TOP 12+ món ăn nước ngon đậm đà, nóng hổi cực hấp dẫn
Việt Nam nổi tiếng với nền ẩm thực hội tụ các món ăn với đầy đủ sắc, hương, vị cuốn hút, trong đó phải kể đến các món ăn nước đã khiến bao thực khách yêu thích bởi nước lèo đậm đà, topping ngon ngọt, cùng hương thơm lan tỏa. Vậy bạn có thắc mắc các món nước ngon, nổi tiếng và đặc trưng nhất trong ẩm thực Việt là gì không? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm lời giải đáp nhé!
Mục lục
Phở bò
Khi nhắc đến các món nước ngon trong ẩm thực Việt, món đầu tiên được du khách xứng tên chính là phở bò. Xuất xứ từ Hà Nội và Nam Định, phở bò có phần nước lèo trong suốt, ngọt thanh, bánh phở gạo sợi to dai dai ăn cùng với thịt bò tươi ngon, mọng nước khiến bạn không thể quên được hương vị tuyệt vời này.
Đặc biệt, thành phần không thể thiếu tạo nên nét đặc trưng cho phở bò đó là sự hòa quyện tuyệt vời của ngò gai, húng quế, hạt tiêu, hành lá, ít giấm (chanh), ít ớt,… trong phần nước lèo. Nhờ đó giúp món phở bò thêm đặc sắc, bùng nổ hương vị thơm ngon. Thử ngay cách làm phở bò chuẩn vị Hà Thành ngay tại nhà với công thức tại đây.
Phở bò có nước dùng thanh mát, thịt bò dai, chắc kết hợp cùng sợi phở mềm mịn, khiến ai cũng phải mê mẩn
Phở gà
Tô phở gà nóng hổi, tỏa hương thơm ngây ngất là một trong các món nước ăn sáng lý tưởng, đặc biệt là vào những ngày thu đông se lạnh. Điều tạo nên nét đặc biệt cho phở gà đó chính là một ít lá chanh thái mỏng thả trong tô nước dùng óng ánh màu vàng của mỡ gà. Khi thưởng thức, bạn sẽ mê đắm trước sợi phở mềm, dai dai, thịt gà săn chắc, tươi ngon hòa quyện tuyệt vời trong phần nước dùng vừa vặn.
Phần nước dùng trong vắt, ngọt dịu, gà xé nguyên da chắc mẩy, béo ngậy ăn cùng với sợi phở mềm mại, cực cuốn.
Miến gà
Khác với món phở gà, miến gà có sợi miến (gạo, dong hoặc đậu xanh) màu xám trong và dai hơn bánh phở. Đặc biệt, sự cuốn hút của món ăn này là ở phần nước dùng được nấu từ thịt gà ta săn chắc, da giòn, thịt ngon kết hợp cùng với măng khô dai, giòn sừn sựt. Phần nước dùng của miến gà càng được nấu lâu thì càng tạo nên vị đậm đà thấm đẫm trong từng sợi miến và măng khô khiến bạn ăn một lần là phải thích mê.
Miến gà một trong các món nước khiến bạn phải say đắm bởi hương vị độc đáo, sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu.
Hủ tiếu sườn
Hủ tiếu sườn là món ăn đặc trưng của miền Nam được nhiều thực khách khen ngợi. Nước dùng của món ăn này sử dụng củ cải trắng và tôm khô được hầm trong nhiều giờ tạo nên vị đậm đà, dễ ăn. Sợi hủ tiếu khô cùng một ít giá hẹ được người ta trụng qua nước nóng rồi cho ra tô, tiếp đến thêm sườn heo, thịt heo bằm, tóp mỡ, hành phi, tiêu, hành ngò, sa tế ớt,… rồi đổ phần nước lèo vào là hoàn thành món hủ tiếu hấp dẫn với đủ sắc, hương, vị quyến rũ.
Hủ tiếu sườn là một trong các món nước có cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mà bạn có thể thử chế biến tại nhà.
Hủ tiếu bò viên
Một phần hủ tiếu bò viên ngon, chất lượng có phần nước lèo trong vắt, đậm đà (cách nấu nước lèo khá tương tự với hủ tiếu sườn), bò viên có độ dai chắc, thơm nồng hương thịt bò cùng một chút vị the the của tiêu. Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ ấn tượng với sự hòa quyện hoàn hảo của các nguyên liệu, đặc biệt là độ dai của bò viên và sợi hủ tiếu cùng mùi vị thơm nồng của hành ngò, hành phi, tóp mỡ, sate ớt,…
Hủ tiếu bò viên là một trong những món nước ngon, dễ làm tại nhà với hương vị đậm đà, đặc sắc như ngoài hàng.
Bún bò Huế
Bún bò là món ăn trứ danh của Huế có phần nước dùng đậm đà được ninh từ xương ống bò tạo nên nét độc đáo và là “linh hồn” của món ăn này. Để phần bún bò thêm nồng đượm thơm ngon, người ta thường cho thêm sate, sả, ớt, chanh, mắm ruốc vò nước dùng khi ăn giúp tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Đặc biệt, bún bò được được ăn với sợi bún to đặc trưng kèm chung với một phần nạm bò (hoặc gân bò) cùng giò heo dai ngọt hấp dẫn. Các nguyên liệu sẽ được đầu bếp chuẩn bị và sơ chế tỉ mỉ với công thức “bí truyền” giúp thịt bò (gân bò) hay giò heo có thịt mềm nhưng không mất đi độ dai, ngọt tự nhiên, nước dùng ngọt thành cực cuốn.
Trong các món ăn nước hấp dẫn, bạn không nên bỏ qua món bún bò hấp dẫn, đậm đà hương vị của thịt bò, mắm ruốc, sate ớt,…
Bún măng vịt
Bún măng vịt là một trong các món nước có cách chế biến rất cầu kỳ, đặc biệt là trong khâu chế biến vịt. Cụ thể, thịt vịt phải được rửa qua nhiều lần với rượu, gừng để loại bỏ mùi hôi, còn măng tươi phải được rửa thật sạch, luộc nhiều lần để hết vị đắng.
Một tô bún măng vịt với đầy đủ nước lèo trong veo có đầy đủ thịt vịt bóng bẩy, ít mỡ, măng và một ít hành lá xắt nhỏ. Bún với nước lèo và măng kết hợp với nhau cực kỳ ngon miệng, thịt vịt chắc ngọt chấm trong chén mắm gừng giúp kích thích mọi giác quan của bạn. Nếu bạn là người yêu thích món bún măng vịt nhưng không biết nấu thế nào cho chuẩn vị thì hãy thử ngay công thức dưới đây nhé!
Bún măng vịt có hương vị đặc trưng của măng hòa quyện tuyệt vời cùng thịt vịt thơm béo, không tanh, ăn cực cuốn.
Bánh canh giò heo
Bánh canh giò heo nổi bật với sợi bánh canh to, mềm, thơm lừng hương thơm của gạo. Thành phần không thể thiếu trong món ăn này là giò heo với phần da béo, thịt mềm đậm vị cùng một ít nước lèo thanh thanh tuyệt vời. Bên cạnh sợ bánh canh gạo mềm mịn, bạn còn có thể lựa chọn loại bánh canh bột lọc dai dai, tạo cho nước dùng độ sánh quyện cuốn hút. Khi thưởng thức, bạn đừng quên thêm các loại gia vị như chanh, ớt, nước mắm, hành ngò tạo nên sức quyến rũ cho bánh canh giò heo nhé!
Bánh canh giò heo nổi bật với phần nước dùng hơi sánh quyện, giò heo mềm ăn cùng sợi bánh canh gạo mềm dai cực ngon.
Bánh canh chả cá
Đây là món ăn dân dã mang đậm hương vị của biển cả với nguyên liệu chính là chả cá được chế biến công phu từ nhiều loại cá khác nhau. Bánh canh chả cá với phần nước dùng được hầm nhừ từ xương và thịt cá vụn có vị ngọt tự nhiên. Người ta sẽ chan nước dùng vào trong tô có sợi bánh canh trắng tinh, bên trên là chả cá chiên dai dai, thơm lừng, một ít hành lá, hành phi, tiêu, ớt riêm,… là bạn sẽ được thưởng thức món ăn chất lượng từ màu sắc đến hương vị.
Bạn có thể thay đổi thực đơn ăn sáng của gia đình bằng các món nước dễ làm, ai ăn cũng thích, đặc biệt trong số đó là bánh canh chả cá cực thơm ngon.
Bánh đa cua
Bánh đa cua là món ăn đặc sản của Hải Phòng có nguyên liệu chính là cua đồng tươi, bánh đa đỏ và các loại rau xanh theo mùa. Thưởng thức món bánh đa cua chuẩn Hải Phòng, bạn sẽ nếm được hương vị tinh túy của cua đồng tươi len lỏi trong từng sợi bánh đa đỏ dai, mềm lạ miệng. Ngoài ra, bát canh còn được cho thêm đa dạng loại “topping” khác như chả mọc, chả cá, tôm, mộc nhĩ, chả lá lốt, giò bò,… tùy theo khẩu vị và sở thích của thực khách.
Lẩu nấm chay
Nếu bạn là người yêu thích các món ăn chay thì đừng nên bỏ qua món lẩu nấm thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Nước lẩu được nấu ngọt thanh, mang hương thơm đặc trưng của nấm. Bạn có thể nhúng lẩu với nhiều loại nấm như kim châm, đùi gà, nấm rơm, nấm dai,… cùng loại rau củ khác nhau. Để nồi lẩu nấm thêm hấp dẫn, bạn đừng bỏ qua những miếng đậu hũ trắng non mềm và đậu hũ ky vàng óng ngon miệng. Đặc biệt, lẩu nấm là một trong các món ăn nước dễ làm tại nhà, từ khâu sơ chế đến chế biến.
>> Bạn đừng nên bỏ qua cách làm lẩu nấm chay thanh đạm, nước dùng trong vắt, tự nhiên cùng độ dai giòn của nấm và rau củ khiến ai ăn cũng khen. Xem chi tiết TẠI ĐÂY.
Lẩu nấm chay có hương vị thanh đạm, ngọt tự nhiên của nấm, các loại rau củ, cực thích hợp với những “eat clean”.
Lẩu bò nấm
Những ngày trời đông se lạnh, được thưởng thức món lẩu bò nấm nóng hổi, ngon miệng thì còn gì sánh bằng. Nước lẩu được hầm với xương ống bò trong nhiều giờ với củ cải trắng tạo nên vị ngọt tự nhiên, đậm đà. Để cảm nhận được trọn hương vị của lẩu bò nấm, bạn nên chắt nước lẩu vào nồi nhỏ bắt lên bếp cồn, nước sôi bắt đầu nhúng thịt bò thái mỏng, rau (mồng tơi, cải thảo, rau cúc,…), nấm (đùi gà, kim châm, nấm hương,…), bò viên,… vào và thưởng thức.
Càng nhúng lẩu lâu, phần nước dùng càng đậm đà, ngon miệng nhờ các nguyên liệu tươi ngon. Chính vì vậy, lúc này bạn đừng nên bỏ qua việc ăn nước lẩu có đủ rau, thịt bò, nấm với bún (bánh phở) tươi mềm để tận hưởng sự tổng hòa hương vị hoàn hảo của món ăn này.
Lẩu bò nấm có hương vị cực quyến rũ, ngọt tự nhiên của nấm, đặc biệt thịt bò nhúng lẩu có thể chấm trong nước mắm sate đậm đà, thơm nồng, cực ngon.
Nui thập cẩm
Món nui thập cẩm được nấu từ nước hầm xương ngon ngọt cùng một ít tôm, cà rốt, củ cải trắng,… Chỉ trong vòng vài phút, bạn đã có ngay nồi nước dùng thơm lừng cho thêm nui đã được ngâm vào là đã có chén nui thập cẩm đầy đủ sắc hương vị. Đặc biệt, món ăn này có thể phù hợp với mọi thành viên trong gia đình từ trẻ em đến người lớn nhờ phần nui mềm và phần nước dùng đậm đà, thơm ngon.
Nui thập cẩm có thể được nấu cùng giò heo, tôm, thịt heo, thịt viên,… đều rất ngon miệng.
Nui giò heo
Thổi một làn gió mới vào bữa ăn gia đình với món nui giò heo thơm ngon đến giọt cuối cùng. Đây là một trong các món nước được nhiều người lựa chọn vào buổi sáng, bởi nước dùng ngon ngọt từ xương, phần giò heo mềm, béo ngậy được hầm kỹ lưỡng thêm một ít rau củ giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa cho một ngày đầy năng lượng.
Nui là một trong các món ăn nước dễ làm tại nhà, bạn có thể chuẩn bị nhanh chóng vào buổi sáng cho cả gia đình.
Trên đây là danh sách các món nước ngon, nóng hổi, bạn có thể tham khảo để thưởng thức cùng với bạn bè khi tụ tập hoặc nấu cho gia đình vào những ngày mọi người “ngán cơm”. Để các món nước thêm thơm ngon và đậm vị, bạn có thể thêm tương ớt vào nước dùng giúp bùng nổ hương vị.
Gợi ý đến bạn tương ớt phở CHIN-SU được nhiều gia đình Việt lựa chọn thưởng thức cùng các món nước giúp tăng hương vị thơm ngon, đặc biệt là phần nước dùng ngọt thanh thêm đậm đà. Tương ớt phở CHIN-SU được làm từ ớt tươi, tuyển chọn kỹ lưỡng, sau đó lên men theo phương pháp truyền thống, kỳ công. Nhờ đó cho ra thành phẩm tương ớt có mùi thơm đặc trưng, vị cay hấp dẫn đan xen với vị thanh chua kích thích vị giác, bùng nổ hương vị cho mọi món nước.
Tương ớt phở CHIN-SU hương vị cay đậm đà giúp bùng lên hương vị thơm ngon của các món nước.
Để đặt mua trực tiếp tương ớt phở CHIN-SU chính hãng, tiện lợi trên nền tảng online, bạn hãy bấm TẠI ĐÂY. Bên cạnh đó, bạn hoàn toàn có thể chọn mua sản phẩm tương ớt phở CHIN-SU tại các siêu thị, bách hóa, chợ, cửa hàng tiện lợi,… trên toàn quốc.
>> Xem thêm:
