịt khoảng 15 – 20 phút thì mở nắp nồi, nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình. Sau đó, cho củ cải trắng vào kho cùng thịt cho đến khi củ cải mềm và thấm đều gia vị thì tắt bếp.
- Bước 6: Hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2 cm. Rắc hành lá lên trên. Múc thịt kho củ cải ra tô, rắc thêm một ít hạt tiêu là có thể thưởng thức cùng cơm trắng.
Thành phẩm: Thịt kho củ cải nước dừa hoàn thành có màu vàng cánh gián óng ả, nước sốt sánh nhẹ bao phủ các nguyên liệu. Miếng thịt ba chỉ mềm mọng, thấm đượm gia vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo với củ cải trắng giòn tan. Tổng thể món ăn có hương thơm đặc trưng và vị ngọt tự nhiên, đảm bảo sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
Học ngay món thịt kho củ cải trắng và đậu hũ
Món thịt ba chỉ kho củ cải trắng và đậu hũ là món ăn cực đưa cơm, với phần thịt béo mềm, củ cải giòn ngọt thanh, quyện cùng đậu hũ chiên thấm đẫm nước kho đậm đà. Cùng tham khảo ngay công thức nấu món thịt kho củ cải này ngay dưới đây:
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 250 gr.
- Đậu hũ chiên: 1 miếng.
- Củ cải trắng: 1 củ.
- Hành tím: 2 củ.
- Hánh lá: 1 cây
- Nước màu: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê.
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê.
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 100 ml.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đậu hũ rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, thấm khô. Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu, cho đậu hũ vào chiên chín vàng đều các mặt rồi gắp ra đĩa.
- Bước 2: Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi cắt khúc.
- Bước 3: Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho thịt chần sơ khoảng 2 phút rồi rửa lại với nước sạch.
- Bước 4: Bắc nồi lên bếp thêm 2 muỗng canh dầu ăn, hành tím vào xào thơm. Tiếp đó, bạn cho thịt vào đảo đều, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu.
- Bước 5: Thêm củ cải và đậu hũ vào nồi đảo chung. Tiếp đến bạn cho 1 muỗng cà phê nước màu và 1 ít nước lọc vào xâm xấp. Bạn nấu thịt trên lửa to để cho sôi rồi vặn nhỏ lửa đun liu riu.
- Bước 6: Khi nước thịt cạn bớt và sánh lại thì bạn nêm lại cho vừa ăn rồi thêm hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp. Cho thịt kho củ cải đậu hũ ra tô, thêm 1 ít tiêu là có thể thưởng thức.
Thành phẩm: Món thịt kho đậu hũ và củ cải trắng mang màu cánh gián óng đẹp, nước kho sánh nhẹ, sóng sánh bao quanh từng miếng thịt, đậu và củ cải. Thịt ba chỉ chín mềm, béo thơm; đậu hũ thấm đậm gia vị mà vẫn giữ độ dai nhẹ; còn củ cải thì giòn ngọt, thanh mát tự nhiên. Tất cả hòa quyện tạo nên món kho đậm đà, tròn vị, ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì ngon khó cưỡng.
Cách làm thịt kho củ cải trắng, trứng cút béo bùi
Món thịt kho trứng cút kết hợp củ cải trắng là công thức được yêu thích bởi sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị thơm nguyên của các nguyên liệu. Cụ thể, trứng cút béo bùi, dai nhẹ được kho cùng thịt ba chỉ mềm rục, kết hợp với vị ngọt mọng nước của củ cải. Tất cả quyện trong nước kho đậm đà, tạo nên một món ăn kích thích vị giác và vô cùng hao cơm.
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 300 gr.
- Củ cải: 1 củ.
- Trứng cút: 30 quả.
- Hành lá: 2 nhánh.
- Ớt tươi: 4 quả.
- Hành tím băm: 1 muỗng cà phê.
- Nước mắm: 1 muỗng canh.
- Tương ớt: 1 muỗng canh.
- Nước tương: ½ muỗng canh.
- Muối hạt: 1 muỗng canh.
- Gia vị khác (hạt nêm, đường,…): Tùy chỉnh.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho trứng cút vào nồi luộc cùng 500 ml nước với lửa vừa trong 15 phút. Khi trứng cút chín thì cho ra thau nước lạnh và bóc vỏ.
- Bước 2: Chà xát thịt ba chỉ cùng muối và để trong khoảng 5 phút. Sau đó, rửa thịt với nước sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- Bước 3: Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh tương ớt.
- Bước 4: Trộn đều các nguyên liệu và ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
- Bước 5: Củ cải bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Hành lá lặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và băm nhỏ.
- Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh đường và 70 ml nước lọc rồi đun đến khi chuyển màu nâu đẹp. Sau đó, bạn cho thêm 1 muỗng canh nước vào chảo, tắt bếp và tráng đều chảo.
- Bước 7: Cho nước màu vừa làm vào nồi thịt đã ướp, bắc nồi lên bếp đun khoảng 5 phút cho thịt săn lại. Kế đến, bạn hạ lửa nhỏ và cho trứng cút, củ cải và ớt tươi vào kho cùng thịt ba chỉ.
- Bước 8: Sau 20 phút, bạn nêm nếm lại thịt kho cho vừa khẩu vị gia đình thì tắt bếp. Bạn cho thịt vào tô lớn, rắc hành lá và tiêu lên thịt là có thể thưởng thức.
Thành phẩm: Miếng thịt ba chỉ mềm béo, thấm đều gia vị; trứng cút đậm đà, béo bùi; củ cải trắng lại giòn ngọt tự nhiên, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Từng nguyên liệu hòa quyện trong phần nước kho sánh đậm, dậy mùi thơm đặc trưng, từ trẻ nhỏ đến người lớn đều mê.
Công thức nấu thịt kho củ cải trắng với cà rốt
Thịt kho cà rốt với củ cải trắng là một sự kết hợp màu sắc và hương vị tuyệt vời. Món ăn có vị béo từ thịt ba chỉ, ngọt thanh từ củ cải và cà rốt, đặc biệt còn có thêm mùi thơm thoang thoảng của sả và tỏi, tạo nên hương vị đặc trưng, lạ miệng nhưng vẫn rất quen thuộc.
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 500 gr.
- Củ cải trắng: 2 củ.
- Cà rốt: 2 củ.
- Đường: ½ muỗng canh.
- Tỏi: 3 tép.
- Sả: 1 nhánh.
- Ớt tươi: 1 quả.
- Nước màu: 1 muỗng cà phê.
- Gia vị khác (hạt tiêu, hạt nêm,…): Tùy chỉnh.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Thịt rửa sạch, cắt thành từng miếng dày khoảng 1 cm. Cho thịt vào thau lớn, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều 45 phút.
- Bước 2: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đập dập. Sả cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi đập dập. Gọt vỏ củ cải và cà rốt, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Bước 3: Bắc nồi lên, cho ½ muỗng canh đường vào thắng cho tan. Đổ thịt đã ướp vào đảo đều đến khi săn lại, cho thêm 1 muỗng nước màu vào đảo đều.
- Bước 4: Bạn cho 1 bát to nước lạnh, bỏ tỏi và sả đập dập vào nồi. Khi nước sôi thì bạn cho củ cải và cà rốt vào kho cùng thịt.
- Bước 5: Sau đấy, bạn hạ lửa nhỏ để liu tiu cho đến khi nước trong nồi cạn lại và sánh lại. Kho thịt tiếp trong khoảng 1 tiếng đến thị mềm và thơm thì tắt bếp.
- Bước 6: Cho thịt ba chỉ kho củ cải trắng và cà rốt ra tô, thêm hành lá và ớt là có thể thưởng thức.
Thành phẩm: Món thịt ba chỉ kho củ cải trắng cà rốt có màu vàng cam bắt mắt, với lớp mỡ thịt trong veo, béo ngậy. Thịt kho thấm gia vị, mềm tan; cà rốt và củ cải ngọt tự nhiên, vừa giòn vừa bùi. Món ăn này không chỉ đủ chất mà còn rất đẹp mắt, ăn kèm với cơm trắng sẽ rất hợp vị.
Bí kíp nấu thịt kho củ cải trắng mềm ngon, đậm đà khó cưỡngĐể món thịt kho củ cải của bạn luôn đạt được hương vị thơm ngon và chuẩn vị nhất, hãy lưu lại những bí quyết sau:
- Chọn thịt ngon: Bạn nên ưu tiên chọn thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ xen kẽ đều nhau. Thịt phải có màu hồng tươi, ấn vào có độ đàn hồi tốt. Khi ngửi, thịt tươi sẽ có mùi đặc trưng của đồ sống, thịt bị hỏng sẽ có mùi hôi hoặc mùi lạ.
- Khử mùi hôi thịt: Để khử mùi hôi thịt, bạn có thể chần sơ thịt qua nước sôi có pha một chút muối hoặc một nhánh gừng đập dập. Hoặc dùng 3 – 4 củ hành khô, bóc vỏ, đập dập thả vào nồi nước, cho miếng thịt vào đun sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra rửa lại.
- Chọn củ cải tươi: Bạn chọn củ cải có vỏ trắng mịn, không bị nứt hay dập nát, cầm chắc tay và còn cuống tươi.
- Nên kho 2 lần lửa để có màu đẹp mắt: Để món kho đạt được màu hổ phách đẹp mắt, thịt mềm và vị đậm đà sâu hơn, bạn nên áp dụng bí quyết kho 2 lần lửa (đun sôi, tắt bếp để nguội rồi tiếp tục kho). Tuy nhiên, nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy cân nhắc sử dụng Xốt gia vị thịt kho CHIN-SU. Sản phẩm này được kết hợp từ các gia vị hảo hạng, giúp chất xốt sền sệt dễ dàng thấm nhanh và sâu vào từng thớ thịt và lên màu đẹp mắt. Chỉ cần 10 phút ướp với gói xốt gia vị hoàn chỉnh của CHIN-SU, bạn sẽ có ngay món thịt kho chuẩn vị mà không cần tốn công nêm nếm hay nấu nướng phức tạp.
Thịt kho củ cải ăn với canh gì giúp cân bằng vị? Để cân bằng vị cho món thịt ba chỉ kho củ cải trắng, bạn nên ăn kèm với các món canh có vị thanh mát, nhạt như canh rau ngót, canh rau muống luộc, canh khoai mỡ, canh cua rau đay, canh cua mồng tơi. Những món canh này sẽ giúp giảm bớt sự đậm đà của món kho, tạo cảm giác ngon miệng và đỡ ngán hơn. |
Với 5 cách nấu thịt kho củ cải trắng vừa được chia sẻ, hy vọng bạn đã có thêm nhiều lựa chọn cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng, tròn vị. Món ăn này không chỉ đơn thuần là thịt ba chỉ kho củ cải trắng thơm ngon mà còn là hương vị thân thương gợi nhớ bữa cơm nhà. Hãy bắt tay vào bếp và tự tay chế biến món ngon này để chiêu đãi những người thân yêu nhé!
Bài viết liên quan:
