Lưu ngay cách làm tôm mắm nhĩ chua cay siêu dễ, ngon miễn bàn
Tôm mắm nhĩ được nhiều người yêu thích bởi hương vị cay tê của ớt, mặn nhẹ từ nước mắm và ngọt tươi hấp dẫn của tôm. Cách làm tôm mắm nhĩ khá đơn giản, hãy cùng CHIN-SU vào bếp chế biến ngay bạn nhé.
Mục lục
Tôm mắm nhĩ – Món ngon lạ miệng để chiêu đãi gia đình
Tôm mắm nhĩ là món ăn dân dã đặc trưng của các tỉnh miền Trung và Nam Bộ, đặc biệt phổ biến ở các vùng ven biển như Nha Trang, Phú Quốc, Phan Thiết – nơi nổi tiếng với nghề làm mắm nhĩ truyền thống. Với hương vị mặn mà, đây không chỉ là món ăn “hao cơm” trong bữa ăn gia đình mà còn là món lai rai hấp dẫn trên bàn nhậu, nhất là khi thưởng thức cùng chút rượu hoặc bia lạnh.
Tôm là thực phẩm có hàm lượng calo thấp nhưng lại rất giàu dinh dưỡng như protein, kẽm, vitamin B12, vitamin E,… giúp nâng cao hệ miễn dịch, phục hồi cơ thể nhanh chóng, ngăn ngừa hình thành cục máu đông.
Tôm xốt mắm nhĩ là món ngon không thể bỏ qua nếu bạn mê tôm tái chanh chua cay.
>> Xem thêm: Hướng dẫn làm nhanh tai heo ngâm nước mắm cực nhanh
Cách làm tôm mắm nhĩ giòn ngọt, cực bắt vị
Dưới đây là chi tiết cách làm tôm xốt mắm nhĩ siêu mê ngay tại nhà:
Khẩu phần:
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Độ khó:
NGUYÊN LIỆU:
- Tôm tươi: 300g
- Tôm khô: 10g
- Ớt hiểm xanh: 15g
- Ớt khô: 10g
- Ớt bột: 10g
- Mù tạt: 5g
- Tương ớt: 2 thìa canh
- Nước mắm: 3 thìa canh
- Chanh: 2 trái
- Đường, muối: 1/2 thìa canh
CÁCH LÀM:
- Bước 1: Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, cắt bỏ phần đầu và lấy đường chỉ màu đen trên lưng ra ngoài.
- Bước 2: Bạn cho tương ớt, mù tat, nước mắm, đường, ớt bột, ớt khô, tôm khô, ớt hiểm xanh và nước cốt 1 trái chanh vào chén rồi trộn thật đều.
- Bước 3: Cho tôm tươi vào tô, vắt 1 miếng chanh và cho thêm muối vào đảo đều để làm tái chanh tôm.
- Bước 4: Bạn xếp tôm đã tái chanh ra dĩa, rưới nước xốt mắm nhĩ lên trên là hoàn thành.
THÀNH PHẨM:
Tôm mắm nhĩ có vị chua cay hài hòa và dai giòn cực hấp dẫn, ăn đến đâu là mê đến đó. Khi ăn bạn hãy chấm tôm ngập hết nước xốt mắm nhĩ để tăng thêm phần đậm đà nhé.
Món tôm mắm nhĩ siêu ngon lại dễ làm, ăn cùng cơm hoặc làm mồi nhậu đều hợp.
>> Xem thêm: Lưu ngay cách chế biến mực mắm nhĩ cực ngon
Để tôm xốt mắm nhĩ thêm ngon hấp dẫn, cần lưu ý gì?
Với món tôm mắm nhĩ, lựa chọn tôm tươi là điều rất quan trọng để giữ được vị tươi ngọt và không quá tanh. Bạn nên chọn tôm còn sống, lớp vỏ cứng và có màu trong suốt, đuôi xếp chặt lại. Nếu thấy tôm có màu và mùi hôi bất thường, đuôi bị xòe ra thì có thể chúng đã bị ươn, không còn tươi.
Song song đó, bạn cũng cần chú ý:
- Nên rửa tôm với muối loãng hoặc nước chanh để khử mùi. Nếu dùng tôm có vỏ bạn có thể trụng sơ qua nước nóng trước khi sốt để loại bỏ mùi tanh.
- Chọn nước mắm chất lượng, có độ đạm cao sẽ làm món tôm xốt mắm nhĩ bắt vị hơn. Nước mắm nhĩ đặc trưng là vị mặn đậm đà và mùi hơi nồng, nếu không quen thì sẽ cảm thấy khó ăn. Vì vậy tùy vào khẩu vị của mình mà bạn có thể chọn loại nước mắm khác phù hợp hơn.
*Mách nhỏ: Để cân chỉnh hương vị món ăn hài hòa, bạn có thể tham khảo Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày.
Sản phẩm được làm từ cá cơm biển Đông ủ chượp kỳ công trong 365 ngày (tròn 12 tháng) giúp nước mắm đạt điểm rơi hoàn hảo về sắc – hương – vị. Theo đó 12 tháng là chuẩn mực trong thời gian ủ chượp nước mắm, giúp sản phẩm sánh quyện đậm đà, thơm dịu, hậu vị ngọt cá và có màu nâu cánh gián bắt mắt.
Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày có 40 độ đạm, giúp món tôm mắm nhĩ lên màu đẹp mắt và hương vị mặn đằm khó cưỡng. Nếu bạn yêu thích sự đậm vị khi thưởng thức món ăn thì không thể bỏ qua loại gia vị thượng hạng này.
Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày giúp món ăn dậy vị thơm ngon.
Bên cạnh đó, Nước Mắm CHIN-SU Ủ Chượp 365 Ngày còn được kiểm định và đóng chai theo quy trình khép kín, đảm bảo chất lượng đầu ra đạt chuẩn. Vì vậy bạn có thể an tâm sử dụng cho gia đình.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay đĩa tôm mắm nhĩ cay ngon hấp dẫn. Ngoài quan tâm đến cách làm tôm mắm nhĩ chi tiết, bạn đừng quên lưu ý một số điều khi chọn tôm tươi và nước mắm để nâng tâm hương vị cho món ăn này nhé.
Chủ đề liên quan:
