Bật mí cách nấu canh chua thịt băm dứa ngon, dễ làm nhất

Trong cái se lạnh của những ngày cuối năm, chẳng có gì tuyệt hơn một bữa cơm gia đình quây quần bên bát canh chua dứa thịt băm nóng hổi. Để nấu canh chua thịt băm ngon, bí quyết nằm ở sự kết hợp tinh tế giữa vị chua thanh của dứa và vị ngọt đậm đà của thịt băm, đánh thức mọi giác quan. Dễ làm, giàu dinh dưỡng, món canh này không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm cả không gian bếp.

Canh chua thịt băm dứa – Món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt

Canh chua thịt băm dứa là món ăn thân thuộc với mỗi gia đình Việt, luôn giữ một sức hấp dẫn đặc biệt. Sự kết hợp tinh tế giữa vị chua thanh của dứa và vị ngọt đậm đà của thịt băm tạo nên một “bản giao hưởng” vị giác khó quên. Món canh này không chỉ làm bữa cơm thêm tròn vị mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu. Thịt băm cung cấp protein dồi dào, trong khi dứa lại giàu vitamin C và các enzyme tốt cho hệ tiêu hóa.

Đặc biệt, mỗi vùng miền lại có cách biến tấu riêng để tạo nên sự độc đáo. Nếu người miền Bắc chuộng vị chua nhẹ nhàng, thanh thoát, thì người miền Nam lại ưa chuộng hương vị ngọt dịu, kết hợp cùng các loại rau thơm như ngò gai, rau om. Dù ở đâu, món canh này vẫn giữ được nét riêng và là một phần không thể thiếu trong bữa cơm của người Việt.

Dù ở đâu, canh chua thịt băm dứa vẫn giữ được nét riêng và là một phần không thể thiếu trong bữa cơm của người Việt.

Để nấu canh chua thịt băm dứa chuẩn vị, bí quyết nằm ở việc nêm nếm gia vị hài hòa. Sự kết hợp hài hòa giữa đường, muối, hạt nêm và nước mắm sẽ tạo nên hương vị đậm đà hấp dẫn. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo món canh chua ngon chuẩn vị, CHIN-SU Xốt Nhà Hàng Canh Chua nằm trong bộ Xốt gia vị CHIN-SU tiện lợi chính là giải pháp hoàn hảo.

Sản phẩm được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, đủ đầy hương vị cần có cho cho món canh chua như nước cốt me, cà chua, nước mắm, nước ép dứa, tỏi,… Kết hợp cùng công thức xốt được căn chỉnh hoàn hảo theo tỷ lệ chuẩn nhà hàng. Nhờ đó món canh chua không chỉ đậm đà mà nước dùng vẫn giữ được độ trong, thơm ngon khó cưỡng.

Với CHIN-SU Xốt Nhà Hàng Canh Chua, bạn sẽ dễ dàng nấu món canh chua chuẩn vị, màu sắc đẹp mắt chỉ trong ‘tích tắc’.

>> Không cần mất công nấu nướng cầu kỳ, có CHIN-SU Xốt nhà hàng canh chua giúp bạn mang đến món ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Ghé ngay siêu thị, tạp hóa trên toàn quốc hoặc mua sản phẩm trực tuyến trên Gian hàng chính hãng của Masan tại Lazada, Shopee!

Hướng dẫn 2 cách nấu canh chua thịt băm dứa siêu ngon

Dưới đây, Gia vị CHIN-SU sẽ bật mí 2 cách nấu canh chua với thịt băm và các nguyên liệu thơm ngon khác, giúp bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn.

Nấu canh chua dứa thịt băm với CHIN-SU Xốt Nhà Hàng Canh Chua

Bạn muốn nấu món canh chua thịt băm dứa thơm ngon chuẩn vị nhưng lại không có nhiều thời gian? Xốt CHIN-SU Xốt Nhà Hàng Canh Chua chính là “trợ thủ đắc lực” giúp bạn giải quyết vấn đề này. Chỉ với một gói xốt, bạn đã có thể tạo ra món canh đậm đà, hấp dẫn mà không cần đong đếm nhiều loại gia vị.

Nguyên liệu:

• Xốt CHIN-SU Xốt Nhà Hàng Canh Chua: 1 gói
• Thịt băm: 300 gr
• Dứa: ¼ quả
• Cà chua: 1 quả
• Rau tùy chọn (đậu bắp, giá đỗ, dọc mùng,…): 1 ít
• Rau thơm (bạc hà, mùi tàu): 1 ít
• Nước lọc: 700 ml

Cách thực hiện:

• Bước 1: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt múi cau. Dọc mùng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ. Các loại rau thơm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• Bước 2: Thịt băm rửa qua nước muối loãng hoặc chần qua nước sôi để khử mùi hôi. Sau đó, bạn rửa lại thịt với nước sạch rồi để ráo.
• Bước 3: Đun sôi 700 ml nước, cho thịt băm vào nấu vừa chín tới, cho 1 gói CHIN-SU Xốt Nhà Hàng Canh Chua vào khuấy đều.
• Bước 4: Tiếp đến bạn cho dứa, cà chua vào nồi nấu khoảng 2 phút. Sau đó, thêm đậu bắp, bạc hà, dọc mùng và giá đỗ vào, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
• Bước 5: Múc canh ra tô, thêm rau thơm lên trên rồi ăn cùng cơm hoặc bún. Món canh với vị chua ngọt hài hòa, thơm lừng mùi dứa và rau, quyện cùng vị ngọt đậm đà của thịt băm, chắc chắn sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.

>> Xem thêm: Cách làm canh cá nấu chua kiểu miền Bắc chuẩn vị

Cách nấu canh chua thịt băm dứa và giá đỗ

Nếu bạn muốn đổi vị cho món canh quen thuộc, hãy thử thêm giá đỗ. Vị ngọt của giá sẽ làm món canh trở nên thanh mát và ngon miệng hơn. Cách nấu món canh chua thịt băm dứa này không chỉ hấp dẫn mà còn cung cấp thêm nhiều vitamin và khoáng chất.

Nguyên liệu:

• Thịt heo băm: 200 gr
• Cà chua: 3 quả
• Dứa: 250 gr
• Giá đỗ: 250 gr
• Ớt sừng: 1 quả
• Tỏi: 2 tép
• Nước cốt me: 3 muỗng canh
• Rau thơm (rau om, ngò gai,…): 1 ít
• Gia vị thông dụng (đường, muối,…): Tùy chỉnh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

• Bước 1: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Rau thơm nhặt lá úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và thái múi cau.
• Bước 2: Phi thơm tỏi với 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, bạn vớt tỏi phi ra để vào chén riêng.
• Bước 3: Cho thịt heo băm vào nồi, xào săn rồi thêm ¼ muỗng canh đường, ¼ muỗng canh nước mắm và xíu nước. Tiếp đến bạn cho cà chua và dứa vào nồi xào khoảng 3 phút cho thơm.
• Bước 4: Thêm 700ml nước vào nồi rồi thêm 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt me, ¼ muỗng canh muối. Đợi nước sôi lăn tăn, bạn hớt bọt để nước canh được trong.
• Bước 5: Khi nước sôi mạnh, bạn cho giá vào rồi tắt bếp ngay. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm để dậy mùi thơm là hoàn thành
• Bước 6: Bạn múc canh ra tô, thêm rau thơm, tỏi phi và ớt lát lên trên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt hài hòa, thơm lừng mùi dứa, béo nhẹ của thịt băm cùng chút giòn giòn của giá đỗ chắc chắn sẽ làm cả nhà “tấm tắc” khen ngon.

Tô canh chua thịt băm dứa giá đỗ nóng hổi, thanh mát đảm bảo cả nhà sẽ khen ngon.

>> Xem thêm: Các loại canh chua dễ làm, chống ngán hiệu quả

Mẹo nấu canh chua thịt băm hấp dẫn ăn là mê

Để món canh chua thịt băm của bạn thêm phần hấp dẫn và tròn vị, hãy cùng tham khảo những bí quyết nhỏ dưới đây.

Chọn nguyên liệu nấu canh tươi ngon

Nồi canh chua thịt băm hoàn hảo, bước đầu tiên và quan trọng nhất là chọn được nguyên liệu tươi ngon, chuẩn vị.

• Chọn thịt băm: Để có nồi canh thanh mát, không ngấy, bạn nên ưu tiên sử dụng thịt thăn heo hoặc thăn bò. Đây là những phần thịt ít mỡ, mềm và ngọt. Khi mua, hãy chọn thịt có màu hồng tươi, thớ săn chắc và không có mùi lạ.
• Chọn dứa: Dứa là linh hồn của món canh chua. Hãy chọn những quả có màu vàng đều từ cuống đến thân, mắt to và nở. Dứa ngon khi cầm sẽ chắc tay và có mùi thơm đặc trưng ở phần cuống. Bạn tránh chọn những quả còn quá xanh hoặc đã mềm nhũn vì nấu canh sẽ không ngon.

Mẹo khử mùi hôi của thịt

Để món canh dậy mùi thơm và không bị tanh, bạn có thể áp dụng một trong ba cách sau để khử mùi hôi của thịt:

• Cách 1: Chần qua nước sôi. Chần thịt trong nước sôi khoảng 2 – 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
• Cách 2: Ngâm nước muối loãng. Ngâm thịt trong nước muối loãng từ 10 – 15 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch lại.
• Cách 3: Dùng nguyên liệu tự nhiên. Sử dụng hành khô, rượu trắng, giấm, gừng, sả hoặc rơm để khử mùi tanh tự nhiên của thịt lợn.

Mẹo nấu canh chua thịt băm khác

Bên cạnh việc chọn nguyên liệu, một vài bí quyết dưới đây cũng sẽ giúp bạn nâng tầm món canh chua thịt băm.

• Ướp thịt: Trước khi nấu, bạn nên ướp thịt với một chút gia vị và thêm một ít dầu ăn. Cách này sẽ giúp thịt mềm, đậm đà và không bị ra nước khi xào.
• Tạo vị chua: Bạn có thể thay thế dứa bằng các nguyên liệu tạo chua khác như sấu, me, dấm hoặc tăng lượng cà chua để món canh có hương vị đa dạng hơn.
• Nấu thịt đúng cách: Hãy xào thịt băm trên lửa nhỏ để thịt chín đều, không bị cháy hoặc dính vào nồi. Việc xào riêng thịt trước khi cho vào nấu canh sẽ giúp giữ được độ ngọt tự nhiên và tránh làm thịt bị khô cứng.
• Thêm rau củ: Bạn có thể thêm các loại rau củ như đậu phụ, dọc mùng hay đậu bắp vào nấu cùng để món canh thêm phần hấp dẫn và nhiều màu sắc.

Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn sẽ tự tin vào bếp và nấu canh chua thịt băm dứa thơm ngon chuẩn vị. Dù là trong những bữa cơm thường ngày hay những dịp đặc biệt, món canh này chắc chắn sẽ là điểm nhấn tuyệt vời, mang đến hương vị ấm cúng và trọn vẹn. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thật ngon miệng!

>> Xem thêm:

• Cách làm thịt kho tiêu nước sệt đậm đà, ăn cực hao cơm
• Cách làm thịt kho thơm chua ngọt, lạ miệng cho bữa cơm
• Cách nấu canh cua ngon ngọt thanh không bị tanh