4 cách làm măng tây xào thịt bò hấp dẫn, ăn cực đưa cơm
Măng tây xào thịt bò là món ăn gia đình đơn giản nhưng được rất nhiều người yêu thích. Hương vị giòn ngọt của măng tây hòa quyện cùng thịt bò được tẩm ướp đậm đà giúp gấp đôi sự ngon miệng, ăn siêu tốn cơm. Để làm món bò xào măng tây ngon bất bại, bạn đừng bỏ qua 4 công thức được chia sẻ trong bài viết dưới đây.
Mục lục
Măng tây xào thịt bò – Món ăn ngon giàu dinh dưỡng lại dễ nấu
Thịt bò xào măng tây nổi bật với măng tây giòn ngọt và thịt bò đậm đà, các gia vị được nêm nếm vừa vặn nên rất dễ ăn. Không riêng gì người lớn, các bạn nhỏ cũng rất thích món ăn này. Vì thế, bạn nên bổ sung măng tây xào bò vào thực đơn gia đình để bữa cơm thêm vui vẻ và ngon miệng.
Món bò xào với măng tây rất giàu dinh dưỡng nhờ măng tây có chứa nhiều chất xơ, canxi, sắt, đồng, photpho, vitamin A, C, B,… tốt cho đường ruột và sức khỏe tim mạch. Trong khi đó, thịt bò là thực phẩm giàu sắt, protein, chất béo, vitamin B,… rất cần thiết cho quá trình xây dựng cơ bắp và tăng cường hàng rào bảo vệ cơ thể.
Măng tây xào với thịt bò ăn cùng với cơm mềm nóng hổi cực hợp vị.
>> Xem thêm: Dầu hào là gì? Cách chọn dầu hào ngon chất lượng
Cách làm măng tây xào thịt bò tại nhà tuy đơn giản nhưng để ngon chuẩn vị vẫn cần phải có bí quyết – đó là ở phần gia vị nêm nếm. Và dầu hào là loại gia vị không thể thiếu khi nấu món ăn này, không chỉ giúp bò nhanh mềm, thấm vị mà còn cho ra màu sắc đẹp mắt.
Dầu hào CHIN-SU sò điệp hảo hạng giúp nâng tầm hương vị cho món măng tây xào bò
Dầu hào CHIN-SU sò điệp là sự kết hợp tinh túy giữa hàu và sò điệp Nhật Bản được tuyển chọn kỹ lưỡng. Nhờ đó mang đến những giọt xốt đậm đà, hậu vị ngọt dịu cùng hương thơm đặc trưng giúp món thịt bò xào măng tây mềm ngọt thơm ngon, kích thích vị giác.
Sản phẩm còn có kết cấu sánh quyện giúp gia vị thấm đều vào nguyên liệu nhanh chóng, làm thịt mềm và tạo độ bóng đẹp mắt. Khi sử dụng Dầu hào CHIN-SU sò điệp, bạn có thể tự tin trổ tài nấu món măng tây ngon cho gia đình nhanh chóng mà vẫn đảm bảo màu sắc và hương vị hấp dẫn.
Sản phẩm đã trải qua các bước kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, quy trình sản xuất đến đóng chai đều đảm bảo tuân thủ đúng quy định, đáp ứng được các tiêu chuẩn chất lượng cao, an toàn với người tiêu dùng.
Chị em có thể mua Dầu hào CHIN-SU sò điệp tại các cửa hàng phân phối chính hãng của Masan, siêu thị, bách hóa, chợ,… trên cả nước. Hoặc đặt hàng trên các trang thương mại điện từ (Shopee, Lazada) để được giao hàng tận nơi.
Dầu hào CHIN-SU sò điệp là bí quyết cho món thịt bò xào với măng tây ngon ngọt hấp dẫn.
>> Xem thêm: Công thức làm bò sốt tiêu đen chuẩn vị tại nhà
Gợi ý 4 cách làm măng tây xào thịt bò siêu ngon và dễ làm
Cùng tìm hiểu ngay các công thức làm món thịt bò xào măng tây thơm ngon, đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà:
Măng tây xào bò ngon đậm đà ‘đổi vị’ bữa cơm gia đình
Đây là công thức cơ bản chỉ với hai nguyên liệu chính là thịt bò và măng tây, kết hợp thêm dầu hào cùng một số gia vị thông dụng. Dù không có quá nhiều nguyên liệu nhưng bạn vẫn có thể nấu được món thịt bò xào mềm thơm khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 200g.
- Măng tây: 300g.
- Tỏi băm: 2 thìa canh.
- Dầu ăn: 2.5 thìa canh.
- Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 2 thìa cà phê.
- Gia vị thông dụng: Đường, muối, tiêu, hạt nêm…
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đem thịt bò đi bóp với muối trong khoảng 5 – 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần và để ráo. Tiếp đến dùng dao cắt thịt bò thành từng lát mỏng có độ dày vừa phải.
- Bước 2: Cho thịt vào trong tô lớn, rồi cho lần lượt dầu hào CHIN-SU sò điệp giúp ướp thịt mềm thơm, 1 thìa canh tỏi băm, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa tiêu xay rồi trộn đều lên và ướp trong khoảng 15 phút.
- Bước 3: Măng tây ngâm với nước muối loãng trong 10 phút, sau đó vớt ra rồi rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch, để ráo. Dùng dao cắt bỏ phần già ở cuối thân măng, sau đó cắt măng thành khúc dài khoảng 2 lóng tay.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun. Khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào ở lửa vừa trong 5 – 7 phút đến khi thịt săn lại thì cho ra đĩa.
- Bước 5: Tiếp tục cho dầu ăn vào trong chảo xào thịt, khi dầu nóng lên cho măng tây vào cùng với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 50ml nước lọc. Bạn để lửa vừa nấu măng tây trong 5 – 10 phút cho chín.
- Bước 6: Khi măng tây chín cho thịt bò vào xào chung khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
Thành phẩm: Bày thịt bò với măng tây ra đĩa, rắc thêm chút tiêu để gia tăng hương vị. Món ăn khi hoàn thành có màu xanh của măng tây hòa cùng với màu nâu của thịt rất kích thích vị giác, ăn cùng với cơm nóng cực hấp dẫn.
Cách xào măng tây với thịt bò không quá khó, bạn chỉ cần khoảng 30 để hoàn thành.
Cách làm thịt bò xào măng tây, ớt chuông dễ nấu, thơm ngon đặc sắc
Măng tây và ớt chuông là bộ đôi rau củ giàu dưỡng chất với nhiều vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Vị tươi mát, giòn thơm của măng tây và ớt chuông tạo nên sự cộng hưởng hoàn hảo với thịt bò được tẩm ướp đậm vị, cuốn hút.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 300g.
- Măng tây: 500g.
- Ớt chuông xanh: 1 trái.
- Ớt chuông đỏ: 1 trái.
- Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 1 thìa cà phê.
- Nước tương: 2 thìa cà phê.
- Tỏi băm: 1 thìa canh.
- Hành tím băm: 1 thìa canh.
- Dầu ăn: 1 ít.
- Gia vị thông thường: Muối, đường, tiêu xay, hạt nêm.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ngâm thịt bò trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó vớt ra xả lại với nước, để ráo rồi cắt thịt thành từng miếng mỏng cho vào tô lớn. Trộn đều thịt bò với Dầu hào CHIN-SU sò điệp giúp thịt thấm nhanh gia vị, nước tương, 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh dầu ăn, hành tím băm, tỏi băm và ướp trong 20 – 30 phút.
- Bước 2: Măng tây rửa sạch, dùng dao bỏ đi phần thân già, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Bắc nồi nước sôi, cho măng vào trụng sơ trong 3 – 5 phút rồi vớt ra, cho vào thau nước lạnh. Đối với ớt chuông, bạn rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho 1/2 thìa canh tỏi băm, 1/2 thìa canh hành băm vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt bò vào xào ở lửa lớn, đến khi thịt chín tái thì cho măng tây và ớt chuông vào xào chung.
- Bước 4: Tiếp tục đảo thịt đều tay thêm khoảng 2 phút đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.
Thành phẩm: Món thịt bò xào với măng tây, ớt chuông có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt bò mềm, đậm vị, măng tây và ớt chuông tươi ngọt, giòn giòn.
Món thịt bò xào măng tây trở nên hấp dẫn hơn khi kết hợp cùng với ớt chuông.
Cách xào thịt bò với măng tây, cà rốt và bông cải xanh ngon giòn, hấp dẫn
Thịt bò xào măng tây thêm cà rốt, bông cải xanh giúp món ăn thêm dinh dưỡng, thanh mát hơn. Đặc biệt, khi thịt được nêm nếm với dầu hào còn giúp thịt xào mềm, đậm đà kết hợp cùng với các loại rau củ giúp cân bằng vị giác hoàn hảo.
Nguyên liệu:
- Măng tây: 500g.
- Thịt bò: 150g.
- Cà rốt: 1 củ.
- Bông cải xanh: 1 bông.
- Tỏi băm: 2 thìa cà phê.
- Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 1.5 thìa cà phê.
- Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay..
Cách thực hiện:
- Bước 1: Măng tây rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát vừa ăn. Bông cải xanh ngâm với nước muối rồi rửa sạch lại với nước, tách thành từng bông nhỏ.
- Bước 2: Thịt bò rửa sạch với nước muối, để ráo rồi cắt thành từng lát mỏng cho vào tô. Ướp thịt với 1 thìa cà phê Dầu hào CHIN-SU sò điệp giúp thịt mềm, giữ được độ mọng nước và tỏi băm, trộn đều lên và để trong 10 phút.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Thịt chín thì cho ra đĩa.
- Bước 4: Bạn xào chín sơ măng tây, cà rốt, bông cải xanh. Sau đó cho thịt bò vào xào chung và thêm 1 thìa dầu hào CHIN-SU sò điệp vào, đảo đều tay giúp dậy mùi thịt thơm và rau củ có độ bóng đẹp.
Thành phẩm: Cho thịt bò xào với măng tây, cà rốt, bông cải xanh ra đĩa, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm hấp dẫn lan tỏa. Hãy rắc lên món ăn thêm chút tiêu xay để kích thích vị giác, thưởng thức ngon miệng hơn.
Cách làm măng tây xào thịt bò bạn nên thử là kết hợp với bông cải xanh, cà rốt giúp gia tăng hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
Học cách thịt bò xào măng tây, cà rốt và nấm ngon thần sầu
Bạn có thể biến tấu món thịt bò xào măng tây bằng cách thêm các nguyên liệu như cà rốt, nấm đùi gà. Thành phẩm không chỉ đậm vị và giòn ngọt của thịt bò, măng tây mà còn có vị dai dai của nấm đùi gà và sự thanh mát của cà rốt.
Nguyên liệu:
- Măng tây: 1 bó.
- Thịt bò phi lê: 100g.
- Nấm đùi gà: 2 củ.
- Cà rốt: 1/2 củ.
- Tỏi băm.
- Dầu hào CHIN-SU sò điệp: 2 thìa cà phê.
- Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay..
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho thịt bò ngâm với muối trong vài phút, rồi vớt ra rửa sạch lại với nước. Sau đó cho thịt bò vào tô, ướp trong 10 phút cùng với 1 ít dầu ăn và 1 thìa Dầu hào CHIN-SU sò điệp giúp thịt mềm, nhanh thấm gia vị.
- Bước 2: Măng tây và nấm rửa sạch rồi để ráo. Sau đó măng tây đem đi tướt sạch vỏ, bẻ thành khúc vừa ăn. Nấm thì cắt thành từng lát vừa ăn. Cà rốt bào sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh tròn mỏng.
- Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho măng tây và nấm vào chần sơ qua. Măng tây vớt ra cho vào thau nước lạnh ngay để giữ độ giòn, nấm để ráo nước.
- Bước 4: Cho chảo lên bếp, thêm ít dầu vào đun. Khi dầu nóng thì cho tỏi phi thơm, tiếp đến cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
- Bước 5: Thịt bò chín tái thì cho măng tây, cà rốt và nấm vào đảo đều. Khi các nguyên liệu đã chín, bạn nêm thêm 1 thìa Dầu hào CHIN-SU sò điệp giúp món ăn bóng mượt đẹp mắt và dậy hương thơm hấp dẫn.
Thành phẩm: Múc thịt bò xào nấm măng tây ra đĩa, cho ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị cho món ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được rõ hương vị giòn ngọt của măng tây, cà rốt, dai dai thanh mát của nấm và thịt bò đậm đà, ăn cực cuốn.
Bạn có thể nấu món măng tây xào với thịt bò, nấm và cà rốt để đổi vị cuối tuần.
Giải đáp một số thắc mắc khi chế biến măng tây xào bò
Dưới đây là một số câu hỏi được nhiều người quan tâm khi tìm hiểu các cách làm món thịt bò xào măng tây:
Cách chọn thịt bò thế nào mới ngon?
Để làm được món măng tây xào thịt bò ngon, bạn lưu ý các bí quyết chọn thịt chất lượng dưới đây:
- Bạn nên chọn các phần thịt bò như thăn nội, thăn ngoại, thăn lưng, nạc vai bò để làm món xào. Vì các loại thịt này thường mềm, nhiều nạc ít mỡ nên khi xào với măng tây sẽ ngon hơn.
- Quan sát màu sắc của thịt bò, bạn nên chọn các miếng thịt có màu đỏ tươi, không bị thâm, sẫm màu.
- Thịt bò nên chọn các miếng có thớ thịt nhỏ, mịn để khi xào không bị khô, dai.
- Thịt bò tươi ngon thường có mỡ màu vàng nhạt và không quá nhiều.
Làm thế nào để khử mùi hôi của thịt bò?
Để làm sạch thịt bò, khử đi mùi hôi, bạn có thể áp dụng các cách sau:
- Chần thịt qua nước sôi: Đây là cách giúp loại bỏ các bụi bẩn, chất dơ, vi khuẩn… bên trong thịt, từ đó giảm mùi hôi hiệu quả. Cách thực hiện là bạn nấu một nồi nước, khi nước sôi cho thịt bò vào chần xơ trong 2 – 3 phút. Sau đó bạn lấy thịt bò ra, rửa sạch lại dưới nước lạnh lần nữa.
- Rửa thịt với nước muối: Nước muối giúp khử khuẩn, làm sạch chất dơ, mỡ thừa bên ngoài thịt và làm giảm mùi hôi. Bạn chỉ cần pha muối với nước, sau đó cho thịt bò vào ngâm trong khoảng 10 – 15 phút rồi rửa sạch thịt với nước.
- Sử dụng các nguyên liệu thiên nhiên: Bạn có thể sử dụng chanh tươi, gừng,… để khử mùi hôi cho thịt bò. Theo đó, bạn sử dụng các nguyên liệu tự nhiên đó chà xát lên thịt bò trong khoảng 5 – 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.
Cách chọn măng tây ngon giòn như thế nào?
Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn măng tây ngon giòn, không bị già:
- Măng tây ngon cần có thân thẳng, màu xanh sáng và tươi, phần chồi cúp lại, không bị hở hay teo.
- Phần ngọn có màu sắc tươi xanh, không bị héo úa hay thâm đen.
- Chọn các nhánh măng tây có phần rễ ẩm, dùng tay bóp nhẹ sẽ có nước chảy ra.
- Bạn lưu ý không nên chọn các nhánh có đốm nâu, mốc hay rễ bị hư.
- Bạn nên chọn những bó măng tây có độ dài thân khoảng 20 – 25cm.
Khi chọn măng tây, bạn nên mua những loại có màu xanh tươi sáng, độ dài khoảng 20 – 25cm, phần ngọn chụm lại với nhau…
Trên đây là các cách làm măng tây xào thịt bò mềm thơm, giòn ngọt hấp dẫn. Với những công thức xào thịt bò với măng tây đơn giản trong bài, bạn có thể làm được món ăn giàu dinh dưỡng cho cả nhà. Hãy thử ngay nhé!
Chủ đề liên quan:
