Lưu lại 8 công thức làm gia vị ướp gà nướng ngon thơm lừng
Bạn đang tìm kiếm bí quyết để làm món gà nướng thêm hấp dẫn, mang đến hương vị khó quên cho bữa ăn gia đình? Vậy thì hãy lưu ngay 8 công thức làm gia vị ướp gà nướng chuẩn vị đảm bảo gà vàng giòn, thơm nức mũi khó cưỡng trong bài viết sau đây. Cùng khám phá nhé!
Mục lục
Cách làm gia vị ướp gà nướng chuẩn vị, ngon đúng điệu
Mời bạn cùng tham khảo 8 công thức ướp gia vị gà nướng siêu ngon dưới đây:
Làm gia vị ướp gà nướng mật ong
Gà nướng mật ong hấp dẫn với vị ngọt thanh của mật ong nguyên chất hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng từ các loại gia vị ướp. Cách ướp món gà này khá đơn giản, bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà: 1 con.
- Mật ong: 2 thìa canh.
- Ruốc sấy: 2 thìa canh.
- Muối tôm: 2 thìa canh.
- Tỏi ớt băm: 1 thìa canh.
- Sả băm: 1 thìa canh.
- Dầu ăn: 1 thìa canh.
Cách làm:
Bước 1: Xay gia vị
- Xay nhuyễn 2 thìa canh ruốc sấy và 2 thìa canh muối tôm, sau đó chà xát hỗn hợp lên gà để thấm gia vị. Tiếp đến, cho thêm 1 thìa canh tỏi ớt băm, 1 thìa canh sả băm, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu ăn lên gà rồi xoa đều.
- Ướp gà khoảng 30-60 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Quét mật ong lên gà
- Mang gà đi nướng ở 180 độ trong 20 phút.
- Trộn đều 2 thìa canh mật ong và 2 thìa canh dầu ăn, sau đó quét hỗn hợp này lên da gà, rồi cho gà vào nướng tiếp ở 185 độ trong 10 phút.
Bước 3: Thành phẩm
- Gà nướng mật ong sau khi hoàn thành có lớp da vàng giòn, thịt mềm, thấm vị mật ong. Bạn có thể thưởng thức món này cùng với dưa leo, rau răm và chấm với muối tiêu chanh nhé.
Với món gà nướng mật ong chuẩn công thức, bạn có thể mang đến cho gia đình bữa cơm hấp dẫn khó quên.
>> Xem thêm: Công thức làm nấm đùi gà kho nước tương ngon chuẩn vị
Cách làm gia vị gà nướng ướp với muối ớt
Gà nướng muối ớt là món khoái khẩu của nhiều gia đình. Để làm món ăn này có vị mặn và cay hài hòa, bạn hãy lưu ngay cách ướp gia vị chuẩn công thức dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà: 1 con.
- Ớt bột: 1 chén nhỏ.
- Hành tím băm: ½ thìa canh.
- Tỏi băm: ½ thìa canh.
- Các loại gia vị:
- Đường: ½ thìa canh.
- Nước mắm: 1,5 thìa canh.
- Dầu ăn: 1 thìa canh.
- Hạt nêm: 1 thìa canh.
- Bột ngọt: 1 thìa canh.
- Mật ong: ½ thìa canh.
Cách làm:
Bước 1: Trộn gia vị
- Làm chén tỏi, hành tím với ½ thìa canh tỏi băm, ½ thìa canh hành tím, 1 thìa canh dầu ăn.
- Làm chén muối ớt với ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh hạt nêm, 1,5 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh mật ong và 5 thìa canh nước lọc.
- Làm chén xốt mật ong với 1 thìa canh mật ong, 3 thìa canh nước lọc.
Bước 2: Nấu nước xốt ướp gà
- Phi thơm tỏi và hành tím, sau đó cho tiếp gia vị muối ớt vào nấu sôi.
Bước 3: Ướp và nướng gà
- Thoa đều gia vị nấu ở bước 2 lên gà và ướp trong 15-20 phút.
- Nướng gà mỗi mặt khoảng 20 phút. Sau 40 phút, quét xốt mật ong lên da gà.
- Thoa 1 chén ớt bột lên da gà.
Bước 4: Thành phẩm
- Gà nướng muối ớt sau khi hoàn thành có lớp da giòn, thịt mềm dai, thấm vị cay nồng của ớt cùng với hương thơm mật ong hòa quyện siêu hấp dẫn.
Gà nướng muối ớt luôn nằm trong thực đơn yêu thích của nhiều gia đình.
Cách ướp gà nướng phô mai
Với cách ướp gia vị gà nướng phô mai đơn giản sau đây, bất kỳ ai cũng có thể bị chinh phục bởi hương vị thơm ngon, ngoài giòn trong mềm, kéo phô mai siêu kích thích vị giác. Tham khảo cách làm ngay nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cánh gà: 700g
- Phô mai Cheddar (cắt nhỏ): 100g
- Trứng gà: 1 quả.
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê.
- Hành lá (cắt nhỏ): 1 nhánh.
- Các loại gia vị gồm:
- Tương cà: 2 thìa canh.
- Tương ớt: 2 thìa canh.
- Dầu hào: ½ thìa cà phê.
- Bột gừng: ½ thìa cà phê
- Bột chiên giòn: 1 ít
- Dầu ăn: 100ml.
- Gia vị thông dụng (muối, đường, bọt ngọt, bột nêm): 1 ít.
Cách làm:
Bước 1: Ướp gà
- Ướp gà với hỗn hợp gồm 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê bột nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường, ½ thìa cà phê bột gừng.
Bước 2: Chiên sơ gà
- Lăn cánh gà qua một ít bột chiên giòn.
- Chiên gà với dầu nóng đến khi gà hơi vàng thì vớt ra ngoài.
- Áo thêm một lớp bột lên cánh gà, sau đó lại chiên gà đến khi vàng đều thì gắp ra.
Bước 3: Xào gà
- Làm nước xốt với 2 thìa canh tương cà, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh mật ong và ½ thìa cà phê dầu hào.
- Đun sôi nước xốt trên chảo đến khi sánh lại, sau đó cho gà vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Nướng gà
- Lấy nồi đất, cho gà vào và thêm phô mai lên trên.
- Nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.
Bước 5: Thành phẩm
- Món gà nướng phô mai béo ngậy, thơm nức mũi đầy kích thích vị giác, ăn đến đâu là ghiền đến đó. Món ăn này rất phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ hoặc sum họp gia đình cuối tuần.
Với cách làm không quá phức tạp, món gà nướng phô mai thơm béo là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bạn không biết ăn gì.
>> Xem thêm: Công thức ướp thịt xiên nướng ngon như nhà hàng
Cách làm gia vị ướp gà nướng bơ tỏi
Gà nướng bơ tỏi cũng là món ăn hấp dẫn, thích hợp cho những bữa sum họp gia đình vào cuối tuần. Để làm món này ngon đúng điệu, bạn hãy tham khảo cách làm gia vị ướp gà dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt gà (cánh hoặc đùi gà): 1.8kg.
- Bơ: 50g.
- Măng tây: 500g.
- Tỏi băm, ớt băm, hành lá cắt nhỏ: 1 ít.
- Các loại gia vị:
- Muối: 3 thìa cà phê.
- Đường: 2 thìa canh.
- Bột ngọt: ½ thìa cà phê.
- Bột ngũ vị hương: 1 thìa cà phê.
- Tiêu: 1 thìa cà phê.
- Bột ớt: ½ thìa cà phê.
- Dầu hào: 2 thìa canh.
- Bột nêm: ½ thìa cà phê.
Cách làm:
Bước 1: Ướp gà
- Thoa lên gà hỗn hợp gồm 3 thìa cà phê muối, 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu và ½ thìa cà phê bột ớt, 2 thìa canh dầu hào rồi ướp trong 30 – 60 phút.
- Đun chảy bơ rồi thêm vào tỏi băm, ớt băm và hành lá cắt nhỏ để làm nước xốt bơ tỏi.
Bước 2: Nướng gà
- Lót giấy bạc và giấy nến lên khay nướng gà, sau đó xếp măng tây vào, rắc thêm ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê nước xốt bơ tỏi.
- Đặt vỉ nướng và gà lên trên khây rồi cho vào lò nướng ở 200 độ C trong 25 phút.
- Lấy gà ra quét lên trên 1 lớp nước xốt bơ tỏi rồi mang đi nướng tiếp ở 225 độ trong 5 phút là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
- Khi bày ra dĩa, gà nướng có màu vàng nâu bắt mắt với phần da vàng rụm, thịt mềm thấm vị và thơm phức mùi bơ tỏi đặc trưng. Bạn có thể chuẩn bị chén muối ớt chanh để ăn cùng món nướng này nhé.
Gà nướng bơ tỏi – món ngon thích hợp chiêu đãi gia đình vào ngày cuối tuần.
Cách ướp gà nướng tiêu
Đây là món ngon cực kì hấp dẫn, chinh phục vị giác của bất kỳ ai. Vì thế, bạn đừng bỏ qua công thức ướp gia vị gà nướng tiêu ngon “chuẩn bài” sau đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà: 1 con.
- Tiêu sọ: 2 thìa canh.
- Tỏi băm, gừng băm, hành tím băm: 1 ít.
- Dầu điều: 1 thìa canh.
- Các loại gia vị:
- Tiêu xay: ½ thìa canh.
- Nước mắm: 2 thìa canh.
- Dầu hào: 2 thìa canh.
- Đường: 2 thìa canh.
- Tương cà: 1 thìa canh.
- Tương ớt: 1 thìa canh.
- Muối: ½ thìa canh.
Cách làm:
Bước 1: Pha xốt ướp gà
- Trộn hỗn hợp xốt gồm 4 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh tương ớt, ½ thìa canh muối, 1 thìa canh dầu điều, 2 thìa canh tiêu sọ, ½ thìa canh tiêu xay cùng với một ít tỏi băm, gừng băm và hành tím băm.
Bước 2: Ướp gà
- Thoa đều ½ phần hỗn hợp nước xốt lên da gà và ướp khoảng 30-40 phút trong ngăn tủ lạnh
Bước 3: Nướng gà
- Nướng gà ở 180 độ trong 30 phút. Sau đó, quét phần xốt còn lại lên da gà rồi nướng tiếp ở 150 độ trong 10 phút.
Bước 4: Thành phẩm
- Gà nướng tiêu đen sau khi hoàn thành có màu vàng nâu đẹp mắt, thơm lừng mùi nước xốt tiêu đen cùng phần thịt mềm ngon. Món này có thể ăn cùng với rau sống hoặc thưởng thức với cơm đều rất hấp dẫn.
Gà nướng tiêu đen được làm với công thức ngon chuẩn vị chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bất kỳ ai.
Công thức gia vị ướp gà nướng chao
Vào những kỳ nghỉ hoặc cuối tuần thư giãn, bạn có thể chuẩn bị món gà nướng chao để gia đình thưởng thức. Món ăn này khá lạ miệng với mùi thơm của gà hòa cùng vị béo đặc trưng của chao.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cánh gà: 500g.
- Chao: 5 viên.
- Các loại gia vị gồm:
- Muối: 2 thìa cà phê.
- Giấm ăn hoặc rượu trắng: ½ thìa canh.
- Tiêu: ⅓ thìa cà phê.
- Dầu hào: 1 thìa canh.
- Mật ong: ½ thìa canh.
Cách làm:
Bước 1: Ướp gà
- Làm nước xốt với ⅓ thìa cà phê tiêu, ½ thìa canh rượu hoặc giấm ăn, ½ thìa canh mật ong, 5 viên chao và 1 thìa canh dầu hào.
- Thoa đều hỗn hợp nước xốt lên cánh gà, sau đó ướp tầm 2 giờ trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Nướng gà
- Nướng gà ở 180 độ trong 25 phút.
Bước 3: Thành phẩm
- Gà nướng chao sau khi hoàn thành có hương thơm đặc trưng của chao cùng phần thịt mềm, mọng nước, thấm vị. Món ăn này sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng nước chấm tương ớt.
Bữa ăn gia đình của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn nhờ vào món gà nướng chao ngon đúng điệu.
Làm gia vị ướp gà nướng than với mắc khén
Một trong những phiên bản gà nướng ngon miệng bạn không nên bỏ qua là gà nướng than với mắc khén – đặc sản Tây Bắc. Bạn có thể chế biến món ăn này tại nhà với cách làm khá đơn giản như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà: ½ con.
- Mắc khén: 3 thìa cà phê.
- Lá chanh: 5 lá.
- Sả: 5 cây.
- Gừng: 15g.
- Bạc hà (húng lủi): 5 ngọn.
- Các loại gia vị gồm:
- Mật ong: ½ thìa cà phê.
- Ớt bột: ½ thìa canh.
- Bột nghệ: ½ thìa cà phê.
- Dầu ăn: 1 ít.
- Muối/đường/bột ngọt: 1 ít.
Cách làm:
Bước 1: Làm gia vị ướp gà
- Trộn đều hỗn hợp gồm sả cắt lát, 1 ít dầu ăn, 7 lá chanh, 2 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê mắc khén giã nhuyễn, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê bột nghệ và 5 ngọn bạc hà.
Bước 2: Ướp gà
- Thoa đều hỗn hợp gia vị lên gà.
- Dùng ngò gai, sả cắt khúc, gừng thái lát bỏ vào phía dưới gà rồi bọc màng bọc thực phẩm lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-3 tiếng.
Bước 3: Nướng gà
- Nướng gà trên than củi hồng. Sau khoảng 30 phút, quét lên da gà 1 lớp mật ong rồi nướng tiếp. Lưu ý, lật trở đổi bên liên tục để gà chín đều và có màu vàng cánh gián.
- Rắc thêm 1 ít mắc khén khi nướng giúp gà thêm thơm và dậy vị hấp dẫn.
Bước 4: Thành phẩm
- Gà nướng mắc khén sau khi hoàn thành thơm lừng mùi mật ong và mắc khén.
- Khi thử miếng đầu tiên, bạn có thể cảm nhận lớp da giòn đậm vị, thịt mềm mọng nước ngon khó cưỡng.
Gà nướng than với mắc khén – món đặc sản Tây Bắc mà bạn có thể chế biến ngay tại nhà.
>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món sườn nướng thơm ngon tại nhà
Làm gia vị ướp gà nướng nồi chiên không dầu với sầu riêng
Gà nướng sầu riêng nghe có vẻ lạ lẫm nhưng đây là món ăn có hương vị rất độc đáo. Bạn có thể thử chế biến món nướng này theo hướng dẫn sau để chiêu đãi gia đình, bạn bè dịp cuối tuần nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà: 1 con.
- Thịt sầu riêng: 300g.
- Hành tím băm nhỏ: 3 củ.
- Tỏi băm nhỏ: 6 tép
- Các loại gia vị gồm:
- Nước tương: 2 thìa canh.
- Tương ớt: 2 thìa canh.
- Muối: 1 thìa canh.
- Tiêu: 1 ít.
Cách làm:
Bước 1: Làm xốt ướp gà
- Pha hỗn hợp gồm tỏi băm, hành tím băm và 2 thìa canh nước tương, sau đó thêm vào 1 ít tiêu.
- Để riêng 2 thìa canh sầu riêng, phần còn lại trộn đều cùng hỗn hợp nước tương.
Bước 2: Ướp gà
- Dùng phần nước xốt đã pha cho vào phần bụng gà và thoa đều.
- Tiếp tục dùng nước xốt thoa bên ngoài con gà và ướp trong khoảng 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Nướng gà
- Nướng gà bằng nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 25 phút.
Bước 4: Pha nước chấm
- Lấy phần sầu riêng còn lại trộn đều với 2 thìa canh tương ớt, thêm vào một xíu muối.
Bước 5: Thành phẩm
- Gà nướng sầu riêng có hương vị thơm ngon mới lạ, ăn cùng với nước chấm tương ớt trộn sầu riêng thì cực kì bắt vị.
Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà nướng sầu riêng hấp dẫn bạn nhé!
Bí quyết khi ướp và nướng gà giúp ngon hấp dẫn hơn
Để ướp và nướng gà thơm ngon, bạn đừng quên một số bí quyết sau đây:
- Ướp gà trước khi nướng khoảng 20-30 phút giúp ngấm đều gia vị.
- Trước khi nướng gà bằng lò nướng, bạn nên làm nóng lò ở 180-200 độ trong
- khoảng 3-5 phút để giúp gà chín đều.
- Thêm một lớp dầu ăn mỏng trước khi nướng để da gà thêm giòn rụm.
- Có thể thêm một ít bột nghệ vào nước xốt ướp gà giúp gà sau khi nướng có màu vàng bắt mắt.
- Sau khi gà chín vàng, bạn nên để gà nghỉ trong tầm 10 phút trước khi cắt để thịt mềm, mọng nước hơn.
- Bạn có thể dùng gói xốt gia vị thịt nướng để tiết kiệm thời gian chế biến, thịt gà đậm đà ngon miệng.
Bật mí với bạn xốt gia vị thịt nướng CHIN-SU có công thức được căn chỉnh hoàn hảo, chế biến từ các nguyên liệu đạt chuẩn giúp tẩm ướp món ăn thơm ngon đậm vị siêu tiện lợi. Sản phẩm có thiết kế nhỏ gọn, thuận tiện bảo quản và mang theo khi đi ra ngoài. Quy trình sản xuất gói xốt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên bạn có thể yên tâm khi sử dụng. Đặc biệt, bộ sưu tập xốt gia vị thịt nướng CHIN-SU còn mang đến cho bạn nhiều lựa chọn hương vị, phù hợp với khẩu vị gia đình như:
- Xốt Nêm Sẵn Tiện Lợi Thịt Nướng: Với kết cấu sánh mịn, sản phẩm dễ dàng thấm nhanh vào thực phẩm, giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian sơ chế món ăn. Không chỉ vậy, sản phẩm còn có công thức độc quyền, cân chỉnh hài hòa giúp các món nướng thêm đậm đà, ngon chuẩn vị nhà hàng ngay tại căn bếp gia đình.
- Xốt Nhà Hàng Nướng Vị Phô Mai: Sản phẩm có thành phần chính là phô mai kết hợp với các gia vị tươi ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng như nước ép dứa, bơ thực vật,…. Đây là bí quyết giúp các món nướng thịt gà, thịt heo,… trở nên vàng ươm đẹp mắt, dậy vị phô mai ngậy thơm khó cưỡng.
- Xốt Nhà Hàng Thịt Nướng Muối Ớt: Sản phẩm giúp các món nướng của bạn thấm sâu hương vị cay nồng, mặn ngọt hài hòa, chuẩn vị nhà hàng. Không chỉ là bí quyết để chế biến các loại thịt nướng đậm đà hương vị, sản phẩm còn rất phù hợp để ướp các loại hải sản như tôm, mực, bạch tuộc,…
Bộ 3 xốt gia vị thịt nướng CHIN-SU tiện lợi, chuẩn công thức giúp các món nướng thêm đậm đà hương vị, màu sắc bắt mắt.
>> Bạn có thể dễ dàng mua xốt gia vị thịt nướng CHIN-SU tại các cửa hàng, siêu thị trên toàn quốc hoặc đặt hàng nhanh chóng tại gian hàng chính hãng của Masan trên các sàn thương mại điện tử (Shopee, Lazada).
Gợi ý các món ăn kèm gà nướng để tăng thêm vị ngon
Để gà nướng thêm phần thêm ngon, bạn có thể ăn kèm với các món ăn như:
- Rau sống, rau thơm, cà chua, dưa chuột,…
- Các loại nước chấm như nước mắm chua ngọt, tương ớt, muối tiêu chanh,…
- Bánh tráng.
- Khoai tây chiên, khoai lang nướng.
Trên đây là hướng dẫn cách làm gia vị ướp gà nướng thơm ngon, đơn giản dễ làm tại nhà. Trong 8 công thức được chia sẻ ở trên, bạn thích món gà nướng nào nhất? Hãy thử trổ tài vào bếp làm ngay để cùng gia đình thưởng thức nhé. Ngoài gà nướng, bạn có thể tham khảo thêm các bí quyết, công thức nấu ăn hấp dẫn khác TẠI ĐÂY.
Chủ đề liên quan:
