Bật mí 2 cách làm đậu hũ chiên nước mắm nhĩ thơm ngon đậm đà
Đậu hũ chiên nước mắm là món ăn đơn giản nhưng lại cuốn hút bởi lớp vỏ giòn rụm, thấm đều xốt mắm nhĩ đậm đà. Đặc biệt, khi thưởng món ăn này cùng với cơm nóng hổi, từng miếng đậu giòn đậm vị mang đến hương vị quyến rũ cho mâm cơm gia đình. Nếu bạn đang tìm một món ngon để “đổi gió” cho bữa cơm gia đình, đừng bỏ qua cách làm đậu hũ chiên nước mắm được gợi ý trong bài viết này.
Đậu hũ chiên nước mắm nhĩ – Món ăn dân dã, đậm đà hương vị Việt
Đậu phụ chiên nước mắm là món ăn dân dã, nhưng mang đến hương vị độc đáo ẩm thực Việt. Từng miếng đậu giòn bên ngoài, mềm mịn bên trọng quyện cùng với nước mắm nhĩ mặn ngọt hài hòa sẽ giúp kích thích vị giác cho mọi người. Đặc biệt, bạn có thể ăn kèm cùng rau luộc hoặc dưa leo, xà lách, rau thơm giúp cân bằng vị giác và bớt ngấy.
Không chỉ vậy, món ăn này còn khá giàu dinh dưỡng nhờ đậu hũ chứa nhiều protein, cùng các dưỡng chất cần thiết như kẽm, sắt,… Khi kết hợp với nước mắm nhĩ giàu đạm, món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.
>> Xem thêm: Gợi ý 3 cách làm khoai môn chiên nước mắm nhĩ giòn ngon bắt vị
Đậu hũ chiên xốt mắm có lớp ngoài giòn tan đậm đà, bên trong mềm mịn cuốn hút.
| Bí quyết làm nên món đậu hũ chiên nước mắm ngon Nước mắm là gia vị không thể thiếu giúp món đậu hũ chiên mắm đậm vị, dậy hương thơm hấp dẫn. Để biến tấu món đậu hũ chiên mắm dân dã trở nên ‘gây nghiện’, bạn hãy thử ngay Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm – sản phẩm đạt độ hoàn hảo về cả sắc, hương và vị. Được ủ chượp kỳ công tròn 12 tháng – mốc thời gian ủ chượp chuẩn của nước mắm thượng hạng, giúp Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm đậm vị cá, thơm dịu, sắc nâu cánh gián bắt mắt cùng hậu vị ngọt tự nhiên. Khi rim trên chảo nóng, từng giọt mắm tinh túy sẽ bao bọc lấy miếng đậu hũ vàng giòn, thấm đẫm vào trong, giúp món ăn đưa cơm hơn.
Biến mọi món ăn dân dã thành ‘cực phẩm’ với Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm. Đặc biệt sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, khép kín, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh của Bộ Y Tế để bạn an tâm sử dụng. Ngoài ra, với thiết kế chai đựng thủy tinh cao cấp, Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm còn có thể dùng làm quà tặng sang trọng và ý nghĩa. Ngoài ra, các sản phẩm nước mắm CHIN-SU còn xuất khẩu sang nhiều quốc gia, bán song hành tại thị trường Việt Nam và Nhật Bản, minh chứng cho chất lượng nước mắm thượng hạng. |
Cách làm đậu hũ chiên nước mắm nhĩ thơm giòn tại nhà
Dưới đây là những cách làm món tàu hũ chiên nước mắm giòn ngon, đậm đà hấp dẫn ngay tại nhà:
Cách làm đậu hũ chiên nước mắm nhĩ tỏi ớt đậm vị
Cơm nóng hổi ăn cùng từng miếng đậu hũ chiên với nước mắm nhĩ đậm đà, cay nồng cuốn hút. Từng miếng đậu giòn bên ngoài, bên trong thấm đẫm gia vị, ngon miệng, hấp dẫn. Khi kết hợp cùng với tỏi thơm nồng gấp đôi hương vị thơm ngon cho món ăn.
Khẩu phần:
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Độ khó:Nguyên liệu:
- Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: 3 muỗng canh.
- Đậu hũ vàng: 200g.
- Ớt sừng tươi: 2 trái.
- Tỏi khô: 3 củ.
- Hành tím: 2 củ.
- Tương ớt: 3 muỗng canh.
- Gia vị thông dụng: Đường, bột ngọt, tiêu xay.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đậu hũ rửa sạch với nước, rồi để ráo. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho đậu hũ vào chiên vàng đều 4 mặt, giúp đậu giòn rụm, thơm béo.
- Bước 2: Lột sạch vỏ hành tím, tỏi rồi băm nhuyễn. Sau đó lấy 1/2 lượng tỏi băm vào cùng 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 3 muỗng canh nước lọc, 2 trái ớt băm nhuyễn trong chén, khuấy đều lên.
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào. Khi dầu nóng lên thì cho hành tím và số tỏi băm còn lại vào, phi thơm. Sau đó cho đậu hũ chiên và hỗn hợp sốt vào trong chảo.
- Bước 4: Hạ lửa nhỏ nhất, trở hai mặt đậu hũ chiên cho sốt thấm đều hai mặt. Sau đó tiếp tục rim đậu đến đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.
- Bước 5: Đến khi trong chảo rút gần hết nước, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm: Cho đậu xốt mắm ra đĩa, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng thêm màu sắc và hương thơm cho món ăn. Miếng đậu giòn rụm bên ngoài, mềm mịn bên trong, được áo đều lớp mắm tỏi ớt đậm đà, cay nhẹ và dậy mùi thơm lừng. Khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi, vị mặn ngọt xen chút cay the lan tỏa nơi đầu lưỡi, khiến bữa cơm trở nên ngon khó cưỡng.
>> Mách bạn: Trổ tài làm sứa mắm nhĩ giòn dai – Món ngon giải nhiệt ngày hè
Đậu hũ chiên mắm tỏi ớt hội tụ đầy đủ sắc hương vị, với lớp ngoài giòn đậm đà, bên trong mềm mịn ngon miệng.
Cách làm tàu hủ chiên nước mắm nhĩ hành chà bông
Ngoài những cách trên, bạn có thể trổ tài làm đậu hũ chiên mắm hành chà bông để ăn vặt. Từng miếng đậu hũ giòn rụm bên ngoài, mềm béo bên trong, được phủ đều lớp xốt mắm nhĩ mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ dậy vị. Thêm chút hành lá phi thơm và chà bông mằn mặn bên trên giúp món ăn thêm ngon, thích hợp nhâm nhi cho những ngày mưa buồn miệng.
Khẩu phần:Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu: Độ khó:Nguyên liệu:
- Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày 40 độ đạm: 1/4 muỗng cà phê.
- Đậu hũ vàng: 2 miếng.
- Chà bông: 4 muỗng cà phê.
- Hành lá cắt nhỏ: 2 muỗng cà phê.
- Gia vị thông dụng: Một ít.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho hành lá, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay, nước lọc, tương ớt vào trong tô. Sau đó khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
- Bước 2: Cho nước xốt vào trong lò vi sóng quay trong 20 – 30 giây cho đến khi hành chín, lây ra rồi để nguội.
- Bước 3: Rửa sạch đậu hũ, để ráo nước rồi chiên đậu bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ, 10 phút (5 phút mỗi mặt đậu). Sau đó lấy đậu ra, phết xốt mắm hành lên đều đậu hũ, rồi lăn lên chà bông là hoàn thành.
Thành phẩm: Cho đậu hũ lên đĩa, cho tương ớt lên trên và bắt đầu thưởng thức. Món đậu hũ này, có vị giòn mặn mà của mắm hành béo ngậy cùng chà bông ngon ngọt, ăn với cơm hay nhâm nhi cùng bạn bè đều hợp.
>> Có thể bạn quan tâm: Lưu ngay cách làm tôm mắm nhĩ chua cay siêu dễ, ngon miễn bàn
Đậu hũ chiên xốt mắm nhĩ chà bông mỡ hành vị ngon cuốn hút, giòn rụm, mặn mà, beo béo mà không hề ngấy.
Để đậu hũ chiên nước mắm thêm ngon, bạn cần lưu ý gì?
Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn có thể làm món đậu hũ chiên mắm nhĩ giòn tan thấm vị:
- Bạn nên chọn các miếng đậu hũ mới ra lò, nóng hổi, có màu trắng và vàng tự nhiên, mùi thơm đặc trưng của đậu nành, mềm mịn.
- Chiên đậu với lửa nhỏ, giúp đậu vàng giòn đều, đồng thời tránh để đậu bị cháy.
- Trong quá trình thực hiện cách làm đậu hũ chiên nước mắm, bạn có thể điều chỉnh các nguyên liệu làm xốt mắm theo khẩu vị của gia đình.
Sử dụng nước mắm nhĩ chất lượng từ thương hiệu uy tín để món ăn vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn sức khỏe.
Thưởng thức món đậu hũ chiên nước mắm thế nào chuẩn vị?
Để ăn món đậu chiên xốt mắm ngon miệng chuẩn vị, phù hợp với mọi người, bạn có thể thưởng thức theo một số cách sau:
- Tăng hương vị, màu sắc cho đậu hũ chiên nước mắm tỏi ớt, hành lá, bạn có thể rắc thêm ít tiêu xay, hành lá, tương ớt.
- Bạn có thể thêm thịt băm, trứng bắc thảo, nấm,… giúp món đậu hũ xốt mắm ngon miệng và dinh dưỡng.
- Nếu bạn nêm nếm xốt mắm nhĩ đậm đà thì nên ăn cùng với cơm nóng hổi là cực kỳ hợp. Với trường hợp đậu hũ mắm chà bông, bạn nên nêm nếm nhạt giúp cân bằng hương vị hấp dẫn.
Bài viết trên bật mí đến bạn 4 cách làm đậu hũ chiên nước mắm thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Với đa dạng công thức pha xốt mắm như tỏi ớt, mắm hành thấm đẫm trong miếng đậu hũ chiên vàng giòn ngon miệng, hấp dẫn ăn cùng với cơm nóng là ngon hết sẩy.
Bài viết có chủ đề liên quan:
