Bật mí 6 cách làm gỏi bò bóp thấu ngon đúng điệu, ăn là ghiền

Nếu bạn là tín đồ “nghiện” thịt bò thì không thể bỏ qua món gỏi bò bóp thấu ngon lạ miệng. Dù đây là món khai vị thường có ở các bữa tiệc nhưng bạn vẫn có thể chuẩn bị tại nhà để gia đình cùng thưởng thức. Sau đây là hướng dẫn cách làm nộm bò bóp thấu ngon đúng vị, dễ dàng thực hiện, mời bạn cùng tham khảo nhé!

Chiêu đãi cả nhà món gỏi bò bóp thấu đậm đà, giàu dinh dưỡng

Món ăn này được nhiều gia đình ưa chuộng nhờ vào vị tươi mềm đặc trưng của thịt bò, rau củ tươi ngon kết hợp với vị chua ngọt hài hòa của các loại gia vị như nước mắm nhĩ, giấm, chanh, tỏi,…

Hơn hết, để tạo nên sức hấp dẫn cho món bò bóp thấu không thể thiếu nước xốt trộn gỏi chua ngọt hài hòa. Ngoài nắm cách làm nước mắm trộn gỏi bò với tỷ lệ gia vị hợp lý, việc chọn nước mắm nhĩ chất lượng hảo hạng, thơm dịu, mặn mà nhưng không gắt – là bí quyết “vàng” giúp thăng hạng vị ngon của gỏi bò.

>> Xem thêm: Nước mắm cốt là gì? Tìm hiểu quy trình tạo nên nước mắm cốt

Mách bạn 6 cách làm gỏi bò bóp thấu siêu đơn giản, ngon hấp dẫn

Sau đây là 6 cách chế biến món bò bóp thấu, bạn cùng tham khảo ngay nhé:

Cách làm nộm bò bóp thấu

Để chiêu đãi món bò bóp thấu cho gia đình, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Cách thực hiện cũng khá đơn giản như sau:

Khẩu phần:

2 – 3 người

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Thời gian nấu:

30 phút

Độ khó:

Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: 2 thìa canh
• Thịt bò thái mỏng: 300g.
• Chuối, thơm, hành tây, cà rốt, đậu phộng: Tùy chỉnh
• Các loại rau thơm gồm ngò gai, ngò rí, húng quế.
• Các loại gia vị như dầu ăn, hạt nêm, muối, đường, giấm, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm, mè, hành phi,…

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Chuối và khế rửa sạch, ngâm vào tô nước có một ít nước chanh để giảm độ chát. Sau đó, cắt bỏ gân khế, vỏ chuối và thái thành khoanh mỏng. Hành tây và thơm bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt đôi rồi thái mỏng. Húng quế, ngò gai, ngò rí sử dụng mỗi thứ 1 ít, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.
• Bước 2: Trộn đều hỗn hợp gồm 2 thìa nước mắm nhĩ, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa canh đường.
• Bước 3: Ướp thịt bò với ½ thìa canh dầu ăn, ½ thìa canh tỏi băm, ½ thìa canh tiêu và ½ thìa cà phê muối. Xào thịt bò trên chảo đến khi gần chín thì tắt bếp (không cần thêm dầu ăn khi xào).
• Bước 4: Cho vào tô khế, chuối, cà rốt, trộn đều với 2 thìa canh nước xốt. Ướp thịt bò đã xào với 1 thìa canh nước xốt, sau đó cho vào trộn cùng khế, chuối và cà rốt. Cho vào thơm, hành tây, rau thơm, sau đó thêm tiếp 1 thìa canh mè trắng, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh đậu phộng rang, trộn đều lên rồi cho ra dĩa.
• Bước 5: Bạn pha nước chấm với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước chanh, 1 thìa canh nước lọc, 3 thìa canh đường, ½ thìa canh tỏi băm và ½ thìa canh ớt băm.  

Thành phẩm: Món gỏi bò bóp thấu sau khi hoàn thành có vị chua ngọt hài hòa, ăn ngon miệng hơn với bánh phồng giòn rụm. 

Món gỏi bò bóp thấu là điểm nhấn hương vị hấp dẫn khó quên cho bữa ăn gia đình.

>> Xem thêm: Lưu ngay cách làm gà ngâm xả tắc thơm ngon đậm vị

Cách làm gỏi bắp bò bóp thấu

Nộm bắp bò bóp thấu có hương vị tươi mát, hấp dẫn, thích hợp ăn vào những ngày hè oi nóng. Thịt bắp bò mềm ngọt trộn cùng rau thơm, dưa leo, cà rốt, ớt chuông… thêm tí nước trộn chua cay không chỉ làm món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn giúp kích thích vị giác.

Khẩu phần:

4 người

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Thời gian nấu:

30 phút

Độ khó:

Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: 3 thìa canh.
• Bắp bò thái mỏng: 400g.
• Cà rốt, hành tây, dưa leo, ớt chuông, hành tím, tỏi băm: Tùy chỉnh
• Giấm gạo, đường, nước cốt chanh.

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Ướp thịt bắp bò với 1 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu và ½ thìa canh bột bắp trong 15-20 phút.
• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu gồm hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt rồi thái mỏng. Dưa leo rửa sạch, cắt đôi, bỏ ruột rồi thái mỏng. Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào sợi; Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái khoanh mỏng.
• Bước 3: Phi thơm hành tím với dầu, sau đó vớt ra. Sau đó xào thịt bò với tỏi băm đến khi chín thơm.
• Bước 4: Bạn trộn đều hỗn hợp gồm 2 thìa canh đường, 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh nước cốt chanh. 
• Bước 5: Bạn cho rau vào tô lớn, trộn với đường, giấm và nước, để 5 – 10 phút cho thấm rồi chắt bỏ nước. Thêm thịt bò và xốt, trộn đều, rắc hành phi lên trên và bày ra dĩa.

Thành phẩm: Sau khi hoàn thành, món gỏi bắp bò chua ngọt hài hòa, kích thích vị giác đã sẵn sàng để cả nhà cùng thưởng thức.

Bữa ăn gia đình vào dịp tụ họp đông vui có món gỏi bắp bò bóp thấu khai vị ngon khó cưỡng thì còn gì bằng?

Cách làm bò bóp thấu hành tây

Bò bóp thấu hành tây là món khai vị ngon bổ chinh phục vị giác của bất kỳ ai. Bạn có thể thử chế biến món ăn hấp dẫn này để đãi khách vào những bữa tiệc gia đình ấm cúng.

Khẩu phần:

2 – 3 người

Thời gian chuẩn bị:

20 phút

Thời gian nấu:

30 phút

Độ khó:

Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: 3 thìa canh.
• Thịt thăn bò thái mỏng: 500g.
• Hành tây, hành tím, chanh, ớt, tỏi, đậu phộng: Một ít.
• Các loại gia vị như nước mắm, hạt nêm, đường.

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu gồm hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng, sau đó ngâm với nước đá để giảm độ hăng. Tiếp theo, bạn trần sơ thịt bò và hành tây qua nước nóng, để ráo nước. Sau đó, phi thơm hành tím và rang đậu phộng.
• Bước 2: Bạn giã nhuyễn 3 tép tỏi với 2 thìa cà phê đường rồi cho vào chén. Vắt 1 quả chanh vào chén, thêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước ấm rồi trộn đều.
• Bước 3: Để pha nước chấm, bạn khuấy đều 2 thìa cà phê đường, nước cốt ½ quả chanh, 3 thìa canh nước mắm. Sau đó thêm vào tỏi, ớt băm.
• Bước 4: Bạn trộn đều thịt bò, hành tây với nước xốt, tiếp đến thêm hành phi, ngò gai, đậu phộng vào.

Thành phẩm: Đến đây thì nộm bò bóp thấu hành tây đã hoàn thành. Khi ăn cùng nước mắm chua ngọt ngon bắt vị làm cho ai ăn cũng không thể dừng đũa.

Cách làm bò bóp thấu hành tây cực bắt vị, bạn hãy thử làm để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé!

>> Xem thêm: Gợi ý bạn cách làm nước mắm ăn gỏi cuốn ngon khó cưỡng

Cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối

Nếu bạn ưa thích những món gỏi thì đừng bỏ qua nộm bò bóp thấu bắp chuối nhé. Món ăn này không chỉ đậm đà hương vị mà còn có cách làm đơn giản, dễ thực hiện tại nhà.

Khẩu phần:

2 người

Thời gian chuẩn bị:

10 phút

Thời gian nấu:

50 phút

Độ khó:

Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: 2 thìa canh.
• Bắp bò thái mỏng: 150g.
• Hoa chuối: 1 quả.
• Tỏi, ớt, chanh, rau húng quế: Một ít.
• Đường: 2 thìa canh.

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Bạn lấy chuối rửa sạch, thái mỏng rồi ngâm với hỗn hợp nước gồm ½ thìa canh muối và nước cốt chanh. Sau đó rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.  Rau húng quế rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ. Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

• Bước 2: Bạn khuấy đều 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc, 2 tép tỏi băm, nước cốt của 1 quả chanh. 
• Bước 3: Bạn phi thơm tỏi băm với một ít dầu, sau đó cho thịt bò vào xào. Nêm nếm với 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm. Đến khi thịt bò chuyển sang màu hơi hồng thì tắt bếp.
• Bước 4: Bạn chuẩn bị một cái thau lớn, cho hoa chuối, rau thơm, thịt bò xào trộn với nước xốt. Sau đó, có thể nêm nếm thêm để vừa ăn hơn và rắc một ít đậu phộng lên.

Thành phẩm: Gỏi bắp bò với hoa chuối vừa lạ miệng vừa bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Chúc bạn cùng gia đình thưởng thức món ăn này ngon miệng nhé!

Khi thưởng thức món gỏi này, bạn có thể thêm vào một ít chanh và ớt để phù hợp với khẩu vị gia đình.

Công thức gỏi bò bóp thấu rau mầm

Đây cũng là món nộm bò dễ làm mà vẫn đảm bảo thơm ngon, bổ dưỡng. Thịt bò được xào vừa chín tới, kết hợp cùng rau mầm mát lành, thêm chút nước trộn chua ngọt chắc chắn sẽ làm mới bữa ăn gia đình bạn một cách đầy thú vị. Cách làm như sau, mời bạn cùng tham khảo:

Khẩu phần:

2 người

Thời gian chuẩn bị:

10 phút

Thời gian nấu:

30 phút

Độ khó:

Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: 3 thìa canh.
• Thịt ba chỉ bò thái mỏng: 350g.
• Rau mầm: 200g.
• Ớt, tỏi, nước cốt chanh: Tùy chỉnh.
• Gia vị khác như đường, muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn.

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Bạn lấy thịt bò rửa sạch, thái thành miếng mỏng vừa ăn. Rau mầm rửa sạch, để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, dùng 1 nửa băm nhỏ, phần còn lại giã nhuyễn. Ớt rửa sạch, giã nhuyễn.
• Bước 2: Bạn ướp thịt bò với 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa canh dầu hào, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt trong 10 phút. 
• Bước 3: Bạn cho 1 thìa canh dầu ăn lên chảo, đến khi dầu sôi lên thì phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút, có thể nêm nếm thêm để hợp khẩu vị hơn, sau đó tắt bếp.
• Bước 4: Bạn khuấy đều 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh cùng với tỏi, ớt giã nhuyễn (nêm nếm vừa ăn).
• Bước 5: Bạn cho rau mầm vào tô lớn trộn đều với nước xốt, sau đó để thịt bò xào lên trên và thêm 1 ít tiêu xanh. 

Thành phẩm: Sau khi hoàn thành, bạn có thể thưởng thức thịt bò chín mềm ăn cùng rau mầm thấm vị nước xốt chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. 

Bò bóp thấu với rau mầm là một trong những món khoái khẩu của nhiều nhà.

>> Xem thêm: Hướng dẫn làm nhanh tai heo ngâm nước mắm cực nhanh

Công thức gỏi bò bóp thấu chua ngọt với chuối và khế

Bạn có thể tham khảo thêm một món nộm bò bóp thấu khác cũng rất ngon miệng với chuối và khế. Sự kết hợp đầy thú vị giữa vị ngọt mềm của thịt bò, độ giòn sật của chuối non, xen lẫn chút chua thanh từ khế, hòa quyện trong nước trộn đậm đà chua ngọt cực bắt vị. 

Khẩu phần:

4 người

Thời gian chuẩn bị:

20 phút

Thời gian nấu:

30 phút

Độ khó:

Dễ

Chuẩn bị nguyên liệu: 

• Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: 3 thìa canh.
• Thịt thăn bò: 400g.
• Các nguyên liệu khác: Chuối chát, khế chua, thơm, cà rốt, rau thơm, ớt, tỏi, hành tây, đậu phộng,…
• Nước cốt chanh: 40ml.
• Gia vị thông dụng.

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Bạn lấy thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với dầu ăn, hạt nêm, tiêu, đường trong 15–20 phút. Chuối, khế gọt vỏ, thái mỏng, ngâm nước muối loãng. Hành tây cắt lát, ướp chanh đường cho bớt hăng rồi để tủ lạnh cho giòn. Cà rốt gọt vỏ cắt sợi, thơm thái lát mỏng, ớt sừng cắt sợi.
• Bước 2: Đun nóng 1 ít dầu trên chảo, sau đó cho thịt bò vào xào chín tái.
• Bước 3: Bạn khuấy đều 3 thìa canh nước mắm CHIN-SU, 80g đường, 40ml  nước cốt chanh, sau đó cho tỏi ớt băm vào.
• Bước 4: Bạn chuẩn bị 1 tô lớn, cho chuối chát, khế, cà rốt, thơm, hành tây, ớt sừng thái sợi vào trộn với nước xốt. Sau đó cho thịt bò cùng với 30ml nước cốt chanh vào, trộn đều tiếp. Cuối cùng, cho rau thơm cắt nhỏ, đậu phộng, mè rang và hành phi lên trên. 

Thành phẩm: Món gỏi bò bóp thấu sau khi hoàn thành cực hấp dẫn với thịt bò mềm ngon thấm vị hài hòa. Đây là món ăn hấp dẫn, thỏa mãn vị giác của bất kỳ ai. 

Bò bóp thấu với chuối chát và khế ngon nhất khi ăn cùng với bánh phồng tôm giòn rụm.

Bí kíp cho món gỏi bò bóp thấu ngon chuẩn vị, ai cũng tấm tắc khen

Để món nộm bò bóp thấu ngon đúng điệu, bạn đừng bỏ qua một số bí quyết sau đây:

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Bạn nên chọn các nguyên liệu rau củ tươi nguyên, không có dấu hiệu hư nát và có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Với thịt bò, bạn nên chọn phần bắp, phi lê hoặc nạc vai còn đỏ tươi, thớ thịt đều, có độ đàn hồi khi nhấn vào và không có mùi hôi, nhớt trên bề mặt.

Lưu ý khi sơ chế nguyên liệu 

Khi sơ chế nguyên liệu làm bò bóp thấu, bạn lưu ý:

• Làm sạch và thái thịt bò theo chiều ngang để tránh bị dai khi ăn.
• Nên xào thịt bò chín tới để khi ăn cùng gỏi sẽ ngon hơn.
• Với các nguyên liệu rau củ, nên ngâm nước muối loãng, sau đó để thật ráo nước để món gỏi thêm ngon miệng.
• Với khế, chuối chát, nên loại bỏ phần gân để khi ăn không bị chát.

Trên đây là một số cách làm gỏi bò bóp thấu ngon chuẩn vị, giúp gia đình bạn có bữa ăn hấp dẫn. Ngoài ra, để biết thêm các bí quyết, công thức nấu ăn hấp dẫn, mời bạn khám phá TẠI ĐÂY!

Chủ đề liên quan: 

• Lưu ngay cách chế biến mực mắm cực ngon
• Gợi ý bạn cách làm mực chiên nước mắm siêu bắt cơm
• Mách bạn cách làm sứa mắm nhĩ ngon đậm vị