Cách pha nước chấm bánh cuốn siêu ngon, ăn là ghiền

Bánh cuốn thơm mềm, nóng hổi, lớp nhân đậm đà sẽ thêm phần hấp dẫn khi được chấm cùng với nước mắm hài hòa đủ vị mặn – ngọt – chua – cay. Chính phần nước chấm này là ‘bí quyết vàng’ làm nên linh hồn của món ăn, khiến thực khách phải lưu luyến. Cùng tìm hiểu các cách pha nước mắm bánh cuốn đơn giản nhưng siêu ngon, ăn là ghiền trong bài viết sau!

Nên chọn nước mắm nào để pha nước chấm bánh cuốn thơm ngon, tròn vị?

Nước mắm chấm bánh cuốn hay không chủ yếu đến từ việc chọn loại nước mắm chất lượng ngay từ đầu. Nước mắm phải có độ sánh, sắc nâu đỏ, vị mặn vừa, hậu ngọt sâu cùng mùi thơm dịu – khi pha chế sẽ không bị mặn gắt, mùi nồng.

Điển hình như Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm, là sản phẩm đáp ứng trọn vẹn các tiêu chí trên. Nhờ trải qua thời gian ủ chượp kỳ công 365 ngày (tròn 12 tháng) – thời điểm hoàn hảo để nước mắm có sự chín muồi về sắc, hương lẫn vị; giúp sản phẩm có tông vị đậm cá, dậy hương thơm dễ chịu, ngọt hậu mê hoặc. Khi pha nước mắm cùng với đường, giấm, tỏi ớt tạo nên vị ngon hảo hạng, có sự hài hòa giữa mặn – ngọt – chua, ăn cùng với bánh cuốn thì ngon hết sảy. 

Ngoài ra, Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm còn được sản xuất theo quy trình khép kín, đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và đóng chai thủy tinh sang trọng. Bạn có thể mua sử dụng trong gia đình hoặc làm quà biếu tặng người thân cũng rất tinh tế, ý nghĩa. 

Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm làm nước chấm đậm đà, phù hợp với nhiều món ăn.

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm nước mắm ăn gỏi cuốn ngon khó cưỡng

Cách làm nước chấm bánh cuốn chua ngọt dễ làm

Cách làm nước mắm bánh cuốn miền Nam đặc biệt bởi vị chua ngọt đặc trưng, tạo nên phong vị riêng biệt. Vị mắm nổi bật với vị mặn ngọt, lạt lạt thích hợp ăn cùng với bánh cuốn nhân tôm thịt, trứng mềm mịn, đậm đà.

Nguyên liệu: 

• Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: 4 thìa canh. 
• Ớt, tỏi: Tùy chỉnh.
• Giấm ăn: 1 thìa cà phê. 
• Đường: 2 thìa canh. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Đem chanh và ớt rửa sạch, để ráo nước. Đối với ớt, bỏ cuống, cắt đôi bỏ hạt rồi băm nhỏ. Tỏi lột sạch vỏ, băm nhuyễn hơn. Chanh cắt ra, lấy một nửa bỏ hạt rồi vắt lấy nước. 
• Bước 2: Cho nước mắm, nước lọc, đường, giấm ăn vào trong chén, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan vào nhau. 
• Bước 3: Thêm tỏi, ớt băm vào trong nước mắm rồi cho nước cốt chanh vào rồi khuấy nhẹ. 

Thành phẩm: Cách pha nước mắm chấm bánh cuốn hoàn thành có vị mặn ngọt hài hòa, với vị chua chua hấp dẫn. Đặc biệt, bánh cuốn nóng hổi, nhân bánh đậm đà, vỏ bánh mềm mượt ăn cùng với nước mắm đậm đà, chua ngọt cực ngon miệng. 

Bánh cuốn thơm nóng, ăn cùng nước mắm chua ngọt cùng hành phi thơm lừng. 

>> Xem thêm: Mách bạn yêu cách làm nước mắm ăn bánh xèo chuẩn vị các miền

Cách pha nước mắm bánh cuốn kiểu miền Bắc

Nước mắm ăn cùng bánh cuốn đúng điệu miền Bắc có hương vị đặc trưng chua ngọt hòa cùng nhân bánh và vài lát ớt cay nồng cuốn hút. Khi thưởng thức, vào mùa thu se lạnh, ăn đĩa bánh cuốn nóng hổi chấm vào chén nước chấm đậm đà, ngon miệng hấp dẫn.

Nguyên liệu: 

• Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: 2 thìa canh. 
• Giấm ăn: 2 thìa canh. 
• Cà rốt, đu đủ xanh, su hào, ngò rí, chanh: Tùy chỉnh.
• Tỏi, ớt: Một ít
• Đường/muối: 1 ít. 

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Lấy cà rốt, đu đủ xanh, su hào đi rửa sạch, cạo sạch vỏ, rửa sạch lại rồi để ráo rồi cắt thành từng lát mỏng. 
• Bước 2: Ớt hiểm bỏ cuống rồi cắt nhỏ. Tỏi lột sạch vỏ, ngò rí rửa sạch rồi băm nhỏ cả hai nguyên liệu. Trong khi đó, chanh cắt đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt. 
• Bước 3: Cho đu đủ xanh, cà rốt, su hào vào trong thau rồi cho hai 2 thìa cà phê muối vào ngâm trong 20 phút. Sau đó, vắt ráo đu đủ xanh, cà rốt và su hào cho hết nước rồi bỏ vào tô nhỏ. Tiếp đến cho 1 thìa đường, 2 thìa giấm vào trong hỗn hợp đu đủ rồi cho ngò rí, ớt, tỏi băm vào trộn đều. 
• Bước 4: Lấy 1 chén lớn, cho 80ml nước ấm, 2 thìa canh đường khuấy đều cho tan. Sau đó cho nước cốt chanh vào chén rồi cho nước mắm, tỏi băm, ớt và ngò rí còn lại vào. Cuối cùng cho rau củ trộn vào chén nước mắm.

Thành phẩm: Bạn múc nước mắm ra chén nhỏ, xếp bánh cuốn ra đĩa và bắt đầu thưởng thức. Bạn chấm đẫm bánh cuốn nóng hổi vào trong chén nước chấm chua ngọt, ăn kèm cùng với rau củ trộn dai giòn, cay nồng hấp dẫn. 

Cách làm nước mắm ăn bánh cuốn chuẩn vị miền Bắc mặn ngọt hài hòa, cực ngon miệng. 

Trên đây là những cách pha nước chấm bánh cuốn thơm ngon, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã tìm được công thức pha nước mắm chấm bánh cuốn hợp khẩu vị. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên người thân!

Chủ đề liên quan: 

• Lưu ngay cách làm gà ngâm xả tắc với vài bước thơm ngon đậm vị
• Hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi bò bóp thấu thơm ngon như nhà hàng 
• Mách bạn yêu cách làm sứa mắm nhĩ siêu đơn giản