Cách nấu mì ramen xốt mayonnaise đơn giản, ngon như ngoài quán

Hãy thử tưởng tượng sự kết hợp đầy bất ngờ giữa những sợi mì ramen dai ngon, nước dùng đậm đà cùng vị béo thơm lừng của xốt mayonnaise. Nghe có vẻ lạ nhưng hương vị lại cuốn hút đến không ngờ. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn cách nấu mì ramen xốt mayonnaise siêu đơn giản mà lại ngon ngất ngây, đảm bảo thành công từ lần thử đầu tiên!

1. Mì ramen xốt mayonnaise – Món ngon cho tín đồ ghiền vị thơm béo

Mì ramen là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc và được du nhập, phát triển mạnh mẽ tại Nhật Bản. Món này vốn nổi tiếng với sợi mì to dày, dai, nước dùng đậm đà từ xương, thịt hoặc rau củ, cùng các loại topping đa dạng. Nay được biến tấu với xốt mayonnaise vào nước dùng, sẽ tạo nên sự hòa quyện giữa vị thơm béo của mayonnaise với vị ngọt thịt của nước dùng ramen truyền thống. Đặc biệt, vị béo thơm này không chỉ làm tăng độ hấp dẫn cho sợi mì mà còn cân bằng lại vị mặn hoặc cay của các thành phần khác.

Theo đó, mì ramen xốt mayonnaise sẽ bao gồm các thành phần cơ bản của ramen như thịt xá xíu, trứng lòng đào, rong biển, hành lá… Trong đó vị béo thơm từ xốt mayo sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ, đặc biệt thu hút những ai ưa chuộng hương vị beo béo đậm đà.

Mì ramen Nhật Bản xốt mayonnaise là sự kết hợp mì ramen truyền thống với nước dùng pha xốt mayo, tạo nên hương vị béo thơm, sánh sệt lạ miệng.

2. Hướng dẫn cách làm mì ramen xốt mayonnaise siêu dễ

Nếu bạn muốn thưởng thức tô mì ramen thơm ngon tại nhà, hãy thử ngay công thức cực kỳ đơn giản sau đây: 

NGUYÊN LIỆU LÀM MÌ RAMEN XỐT MAYONNAISE: 

• Mì ramen: 1 gói (tùy chọn loại mì như SamYang, Shin Ramen,…)
• Trứng gà: 2 quả 
• Xốt mayonnaise: 2 muỗng canh 
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Nấm đùi gà: 3 cây vừa
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng cà phê 
• Hành lá: 1 nhánh
• Mè rang: 1 ít 

CÁCH NẤU MÌ RAMEN ĐƠN GIẢN VỚI XỐT MAYONNAISE:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Nấm đùi gà rửa sạch, cắt lát rồi khứa các đường chéo nhau.
• Tách lấy 1 lòng đỏ trứng gà để riêng.
• Hành lá rửa rạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Làm xốt mayonnaise:

• Bạn cho lòng đỏ trứng gà vừa tách vào tô, thêm gói gia vị, 2 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng cà phê tỏi băm vào và khuấy đều lên.

Bước 3: Luộc trứng: 

• 1 quả trứng còn lại bạn đem đi luộc, đun nước đến khi sôi thì cho trứng vào luộc 5 phút (căn đúng thời gian để trứng đạt độ lòng đào như ý), rồi vớt ra bỏ vào tô nước lạnh.
• Để trứng nguội rồi bóc sạch vỏ.

Bước 3: Áp chảo nấm đùi gà:

• Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng lên. Sau đó đặt những lát nấm đùi gà vào áp chảo. Lật đều các mặt cho đến khi nấm có màu vàng đẹp mắt.
• Tiếp tục lấy 2 muỗng canh nước tương và 2 muỗng cà phê đường trộn đều rồi rưới lên mặt nấm. Nấu trong 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu mì:

• Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho vắt mì vào nấu khoảng 3 phút cho mì chín tới, không bị quá mềm nhũn.
• Sau đó vớt mì ra tô. Đừng quên giữ nước luộc mì lại nhé.

Bước 5: Hoàn thành món ăn và trang trí:

• Đổ nước luộc mì vào hỗn hợp xốt mayonnaise trứng đã làm ở bước 2.
• Bạn khuấy đều lên cho tất cả hòa quyện vào với nhau, tạo nên nước dùng màu cam nhẹ đẹp mắt.
• Cuối cùng bạn cho mì vào tô nước dùng này, cho thêm trứng lòng đào (cắt đôi), nấm đùi gà lên trên mì.

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm:

Bạn rắc thêm chút hành lá và mè rang khi thưởng thức. Tô mì ramen với hương thơm lan tỏa khắp căn bếp, nước dùng thơm béo từ xốt mayonnaise, sợi mì to dai, ăn cùng trứng luộc lòng đào béo ngậy, giúp bạn thưởng thức hương vị Nhật Bản đúng chuẩn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các toppings yêu thích khi ăn mì như thịt xá xíu, thịt gà chiên,… để thêm dinh dưỡng và ngon miệng nhé!

Tô mì ramen nóng hổi với sợi mì dai, nước dùng đậm đà, béo thơm từ xốt mayonnaise, ăn mãi không ngán.

3. Mách bạn vài mẹo cho món mì ramen xốt mayonnaise ngon xuất sắc

Để thực hiện cách làm mì ramen Nhật Bản xốt mayonnaise ngon đúng điệu, bạn hãy ‘bỏ túi’ các mẹo nhỏ sau: 

• Chỉ nên luộc mì ramen vừa chín tới, nhằm giữ được độ dai, không bị bở khi trộn xốt.
• Gia giảm xốt với các gia vị thông dụng như hạt nêm, muối,… để phù hợp với khẩu vị gia đình.
• Băm nhỏ tỏi hoặc xay nhuyễn để bạn không cảm nhận được mùi tỏi sống trong nước dùng.
• Trộn nước dùng khi nước nấu mì còn nóng hoặc âm ấm giúp mayonnaise tan đều, không bị vón cục hay tách lớp.
• Chọn loại xốt mayonnaise chất lượng, ưu tiên sản phẩm có vị ngọt dịu, thơm béo giúp nước dùng không bị ngấy hay gắt cổ.

Qua những hướng dẫn vừa rồi, có thể thấy cách nấu mì ramen xốt mayonnaise không quá cầu kỳ nhưng thành quả lại vô cùng xứng đáng với một tô mì thơm béo, mang đến làn gió mới cho bữa ăn quen thuộc. Hy vọng qua đó bạn sẽ tự tin vào bếp và chiêu đãi bản thân cùng những người thân yêu món ăn tuyệt vời này. Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc thưởng thức thật ngon miệng!