Điểm danh 15 món ăn giải ngấy sau Tết không thể bỏ qua
Tết Nguyên đán là thời điểm người người nhà nhà tận hưởng không khí sum vầy bên cạnh người thân và cùng nhau thưởng thức món ngon truyền thống (như bánh chưng, bánh dày, nem rán, thịt đông…). Tuy nhiên, các món ăn đó thường khá nhiều dầu mỡ, dễ ngán nên việc tìm kiếm món ăn giải ngấy sau Tết để lấy lại khẩu vị là từ khóa được nhiều người tìm kiếm. Hãy cùng tìm hiểu 15 món ngon miệng trong bài viết sau nhé!
Mục lục
Canh cá nấu măng
Canh cá nấu măng chua có vị chua thanh đạm từ măng tươi, cà chua và kết hợp lượng chất đạm tốt từ cá dồi dào nên rất thích hợp làm món chống ngán sau mùa Tết và đảm bảo đủ chất. Người chế biến có thể thêm giá đỗ, đậu bắp, bạc hà, thơm/dứa… tùy theo khẩu vị để tạo nên một bát canh màu sắc đẹp mắt cùng vị ngon ngọt khó quên.
>> Xem thêm: Cách làm canh cá nấu măng chua thanh mát, chuẩn vị miền Tây.
Canh cá nấu măng có vị chua ngọt dễ chịu, hợp ăn lấy lại khẩu vị sau Tết.
Bún ốc
Bún ốc là món ngon nổi tiếng của người miền Bắc, hòa trộn giữa nước dùng ngọt thanh, thịt ốc dai dai và gừng, ớt tươi cay nồng. Muốn bát bún dậy mùi thơm hơn, bạn có thể thêm chút rau thơm, ngò rí và hạt tiêu.
Bún ốc hấp dẫn mọi người bằng phần thịt ốc dai dai khó cưỡng.
Miến gà trộn
Thêm một món ăn giải ngấy sau Tết bổ dưỡng là miến gà trộn. Món ngon kết hợp giữa sợi miến trong dai giòn, thịt gà xé ngọt thanh, ngò nêm thơm lừng và nước xốt đậm đà. Tùy theo sở thích, người thưởng thức thêm chút nước mắm hoặc nước tương và ớt tươi để tăng độ ngon hoàn hảo nhé.
Miến gà trộn là món ngon dễ ăn, giàu dinh dưỡng.
Gỏi cuốn tôm thịt
Gỏi cuốn nhân tôm thịt là món ăn đường phố quen thuộc với hầu hết người Việt Nam vào những ngày “ngán cơm”. Món ngon có đầy đủ chất đạm (từ tôm, thịt), chất xơ (từ rau, giá) và không quên tinh bột (từ sợi bún), giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và cân bằng vị giác. Bên cạnh đó phải kể đến nước chấm chua ngọt vừa đủ ăn kèm, có tác dụng giảm ngấy hiệu quả.
Gỏi cuốn tôm thịt có nguyên liệu và cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng bắt vị, ngon miệng.
Gỏi ngó sen tôm thịt
Một món ngon nữa sử dụng nguyên liệu tôm thịt là gỏi ngó sen tôm thịt. Món ăn có cả hải sản tươi ngon; ngó sen, cà rốt, hành tây giòn giòn và nước mắm đậm đà khó quên. Tất cả quyện lại một cách hài hòa nhất tạo nên món giải ngấy không thể bỏ lỡ sau mùa Tết Nguyên đán tràn đầy niềm vui.
Gỏi ngó sen hợp ăn thay cơm hoặc làm món khai vị cho mọi bữa tiệc.
Gỏi tai heo chua ngọt
Nếu chưa tìm được món ăn nào hợp lấy lại khẩu vị sau ngày Tết “tràn ngập” bánh chưng, bánh tét thì đừng ngần ngại làm món gỏi tai heo chua ngọt. Chỉ từ các nguyên liệu đơn giản như tai heo, cà rốt, ngó sen, hành tây, rau thơm… bạn sẽ có ngay một đĩa gỏi đủ vị chua ngọt, bảo đảm đủ dưỡng chất.
Gỏi tai heo là cách “biến tấu” lý tưởng lại phần thịt heo chưa dùng hết trở thành món ngon giải ngấy.
Phở bò
Một trong những món ngon “quốc dân”, nổi tiếng cả trong nước lẫn quốc tế là phở bò. Chính vị nước dùng thanh thanh từ xương hầm, cùng sợi phở dai dai và thịt mềm tan trong miệng giúp giải ngán mùa Tết Cổ truyền hiệu quả, nhưng vẫn đủ chất, đủ năng lượng cho bạn cả ngày thỏa sức học tập, làm việc.
Nước dùng thanh đạm, bổ dưỡng của phở bò rất hợp ăn giải ngấy sau mùa Tết.
Phở cuốn
Nếu muốn đổi vị sau Tết, bạn có thể thử phở cuốn theo công thức chuẩn người Hà Nội. Cách làm món ăn khá giống gỏi cuốn của người miền Nam, nhưng thành phần đa dạng hơn gồm bánh phở (dạng miếng mỏng vuông vức), thịt ba rọi, bún, xà lách, rau mùi, dưa chuột, đậu hũ… ăn kèm nước mắm tỏi ớt chua ngọt.
Phở cuốn là một món ăn thơm ngon nức tiếng của người miền Bắc.
Salad các loại
Trong danh sách các món ngon giải ngấy sau Tết Nguyên đán, phải kể đến salad. Bạn tận dụng những loại rau tươi ngon còn lại trong tủ lạnh, nhặt miếng nhỏ vừa ăn và thêm cà chua, táo, cà rốt, ớt chuông… cùng loại xốt salad yêu thích (như xốt mè rang, xốt cà chua, xốt giấm…) để tạo ra một món ăn giảm ngán dầu mỡ.
Các loại salad là món ngon giảm ngấy sau Tết hiệu quả.
Lẩu nấm chay
Những món chay luôn là lựa chọn hàng đầu nếu người dùng muốn loại bỏ cảm giác ngán thịt, mỡ sau Tết Cổ truyền. Trong đó phải thưởng thức ngay món lẩu nấm chay, kết hợp giữa nhiều loại rau, nấm, củ tươi ngon tạo nên nước dùng thanh đạm nhưng rất bổ dưỡng. Tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể thêm đậu hũ hoặc các loại chả chay nhé.
Lẩu nấm chay chủ yếu là các loại nấm, rau củ… nên hoàn toàn không ngán, dễ thưởng thức.
Bánh tráng thịt heo
Để hết ngấy thịt heo kho măng hoặc nấu bánh chưng, bánh tét trong những ngày năm mới, bạn chỉ cần luộc chín, thái miếng mỏng thịt heo, rồi cuốn bánh tráng với rau dưa, đồ chua và chấm mắm tỏi ớt. Cách chế biến rất đơn giản, nhưng lại vô cùng bắt miệng, hợp khẩu vị của nhiều người.
Bạn có thể thưởng thức món cuốn bánh tráng thịt heo kèm với bất kỳ nguyên liệu yêu thích như giá đỗ, trứng chiên, thịt heo nướng…
Kho quẹt
Kho quẹt (hay nước mắm kho quẹt) có sức hút khó lòng chối từ đối với tất cả mọi người, nhất là người dân Nam Bộ. Bởi lẽ, nước quẹt “thần thánh” làm từ nước mắm cá thơm lừng, tôm khô và tóp mỡ béo bùi nhưng vị có đủ mặn, ngọt, cay và mùi thơm ấn tượng. Bạn thưởng thức kho quẹt cùng cơm trắng, cơm cháy, rau luộc… đều ngon.
Món kho quẹt bắt vị chắc chắn giúp bạn giải ngấy thức ăn sau Tết.
Dưa chuột ướp dầu giấm
Nhắc đến các món ăn hợp giải ngán sau Tết Cổ truyền, nhiều người yêu thích món dưa chuột ướp dầu giấm. Vì món ngon dễ thực hiện (chỉ cần ngâm dưa chuột trong một lượng dầu giấm), hương vị chua ngọt kích thích vị giác và có thể bảo quản được lâu.
Dưa chuột dầu giấm là món ăn kèm ngon miệng, dễ chế biến.
Bánh bèo
Bánh bèo là món ngon dân dã phổ biến ở miền Trung được làm từ bột gạo, ăn kèm nhân bột tôm (hoặc nước xốt tôm thịt) và nước mắm mặn ngọt. Tùy mỗi vùng miền, cách làm nước chấm sẽ có sự khác biệt (như ở miền Trung thích nước mắm tỏi ớt đậm đà, miền Nam lại thích kiểu mắm chua ngọt) nhưng nhìn chung, món ăn thích hợp lấy lại khẩu vị sau những ngày Tết nhiều bánh chưng, bánh tét vì dễ ăn, ít dầu mỡ.
Món bánh bèo phù hợp để thay đổi khẩu vị sau Tết, nhiều gia đình yêu thích.
Các loại chè
Chè là một trong những món ăn giúp loại bỏ cảm giác ngán thức ăn sau mùa Tết Cổ truyền, chẳng hạn như chè rau câu nhãn nhục, chè vải hạt sen, chè khúc bạch, chè nha đam đường phèn… Bởi lẽ, món chè có vị ngọt thanh dễ chịu, hợp vị mọi người, đồng thời có tác dụng thanh nhiệt cơ thể hiệu quả.
Các loại chè có tác dụng giảm ngán ăn, giải nhiệt cơ thể tốt.
Trên đây là tất cả các món ăn giải ngấy sau Tết Nguyên đán cho bạn đọc tham khảo. Thêm một mẹo nhỏ cho bạn là để món ăn thêm đậm đà, trọn vị hơn thì đừng quên lựa chọn bộ gia vị CHIN-SU cho gia đình mình. Vì không chỉ cam kết an toàn vì sức khỏe người dùng, những sản phẩm đó còn có hương vị hoàn chỉnh, mặn ngọt vừa vặn giúp người dùng dễ dàng nêm nếm và thưởng thức mọi món ăn mà không mất nhiều thời gian, công sức.
Bộ gia vị CHIN-SU – Cùng bạn “biến tấu” mọi món ngon Sau hơn 20 năm phát triển, CHIN-SU FOODS đã cho ra mắt tất cả các dòng gia vị cần thiết trong gian bếp của mọi gia đình Việt, bao gồm nước mắm, nước tương, tương ớt, tương cà, hạt nêm… Tất cả sản phẩm đều được nghiên cứu và sản xuất dựa trên khẩu vị của người tiêu dùng Việt Nam, do đó chinh phục được sự yêu thích của hàng triệu khách hàng. Sau đây là các sản phẩm có trong bộ gia vị:
Bên cạnh độ đa dạng của bộ gia vị như trên, CHIN-SU còn được hầu hết người dùng đánh giá tích cực về chất lượng sản phẩm và quy trình sản xuất. Cụ thể, sản phẩm được làm từ các thành phần tuyển chọn kỹ lưỡng, sản xuất theo quy trình khép kín nghiêm ngặt, cho ra thành phẩm đảm bảo chất lượng đạt chuẩn và an toàn khi sử dụng hàng ngày.
Thương hiệu CHIN-SU không chỉ nhận được sự tin tưởng của người tiêu dùng Việt Nam, mà còn cả ở châu Âu, Bắc Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản… >> Khách hàng có thể tham khảo thêm thông tin chi tiết của từng sản phẩm: TẠI ĐÂY. |
>>> Xem thêm:
