Tổng hợp 10 món ăn đặc sản Phú Quốc nổi tiếng nên thử
Một phần không thể thiếu của chuyến du lịch Phú Quốc trọn vẹn là thưởng thức các món ăn địa phương nổi tiếng. Nếu có dịp đến thăm quan nơi này nhưng chưa biết ăn gì thì bạn có thể tham khảo bài viết này – danh sách 10 món ngon đặc sản Phú Quốc không thể bỏ qua!
Mục lục
Nước mắm Phú Quốc
Mở đầu danh sách đặc sản ẩm thực Phú Quốc chính là nước mắm. Không chỉ nổi tiếng khắp mọi tỉnh thành Việt Nam, nước mắm của “đảo ngọc” Phú Quốc còn được bạn bè quốc tế biết đến nhờ mùi thơm dễ chịu, hương vị mặn ngọt độc đáo và chất lượng chuẩn quốc tế. Theo đó, những yếu tố làm nên thành phẩm nước mắm là nguồn nguyên liệu tươi ngon và quy trình ủ chượp công phu.
Giới thiệu đến bạn đọc một sản phẩm nước mắm hảo hạng, có xuất phát điểm từ các nhà thùng quy mô lớn tại Phú Quốc là Nước Mắm CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông. Đây là một món quà tặng tinh tế cho bạn bè, người thân nếu bạn có dịp ghé thăm “đảo ngọc”.
Sản phẩm được làm từ nguồn cá cơm tươi ngon, đánh bắt trực tiếp tại vùng biển Đông, tuyển chọn kỹ lưỡng và ướp muối theo tỷ lệ chuẩn ngay trên thuyền. Sau đó, nguyên liệu cá tươi vận chuyển ngay về hệ thống nhà thùng quy mô lớn tại đảo, ủ chượp ròng rã nhiều tháng liền theo mô hình truyền thống kết hợp hiện đại. Nhờ đó cho ra thành phẩm có chất sánh đặc trưng, màu nâu cánh gián óng ánh, vị mặn ngọt hài hòa và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Thành phẩm nước mắm được kết tinh hoàn hảo từ nguồn cá cơm tươi ngon, ướp muối theo tỷ lệ cân đối, ủ chượp truyền thống nhiều tháng ròng và sự kiểm soát độ đạm, hương vị, chất lượng khắt khe.
Gỏi cá trích
Gỏi cá trích được đánh giá là món ăn dân dã thơm ngon mà mọi du khách không thể bỏ lỡ nếu du lịch tại đảo Phú Quốc. Món ăn chỉ đơn giản là trộn đều tất cả nguyên liệu quen thuộc như xoài, đậu phộng, rau thơm, dừa nạo… với nước mắm tỏi ớt thơm ngon, nhưng lại tạo ấn tượng đặc biệt nhờ phần thịt lườn cá trích ngọt tươi tự nhiên và hương vị béo béo, cay cay khó cưỡng.
Bún kèn – món ăn nổi tiếng ở Phú Quốc
Một trong những món ăn đặc sản Phú Quốc nức tiếng gần xa mà bạn nên thưởng thức là bún kèn (hay còn gọi là bún khèn). Món ngon được tạo nên từ những sợi bún dai dai, thịt cá ngân/cá nhàu chiên giòn rụm, hòa cùng nước dùng béo ngọt tự nhiên của nước cốt dừa và nước luộc cá, cũng như mùi đặc biệt của rau thơm.
Bún kèn Phú Quốc mang đậm mùi vị của cá biển và nước dùng ngọt thanh đặc trưng.
Ghẹ Hàm Ninh
Tuy ghẹ là loại hải sản quen thuộc ở mọi vùng biển nước ta, nhưng ghẹ Hàm Ninh – Phú Quốc lại tạo ấn tượng đặc biệt hơn với mọi du khách bởi phần thịt chắc, thơm, lạ miệng. Tùy theo sở thích, khách du lịch có thể thưởng thức vô số món ngon từ ghẹ như ghẹ rang me, cơm chiên ghẹ, canh ghẹ chua cay, ghẹ rang muối ớt…
Hải sâm – đặc sản tại Phú Quốc
Các món ăn làm từ hải sâm khiến nhiều du khách say mê vì vừa có hương vị dai ngọt đặc biệt, vừa giàu chất dinh dưỡng. Đáng kể đến là món hải sâm xào nấm đông cô, cháo hải sâm, súp hải sâm bào ngư, canh gà hải sâm… Bên cạnh đó, bạn cũng có thể mua hải sâm khô về làm quà cho bạn bè, người thân.
Hải sâm là món ngon có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị độc đáo nên được đông đảo du khách đến Phú Quốc thích thú.
Còi biên mai
Nhắc đến các đặc sản tại Phú Quốc, không thể không kể đến còi biên mai. Đây là phần thịt còi nằm trong các con sò biển được đánh bắt trực tiếp ở vùng biển này nên cực kỳ tươi ngon, chắc thịt. Còi biên mai có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như nướng than, xào bơ tỏi, nấu cháo…
Món ngon đặc sản Phú Quốc bún quậy
Bên cạnh những món ăn kể trên, bất cứ ai đến Phú Quốc cũng nên thưởng thức một tô bún quậy nước trong ngọt thanh. Điểm đặc biệt của món ăn này là phần nước dùng thanh đạm, lấy vị ngọt từ chính toppings như thịt tôm, mực, cá…; sợi bún “nhà làm” nhỏ, dai và nước chấm muối ớt đỏ chua ngọt, kích thích vị giác.
Bún quậy Phú Quốc là một món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe.
Cá mú nướng mọi
Nhiều du khách đến thăm quan Phú Quốc đặc biệt mê mẩn món ăn từ cá mú. Bởi, không chỉ sở hữu vị tươi ngon khó cưỡng, loại cá này còn dễ dàng chế biến thành vô vàn món thơm ngon, nhất là nướng trui trong than hồng (hay còn gọi là món cá mú nướng mọi). Khi thưởng thức, du khách chỉ cần chấm thịt cá cùng chút nước chấm muối ớt xanh chua ngọt, rất ngon miệng!
Gà rẫy Phú Quốc
Điểm đặc biệt của thịt gà tại Phú Quốc là vô cùng mềm ngọt và dai giòn khó cưỡng vì được nuôi thả tự nhiên. Từ một con gà rẫy, đầu bếp chế biến thành các món ăn hấp dẫn như gà tiềm ớt xanh, nộm gà xé sợi, chân gà rút xương, gà nướng mọi… Do đó, đây chính là một trong các đặc sản ẩm thực Phú Quốc mà bạn nhất định phải thử khi có cơ hội đến đây.
Thịt gà rẫy tại Phú Quốc có màu vàng óng tự nhiên, thịt dai giòn thơm ngon.
Bánh khéo
Bánh khéo là món ăn vặt đường phố được đông đảo người dân tại đây và du khách khắp nơi yêu thích. Sở dĩ có tên bánh khéo là do công đoạn tạo ra chiếc bánh này hết sức phức tạp, cần sự khéo léo từ công đoạn nhào bột, chia nhân đậu đến bước nhào nặn thành hình. Thành phẩm có vị ngọt dịu, không béo và mùi thơm vô cùng.
Trên đây là tất cả đặc sản món ăn Phú Quốc mà mọi khách du lịch nhất định phải thử. Hy vọng thông tin từ bài viết sẽ giúp chuyến khám phá “đảo ngọc” của bạn trọn vẹn nhất có thể!
>> Xem thêm:
