Chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt cho người bệnh cao huyết áp
Cao huyết áp (tăng huyết áp) là một bệnh lý nguy hiểm, xảy ra khi áp lực của máu tác động lên thành động mạch tăng cao. Triệu chứng của bệnh thường diễn ra âm thầm nên khó nhận biết. Nhưng nếu không điều trị bệnh kịp thời sẽ khiến tim chịu nhiều áp lực, có thể dẫn đến các biến chứng như đột quỵ, suy tim, nhồi máu cơ tim…
Bên cạnh chữa trị theo chỉ định của bác sĩ, việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng phù hợp có vai trò rất quan trọng để hỗ trợ kiểm soát bệnh. Vậy người bị cao huyết áp nên ăn gì và kiêng gì? Những điều cần tránh khi bị cao huyết áp?
Mục lục
Người bị cao huyết áp nên ăn gì để tốt cho sức khỏe?
Dưới đây là danh sách các thực phẩm lành mạnh, tốt cho người huyết áp cao mà bạn không nên bỏ lỡ:
Cá thu, cá hồi giàu Omega-3
Những loại cá giàu Omega-3 như cá hồi, cá thu có thể giúp hạ huyết áp, giảm viêm khá hiệu quả. Vì vậy, người bị huyết áp cao, đừng quên bổ sung nguồn thực phẩm có lợi này vào chế độ ăn uống.
Cá hồi là một trong những thực phẩm mà người cao huyết áp nên ăn
Ngũ cốc nguyên hạt
Nếu bạn đang thắc mắc người bị cao huyết áp nên ăn gì thì có thể có thể tham khảo các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, đậu đen, đậu xanh… Trong ngũ cốc nguyên hạt có hàm lượng kali khá cao, có thể giúp ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn động mạch và huyết áp cao.
Rau cần tây
Một thực phẩm tốt cho người bệnh cao huyết áp khác là rau cần tây. Đây là nguyên liệu có chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, C, B cùng các khoáng chất như kali, phốt pho và giàu protid. Những dưỡng chất này không chỉ có lợi cho sức khỏe toàn thân mà còn có thể hỗ trợ làm giãn nở mạch máu, từ đó giúp giảm huyết áp.
Cà chua
Nhờ có chứa lycopene có đặc tính chống oxy hóa cao cùng kali, vitamin E… cà chua có tác dụng giảm cholesterol xấu và hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
Nấm
Các loại nấm như nấm hương, nấm rơm có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều chất đạm, chất xơ, vitamin (A, B, C, PP…) giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường lưu thông máu và ổn định chỉ số huyết áp ở mức bình thường.
Nấm có thể làm giảm huyết áp, cải thiện sức khỏe cho người bệnh
Trái cây họ cam quýt
Đừng bỏ qua những loại trái cây họ cam quýt (bưởi, cam, chanh…) vì đây là nguồn thực phẩm rất tốt cho người huyết áp cao. Những loại trái cây này chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất; chẳng hạn như vitamin C, vitamin B, magiê, phốt pho, kali… có tác dụng giảm cholesterol xấu, giảm nguy cơ tăng huyết áp hiệu quả.
Chuối
Người bị huyết áp cao nên ăn gì? – Đó là chuối. Loại trái cây này không chỉ có nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa mà còn chứa kali, có thể giúp hạ huyết áp.
Một số loại thực phẩm khác cũng tốt cho người huyết áp cao: Hạt bí ngô, đậu và đậu lăng, hạt dẻ cười, cà rốt, bông cải xanh, rau dền, hạt chia và hạt lanh, củ cải đường, cải bó xôi, sữa chua Hy Lạp…
Nước ép cà rốt không chỉ thơm ngon mà còn có lợi cho người cao huyết áp
Một số thực đơn mẫu trong ngày cho người tăng huyết áp
Ngày 1
- Sáng: 1 cốc bột yến mạch và sữa tách kem. Ăn nhẹ 1 quả táo và 1 hộp sữa chua ít béo.
- Trưa: Bánh mì sandwich từ ngũ cốc nguyên hạt, cá ngừ và mayonnaise.
- Xế chiều: 1 quả chuối.
- Tối: Ức gà nấu đậu, bông cải xanh và cà rốt luộc.
Ngày 2
- Sáng: Bánh mì và bơ thực vật hoặc mứt hoa quả. Ăn nhẹ 1 quả chuối.
- Trưa: Cơm thịt gà với rau trộn và phô mai ít béo.
- Xế chiều: Đào tươi hoặc đóng hộp và sữa chua ít béo.
- Tối: Cá hồi áp chảo, khoai tây nghiền và rau luộc.
Ngày 3
- Sáng: Bột yến mạch, sữa tách kem. Ăn nhẹ 1 quả cam.
- Trưa: Bánh mì nguyên chất ăn kèm thịt gà nạc và phô mai ít béo. Có thể ăn thêm salad rau quả trộn.
- Xế chiều: Bánh quy giòn và dứa.
- Tối: Cá tuyết hoặc cá ba sa, cá hồi hay cá thu phi lê, súp lơ xanh và đậu xanh.
Ngày 4
- Sáng: Phở hoặc hủ tiếu. Ăn nhẹ 1 quả chuối sứ.
- Trưa: Salad xà lách, cà chua bi, trứng với cá nướng.
- Xế chiều: Lê ăn kèm sữa chua ít béo.
- Tối: Thịt heo xào ớt chuông, cơm gạo lứt, rau luộc.
Ngày 5
- Sáng: Xôi, sữa. Ăn nhẹ trái cây.
- Trưa: Cơm, canh củ cải, trứng chưng thịt, ngó sen xào.
- Xế chiều: Thạch rau câu.
- Tối: Cơm, canh rau cải nấu cá, sườn xào, cá tím nướng.
Ngày 6
- Sáng: Hủ tiếu, sữa. Ăn nhẹ trái cây.
- Trưa: Bánh tráng cuốn thịt và rau sống, cá lóc nhồi thịt hấp.
- Xế chiều: Ngô luộc.
- Tối: Cơm, canh hoa thiên lý nấu thịt, rau luộc, đậu sốt cà chua.
Cao huyết áp nên kiêng ăn gì để kiểm soát bệnh?
Bên cạnh bổ sung những thực phẩm có lợi, người bệnh cũng nên tìm hiểu rõ cao huyết áp nên kiêng gì để ăn uống phù hợp, tránh bệnh tiến triển nghiêm trọng. Theo đó, người cao huyết áp nên kiêng:
– Gia vị mặn, đặc biệt nếu sử dụng nước mắm cho người bị cao huyết áp nên chọn loại có hàm lượng muối thấp. Do người huyết áp cao nên ăn ít hơn 5g muối mỗi ngày, nếu vượt quá lượng muối cho phép sẽ phá hủy sự cân bằng natri và kali trong cơ thể, tăng áp lực máu, khiến chỉ số huyết áp tăng cao hơn.
Người bệnh cao huyết áp nên giảm sử dụng các loại gia vị, nước chấm trong bữa ăn hàng ngày
– Không ăn nội tạng và mỡ động vật vì thực phẩm này có nhiều cholesterol, làm tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và tim mạch.
– Hạn chế thực phẩm đóng gói sẵn như mì ăn liền vì những thực phẩm này có nhiều natri, không tốt cho người cao huyết áp.
– Người cao huyết áp nên kiêng các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông vì chúng có nhiều chất béo bão hòa, chất bảo quản cũng như có hàm lượng muối cao.
– Hạn chế một số thủy hải sản như tôm đồng, tôm biển, cua biển, mực…
– Nói “không” với rượu bia và chất kích thích.
Những điều cần tránh trong sinh hoạt khi bị cao huyết áp
Ngoài có một chế độ ăn uống hợp lý, người cao huyết áp cũng nên lưu ý một vài điều sau trong sinh hoạt:
- Không vận động quá sức. Nên tập luyện thể dục đều đặn, rèn luyện thể lực 30 – 45 phút mỗi ngày để nâng cao sức khỏe.
- Không quan hệ tình dục khi có dấu hiệu suy tim, đau thắt ngực.
- Không thức khuya, làm việc căng thẳng
- Nên giữ ấm khi thời tiết chuyển lạnh, không nên tắm khuya.
- Nghỉ ngơi điều độ, ngủ đủ giấc mỗi ngày.
Trên đây là những thông tin giải đáp cho thắc mắc người bị cao huyết áp nên ăn gì, kiêng gì và những điều cần tránh trong sinh hoạt. Để xây dựng chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt lành mạnh, đòi hỏi người bệnh cần kiên trì, không bỏ cuộc. Đặc biệt là cần cắt giảm lượng muối tiêu thụ mỗi ngày, nên lựa chọn các loại gia vị tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như nước mắm giảm mặn.
>>> Xem thêm:
