Cách pha nước chấm bánh cuốn siêu ngon, ăn là ghiền
Bánh cuốn thơm mềm, nóng hổi, lớp nhân đậm đà sẽ thêm phần hấp dẫn khi được chấm cùng với nước mắm đậm đà, hài hòa đủ vị mặn – ngọt – chua – cay. Chính phần nước chấm này là ‘bí quyết vàng’ làm nên linh hồn của món ăn, khiến thực khách phải lưu luyến. Cùng tìm hiểu các cách pha nước mắm bánh cuốn đơn giản nhưng siêu ngon, ăn là ghiền trong bài viết sau!
Mục lục
Chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần với món bánh cuốn
Bánh cuốn nóng là món ăn dân dã nhưng là sự hòa quyện hoàn hảo của ẩm thực Việt Nam. Thành phần chính gồm bột gạo tráng mỏng có độ dẻo, mềm mại, bên trong được bọc nhân thịt/tôm băm, mộc nhĩ đậm đà, hấp dẫn, một số nơi thêm trứng gà béo ngậy, tạo nên hương vị tuyệt vời. Bên cạnh vị ngon hấp dẫn, bánh cuốn có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể của bạn, thích hợp cho các bữa ăn sáng, ăn xế hấp dẫn.
Điểm tạo nên điểm gây thương nhớ của món ăn này là phần nước mắm chấm bánh cuốn. Nước mắm có độ sánh của đường, màu hổ phách được nấu loãng, vị mặn ngọt dịu nhẹ, chua ngọt hấp dẫn. Cùng với đó, phần nước chấm được cho thêm ớt cay nồng, tạo nên vị ngon cuốn hút cho món ăn.
Bánh cuốn nóng thơm ngon, hấp dẫn, nhân bánh đậm đà chấm cùng với nước mắm mặn mà, hấp dẫn.
>> Xem thêm: Gợi ý bạn cách làm nước mắm ăn bánh bột lọc tại nhà
Cách pha nước chấm bánh cuốn siêu hấp dẫn
Mỗi vùng miền đều có hương vị nước mắm ăn bánh cuốn ngon, chuẩn vị khiến bạn cảm thấy hấp dẫn và ngon miệng. Dưới đây là các công thức mà các bạn có thể tham khảo:
Cách pha nước mắm bánh cuốn miền Bắc
Nước mắm ăn cùng bánh cuốn đúng điệu miền Bắc có hương vị đặc trưng chua ngọt hòa cùng nhân bánh và vài lát ớt cay nồng cuốn hút. Khi thưởng thức, vào mùa thu se lạnh, ăn đĩa bánh cuốn nóng hổi chấm vào chén nước chấm đậm đà, ngon miệng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Nước mắm: 2 thìa canh.
- Giấm ăn: 2 thìa canh.
- Cà rốt: 1 củ.
- Đu đủ xanh: 1/2 quả.
- Su hào: 1 củ.
- Ớt hiểm: 2 quả.
- Tỏi: 4 tép.
- Ngò rí: 50g.
- Chanh: 1 quả.
- Đường/muối: 1 ít.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Lấy cà rốt, đu đủ xanh, su hào đi rửa sạch, cạo sạch vỏ, rửa sạch lại rồi để ráo rồi cắt thành từng lát mỏng.
- Bước 2: Ớt hiểm bỏ cuống rồi cắt nhỏ. Tỏi lột sạch vỏ, ngò rí rửa sạch rồi băm nhỏ cả hai nguyên liệu. Trong khi đó, chanh cắt đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt.
- Bước 3: Cho đu đủ xanh, cà rốt, su hào vào trong thau rồi cho hai 2 thìa cà phê muối vào ngâm trong 20 phút. Sau đó, vắt ráo đu đủ xanh, cà rốt và su hào cho hết nước rồi bỏ vào tô nhỏ. Tiếp đến cho 1 thìa đường, 2 thìa giấm vào trong hỗn hợp đu đủ rồi cho ngò rí, ớt, tỏi băm vào trộn đều.
- Bước 4: Lấy 1 chén lớn, cho 80ml nước ấm, 2 thìa canh đường khuấy đều cho tan. Sau đó cho nước cốt chanh vào chén rồi cho nước mắm, tỏi băm, ớt và ngò rí còn lại vào. Cuối cùng cho rau củ trộn vào chén nước mắm.
Thành phẩm: Bạn múc nước mắm ra chén nhỏ, xếp bánh cuốn ra đĩa và bắt đầu thưởng thức. Bạn chấm đẫm bánh cuốn nóng hổi vào trong chén nước chấm chua ngọt, ăn kèm cùng với rau củ trộn dai giòn, cay nồng hấp dẫn.
Cách làm nước mắm ăn bánh cuốn chuẩn vị miền Bắc mặn ngọt hài hòa, cực ngon miệng.
>> Xem thêm: Mách bạn yêu cách làm nước mắm ăn bánh xèo chuẩn vị các miền
Cách làm nước chấm bánh cuốn chua ngọt
Cách làm nước mắm bánh cuốn miền Nam đặc biệt bởi vị chua ngọt đặc trưng, tạo nên phong vị riêng biệt. Vị mắm nổi bật với vị mặn ngọt, lạt lạt thích hợp ăn cùng với bánh cuốn nhân tôm thịt, trứng mềm mịn, đậm đà.
Nguyên liệu:
- Nước mắm: 4 thìa canh.
- Nước lọc: 3 thìa canh.
- Ớt: 1 trái.
- Tỏi: 3 tép.
- Giấm ăn: 1 thìa cà phê.
- Đường: 2 thìa canh.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đem chanh và ớt rửa sạch, để ráo nước. Đối với ớt, bỏ cuống, cắt đôi bỏ hạt rồi băm nhỏ. Tỏi lột sạch vỏ, băm nhuyễn hơn. Chanh cắt ra, lấy một nửa bỏ hạt rồi vắt lấy nước.
- Bước 2: Cho nước mắm, nước lọc, đường, giấm ăn vào trong chén, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan vào nhau.
- Bước 3: Thêm tỏi, ớt băm vào trong nước mắm rồi cho nước cốt chanh vào rồi khuấy nhẹ.
Thành phẩm: Cách pha nước mắm chấm bánh cuốn hoàn thành có vị mặn ngọt hài hòa, với vị chua chua hấp dẫn. Đặc biệt, bánh cuốn nóng hổi, nhân bánh đậm đà, vỏ bánh mềm mượt ăn cùng với nước mắm đậm đà, chua ngọt cực ngon miệng.
Bánh cuốn thêm một chút giá, chả lụa chấm cùng với chén nước mắm chua ngọt với dưa chua hấp dẫn.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm nước mắm ăn gỏi cuốn ngon khó cưỡng
Nên chọn nước mắm nào để pha chế ăn bánh cuốn cho đậm đà?
Để pha chế nước mắm ăn cùng với bánh cuốn đậm đà, dậy vị thơm ngon, bạn không nên bỏ qua Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày. Nhờ trải qua thời gian ủ chượp kỳ công 365 ngày (tròn 12 tháng) – thời điểm hoàn hảo nhất để nước mắm có sự chín muồi về sắc, hương lẫn vị mà sản phẩm có tông vị đậm cá, dậy hương thơm dễ chịu, vị ngọt hậu mê hoặc. Khi pha nước mắm cùng với đường, giấm, tỏi ớt tạo nên vị ngon hảo hạng, có sự hài hòa giữa mặn – ngọt – chua, ăn cùng với bánh cuốn thì ngon hết sảy.
Ngoài ra, Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày còn được sản xuất theo quy trình khép kín, đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và đóng chai thủy tinh sang trọng. Bạn có thể mua sử dụng trong gia đình hoặc làm quà biếu tặng người thân cũng rất tinh tế, ý nghĩa.
Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày làm nước chấm đậm đà, phù hợp với nhiều món ăn.
Trên đây là những cách pha nước chấm bánh cuốn thơm ngon, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã tìm được công thức pha nước mắm chấm bánh cuốn hợp khẩu vị. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên người thân!
Chủ đề liên quan:
