Cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa vẫn ngon ngọt hài hòa
Không cần đến nước dừa, thịt kho tàu vẫn có thể giữ được độ mềm ngọt, nước kho sánh và vị thanh đặc trưng – nhờ sự kết hợp khéo léo giữa các loại gia vị. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa nhưng vẫn thơm ngon không kém gì cách truyền thống. Cùng theo dõi nhé!
Mục lục
Món thịt kho tàu – Gửi trọn tình thân qua mâm cơm nhà
Thịt kho tàu vốn là món ăn quen thuộc của người Việt, không chỉ xuất hiện trong mâm cơm gia đình mà còn gắn liền với những dịp lễ Tết, thể hiện sự sum vầy và ấm cúng. Món ăn này thường được kho với nước dừa, mang đến hương vị ngọt thanh, thơm béo, làm say lòng bao người.
Tuy nhiên, trong những tình huống không có nước dừa tươi, thịt kho tàu vẫn có thể chế biến mà không cần đến nguyên liệu này. Khi không dùng nước dừa, món thịt kho này chủ yếu sẽ thiên về vị đậm đà, ít béo và thanh hơn. Nhưng bạn đừng lo món ăn không hấp dẫn, chỉ cần cân chỉnh gia vị hợp lý và kho đủ lâu, món thịt kho không cần nước dừa thành phẩm vẫn giữ được độ mềm, thấm vị và lên màu cánh gián đẹp mắt.
Để biết cách nấu thịt kho tàu không cần dùng nước dừa như thế nào, mời bạn đọc tiếp nội dung bên dưới.
Chỉ cần biết cân chỉnh gia vị hợp lý, bạn hoàn toàn có thể mang đến một nồi thịt kho không dùng nước dừa ngon tròn vị chẳng kém phiên bản truyền thống.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt kho hột vịt chi tiết
Hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa siêu đơn giản
Nếu bạn muốn thưởng thức món thịt kho tàu đậm đà mà không cần đến nước dừa, hãy bắt tay thực hiện theo công thức siêu đơn giản dưới đây:
Khẩu phần:
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Độ khó:Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 500g.
- Trứng gà/ vịt: 10 quả.
- Hạt nêm: 2 muỗng cà phê.
- Nước mắm: ½ muỗng canh.
- Đường: 1 muỗng cà phê.
- Ớt: 2 trái.
- Chanh: ½ trái.
- Hành lá: 1 nhánh.
- Hành tím: 1 củ.
- Tỏi: 1 củ.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Thịt heo rửa sạch với nước muối loãng, xả lại nước lạnh, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn cho vào tô. Trứng rửa sạch, luộc khoảng 15 phút đến khi chín, rồi bóc vỏ. Chanh, hành, tỏi, ớt rửa sạch; ớt bỏ cuống, hành tỏi băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ.
- Bước 2: Sau khi sơ chế và cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, rồi đem đi ướp với hạt nêm, đường, hành tỏi băm và nước cốt chanh trong ít nhất 30 phút.
- Bước 3: Làm nóng dầu ăn, thắng đường tạo màu caramel rồi cho thịt vào đảo đều. Khi thịt săn lại, thêm trứng luộc, đổ nước ngập mặt và đun sôi 15 phút.
- Bước 4: Sau cùng, nêm hạt nêm và nước mắm rồi hạ lửa vừa. Kho thêm 15 phút đến khi thịt trứng chín mềm, thấm vị và cho thêm hành lá là hoàn thành.
Thành phẩm: Thịt kho tàu không cần nước dừa vẫn mềm ngon, thấm vị, có màu vàng nâu hấp dẫn. Trứng chín đều, béo bùi, ăn kèm cơm trắng cực kỳ đưa cơm.
Chỉ với những bước đơn giản bạn đã có được món thịt kho tàu không dùng nước dừa ngon đúng điệu.
>> Xem thêm: Lưu nhanh công thức làm giò heo kho nước tương cực đơn giản
Bí quyết giúp thịt kho tàu thơm ngon mà không cần nước dừa
Dù không dùng nước dừa, bạn vẫn có thể nấu món thịt kho tàu thơm ngon, chuẩn vị nếu áp dụng những mẹo đơn giản sau:
- Chọn thịt tươi ngon: Bạn nên chọn miếng thịt có màu tươi hồng, mỡ trắng, da mỏng và thớ thịt săn. Ưu tiên dùng thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ để món ăn không bị khô.
- Ướp và kho thịt chuẩn chỉnh: Nên ướp thịt lâu (ít nhất 30 phút) để gia vị thấm sâu, giúp thịt mềm và đậm đà hơn. Khi kho thịt nên chỉnh mức lửa vừa, tránh kho lửa lớn quá lâu khiến thịt bị khô cứng.
- Sử dụng xốt thịt kho nêm sẵn: Đây là bí quyết giúp thịt kho đậm đà, thơm ngon chuẩn vị mà không cần mất thời gian nêm nếm nhiều. Bởi các loại xốt này đã được cân chỉnh công thức chuẩn tỷ lệ và có chất xốt đặc sánh, cho thịt thấm vị nhanh và lên màu đẹp mắt hơn.
Xốt nêm sẵn tiện lợi thịt kho CHIN-SU: Nấu ăn nhàn tênh có ngay món ngon chuẩn vị quê nhà
Là thương hiệu gia vị được hàng triệu gia đình tin tưởng, CHIN-SU ra mắt xốt thịt kho CHIN-SU nêm sẵn tiện lợi – giúp món thịt kho đậm đà, thấm vị, lên màu bắt mắt chỉ với vài bước ướp đơn giản. Sản phẩm cũng chính là ‘trợ thủ đắc lực’ của các chị em nội trợ trong hành trình mang đến những bữa cơm ngon chuẩn vị cho gia đình.
Xốt thịt kho CHIN-SU được tạo nên từ công thức tinh tế, kết hợp các nguyên liệu tuyển chọn như nước mắm, nước, đường, hành tím, dầu thực vật…. Với chất xốt sánh sệt giúp gia vị thấm đều vào thịt và trứng chỉ sau 2 – 10 phút, mang lại hương vị đậm đà trong thời gian ngắn. Nhờ đó, món thịt kho tàu sau khi hoàn thành có hương vị đậm đà, thơm nồng mùi nước mắm và lên màu vàng nâu cánh gián hấp dẫn.
Đặc biệt, chỉ với 3 bước đơn giản bao gồm: ướp – xào – kho khi sử dụng xốt thịt kho CHIN-SU, chị em đã có ngay món ngon chuẩn vị chiêu đãi cả nhà mà không cần mất nhiều thời gian hoặc gia vị nêm nếm.
Có xốt nêm sẵn tiện lợi thịt kho CHIN-SU, mọi món ngon dường như chế biến dễ dàng và đơn giản hơn.
Không chỉ tiện lợi và đậm vị, xốt thịt kho CHIN-SU còn được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo chất lượng đồng nhất và an tâm khi sử dụng cho cả gia đình.
>> Hiện xốt thịt kho CHIN-SU đã có mặt tại khắp các siêu thị, cửa hàng tạp hóa, bách hóa hoặc sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada để bạn có thể dễ dàng tìm mua.
Mặc dù không có nước dừa, món thịt kho tàu vẫn hoàn hảo, hương vị đậm đà và hấp dẫn. Hãy lưu lại ngay cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa trên đây để tự tin trổ tài nấu nướng và làm mới bữa cơm gia đình nhé!
Chủ đề liên quan:
