Học ngay cách làm bò sốt tiêu đen mềm thơm, ngon chuẩn vị

Thịt bò sốt tiêu đen là món ăn tuy quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách nấu ngon. Đặc biệt là với thịt bò nếu không biết chế biến và canh lửa rất dễ bị khô cứng. Dưới đây sẽ là hướng dẫn cách làm bò sốt tiêu đen chi tiết, đảm bảo bạn có thể nấu ra được món bò mềm ngon chuẩn vị.

Tăng vị bữa cơm nhà với món bò sốt tiêu đen mềm ngon thơm nồng

Thịt bò sốt tiêu đen là món cơm nhà vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng. Thịt bò nấu sốt tiêu đen mềm thơm, đậm vị, ăn cùng với cơm nóng cực hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp nấu bò sốt tiêu đen với các loại rau củ như ớt chuông, cần tây, hành tây,… giúp tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.

Không chỉ ngon miệng, bò sốt tiêu đen còn là món ăn giàu dưỡng chất khi có thịt bò chứa sắt, protein, vitamin B,… và các loại rau củ dồi dào vitamin, khoáng chất, chất xơ giúp bổ sung đủ dưỡng chất cần thiết, tăng cường sức khỏe.

Làm bò sốt tiêu đen không khó, quan trọng là khâu tẩm ướt phải vừa vị. Trong đó dầu hào là nguyên liệu giúp thổi hồn cho món bò xào mềm thơm, dậy mùi và lên màu đẹp mắt. Cùng tìm hiểu ngay cách nấu món này trong nội dung tiếp theo nhé.

Bò sốt tiêu đen nổi bật với vị thơm cay của tiêu, đậm đà của các gia vị thấm đẫm trong từng thớ thịt bò mềm mọng cực hấp dẫn.

>> Xem thêm: Dầu hào là gì? Cách chọn loại dầu hào ngon chất lượng

Hướng dẫn cách làm bò sốt tiêu đen đậm đà, cực hao cơm tại nhà

Món thịt bò sốt tiêu đen ngon chuẩn vị cần có màu nâu cà phê hấp dẫn, vị tiêu cay nồng nhưng không gắt, sốt đậm đà áo đều trên miếng thịt bò mềm ngọt. Xem ngay cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon với các bước sau đây:

NGUYÊN LIỆU:

• Thịt thăn bò: 300g.
• Tiêu đen: 70g.
• Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 2 thìa canh.
• Nước tương: 2 thìa canh.
• Hành tây: 1 củ.
• Ớt chuông xanh: 1 trái.
• Ớt chuông đỏ: 1 trái.
• Gừng: 1 củ.
• Tỏi: 1 củ.
• Bột mì: 2 thìa canh.
• Dầu ô liu: 1 ít.
• Gia vị thông dụng: Muối, đường, bột ngọt,…

CÁCH LÀM:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

• Thịt bò chà xát với muối, rửa sạch và để ráo. Sau đó bạn dùng khăn giấy thấm hết nước trên thịt bò rồi cắt thành từng miếng có độ dày vừa ăn. Lưu ý cắt theo chiều ngang của thớ thịt để khi nấu không bị dai.
• Tiếp đến, dùng dao/chày đập dập từng miếng thịt bò giúp thịt mềm và nhanh thấm gia vị. Cho thịt bò vào tô và thêm bột mì, 1 thìa canh dầu hào, dầu ô liu, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu. Trộn đều thịt với gia vị và ướp trong 10 – 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, chẻ đôi rồi cắt thành hình múi cau nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Cuối cùng tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Bước 3: Xào rau củ

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Sau đó cho ớt chuông, hành tây vào xào sơ qua trong khoảng 4 – 5 phút.

Bước 4: Làm nước sốt tiêu đen

• Cho 1 thìa canh dầu hào còn lại, nước tương, một ít tiêu xay, 2 thìa cà phê đường vào trong chén rồi khuấy đều hỗn hợp cho các nguyên liệu quyện vào nhau, đường tan ra.

Bước 5: Xào thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào sơ qua đến khi thịt săn lại thì cho ra đĩa.
• Tận dụng lại dầu xào thịt bò, để lửa vừa cho gừng và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho nước sốt vừa mới pha vào chảo, đun đến khi sôi lăn tăn thì cho bò vào tiếp tục xào để thịt thấm nước sốt. Cuối cùng là cho phần tiêu xay còn lại vào, nêm nếm lại lần nữa và tắt bếp.

TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC:

Bạn cho rau củ xào lên đĩa trước, sau đó múc phần thịt bò sốt tiêu đen phủ lên trên, giúp phần rau củ ở dưới được thấm đẫm gia vị. Khi thưởng thức, bạn ăn một miếng thịt bò, thêm ớt chuông, hành tây và cơm nóng hổi để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món bò sốt tiêu đen.

Thịt bò sốt tiêu đen hoàn thành có màu nâu đẹp mắt kết hợp cùng màu xanh đỏ của rau củ siêu kích thích vị giác.

>> Xem thêm: Công thức chế biến măng tây xào bò thơm ngon chuẩn vị

Bí quyết nấu món bò sốt tiêu đen ngon đúng điệu

Dưới đây là một số lưu ý giúp bạn làm món bò sốt tiêu ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình:

Mua thịt bò tươi ngon

Để chọn thịt bò tươi ngon và chất lượng, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau:

• Thịt bò có màu đỏ tươi, không bị đỏ sẫm, mỡ có màu vàng nhạt.
• Thịt mềm, các thớ mịn, khi ấn vào có độ đàn hồi tốt.
• Chọn thịt nguyên miếng, nên hạn chế chọn các vỉ thịt được cắt sẵn bởi nó có thể chứa sán.
• Quan sát nếu thấy thịt bò có những nang trắng nhỏ, dễ rời ra thì đó có thể là sán.
• Bạn không nên chọn những miếng thịt bò này.
• Thịt bò không có mùi hôi hay có dịch lạ.

Chọn ớt chuông ngon ngọt

Một thành phần không thể thiếu giúp tạo nên đa dạng hương vị, dinh dưỡng cho món bò sốt tiêu đen đó là ớt chuông tươi ngon, ngọt thanh. Cùng tìm hiểu cách chọn ớt chuông dưới đây:

• Bạn nên chọn những trái ớt chuông ‘đực’ có phần đuôi được chia thành 3 phần.
• Vì loại ớt này có thịt rắn chắc, hương vị nhẹ dịu rất thích hợp làm các món xào.
• Bạn quan sát và chọn các trái ớt chuông có da nhẵn bóng, dày trơn, còn cuống và có màu sáng đẹp.
• Ớt chuông ngon là khi cầm lên, bạn sẽ cảm nhận được cảm giác nặng tay.
• Bạn không nên mua những trái ớt chuông cầm không chắc tay, da bị đốm thâm hay nứt nẻ.

Tẩm ướp thịt bò vừa vị

Bí quyết làm bò sốt tiêu đen ngon tiếp theo mà bạn không nên bỏ qua đó là tẩm ướp gia vị vừa phải. Trong đó dầu hào là gia vị quan trọng giúp cho thịt bò xào sốt tiêu có màu sắc bắt mắt, thịt mềm ngon mà không làm lấn át đi mùi hương của các nguyên liệu khác. Bạn nên lựa chọn sản phẩm dầu hào của thương hiệu uy tín, sử dụng nguyên liệu chất lượng và có hương vị đậm đà hấp dẫn để chế biến món bò sốt tiêu đen.

Dầu hào CHIN-SU sò điệp: Nguyên liệu chất lượng tạo nên vị ngon hảo hạng

Dầu hào CHIN-SU sò điệp chứa chiết xuất hàu và sò điệp Nhật Bản chất lượng hàng đầu, cho ra những giọt xốt dầu hào đậm đà, hậu vị ngọt béo hấp dẫn, kết cấu sánh quyện giúp món ăn thêm dậy vị ngon, bóng mượt hấp dẫn. Đặc biệt Dầu hào CHIN-SU sò điệp có thể thấm nhanh vào thịt, giúp thịt bò mềm ngon và đậm vị hơn mà không cần nêm nhiều gia vị.

Sản phẩm được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Bạn có thể mua Dầu hào CHIN-SU sò điệp chai nhỏ/chai lớn tại siêu thị, cửa hàng bách hóa,… trên toàn quốc hoặc đặt hàng trên sàn thương mại điện tử (Shopee, Lazada, TikTok) để được giao tận nơi.

Dầu hào CHIN-SU Sò Điệp chứa chiết xuất từ hàu và sò điệp Nhật Bản chất lượng, đảm bảo vị ngon hấp dẫn khi tẩm ướp hoặc xào.

Bò sốt tiêu đen ăn với gì ngon?

Bạn có thể ăn món thịt bò sốt tiêu đen cùng:

• Với cơm trắng: Cơm mềm dẻo, nóng hổi ăn cùng với thịt bò sốt tiêu đen đậm đà, cay nồng, tạo cảm giác ngon miệng và kích thích vị giác.
• Với khoai tây chiên: Đối với cách làm sốt tiêu đen cho steak chuẩn Âu, người ta thường sẽ ăn cùng với khoai tây chiên. Từng miếng thịt bò mọng nước, sốt đậm đà ăn cùng với khoai tây chiên giúp gấp đôi vị ngon.
• Với bánh mì: Bạn có thể xé bánh mì thành các miếng nhỏ, kẹp thịt bò bên trong và chấm với sốt tiêu đen khi ăn. Từ đó cảm nhận được rõ hương vị thịt bò đậm đà quyện cùng với bánh mì giòn rụm, lạ miệng nhưng lại rất cuốn.

Trên đây là hướng dẫn cách làm bò sốt tiêu đen đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, hấp dẫn lạ thường. Lưu ngay công thức và bắt tay vào nấu món bò sốt tiêu đen thơm mềm đậm vị chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần thôi nào!

Chủ đề liên quan:

• Hướng dẫn cách làm thịt kho tiêu ngon tại nhà
• Công thức ướp sườn nướng không phải ai cũng biết
• Cách ướp ba chỉ nướng thơm ngon dậy vị