Lưu ngay cách làm sườn kho tiêu ngon đậm vị, siêu đưa cơm
Sườn non kho tiêu là món ăn thân thuộc có hương vị đậm đà, dễ ăn, cả người lớn lẫn trẻ em đều yêu thích. Nếu bạn đang muốn tìm cách làm sườn kho tiêu ngon, nhanh gọn mà vẫn chuẩn vị như mẹ nấu, công thức dưới đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Cùng khám phá ngay nhé!
Sườn non kho tiêu – Món ngon dân dã đậm hương vị quê nhà
Giản dị nhưng đậm đà, sườn kho tiêu là món ăn gắn liền với hương vị gia đình. Nhất là vào những ngày mưa rả rích hay các dịp quây quần cuối tuần, món ăn này luôn hiện diện trong mâm cơm nhà. Chút cay nồng của tiêu, vị mặn ngọt hòa quyện trong miếng sườn mềm béo khiến ai ăn một lần cũng dễ xiêu lòng. Ngoài ra, sự đơn giản trong nguyên liệu và cách nấu cũng là điều khiến món sườn non kho tiêu trở nên đặc biệt hơn.
Để có được món sườn heo kho tiêu ngon đậm vị, quan trọng nhất là cần có cách tẩm ướp gia vị sao cho hài hòa và thấm đều. Trong đó, dầu hào là bí quyết giúp tăng độ đậm đà, mang lại sắc nâu đẹp và hương thơm hấp dẫn để sườn kho tiêu thêm trọn vẹn hương vị thơm ngon.
Sườn non kho tiêu đậm vị ăn cùng cơm nóng thì ngon không gì sánh bằng.
>> Tham khảo: Cách nấu thịt kho tiêu nước sệt đậm đà, ăn cực hao cơm
Bật mí cách làm sườn kho tiêu ngon đậm vị hấp dẫn cho gia đình
Để món sườn rim tiêu thơm ngon đúng điệu, bạn tham khảo hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu và cách thực hiện đơn giản sau đây:
NGUYÊN LIỆU:
- Sườn non: 500g
- Hành tím/tỏi: 100g
- Ớt tươi: 100g
- Đầu hành lá: 50g
- Hành lá: 100g
- Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 2 thìa canh
- Dầu ăn: 1 ít
- Nước lọc: 100ml
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1 ít
- Đường: 1 thìa canh
- Bột ngọt: 1 ít.
CÁCH LÀM:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Sườn rửa sạch với nước rồi chặt thành khúc vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ và đầu hành lá rửa sạch, sau đó đập dập và băm nhuyễn.
- Ớt tươi và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp sườn
- Ướp 500g sườn với 100g tỏi, 50g đầu hành lá và 2 thìa canh dầu hào CHIN-SU sò điệp, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu xay.
- Trộn đều sườn với các gia vị rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, ướp trong khoảng 1 giờ.
Bước 3: Cách làm sườn kho tiêu
- Cho vào chảo nóng 1 ít dầu ăn và 1 thìa canh đường để làm nước màu. Khi đường tan và sánh lại thì giảm lửa, khuấy nhanh tay.
- Khi đường chuyển thành màu vàng thì cho sườn vào, sau đó thêm 100ml nước lọc.
- Đậy nắp lại nấu trong 20 phút đến khi nước gần cạn thì thêm vào một ít bột ngọt. Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC: Với cách nấu sườn kho tiêu trên đây, bạn dễ dàng mang một chút hương vị quê nhà về mâm cơm gia đình. Sau khi bày món ăn ra dĩa, bạn có thể trang trí thêm vài lát ớt tươi và hành lá cắt nhỏ để trông hấp dẫn và dậy vị hơn.
Hương thơm cay nhẹ cùng sườn mềm ngon chắc chắn sẽ làm cả nhà phải xuýt xoa khi ăn.
>> Xem thêm: Mẹo kho thịt đơn giản không cần nước dừa
Chia sẻ bí quyết nấu sườn kho tiêu siêu mềm, thấm vị lôi cuốn
Để món sườn rim tiêu ngon đúng vị, không chỉ cần đúng công thức mà còn cần một chút tinh tế trong cách chế biến. Sau đây là một số bí quyết giúp món ăn trở nên thấm vị và cuốn hút ngay từ lần đầu nếm thử.
Cách chọn sườn tươi ngon
Để chọn được sườn tươi ngon kho tiêu, bạn lưu ý một số đặc điểm sau đây:
- Sườn có màu hồng, khi dùng tay ấn vào thịt có độ đàn hồi.
- Không chọn sườn bị dính nhớt và có mùi hôi.
- Chọn sườn sẻ to, có thịt nạc và một ít mỡ để món ăn có vị béo hấp dẫn.
Sơ chế sườn đúng cách
Sau đây là mẹo sơ chế sườn không bị tanh hôi:
- Ngâm sườn với nước muối loãng trong 3-5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
- Hoặc có thể chuẩn bị một nồi nước, cho vài lát gừng và một chút rượu trắng vào và đun sôi. Tiếp đến, cho sườn vào chần trong tầm 3-5 phút, sau đó vớt ra rồi rửa sạch.
Bí quyết ướp, chế biến sườn thấm vị thơm ngon
Để thực hiện cách làm sườn non kho tiêu thơm ngon, bạn đừng bỏ qua một vài mẹo nhỏ trong khâu ướp và chế biến dưới đây:
- Nên ướp sườn trước khi kho để thịt thấm đều gia vị.
- Có thể kho sườn bằng nước dừa để món ăn có độ ngọt thanh ngon miệng.
- Ngoài tham khảo công thức ướp gia vị gợi ý phía trên, bạn có thể linh hoạt điều chỉnh để hợp với khẩu vị gia đình.
- Đừng quên thêm vào một chút dầu hào khi ướp thịt để món sườn kho tiêu đậm đà, thịt mềm và có màu nâu bắt mắt.
Dầu hào CHIN-SU sò điệp – “Trợ thủ đắc lực” cho món ăn thêm đậm đà, thấm vị Không chỉ là gia vị tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn, dầu hào CHIN-SU sò điệp còn chinh phục chị em nội trợ bởi chất lượng luôn được đảm bảo. Cùng khám phá những điểm nổi bật tạo nên sự khác biệt của dầu hào CHIN-SU sò điệp ngay sau đây:
Dầu hào CHIN-SU sò điệp giúp món ăn không chỉ thơm ngon khó cưỡng mà còn hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. >> Hãy chọn ngay dầu hào CHIN-SU sò điệp để món ăn thêm chuẩn vị, giúp bữa ăn gia đình thêm trọn vẹn hương vị thơm ngon! Bạn có thể dễ dàng mua sản phẩm tại các tạp hóa, chợ, siêu thị,… trên toàn quốc. Hoặc mua Dầu hào CHIN-SU sò điệp tại gian hàng thương mại điện tử chính hãng của Masan: ✨ Shopee: https://vn.shp.ee/1FDqfVk |
Mẹo bảo quản sườn non sau khi chế biến
Sườn non kho tiêu sau khi chế biến có thể bảo quản trong hộp đậy kín (hoặc dùng màng bọc thực phẩm) và để trong ngăn mát tủ lạnh trong vài ngày. Khi dùng lại, bạn chỉ cần hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc làm nóng trên bếp là đã có thể thưởng thức món ăn ngon như mới nấu.
Giờ thì bạn đã có trong tay cách làm sườn kho tiêu siêu ngon rồi đấy. Chỉ cần một chút khéo léo trong khâu chọn lựa nguyên liệu và ướp thịt, bạn hoàn toàn có thể mang đến cho cả nhà bữa cơm ấm cúng và đầy hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa, vào bếp và thử trổ tài ngay nhé!
>> Bài viết liên quan:
