Gỏi cuốn tôm thịt: Đặc sản ẩm thực Hà Nội

GỎI CUỐN TÔM THỊT HÀ NỘI CỦA HƯƠNG CHOÉ

Hương Choé – cô bạn blogger ẩm thực đến từ Hà Nội có sở thích nấu nướng và chụp hình những món ăn đẹp mắt. Bằng việc đi nhiều nơi, tham khảo nhiều kinh nghiệm, bạn đã tạo nên các công thức món ăn Ngon Hảo Hạng trong trang ẩm thực của riêng mình mang tên Choe’s Recipes. Và một trong những câu chuyện ẩm thực bạn nhớ nhất chính là về món Gỏi cuốn tôm thịt Hà Nội:

“Có một người bạn trong Nha Trang đã từng nói với tôi rằng đồ ăn Hà Nội rất khác. Tôi hỏi anh ấy rằng khác chỗ nào? Anh ấy ấn tượng với rau Hà Nội. Anh nói: rau thơm Hà nội bé xíu, loại nào cũng bé nhưng lại đậm vị, từ bạc hà, húng láng, húng quế, rau mùi, rau thơm… Sở dĩ anh ấn tượng điều đó là từ khi được thưởng thức món Gỏi cuốn tôm thịt. Anh bảo rằng trước biết đến Gỏi cuốn, ẩm thực Hà Nội trong anh chỉ là Phở hay Bún Thang. Cho đến cái ngày anh gặp tôi và được tôi thiết đãi món Gỏi cuốn tôm thịt do chính tay mình làm, anh mới thật sự tìm thấy Hà Nội trong món ăn thanh nhẹ và đẹp mắt ấy. Từ đó khoảng 2 – 3 lần vào Nha Trang chơi thì tôi với anh đều cố gắng sắp xếp thời gian cùng làm món Gỏi cuốn tôm thịt như là mang chút Hà Nội, mang cái nhẹ nhàng, thanh khiết hoà với sự nhiệt tình, nồng hậu ở Nha Trang. Anh bạn còn tâm sự rằng dù sau này đã thử rất nhiều hàng quán Gỏi cuốn ở Hà Nội, anh vẫn thấy món do tôi làm là ngon nhất ! Tôi thì cũng nấu ăn như bao cô gái Hà Nội khác thôi, có lẽ món ăn chứa đựng chút tình bạn đẹp thì sẽ ngon hơn chăng?”