4 cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu siêu ngon

Thịt ba chỉ nướng đã không còn quá xa lạ, nhưng bạn đã thử nướng thịt bằng nồi chiên không dầu chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua 4 cách làm thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu siêu tiện lợi ngay trong bài viết dưới đây. Không cần bếp than hay lò nướng phức tạp, bạn vẫn có thể chế biến món thịt ba chỉ cháy cạnh, thơm lừng và đậm vị như ngoài hàng. Cùng khám phá nhé!

Nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu có ngon không?

Khi nướng bằng nồi chiên không dầu, thịt ba chỉ vẫn giữ được độ mềm mọng bên trong, lớp mỡ chảy bớt nên không bị ngấy, trong khi bề mặt lại cháy cạnh đẹp mắt và thơm lừng. Đặc biệt, nhiệt độ trong nồi luôn được duy trì ổn định giúp thịt chín đều mà không cần lật trở nhiều lần. Vì thế, chỉ cần một chút khéo léo trong khâu ướp gia vị, bạn sẽ có ngay món thịt nướng đậm đà, hấp dẫn không kém gì ngoài tiệm.

Không chỉ thơm ngon, thịt nướng bằng nồi chiên không dầu còn tốt cho sức khỏe. Vì phần mỡ dư từ thịt sẽ tự tách ra, giúp món ăn giảm bớt lượng chất béo, bạn có thể thưởng thức món thịt nướng đậm đà mà vẫn an tâm về sức khỏe.

Bật mí 4 cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡng

Bạn có thể biến tấu món thịt nướng ba chỉ với 4 cách làm bằng nồi chiên không dầu sau đây:

Thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu ngũ vị hương  

Nếu bạn yêu thích hương vị đậm đà của các loại gia vị truyền thống thì thịt nướng ba chỉ ngũ vị là một lựa chọn lý tưởng. Cùng khám phá cách chế biến món ăn này bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản sau:

Nguyên liệu:

• Thịt lợn ba chỉ: 500g
• Tỏi băm: 1 thìa cà phê
• Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê.
• Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 2 thìa canh.
• Mật ong hoặc sữa đặc: 1 thìa canh.
• Nước tương: 1 thìa canh.
• Bột ngọt: ½ thìa cà phê.
• Đường: 2 thìa cà phê.
• Hạt nêm: 1 thìa cà phê.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế thịt

• Thịt ba chỉ rửa sạch với nước rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt

• Làm nước sốt ướp thịt với 2 thìa canh dầu hào CHIN-SU sò điệp giúp thịt thấm đều gia vị và dậy hương thơm khi nướng, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa canh mật ong hoặc sữa đặc, 1 thìa canh nước tương, ½ thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê hạt nêm.
• Trộn đều thịt với nước sốt, sau đó để vào tủ lạnh ướp trong khoảng 4 giờ.

Bước 3: Nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu

• Cho thịt vào nướng trong 20 phút, sau đó trở mặt rồi nướng tiếp 10 phút.
• Lấy thịt ra cho lên dĩa và chuẩn bị thưởng thức.

Trình bày và thưởng thức: Khi thịt chín thơm, bạn bày ra đĩa và có thể trang trí với một ít rau để trông hấp dẫn hơn. Bạn có thể thưởng thức món ăn cùng bánh tráng và bún tươi để tăng thêm sự thơm ngon nhé.

Thịt nướng ba chỉ ngũ vị làm bằng nồi chiên không dầu phù hợp cho những ngày bạn muốn đổi vị cho gia đình.

>> Xem thêm: Gợi ý cách ướp thịt nướng ngon như nhà hàng

Cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu kiểu Hàn

Nếu bạn là tín đồ của món thịt nướng Hàn Quốc thì chẳng cần ra nhà hàng vẫn có thể tự chế biến thịt tại nhà với nồi chiên không dầu. Sau đây là cách làm đơn giản, dễ dàng thực hiện:

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 500g
• Gừng: 50g
• Tỏi: 7 tép
• Rượu sake: 3 thìa canh
• Hành tây: 40g
• Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 2 thìa
• Mật ong: 4 thìa canh
• Bột ớt Hàn Quốc: 1 thìa canh
• Sốt Gochujang: 1.5 thìa canh
• Dầu mè: 3 thìa canh
• Nước tương: 5 thìa canh

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Thịt ba chỉ rửa sạch với nước rồi cắt thành miếng vừa ăn.
• Gừng gọt vỏ, cắt lát.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập.
• Hành tây bỏ vỏ, cắt thành khoanh nhỏ.

Bước 2: Xay nhuyễn các nguyên liệu

• Cho gừng, tỏi và hành tây vào xay nhuyễn với một ít nước.

Bước 3: Ướp thịt nướng

• Làm nước sốt ướp thịt nướng với 2 thìa canh dầu hào CHIN-SU sò điệp giúp thịt có vị đậm đà và mềm ngon, 5 thìa canh nước tương, 3 thìa canh rượu sake, 3 thìa canh dầu mè, 4 thìa canh mật ong, 1.5 thìa canh sốt Gochujang và 1 thìa canh bột ớt Hàn Quốc.
• Trộn đều thịt với nước sốt rồi ướp trong 2 tiếng để thấm gia vị.

Bước 4: Nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu

• Cho thịt vào nướng ở 180 độ trong vòng 30 phút, sau đó trở mặt thịt rồi nướng thêm 10 phút đến khi thịt chín vàng.

Trình bày và thưởng thức: Với cách ướp thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu kiểu Hàn trên đây, bạn đã có ngay món ăn thơm ngon “gây nghiện” cho cả nhà. Bạn có thể cùng gia đình nếm từng miếng thịt đậm đà gia vị, mềm mọng nước hoặc cuốn cùng với rau, kim chi thì ngon hết sảy.

Thịt nướng kiểu Hàn Quốc thơm ngon hơn khi ăn cùng rau sống, kim chi, dưa leo, cà chua,…

>> Xem thêm: Công thức ướp sườn nướng ngon ai ăn cũng khen

Cách làm thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu với riềng sả

Thịt ba chỉ nướng riềng sả có hương vị rất đặc trưng, là món khoái khẩu của nhiều gia đình Việt. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này với nồi chiên không dầu theo hướng dẫn sau đây:

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 500g
• Sả băm: 2 thìa canh
• Riềng xay: 200g
• Mẻ nghệ: 20ml
• Mắm tôm: 2 thìa canh
• Tỏi băm: 2 thìa cà phê
• Hành khô băm nhỏ: 3 thìa cà phê
• Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 2 thìa canh
• Nước mắm: 2 thìa canh
• Rượu trắng: 1 thìa canh
• Bột nghệ: 1 thìa canh
• Đường: 2 thìa cà phê
• Dầu ăn: 2 thìa canh
• Hạt tiêu: 1 thìa canh

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế thịt

• Thịt rửa với nước sạch rồi cắt thành miếng.

Bước 2: Ướp thịt nướng

• Làm nước sốt ướp thịt với 2 thìa dầu hào CHIN-SU sò điệp giúp thịt mềm và có màu đẹp khi nướng, 3 thìa hành khô băm, 2 thìa tỏi băm, 2 thìa canh sả băm, 20ml mẻ nghệ, 200g riềng xay, 1 thìa canh bột nghệ, 2 thìa canh mắm tôm, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh hạt tiêu, 2 thìa canh dầu ăn và 1 thìa canh rượu trắng.
• Trộn đều thịt với nước sốt và ướp trong ít nhất 4 tiếng để thấm đều gia vị.

Bước 3: Nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu

• Cho thịt vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút, sau đó trở mặt thịt rồi nướng tiếp 10 phút nữa.
• Trong quá trình nướng, có thể phết thêm sốt lên bề mặt thịt để món ăn dậy vị hơn.

Trình bày và thưởng thức: Thịt ba chỉ nướng riềng sả sau khi chín đều bạn xếp ra dĩa cùng với một ít rau thơm, rau sống, dưa leo, cà chua,… để trang trí đẹp mắt. Bạn có thể ăn thịt kèm với cơm hoặc cuốn rau để thưởng thức trọn vẹn vị béo thơm của thịt hòa quyện cùng mùi thơm của riềng sả.

Với hương vị đặc trưng của riềng và sả, món thịt nướng này chắc chắn không làm gia đình bạn thất vọng.

Cách nướng thịt ba chỉ giòn bì bằng nồi chiên không dầu

Với lớp da giòn rụm và thịt mềm thơm, thịt ba chỉ nướng giòn bì chinh phục vị giác của bất kỳ ai. Cách làm món thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu này cũng khá đơn giản, bạn cùng tham khảo hướng dẫn dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ: 500g
• Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 2 thìa canh
• Bột nổi: 1 thìa canh
• Bột tỏi: ½ thìa cà phê
• Chao: 1 viên
• Ớt bột: ½ thìa cà phê
• Nước cốt chanh: 1 thìa canh
• Hạt nêm: 1 thìa cà phê
• Đường: 1 thìa cà phê
• Tiêu: ½ thìa cà phê.
• Muối hạt: 1 ít.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế thịt

• Thịt ba chỉ rửa sạch rồi để ráo nước.
• Dùng khăn giấy thấm khô bề mặt da, tiếp đến sử dụng tăm nhọn hoặc xiên que đâm đều lên bề mặt thịt.

Bước 2: Ướp thịt

• Pha nước sốt ướp thịt với 2 thìa canh dầu hào CHIN-SU sò điệp giúp thịt thấm đều và nhanh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột tỏi, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê ớt bột và 1 viên chao. Sau đó, thoa hỗn hợp lên phần thịt (không thoa lên phần da).
• Pha hỗn hợp nước cốt chanh gồm 1 thìa canh bột nổi, 1 thìa canh nước cốt chanh và 1 thìa canh muối. Tiếp đến, thoa hỗn hợp lên bề mặt da.
• Ướp thịt khoảng 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

• Lấy giấy bạc bọc kín phần thịt, sau đó rắc một ít muối hạt lên bề mặt da.

• Cho thịt vào nướng ở mức nhiệt 180 độ C trong 40 phút. Sau đó, lấy thịt ra rồi gạt bỏ phần muối còn trên da. Tiếp đến, nướng thịt ở 200 độ C trong khoảng 10 phút.

Trình bày và thưởng thức: Món ăn sau khi hoàn thành có lớp bì giòn rụm, phần thịt mềm ngọt, cực kỳ bắt cơm. Thịt nướng ngon nhất khi ăn nóng, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm tỏi ớt thì ngon không gì bằng.

Thịt ba chỉ nướng giòn bì làm bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, thơm ngon như ngoài hàng.

>> Xem thêm: Cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu mềm, thơm ngon

Bí quyết nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu giòn ngon, hấp dẫn

Để món thịt ba chỉ nướng nướng nồi chiên không dầu đạt được độ giòn ngon, đậm vị, không thể bỏ qua một vài mẹo nhỏ trong các bước lựa chọn, chế biến thịt, tẩm ướp gia vị và điều chỉnh nhiệt độ. Cụ thể như sau:

Chọn thịt ba chỉ tươi ngon

Để chọn được thịt ba chỉ tươi ngon, bạn chú ý vào các đặc điểm như:

• Thịt có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, không bị xanh hoặc thâm.
• Thịt không bị nhớt hoặc có mùi hôi.
• Thịt có độ đàn hồi, khi nhấn tay vào không bị lõm.
• Lớp bì mỏng.
• Mỡ và thịt đan xen đều nhau.

Sơ chế thịt đúng cách

Sau đây là bí quyết sơ chế thịt đúng cách:

• Dùng dao cạo sạch phần lông trên da.
• Chà xát thịt với muối trước khi rửa sạch.
• Chuẩn bị nồi nước sạch, cho vào 1 củ gừng đập dập và 2 nhánh hành lá. Sau khi nước sôi thì cho thịt vào chần qua khoảng 2-3 phút rồi vớt ra, rửa với nước sạch.

Cách ướp thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu với gia vị hài hòa

Về khâu tẩm ướp gia vị, bạn hãy lưu ngay một số mẹo nhỏ sau:

• Dựa trên các công thức ướp trên, bạn có thể linh hoạt điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị gia đình.
• Không nên thêm nhiều đường khi ướp gia vị vì có thể làm thịt bị cháy lúc nướng.
• Ướp thịt ít nhất 4 tiếng để thấm đều gia vị trước khi nướng.
• Đừng quên thêm vào một chút dầu hào khi ướp thịt – Bí quyết giúp món ăn dậy vị thơm ngon, thịt mềm mọng nước và lên màu đẹp mắt hơn. Bạn nên chọn sản phẩm của thương hiệu uy tín trên thị trường để đảm bảo hương vị và sự an toàn cho sức khỏe gia đình nhé.

Nướng thịt với nhiệt độ phù hợp

Trước khi nướng thịt, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 5 phút ở mức nhiệt 180 độ C. Sau đó, bạn cho thịt vào và nướng ở 180 độ C trong tầm 20-30 phút, sau đó trở thịt và nướng tiếp trong khoảng 10 phút đến khi thịt vàng, chín đều.

Trên đây là 4 cách làm thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu đơn giản, dễ thực hiện. Dù bạn yêu thích hương vị truyền thống, đậm đà kiểu Hàn, thơm nồng riềng sả hay giòn bì cực cuốn thì mỗi cách nướng đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn rất riêng, thơm ngon khó cưỡng. Hãy lưu lại công thức và thử ngay bạn nhé!

>> Xem thêm:

• Cách ướp thịt ba chỉ nướng cực ngon cho gia đình bạn
• Công thức làm bò sốt tiêu đen chuẩn vị cực đơn giản tại nhà
• Các công thức làm thịt kho tiêu nước sệt đậm đà, ăn cực hao cơm