Chia sẻ cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn ngon, thử là ghiền
Gỏi cuốn được nhiều người ưa chuộng bởi không chỉ ngon mà còn dễ làm. Để thưởng thức món này tại nhà, không thể thiếu một chén nước chấm ngon đúng vị. Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn đậm đà thì hãy xem ngay bài viết sau đây để gia đình có bữa ăn ngon miệng hơn nhé!
Mục lục
Gỏi cuốn – Món ăn nhẹ thanh đạm, giàu dinh dưỡng
Gỏi cuốn là món ăn đặc sản đường phố của người Việt có nguồn gốc từ miền Nam. Món ngon này được làm từ bánh tráng cuốn với các nguyên liệu dễ tìm như thịt luộc, tôm tươi, xà lách, rau thơm,… Nhờ đó, gỏi cuốn mang đến nhiều dưỡng chất như chất đạm, chất béo, vitamin A, chất xơ, sắt, tinh bột. Mức calo cũng khá thấp (40-70 calo) phù hợp với những ai có nhu cầu giảm cân, giữ dáng.
Đặc biệt hơn, bí quyết nâng tầm hương vị dân dã của món gỏi cuốn không đâu khác ngoài chén nước chấm. Có nhiều cách pha khác nhau, nhưng ngon nhất và dễ làm nhất vẫn là chấm cùng chén nước mắm ớt tỏi thơm cay. Trong đó, bạn nên ưu tiên sử dụng nước mắm của thương hiệu uy tín, cho chất lượng hảo hạng, vị ngon hài hòa, đậm đà nhưng không gắt để chén nước chấm cân bằng vị hơn.
Nước mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 ngày – Thăng hạng vị ngon cho mọi món ăn Nước mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 ngày là sản phẩm được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng dùng để làm nước mắm chấm gỏi cuốn. Sản phẩm được làm từ 100% cá cơm tươi ngon, trải qua quy trình ủ chượp chuẩn 365 ngày – mốc thời gian lý tưởng giúp nước mắm đạt đến độ chín muồi về sắc, hương và vị. Qua đó giúp thành phẩm Nước mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 ngày mang hương vị đậm đà đặc trưng, màu nâu cánh gián óng ánh, thơm dịu và ngọt hậu không bị gắt. Nhờ vậy, chỉ cần kết hợp Nước mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 ngày cùng chút chanh tỏi ớt, bạn đã có ngay chén nước chấm gỏi cuốn vừa vị, chua cay mặn ngọt hài hòa và dậy vị từ lần đầu nếm thử. |
Gỏi cuốn là món ăn đường phố Việt Nam có hương vị dân dã, thanh đạm và bổ dưỡng.
Cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn siêu dễ, ăn cực ‘dính’
Bạn có thể tự làm nước mắm chấm gỏi cuốn tại nhà dễ dàng với các nguyên liệu đơn giản. Cùng tham khảo hướng dẫn như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Nước mắm: 4 thìa canh.
- Đường: 2 thìa canh.
- Nước lọc: 3 thìa canh.
- Nước cốt chanh: 1 quả
- Tỏi: 3 tép.
- Ớt băm: Tùy ý.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, giã hoặc băm nhuyễn.
- Chanh rửa sạch, cắt đôi rồi vắt lấy nước. Sau đó, lọc qua rây để nước cốt chua thanh, không bị đắng.
- Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi rồi bỏ hạt. Tiếp đến, giã hoặc băm nhuyễn ớt cùng với tỏi.
Bước 2: Pha nước mắm
- Cho tỏi và ớt băm vào 1 chén nhỏ.
- Thêm vào chén 5 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường rồi khuấy đều.
- Thêm 3 thìa canh nước lọc vào rồi tiếp tục khuấy đều.
- Cho nước cốt chanh vào khuấy đều, vậy là xong.
Thành phẩm: Nước mắm chấm gỏi cuốn sau khi hoàn thành có vị mặn dịu hòa quyện cùng một chút chua thanh, cay nhẹ cực kì hấp dẫn. Chỉ cần một chén nước chấm như thế này thôi cũng đủ giúp món gỏi cuốn của bạn thêm ngon khó cưỡng.
Nước mắm chấm đậm đà thưởng thức cùng gỏi cuốn hấp dẫn thì chỉ có ngon “đúng bài”.
>> Xem thêm: Hướng dẫn làm nhanh nước mắm trộn gỏi cực chi tiết
Bỏ túi thêm vài cách pha nước chấm gỏi cuốn khác
Bên cạnh nước mắm chua ngọt, bạn cũng có thể thực hiện nước mắm me, nước chấm tương đen để ăn cùng gỏi cuốn. Dưới đây là cách thực hiện từng món, bạn cùng tham khảo nhé:
Nước mắm me chấm gỏi cuốn
Nếu bạn đang tìm một loại nước chấm vừa có vị chua nhẹ vừa mặn mà thích hợp để chấm cùng gỏi cuốn thì nước mắm me là lựa chọn không thể bỏ qua. Không cần cầu kỳ, chỉ vài nguyên liệu quen thuộc bạn đã có thể làm món nước chấm này nhanh gọn tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Me chín: 30g.
- Nước mắm: 1.5 thìa canh.
- Tương ớt: ½ thìa canh.
- Tỏi: 3 tép.
- Ớt: 1 – 2 trái.
- Đường: 3 thìa canh.
- Nước lọc.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn hoặc giã với ớt.
Bước 2: Ngâm me
- Ngâm 30g me với 20ml nước sôi khoảng 10 phút, sau đó lọc lấy nước.
Bước 3: Phi thơm tỏi
- Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.
Bước 4: Nấu nước mắm me
- Cho lên chảo nước me, 3 thìa canh đường, 1,5 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh tương ớt, 2 thìa canh nước lọc.
- Đun hỗn hợp mắm me trong khoảng 3 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp.
- Cho nước me ra chén, thêm ½ thìa canh tỏi phi và 1 thìa cà phê ớt băm.
Thành phẩm: Nước mắm me sóng sánh với vị chua, ngọt, cay hài hòa. Nhờ đó tạo nên món nước chấm ăn cùng gỏi cuốn thơm ngon chuẩn vị.
Nước mắm me chua ngọt hài hòa cũng rất hợp khi dùng cùng gỏi cuốn.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm nước mắm chấm bánh cuốn ngon khó cưỡng
Nước chấm gỏi cuốn từ tương đen
Sau đây là cách làm nước chấm gỏi cuốn tôm thịt từ tương đen cùng một số nguyên liệu đơn giản khác. Bạn hãy lưu ngay công thức để chuẩn bị cho gia đình nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tương đen: 100g.
- Bơ đậu phộng: ½ thìa canh.
- Nước mắm: ½ thìa canh.
- Dầu ăn: 1 thìa canh.
- Đậu phộng: 2 thìa canh.
- Hành tím: 1 củ.
- Ớt tươi: 2 quả.
- Đường: 1 thìa canh
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhuyễn.
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nguyễn.
- Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ, đập dập.
Bước 2: Làm nước tương ăn cùng gỏi cuốn
- Cho lên chảo nóng 1 thìa canh dầu ăn.
- Khi dầu nóng lên thì cho hành tím vào phi thơm, sau đó thêm 100g tương đen, ½ chén nước lọc, ½ thìa canh bơ đậu phộng rồi đun sôi hỗn hợp.
- Thêm tiếp ½ thìa canh nước mắm và 1 thìa canh đường, nấu với lửa vừa trong 3 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm: Nước chấm sánh mịn, đậm đà vị tương và béo nhẹ của đậu phộng rang. Bạn có thể thêm vào ớt và tỏi băm nhiều hoặc ít tùy theo khẩu vị để chấm cùng gỏi cuốn ngon miệng.
Nước chấm tương đen ăn cùng gỏi cuốn là sự kết hợp cực kì hợp vị.
>> Xem thêm: Lưu ngay cách làm gà xả tắc thơm ngon đậm vị
Những lưu ý khi làm nước mắm chấm gỏi cuốn
Để món nước chấm ăn cùng gỏi cuốn đậm đà hương vị đặc trưng, bạn đừng quên một số bí quyết sau đây
- Lựa chọn các nguyên liệu ớt, tỏi, đậu phộng,… tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Nêm nếm nước chấm theo khẩu vị của gia đình.
Trên đây là hướng dẫn cách làm nước mắm chấm gỏi cuốn ngon chuẩn vị giúp bạn tạo thêm điểm nhấn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon đúng điệu khác TẠI ĐÂY nhé.
Chủ đề liên quan:
