Cách làm tương đậu phộng thơm bùi đơn giản mà ăn cực cuốn
Bạn đang tìm hiểu cách làm tương đậu phộng thơm bùi, sánh quyện ăn cùng gỏi cuốn, bún thịt nướng ngon không kém cạnh ngoài hàng quán? Vậy thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé! Tham khảo ngay “bí quyết” làm nước tương đậu phộng chuẩn chỉn, béo ngậy thơm ngon ngay tại nhà, ai cũng có thể làm được.
Mục lục
Cách làm nước chấm tương đậu phộng siêu dễ
Khẩu phần:
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Độ khó:NGUYÊN LIỆU
Trước khi thực hiện các bước trong cách làm tương đậu phộng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Đậu phộng: 200 gam.
- Gạo: 2/3 chén.
- Nước tương: 1 chén.
- Tương ớt: 2 thìa canh.
- Gia vị thông dụng (đường, muối, hạt nêm): 1 ít, có thể điều chỉnh tùy khẩu vị.
Đậu phộng, đường, gạo, nước tương,… là những nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi làm nước tương đậu phộng.
CÁCH LÀM
Nước tương đậu phộng có màu nâu vàng hấp dẫn với phần nước sốt đậm đà kết hợp cùng với độ béo ngậy, thơm ngon của đậu phộng ăn với gỏi cuốn, bánh tráng cuốn, bún thịt nướng,… thì còn gì sánh bằng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm nước chấm tương đậu phộng:
Bước 1: Ngâm đậu phộng và gạo trong nước
- Đậu phộng rửa sạch qua một lần với nước rồi mang đi ngâm qua đêm, sau đó vớt đậu ra để ráo nước. Lưu ý: Cứ cách 3 tiếng, bạn thay nước một lần.
- Đối với gạo, bạn vo sạch rồi ngâm trong nước 15 – 20 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Luộc đậu phộng
- Cho vào nồi 1,5 lít nước, đậu phộng, 1/2 thìa cà phê muối bắc lên bếp luộc ở lửa vừa trong 25 – 30 phút cho đậu chín mềm.
- Tiếp đến tắt bếp rồi để yên nồi đậu luộc và ủ thêm 25 – 30 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Rang gạo làm thính
- Bắc chảo lên bếp ở lửa vừa, rồi cho gạo vào rang đều tay đến khi hạt gạo vàng đều thì tắt bếp và để nguội.
- Kế tiếp cho gạo vào máy xay mịn và đổ ra chén.
Bước 4: Tiến hành nấu tương đậu phộng
- Cho vào chảo 1 chén nước lọc, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 5 thìa cà phê đường, tương ớt khuấy đều để gia vị quyện vào nhau. Sau đó bắc chảo lên bếp nấu ở lửa vừa.
- Khi các gia vị tan hết, hạ lửa xuống mức thấp nhất rồi cho đậu đã luộc vào và nấu cùng với nước sốt trong 10 – 15 phút.
- Sau đó cho thính vào khuấy đều để tránh hỗn hợp nước tương vón cục. Tiếp tục nấu thêm 7 phút nữa cho phần thính nở ra và phần đậu phộng đặc sệt lại thì tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
- Tương đậu phộng có chất sánh sệt, màu nâu bắt mắt cùng với đó là vị mặn ngọt hài hòa kết hợp cùng hương thơm béo đặc trưng của đậu phộng. Nước chấm này, bạn có thể ăn cùng với món chay hay mặn đều hợp, đặc biệt là ăn cùng với cơm trắng cũng rất cuốn.
Cách làm nước tương đậu phộng không quá khó với phần sốt đậm đà, thơm béo ăn với món gì cũng hợp.
>> Tìm hiểu thêm: Cách làm nước tương tại nhà từ đậu nành
Mách bạn: Tương đậu phộng có ngon, chuẩn vị hay không còn phụ thuộc vào nước tương. Vì vậy, việc chọn loại nước tương ngon, chất lượng, hương vị hài hòa, đồng thời có thương hiệu uy tín giúp bảo vệ an toàn cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Hiện nay, nước tương CHIN-SU là sản phẩm được nhiều gia đình Việt lựa chọn bởi hương vị hài hòa, đảm bảo an toàn về chất lượng với nguyên liệu tự nhiên được tuyển chọn kỹ lưỡng và tươi ngon được sản xuất trong quy trình sản xuất hiện đại, khép kín theo tiêu chuẩn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bộ sưu tập đa dạng gồm nước tương CHIN-SU truyền thống, nước tương CHIN-SU tỏi ớt, nước tương CHIN-SU nấm Shiitake giúp cho người tiêu dùng có nhiều lựa chọn hơn. Bạn có thể mua các sản phẩm nước tương CHIN-SU tại các siêu thị, bách hóa, chợ, cửa hàng thương hiệu và cửa hàng tạp hóa trên toàn quốc.
Nước tương CHIN-SU với hương vị đậm đà, hài hòa thích hợp để tạo nên chén nước chấm tương đậu phộng thơm ngon. |
Khám phá giá trị dinh dưỡng của tương đậu phộng
Nước tương đậu phộng là loại sốt chấm có nguyên liệu chính được làm từ đậu phộng. Đây không chỉ là loại hạt có vị thơm ngon béo bùi đặc trưng gấp đôi vị ngon cho các món ăn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe nếu có cách dùng phù hợp.
Được biết, trong đậu phộng có chứa các dinh dưỡng như protein, năng lượng (calories), chất xơ, chất béo cùng các loại vitamin và khoáng chất khác biotin, đồng, niacin (vitamin B3), folate (vitamin B9), vitamin E, photpho,… Vì vậy, ăn đậu phộng có thể giúp chúng ta cải thiện sức khỏe tim mạch, phòng ngừa sỏi mật, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, Alzheimer đồng thời có khả năng chống viêm hiệu quả.
Đậu phộng là loại hạt có vị béo bùi ngon miệng và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của mọi người.
Mẹo chế biến tương đậu phộng siêu ngon, dùng được lâu
Để thực hiện thành công cách làm nước tương đậu phộng trong bài viết này, bạn đừng bỏ qua các “bí quyết” chế biến và bảo quản sau:
- Chọn mua loại đậu phộng có hạt to, tròn, vỏ màu nâu sáng đẹp, chắc, mẩy.
- Để có thể bảo quản nước tương đậu phộng lâu và tránh bị sượng thì sau khi luộc, bạn ủ đậu phộng trong nước nóng tầm 20 – 30 phút.
- Khi rang đậu phộng, bạn nên rang ở lửa nhỏ và đảo đều tay, như vậy đậu mới chín đều và không bị cháy.
- Để nước chấm tương đậu phộng bảo quản được lâu, bạn nên cho nước tương vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín, sạch sẽ, đặt ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn về cách làm tương đậu phộng thơm ngon, béo ngậy. Hy vọng bạn có thể “bỏ túi” và trổ tài ngay nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!
>> Xem thêm:
